Sallader utan majonnäs - 15 recept, slicka fingrarna

Nyligen blir sallader utan majonnäs mer populära bland hemmafruar. De visar sig vara användbara, välsmakande och kalorifattiga. Recept för sådana mellanmål är särskilt relevanta för dem som behöver sänka mängden kolesterol i sin meny.

Bläckfisksallad utan majonnäs

ingredienser:

• 350 g bläckfisk;
• 1 lök;
• 1 paprika;
• ½ citron;
• 1 tsk balsamic vinäger;
• 2 dessertskedar olivolja;
• en nypa persilja;
• bordsalt och svartpeppar.

preparatet:

1. Tvätta paprika. Packa in den i folie och grädde tills den är mjuk. Skala grönsaken och skär i små kuber, och eliminerade frönen.
2. Skala löken, skär i tunna halva ringar och häll balsamvinäger. Låt stå i några minuter och tryck sedan.
3. Sätt bläckfisken i kokt vatten i 2 - 2,5 minuter. Lägg sedan i ett durkslag, sval, skala bort allt överflödigt och skär i tunna remsor.
4. Pressa saften av en halv citron i ett glas. Blanda med olivolja, salt och peppar.
5. Lägg alla förberedda grönsaker i en stor salladskål och tillsätt bläckfisken.
6. Rör om ingredienserna och tillsätt citrusoljasås.

Kyl den beredda sallad med bläckfisk utan majonnäs och servera.

Med äggpannkakor

ingredienser:

• 250 g kokt korv;
• 2 råa ägg;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 medium färsk gurka;
• 1 msk. l. potatis- eller majsstärkelse;
• salt
• ½ msk konserverade gröna ärtor;
• färska örter efter smak;
• osötad naturlig yoghurt.

preparatet:

1. Pisk råa ägg med vegetabilisk olja, utvald stärkelse och lite salt.
2. Från den resulterande blandningen, bereda 2 knubbiga pannkakor i en gjutjärnspanna Inget behov av att steka kakorna så mycket, de borde visa sig mjuk.
3. Kyl den improviserade omeletten och skär i tjocka remsor. Sätt åt några pinnar för att dekorera godbitarna.
4. Ta bort gurka från en tjock tät hud och skär i långa remsor.
5. Slipa kokt korv på samma sätt.
6. Med ärter (för sallad är det bäst att välja små och söta), tappa saltlaken.
7. Blanda produkterna i en vanlig skål och häll de hackade utvalda örter till dem.

Smak den läckra sallad med saltad naturlig yoghurt.

Frisk kyckling aptitretare

ingredienser:

• 150 g bulgarisk gul paprika;
• 250 g kycklingbröst;
• 150 g mogna saftiga tomater;
• 1 gäng salladblad;
• 2 matskedar kokta ägg;
• 100 g mozzarella i bollar;
• 2 - 3 vitlöksklyftor;
• limesaft efter smak;
• salt;
• 2 - 3 msk. l. olivolja.

preparatet:

1. Koka kycklingen i saltvatten tills den är kokt. Kyl rätt i buljongen så att köttet förblir mjukt och saftigt.
2. Hacka ostbollarna grovt.
3. Häll grovt sönderrivna blad på en stor platta. Sprid kyckling uppdelad i fibrer ovanpå.
4. Skicka stora tomater och små pinnar med gul paprika till salladen. Tillsätt ost och kokta äggcirklar.
5. För att skapa såsen, kombinera limesaft, olivolja, vitlök och salt.

Häll den resulterande kycklingsalladdressingen från sista steget. Servera omedelbart. En sådan behandling kan smaka på ett säkert sätt även under en diet.

Med krabba pinnar utan majonnäs

Läckra sallader, som onda, innehåller nästan alltid majonnäs eller gräddfil. Men vem sa att de kommer att bli värre om de ersätter en sådan tankning med mindre kalori? Vi kommer att experimentera med den mest populära semestersallad med krabbor.

ingredienser:

• 1 medelpaket med saftiga krabbapinnar;
• 100 g salladslök;
• 150 g tomatfrukter och lika många gurkor;
• pumpa eller sesamolja (3-4 teskedar);
• 1,5 efterrättskedar sojasås;
• 2 dessertskedar limesaft;
• 1 nypa vitt socker och samma mängd marint kristallint salt.

preparatet:

1. Ta bort förpackningen från krabbpinnarna och skär dem i långa, tunna remsor.
2. Slip gurkor och tomater tillsammans med huden på samma princip.
3. Hacka löken i mycket tunna halvringar.
4. Blanda limejuice, socker, salt, valt smör och sås i en skål.
5. Kombinera alla produkter.

Häll sallad med krabba pinnar generöst med original lime dressing.

Rödbetasallad

ingredienser:

• 2 - 3 st. kokta rödbetor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 dessertskedar valnötolja;
• 1 dessertsked äppelcidervinäger;
• 1/3 tsk granulerat socker;
• fint salt;
• granulerad vitlök;
• 5 - 7 st. snittade katrinplommon.

preparatet:

1. Kyl kokta rotgrönsaker och skala dem. Skär i tunna, medelstora längder, sugrör.
2. För såsen, kombinera valnötolja, äppelcidervinäger, granulerad vitlök, salt och söt sand. Vinäger måste tas naturligt och inte ett vanligt bord med äppelsmak.
3. Skölj torkade frukter väl med varmt vatten och skär i tjocka remsor.
4. Blanda rödbetor och katrinplommon. Häll förbandet och blanda komponenterna väl.

Kyl ned rödbetasallad och servera genast till middag.

Matlagning med bönor

ingredienser:

• 1 msk. vita bönor;
• 150 g färska mogna tomater och lika många gurkor;
• 1 medium lök;
• 150 g skalad söt paprika;
• 2 msk. l. granatäpplesås;
• ½ kalk;
• 5 dessertskedar olivolja;
• 1 msk. l. östra blandning av kryddor;
• persilja-gröna;
• saltet.

preparatet:

1. Blötlägg bönorna hela natten i kallt vatten. Koka sedan dem i saltvatten tills de är kokta och svalna.
2. Skölj grönsaker, om nödvändigt, skala, skär i snygga och ungefär samma storlek kuber.
3. Pressa juice från en halv limefrukt. Ta bort benen från det.
4. Blanda lökbitar med limesaft, tillsätt orientaliska kryddor. Knåda massan med händerna så att grönsaken snabbt släpper juice. Strö blandningen med salt och låt stå i 10 minuter.
5. Blanda lök, pressad ur överskottsvätska, kokta bönor, alla andra grönsaker och hackad persilja.

Lägg förrätten på en tallrik. Häll olivolja och granatäpplejuice.

Från Peking-kål utan majonnäs

ingredienser:

• 1 huvud kinesisk kål;
• 1 lökhuvud;
• 1 kycklingbröst;
• solrosolja;
• 1 burk med sockermajs (konserverad mat);
• 1 tsk balsamic vinäger;
• salt, torkade örter;
• vete kex.

preparatet:

1. Skölj ut kålen. Ta om nödvändigt bort de övre bladen från den. Hacka.
2. Skär det förberedda bröstet i medelstora skivor och stek i uppvärmd olja tills de är brunade.
3. Blanda kål med kött, häll majs och vete kex till dem. Lägg till lökbitar.

Krydda salladen med en sås med solrosolja, salt, vinäger och torkade örter.

Nötköttleversallad

ingredienser:

• ½ kilo nötlever;
• 1 st löken rovor;
• 1 msk. vatten;
• 1,5 dessertskedar med granulerat socker;
• 1 msk. l. bordsäger;
• finmalt salt;
• vegetabilisk olja.

preparatet:

1. Skölj färskt slaktbiprodukt, ta bort blodproppar och gallgångar ur det. Koka tills den är mjuk, sval och skär i remsor.
2. Skär lök i skivor, marinera i en blandning av vinäger, vatten, salt och socker. Vänta en kvarts timma och pressa ut överskottsvätska.
3. Blanda lök och lever i en salladskål, krydda med saltad vegetabilisk olja och blanda. Lägg till eventuella kryddor.

Du kan använda en annan salladdressing med en lever. Till exempel baserat på sojasås.

Slicka fingrar med kycklingfilé

ingredienser:

• 2 kycklingfiléer;
• 1 burk konserverad majs;
• 1 burk röda bönor (konserverad mat);
• 1 grön paprika;
• 2 tomater;
• 4 dessertskedar bordsäger och så mycket söt senap;
• 1 lökhuvud;
• 3 dessertskedar flytande honung;
• ½ dessertsked vegetabilisk olja;
• 1 nypa timjan;
• färsk vitlök och persilja efter smak;
• salt och kryddor till kyckling.

preparatet:

1. Hacka den tvättade fileten fin, strö salt och kryddor. Låt det svalna i en timme och stek sedan tills det är kokt.
2. Skicka innehållet i burkarna utan vätska i skålen. Flytta det kylda köttet, hackad persilja, små bitar grön paprika och tomat.
3. För såsen, blanda alla resterande ingredienser. Mosa vitlök i förväg.

Krydda den resulterande sallad med aromatisk sås.

Med lätt saltad sill

ingredienser:

• 4 kokta potatis;
• 4 fat pickles;
• 3 kokta morötter;
• 1 saltad sill;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lökhuvud;
• grön lök;
• vegetabilisk olja;
• kokt vatten, vinäger och socker för lökmarinad;
• saltet.

preparatet:

1. Hacka de kokta kylda rotgrönsakerna i tärningar.
2. Skär löken i små bitar och marinera i vinäger med vatten och socker.
3. Hacka pickles. Kross vitlök.
4. Klipp sill - ta bort svansen, huvudet, fenorna, huden, alla ben. Skär resten i medelstora skivor.
5. Blanda produkterna och krydda salladen med vegetabilisk olja och krossad vitlök. Servera omedelbart.

