huvud recept Tbilisi sallad - 8 läckra recept

Tbilisi sallad - 8 läckra recept

Tbilisi sallad anses med rätta vara en av de mest unika georgiska kökssalladerna. Kombinationen av färska grönsaker, mättnad av färskt nötkött och kryddig russin med chilipeppar avslöjar alla de viktigaste finesserna i det georgiska köket. Du måste också komma ihåg fördelarna med denna vackra kombination. Med denna kombination får du till och med snabba.

Klassiskt recept

Det klassiska Tbilisi-salladreceptet är inte komplicerat.

Detta kräver:

röda bönor - 1 burk;
nötkött av nötkött - 300 g;
lök kålrot röd -1st;
paprika - 2 st;
varm paprika - 1 st;
vitlök - 2 kryddnejlikor
koriander - 1 gäng;
persilja - 10 g;
valnötter - 30 g;
humle - suneli, salt, peppar;
vinäger 9%;
solrosolja.

Tillagningsmetod:

Skölj nötköttspädet ordentligt, koka och låt svalna.
Skölj sedan bönorna, torka och häll i en stor tallrik. Skär den skalade löken med ringlets och lägg på en tallrik, häll lätt med vinäger och låt stå i 5-7 minuter.
Ta bort frön från paprika, skär dem tunnare och lägg på en tallrik.
Skär nötkött axeln och lägg också i en tallrik.
Skala valnötter och stek i 5 minuter i olja, slip, rapportera dem till en tallrik med grönsaker.
Skölj koriander och persilja, torka, slipa och lägg dem på en tallrik, tillsätt vitlök.
Tillsätt de återstående komponenterna till den resulterande massan i den resulterande sallad och blanda allt ordentligt.

Med röda bönor och nötkött

Tbilisi sallad med röda bönor och nötkött består av liknande komponenter i det tidigare receptet.

För att förbereda behöver du:

2 vitlöksklyftor;
5 g suneli humle;
nötkött av nötkött - 200 g;
1 b röda bönor;
röd röd - 1 st;
paprika;
valnötter - 50 g;
ett gäng koriander;
slipad svartpeppar;
olivolja - 85 ml;
vinäger 6% - 15 ml.

Hur man lagar mat:

Skär lökringarna i hälften. Om det är "ondt", dela upp det i halva och blanchera så att glödlampan inte täpper grönsaken.
Dra frönna ur paprika och hacka den tunt längs baljan.
Koka nötkött och skär i rutor.
Tryck på vitlöksklyftan med en vitlökskniv eller hacka med en kniv.
Skölj bönorna och torka något.
Skölj och smula koriander.
Skala valnötter, stek i olja i ett par minuter tills deras egenskaper är helt avslöjade och finhacka dem.
Tillsammans lägger vi alla ingredienser i en tallrik och smaksätter med kryddor.
Vi får förbandet från en kombination av vinäger och olivolja. Den resulterande såsen kryddas med sallad.

Georgisk sallad med valnötter

Georgiansk sallad med valnötter är låg i kalorier och kännetecknas av en något ovanlig och original smaksättningssås.

Den ursprungliga georgiska kökssalaten med tillsats av valnötter har inte bara enastående specifik förband och kännetecknas av lågt kaloriinnehåll.

Det kommer att krävas:

tomat - 300 g;
gurkor - 250 g;
paprika - 150 g;
sallad -150 g;
1 röd purjolök;
valnötter - 50 g;
2 vitlöksklyftor;
vinäger 6% -15 g;
Suneli humle - 5 g;
dill, persilja.

preparatet:

Gurkor, hackad peppar mindre, också tomater.
Skär löken i ringar.
Kryddor: vitlök är krossad, liksom nötter till ett mjukt utseende med en mixer, kan du manuellt i en murbruk.
Skrynkliga salladsblad läggs till dessa komponenter och kryddade suneli humle läggs till. Ingredienserna blandas.
Vinäger tillsätts i skålen, kryddat med olivolja. Tillsätt salt i ögat.

Med granatäpplesås

Tbilisi sallad med granatäpplesås ger en intressant oöverträffad smak.

ingredienser:

Kokt kött - 200 g;
1 b röda bönor;
liten lökenkål;
ett par paprika;
mark valnötter - 40 g;
färska gröna;
1 vitlöksklyftan;
solrosolja - 60 ml;
vinäger - 15 ml;
granatäpplesaft - 30 ml;
salt och smaksätt på smak.

Hur man lagar mat:

Skär köttet i små rutor och hacka gröna.
Skölj bönorna och torka dem något.
Lägg de resulterande ingredienserna i en behållare.
Hacka vitlök på något bekvämt sätt.
Ta bort alla frön från peppar och skär längs baljan.
Skär löken i ringar och skär i hälften, häll vinäger i en kvarts timme och pressa sedan.
Blanda allt, lägg kryddor till din smak.
Tillsätt solrosolja och granatäpplejuice i den färdiga sallad.

Tbilisi sallad med bönor

Detta receptalternativ är lämpligt för garnering. Den har en funktion: den kan serveras i en varm form.

ingredienser:

röda bönor - 400 g;
lök kålrot - 2 st;
solrosolja;
humle-suneli.

preparatet:

För att tillverka en sallad och inte försena processen måste bönorna, först och främst, blötläggas i vatten i förväg i cirka 5-6 timmar. Låt sedan koka i ungefär en timme, så att bönorna inte spricker, saltet bör saltas efter att det kokats.
Skölj bönor.
Skär lökenrätter i ringar och skär i hälften, häll mer olja i en panna, stek löken. Lägg allt detta i en salladskål, krydda solhopparna, strö peppar på ögat och sedan salt.

Matlagning med skinka

Skinka är huvudkomponenten, istället för kött, förenklar den och förkortar tillagningstiden kraftigt.

ingredienser:

skinka -300 g;
en burk med röda bönor;
röd röd - 1 st;
valnötter - 60 g;
paprika - 2 st;
vitlök;
greener;
solrosolja - 45 ml;
citronsaft - 15 ml;
salt och smaksättning.

preparatet:

Skrynkla skinka och peppar i form av tärningar, och klipp lövkålen i ringar och skär ringarna i ytterligare 2 delar.
Blanda bönorna i en skål med den resulterande massan och krydda med lök, tillsätt vitlök och krydda. Krydda salladen med olja och strö över citronsaft.
Lägg valnötter på toppen för skönhet.