Japanska rätter har länge blivit stamgäster på ryska bord, obehörigt flyttade traditionella vinaigretter och olivier. Det är inte förvånande att en maträtt som sushisallad blir ett alltmer populärt och populärt mellanmål. Men inte varje hemmafru lyckas förbereda den på rätt sätt - med en delikat smak och underbar arom av öst. Presenter kommer att avslöja alla hemligheter och hemligheter i det asiatiska köket.

Klassisk sushisallad i lager

Tilltalaren hos denna aptitretare ligger i de enkla sätten att bearbeta produkter och förmågan att improvisera med skålens komponenter i enlighet med personlig smak och preferenser.

Klassiska salladingredienser:

  • wasabi - 25 g;
  • ris (helst japansk eller rundkorn) - 300 g;
  • ägg - 4 st .;
  • morötter;
  • sojasås, sesam;
  • lax (lätt saltad) - 250 g;
  • avokado;
  • risvinäger - 50 ml;
  • färska gurkor - 2 st.

Huvudkomponenten i varje sushi är ris. Det är bäst att köpa japansk spannmål eller runda gryn. Långkornsprodukt är uteslutet!

Tillagningsmetod:

  1. Så skölj noggrant riset tills den molniga vätskan försvinner. Häll kompositionen med dricksvatten (utan salt) i en mängd dubbelt så mycket som produkten. Använd en liten del av kombu-alger för smak. Koka spannmålen inte mer än 20 minuter i en förseglad behållare utan att störa gröt.
  2. Kombinera vinäger (endast ris!), Vanligt socker (½ msk.) Och salt (½ tsk.), Värm maten tills kristallerna löses upp. Vi lagar den beredda maten i 10 minuter, placera sedan påfyllningen, blanda massan väl.
  3. Koka morötter och ägg, skala, riv grovt.
  4. Vi lägger på serveringsplattan skikten av skålens förberedda komponenter. Först kommer ris, sedan en bit skivad fisk, sedan ½ hackad gurka och hackad avokadamassa.Därefter placerar vi en gurka rad, sedan ordnar vi skivor av lax (en annan typ av fisk), spån av ägg och morötter, sesamfrön.
  5. Blötlägg varje lager av förrätt med en sås av utspädd wasabipulver utspädd i dricksvatten (2: 1).

För att sushisalaten ska behålla sin form i lager ska du lämna skålen i 2 timmar i kylen, och bara sedan njuta av smaken och skönheten i den skapade skålen.

Med röd fisk

Den presenterade aptitretaren är så attraktiv att den ser mer ut som en utsökt dekorerad tårta.

Produktens sammansättning:

  • morötter och gurkor - 2 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • ris - 160 g;
  • lax - 200 g;
  • naturlig majonnäs - upp till 170 g;
  • wasabi (kan ersättas med japansk pepparrot) - 1 tsk;
  • persilja och dill - 1 gäng vardera;
  • peppar, salt.

Matlagningsprocess:

  1. Först av allt, koka riset på det sätt som beskrivs i det klassiska receptet för sushisallad.
  2. Häll det brinnande pulvret med varmt dricksvatten. När blandningen har svalnat, blanda den med högkvalitativ majonnäs.
  3. Grovt gnugga kokta och skalade ägg och morötter. Finhacka gurken, skär laxen i skivor. Vi hackar tvättade och torkade greener.
  4. Vi lägger på ett fat ett tätt lager ris. Ovanpå lägger vi bitar av fiskfilé, strö dem med örter. Lägg sedan gurkor och ägg, tryck lätt på det övre skiktet för att hålla "strukturen" ihop. Vi avslutar salladenheten med rivna morötter, i kombination med majonnäsdressing. Vi döljer mat i två timmar i kylen.

Vi serverar sushisallad i form av en hel maträtt. Dela om det önskas upp i delar med serveringsringar.

Matlagning med nori

Vi erbjuder ett originellt sätt att presentera mellanmål där den europeiska matlagningens kulinariska palett skickligt kombineras med inslag i asiatisk stil.

Listan över komponenter:

  • färska gurkor - 200 g;
  • äppelägeräger - 30 ml;
  • fisk (lätt saltad röd) - 350 g;
  • nori - 1 pressat ark;
  • förkokt ris (rund eller japansk) - 400 g;
  • vitt socker - 25 g;
  • ost (mjuk sort eller keso-produkt) - 150 g;
  • använd sesam för att smaka.

Steg av förberedelser:

  1. Skär fiskfiléen i tunna plattor (upp till 1,5 cm). Vi strimlar de skalade gurkorna, slipar noribladet med sax till tillståndet med smulor.
  2. Fodra en kvadratisk form med fastnat film (du kan helt enkelt bearbeta den med olja). Vi sprider skivor av lätt saltad fisk i botten av behållaren, täcker den med ostflis.
  3. Lägg sedan gurkaskivorna och sedan ett nytt lager jäst mjölkprodukt.
  4. Kombinera vanligt socker med vinäger, fortfarande varmt ris och hackad tång. Knåda försiktigt kompositionen, lägg den på det översta lagret av salladen. Med våta händer, "komprimera" kornet något, tryck det lätt på de redan bildade raderna.
  5. Vi täcker salladen med folie, lägger inte så mycket undertryck på toppen och skickar maten till kylen. Innan maträtten presenteras tar vi bort cellofanen, täcker maten med en tallrik, vänder den försiktigt, tar bort filmen.

Strö ett sesam mellanmål, servera en överdådig kulinarisk skapelse till bordet.

Lazy Sushi Salad

Och nu lagar vi en i vårt eget kök, men en stor, välsmakande och mycket "lat" rull.

Produkter som krävs:

  • nori ark - 2 st .;
  • lax (annan röd fisk) - 500 g;
  • färska gurkor - 2 st .;
  • avokado;
  • kokt ris - 250 g;
  • risvinäger - 50 ml;
  • vanligt socker och sesamfrön - 2 msk vardera. l.;
  • salt och olivolja - 1 tsk;
  • röd kaviar, kapris, wasabi, inlagd ingefära - dekorationselement.

Matlagningsteknik:

  1. Kokt ris kryddat med en sås av blandad vinäger, salt och socker. Spannmålen bör vara mättad med blandningen så att salladen inte faller isär under montering och portionerad portion.
  2. Vi rengör avokadoens frukt, tar bort stenen, finskär det mjuka köttet. Tunn hackade skalade gurkor. Vi hackar fisken i kuber, sprayar med olivolja.
  3. Vi lägger nori-lakan med den grova sidan på en vid skål. Vi sprider hälften av det beredda riset på algerna. Rikta in spannmassan, pressa den något.
  4. Placera därefter lager av gurkor, doftande delar avokado och skär igen från grönsaker och söt frukt. Sedan lägger vi plattorna med röd fisk. Vi upprepar bildningen av skålen i samma sekvens, vi slutför montering av sesam mellanmål.

Vi dekorerar "Lazy Sushi" sallad med ingefära rosor eller andra element enligt dina önskemål.

Med krabba pinnar

Trots den okomplicerade orientaliska aptitretaren kommer resultatet av dess beredning att vara en utsökt dekorerad och mycket välsmakande maträtt. Vi betonar de ljusa färgerna på salladen med våra favoritkrabbor.

En uppsättning komponenter:

  • polerat ris (rund eller japansk) - 100 g;
  • ostmassaost - 170 g;
  • vinäger (vin eller äpple) - 10 ml;
  • krabba pinnar - 10 st .;
  • mängden inlagd ingefära och wasabi som önskat.

Funktioner för beredningen:

  1. Koka det tvättade riset med våra tips och tricks. Häll vinäger i små portioner, blanda hela massan.
  2. Vi tar ut "krabba" -produkten från förpackningen, tappar den försiktigt och strimlas i små kuber.
  3. Finhacka köttet av en mogen avokado, befriad från skalet och benet.
  4. Vi kombinerar wasabipulver med inlagd ingefära och ostmassa av hög kvalitet.
  5. Vi sprider de beredda produkterna i det kylda riset, stör sammansättningen, fördelar förrätten mellan små portionerade behållare.

Den presenterade sushisalaten är lämplig för en buffé, festlig tabell eller hjälper till på en vänlig fest, eftersom matlagningen inte orsakade oss några speciella bekymmer.

Hur man gör räkor

Idag är många älskare av läcker och hälsosam mat intresserade av recept för skaldjurssallad. Rätter kännetecknas inte bara av mättnad, utan också av förmågan att visa sin designfärdighet.

Ingredienser Sammansättning:

  • sojasås - 30 ml;
  • sallad - 600 g;
  • avokado - 2 st .;
  • sesamolja - 15 ml;
  • räka (helst stor tiger) - 10 st .;
  • ingefära - 230 g;
  • ordentligt kokt ris - 100 g;
  • risvinäger - 160 ml;
  • nori blad;
  • vegetabilisk olja - 100 g;
  • vattenkrasse - 90 g;
  • sesamfrön - 20 g.

Tillagningsmetod:

  1. Håll algplattan över brännaren och bränn varje sida i 30 sekunder.
  2. Skär ingefära roten i stora skivor, koka i 20 minuter, tillsätt en nypa salt och 60 ml ris vinäger till dricksvatten. Resten av den sura kompositionen kombineras med mager och sesamolja, sojasås. Rör om blandningen med en visp, krydda med salt.
  3. Vi frigör avokadoens frukter från skalet och frön, hackar det doftande köttet fint. Stor hacka vattenkrasse och sallad.
  4. Doppa räkorna i det brinnande vattnet, speciellt kvar efter ingefära, tillsätt vinäger och vitt socker, värm maten inte längre än en minut.
  5. Vi lägger det färdiga riset i skålen, fäster de återstående förberedda komponenterna i skålen, blandar allt väl, smaksätt med den resulterande såsen.

Vi serverar sushisallad och placerar skålen på ett flambehandlat nori-ark. Se till att prova denna exotiska maträtt!

Philadelphia Sushi Salad Cake

Denna dekor av det festliga bordet kan säkert kallas en icke-standardversion av ett traditionellt mellanmål, som vi är vana att se vid varje fest. Nyligen har Philadelphia Sushi Cake sallad blivit en riktig hit för nyårsaftonen!

Nödvändiga komponenter:

  • Japansk ris - 500 g;
  • sojasås - 110 ml;
  • lax (en annan något saltad "ädla" fisk) - 500 g;
  • färska gurkor - 4 st .;
  • Philadelphia ost - 350 g;
  • röd kaviar - 120 g;
  • risvinäger - 40 ml;
  • sesam (helst lätt och liten), salt;
  • blad med sallad.

Steg av förberedelser:

  1. Koka ris på vanligt sätt, no i den presenterade skålen måste croupen nödvändigtvis bevara sprödheten. För att göra detta tvättar vi säden efter värmebehandling med varmt vatten och avlägsnar överskott av stärkelse. Tillsätt vinäger till den kylda produkten, blanda noggrant.
  2. Som alltid rengör vi avokadonens frukter, tar bort frön med en sked, hackar köttet fint. Vi delar röd fisk i tunna skivor upp till 15 cm långa.
  3. Vi lägger salladsbladen på en portionerad tallrik, lägger den kulinariska ringen på dem, lägger runt den halva mängden ris och bildar en slags "krans".
  4. Längst ner i behållaren lägger vi en del av avokadot och skalade, finhackade gurkor.
  5. Därefter har vi ostbitar, ett lager fisk och det återstående riset. Med tanke på det föreslagna schemat använder vi resten av produkterna.

Vi krönar en lyxig sallad med röd kaviar och små lätta sesamfrön. Maträtten är så läcker att vi inte vet om vi ska beundra den eller festa på den!

Avokado recept

Denna exotiska frukt är inte bara bra för vår hälsa, utan har också en fantastisk smak av nötter, örter och smör. Vi erbjuder ett enkelt men väldigt intressant recept på avokadodiskar.

Produktlista:

  • ris för sushi - 500 g;
  • mogen avokadofrukt;
  • sallad - 4 blad;
  • inlagda plommon - upp till 4 st .;
  • nori plattor behandlade med flamma - 2 st .;
  • morötter.

Tillagning av måltider:

  1. Koka ris till sushi, tappa vätskan, lägg kornet på en sikt så att glaset är överflödigt.
  2. Vi rengör avokadot, skär den i hälften, separerar benet med en vass kniv, hackar det doftande köttet med sugrör upp till en centimeter tjockt. Så att det färdiga mellanmålet lätt kan delas upp i delar utan att skada strukturens integritet, kommer vi säkert att använda en mogen och mjuk frukt.
  3. Strimla söta morötter med sugrör, koka i lätt saltat vatten.
  4. Vi sprider norien på en speciell bambamatta eller -bräda, fördelar på ytan av arket ett jämnt lager av halva mängden ris. Kanten på plattan (upp till 2 cm) lämnas fri.
  5. Därefter placerar vi 2 bladgrönsallat, sedan lägger vi skivor avokado och kylda morötter.
  6. Vi lindar norien tillsammans med produkterna i ett tätt rör. Håll produkten i detta läge i upp till 5 sekunder, låt inte plattan vända, skär sedan i små bitar.
  7. På liknande sätt dekorerar vi den andra rullen och lägger ut salladens komponenter på en bred tallrik.

Vi serverar förrätten och dekorerar skålen med speciellt vänster skivor avokado och finhackade plommon.

Sushi-sallad är ett utmärkt tillfälle att diversifiera vår dagliga kost, "säsong" den med magin från japansk exotik och fylla den med ljusa färger av orientalisk mat.