"Ingefära" utan majonnäs

ingredienser:

• 1/2 kilo skalade morötter;
• 600 g kycklingfilé;
• 250 g lök;
• 2 till 3 vitlöksklyftor;
• grovt salt;
• mald koriander och röd paprika;
• vegetabilisk olja.

preparatet:

1. Grovt skalade rotgrödor. Det är bäst att använda en "koreansk" rasp.
2. Skär löken i mycket tunna kvartringar.
3. Sätt en gjutjärnspanna på elden och värm en liten mängd vegetabilisk olja i den. Häll morot och lök i den, gryta tills alla grönsaker är genomskinliga.
4. Medan de fortfarande är heta, lägg komponenterna i en skål, skicka till dem ett kycklingbröst, förkokt tills det är kokt och skär i kuber.
5. Häll finhackad vitlök i salladen, riven koriander, röd paprika och grovt salt.

Den färdiga aptitretaren behöver inte kryddas. Tillräckligt med olja kvar på stekt grönsaker.

Klassiskt Tbilisi salladrecept

ingredienser:

• 350 g kokta röda bönor;
• 350 g kokt kalvkött;
• 1 röd lök;
• 1 skopa paprika;
• färsk vitlök efter smak;
• 100 g skalade valnötter;
• 15 g mild senap;
• 25 g granulerat socker;
• 1 chili pod;
• 100 ml kallt vatten;
• vilken vegetabilisk olja som helst;
• 1 nypa humle-suneli;
• 30 ml bordsäger;
• saltet.

preparatet:

1. Kockbönor blötläggs i förväg över natten i vatten. Om du inte har tid att röra med en torr produkt kan du underlätta din uppgift genom att använda konserver.
2. För matlagning måste du välja mjukt, mjukt, utan vener, annars kan det förstöra salladets smak.
3. Hacka löken och syltan i en blandning av vinäger, socker och kallt vatten. Mosa lätt med händerna, blanda och lägg åt sidan medan de andra komponenterna bearbetas.
4. Skär det kylda nötköttet i korta remsor. Slip paprika utan frön och stjälk.
5. Kross vitlök med en kniv och hacka fint. På samma sätt hacka en chilipod utan att bränna frön.
6. Slip valnötter med en kniv, men förvandlas inte till små smulor. Hacka persiljan grovt.
7. Blanda alla ingredienserna i en vanlig skål. Senast tillsätt lök pressad från överskottsmarinad.
8. Förbered ett förband av olja, suneli humle och senap. Salta henne.

Häll salladen över såsen och låt den svalna i minst en halvtimme.

Grekisk salladdressing

När du väljer grönsakssallad utan majonnäs, kom ihåg först klassikerna i genren. Den "grekiska" sallad kommer förmodligen aldrig att förlora sin relevans.

ingredienser:

• 250 g fetaost;
• 150 g färska gurkor och tomater;
• 100 g paprika och oliver;
• 1 medel lila lök;
• 1 msk. l. citronsaft;
• 3 msk. l. olivolja;
• färsk mörk basilika och persilja;
• salt och peppar.

preparatet:

1. Tvättade lök, gurkor, tomater och paprika skurna i identiska snygga kuber.
2. Bryt ost i bitar med händerna. Hacka oliver i tunna ringar.
3. Kombinera de återstående ingredienserna i såsen.
4. Krydda dem med alla beredda livsmedel, salt förrätten och krydda med peppar. Tillsätt basilika och persilja rivna för hand. Blanda ingredienserna väl.

Servera omedelbart förfriskningar till bordet.

Smoked Chicken Holiday Aptitretare

ingredienser:

• 350 g av någon del rökt kyckling;
• 1 gäng salladblad;
• 3 medelstora mogna tomater;
• 1 gäng färska örter om så önskas;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. olivolja;
• bordsalt efter smak.

Så vi förbereder vårt läckra och hälsosamma mellanmål på festbordet:

1. Grovt riva salladblad. Perfekt för Romano-receptet.
2. Skala kycklingen från huden och frön, skär slumpmässigt i medelstora bitar.
3. Hacka tomaterna i kuber, tillsätt kött, sallad och hackad vitlök till dem. Häll hackade greener.
4. Krydda aptitretaren med en blandning av olivolja och salt.

Matlagningsalternativ med tonfisk

ingredienser:

• 150 g konserverad tonfisk;
• ½ paprika;
• 1 stjälke av selleri;
• 4 oliver;
• 40 g ruccola;
• olivolja, salt och kryddor för sallad.

preparatet:

1. Skölj selleri stjälk, skär längs med och finhacka.
2. Skala paprika från frön och hacka i små bitar.
3. Varje oliv för att bli av med frön och hacka.
4. Överför produkter till en skål och lägg till dem tonfisk från en burk, tidigare mosad med en gaffel.
5. Krydda med salt, peppar och krydda med olivolja.

Lägg salladen på den gröna "kudden" av ruccola.

Sallader utan majonnäs - den perfekta lösningen på ett mellanmål eller middag under kosten. De kommer att diversifiera den magra menyn och bli av med känslan av kyla och gå ner i vikt.Det viktigaste är att inte välja fet kött, korv och rökt fisk som grund för sådana mellanmål.