Salo används ofta i matlagning sedan antiken. Det kokas i lökskal, saltas och bakas. En sådan produkt kan ätas i munnen med första kurser eller bara läggas på en bit bröd, och det anses också vara ett utmärkt mellanmål för vodka. Det här avsnittet innehåller de bästa recepten för att tillverka bacon i ugnen.

Det bästa receptet för att baka bacon i en ugn på en bakplatta

Det är svårt att säga vilken metod för tillagning av bakat bacon som är bäst, eftersom det är en fråga om smak. Många hemmafruar föredrar de enklaste recepten, och det här avsnittet kommer att ges just sådana.

För att fungera behöver du bara några få komponenter:

  • en bit färsk bacon;
  • alla adjika;
  • lite salt.

Förberedelserordning:

  1. Vi skopa en bit fett med en kniv, skölj sedan och torka.
  2. Smörj det saltade fläskfettet med adjika, lägg det i en skål i rätt storlek.
  3. Vi lägger förtrycket på arbetsstycket. Det kan vara en platt fat på vilken en burk vatten är installerad.
  4. Vi lägger diskarna i kylen i två dagar så att biten är ordentligt marinerad.
  5. Lägg baconet på bakplåten, strö lite salt över och sätt i ugnen i en timme.

Varning! För att förhindra att mellanmålet blir torrt, bör du regelbundet vattna det med det tilldelade fettet.

Hur man bakar härligt i folie

Kulinarisk folie hjälper till att bevara produktens saftighet och förhindrar att de bränner, även om värdinnan har missat lite tid när det är nödvändigt att ta ut skålen från ugnen.

För att göra smult på detta sätt behöver du följande ingredienser:

  • 1 kg bacon;
  • salt;
  • paprika;
  • peppar;
  • lite senapsås.

Hur man gör bacon i folien i ugnen:

  1. Rengör försiktigt ytan på fettet från föroreningar med en kniv, tvätt och torka sedan en bit.
  2. Blanda salt, paprika, pepparkorn och senapsås i en skål.
  3. Lägg den resulterande blandningen på bacon, sätt i kylen i 6 timmar.
  4. Vi lägger fettet på en bit folie, lindar så att det inte finns ett enda hål kvar och skickar det till ugnen i 45-50 minuter.

Rådet. För att aptitretaren ska få en behaglig doft kan du lägga till vitlök till marinaden, och när du bakar lägger du några lagerblad i ett bunt.

Matlagning i ärmen

En aptitretare är mycket välsmakande och otroligt öm om du bakar den i ärmen.

En annan fördel med denna metod för tillagning är att du behöver spendera lite tid på detta, och bara tre ingredienser kommer att behövas:

  • en bit fett som väger 800-900 g;
  • stort vitlökhuvud;
  • salt och malad peppar.

Hur man lagar en maträtt:

  1. Vi skraper bort smuts från fettet, tvättar det och låter det torka.
  2. Vi tar isär vitlökshuvudet i skivor, rengör och passerar genom en press och blandar sedan med salt.
  3. Vi gnuggar fettet med den här kompositionen, lägg det i en ärm, knyt det.
  4. I den övre delen gör vi flera hål med en kniv så att luft kan tränga in och sätta skålen i ugnen.
  5. Grädda i ungefär en timme.

Till en anmärkning. Om det finns tid kan du inte hugga vitlök med en press, utan skär den i små bitar och fyll sedan på dem med bacon. Om möjligt bakas en sådan skål inte omedelbart utan förvaras i kylen i minst flera timmar.

Ugnsbakad baconrulle

För att förbereda rullen behöver du en platt och ganska stor bit fett.

För matlagning behöver du dessutom:

  • vitlöksklyftor;
  • morötter;
  • majonnäs sås;
  • salt;
  • paprika och koriander;
  • några provence örter.

Hur man gör en rull med fett:

  1. Vi sköljer ister i rinnande vatten och låter det torka.
  2. Vi blandar salt, paprika, koriander och Provence-örter på en tefat och gnider sedan en bit med denna sammansättning.
  3. Vi rengör morötter, skär i mycket små kuber, pressar vitlök i pressen.
  4. Tillsätt majonnäs i grönsakerna, blanda och applicera denna blandning på smällen på ena sidan.
  5. Vi förvandlar rullen till ett stycke så att fyllningen förblir inuti, och huden är ute, lindar med tråd och sprids på en bakplåt.
  6. Vi bakar skålen i en och en halv timme och hälls regelbundet med smält fett.

När rullen är klar måste den svalna något och skär sedan i skivor och servera.

Bank matlagningsteknik

Om du lagar smältan i ugnen i en glasburk behåller den alla gynnsamma egenskaper och visar sig vara mycket mjuk.

Detta kommer att kräva följande komponenter:

  • 1 kg bacon;
  • salt;
  • kryddor lämpliga för fläsk (du kan köpa en komplex smaksättning för saltning av fett).

Hur man lagar ister i en burk:

  1. Pressa baconet med en kniv, tvätta det sedan och låt det torka.
  2. Skär en bit i skivor som lätt går in i burkens hals.
  3. Vi gnider produkten med en blandning av salt och smaksättning, lägg i en behållare.
  4. Placera burken på en bakplåt och lägg i en kall (!) Ugn.
  5. Slå på värmen och grädda ister i en timme.

Varning! När du stänger av ugnen behöver du inte ta bort burken omedelbart, det är värt att låta glaset svalna, annars kan det brista med en kraftig temperaturförändring.

Med vitlök och lök

Detta recept kan betraktas som en klassiker. Så de inhemska hemmafruarna bakar fett i många decennier.

Du behöver dessa komponenter:

  • en bit smard av medelstor storlek;
  • 5-7 vitlökspetsar;
  • pepparkorn;
  • torkad dill;
  • torr adjika;
  • senapfrön;
  • saltet.

Hur man lagar smult:

  1. Vi skraper bort en bit föroreningar, sköljer och låter torka.
  2. Blanda saltet, senapsfrön, torr adjika, torkade örter och ärtor i skålen, och skiv vitlök och skär i små bitar.
  3. Med en kniv gör vi indragningar i fettet, där vi lägger vitlök. Det måste fördelas jämnt över hela stycket.
  4. Gnid fettet med den beredda torra blandningen, lämna det i kylen i 6-8 timmar.

Efter det kan du baka en bit i ugnen i ungefär en och en halv timme.Det är tillåtet att helt enkelt lägga den på en bakplåt, linda den med folie eller placera den i dina händer.

Bakad bacon med potatis

Från enkla ingredienser som ister och potatisar kan du få inte bara en välsmakande utan också en mycket vacker maträtt som blir en värdig dekor av festbordet.

Du behöver sådana komponenter:

  • 12-15 stora potatis;
  • en bit salt bacon;
  • kryddor för potatis;
  • saltet.

Hur man gör en maträtt:

  1. Skala potatisarna, tvätta dem noggrant under kranen.
  2. Vi gör flera tvärgående snitt på varje knöl upp till ungefär hälften av potatisen, i vilken vi placerar en tunn skiva bacon.
  3. Strö potatis med salt och kryddor, lägg i värmebeständiga rätter och skicka till baka.

När "dragspel" är redo serveras de på bordet, ströade med grön lök eller hackad dill. Och du kan också förbereda den enklaste såsen för dem genom att blanda majonnäs och krossad vitlök.

Alla läckra recept för bacon är enkla att använda och kräver inte dyra produkter. Av denna anledning kan en liknande aptitretare förberedas ganska ofta och experimentera med en kombination av kryddor.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: