Ett högt namn döljer ett utsökt och hälsosamt mellanmål som vann många hjärtan. Tack vare användningen av fjäderfä får den välkända Stolichny sallad med kyckling en sådan bekant och älskad smak.

Klassisk Stolichniy sallad med kyckling och pickles

Nedan är en variant av en hjärtlig maträtt som dök upp under sovjettiden. Detta är inte bara ett läckert mellanmål, utan också en fullständig oberoende maträtt för en utsökt middag.

Det klassiska receptet är utfört från:

  • stor filé;
  • 2 till 3 potatisknölar;
  • liknande mängd morötter
  • 4 små inlagda gurkor;
  • en halv burk ärtor;
  • 3 st ägg;
  • grönt;
  • salt, kryddor och majonnäs som används som förband.

Kanske är matlagningsalgoritmen känd för alla:

  1. Koka ägg, potatis och morötter tills de är kokta.
  2. Kokta matar och gurkor hackas i kuber.
  3. Filé kokt i förväg i vatten med salt hackas på samma sätt.
  4. I en hög skål kombineras alla förberedda komponenter i salladen, som saltas, kryddas, krossas med hackade örter och smutsas med sås.

Med krabba pinnar

Skaldjurälskare kan experimentera med ingredienserna och komplettera dem med krabbor.

Ingredienser för ett litet paket med pinnar:

  • halvfilé;
  • 4 potatisknölar;
  • 2 pickles;
  • lika många ägg;
  • en halv burk ärtor;
  • tomat;
  • persilja-gröna;
  • salt, kryddor och olivolja eller bara lätt majonnäs.

Steg för att skapa ett mellanmål:

  1. Det är bättre att koka kyckling, potatisknölar och ägg i förväg, så att de kan svalna när sallad är tillagad.
  2. Av alla ingredienser, inklusive krabba pinnar, är små barer beredda.
  3. Ärtor hälls i en sil eller durkslag, och gröna hackas.
  4. Alla komponenter kombineras i en skål, saltas, krossas med peppar och smörjas generöst med en majonnäsprodukt.

Färsk gurkarecept

Stolichniy-sallad med kyckling och färsk gurka är lätt och snabb att utföra, tillagad från en prisvärd livsmedelsbutik, inklusive

  • filé - 300 g;
  • potatis och färsk gurka - 2 st .;
  • morötter - samma belopp;
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • gröna ärtor - ½ banker;
  • greener - att smaka;
  • salt, peppar och majonnäs.

För att njuta av den bekanta smaken följer vi denna algoritm:

  1. En panna saltat vatten placeras på elden.
  2. Kycklingfilé nedsänks i kokande vatten, kokas tills det är mjukt och delas upp i fibrer.
  3. Rotgrödor och ägg kokas, och efter rengöring skärs de i godtyckliga bitar, enligt värdinnan.
  4. De skalade lökarna hackas och hälls med kokande vatten för att eliminera den bittera eftersmaken.
  5. Väl tvättade och torkade gurkor skärs i remsor, gröna smulas och ärter lutas i ett durkslag.
  6. Alla komponenter kombineras, saltas, peppas och smaksättas med en majonnäsprodukt.

Rökt kycklingsallad

Stolichniy sallad, som ersatte Olivier med ryck och svart kaviar på sovjetiska bord, får speciell pikatur när man använder rökt kött.

För att köra receptet du behöver:

  • 300 g rökt kyckling;
  • en liknande mängd potatis;
  • 1 gurka (färsk och salt);
  • ½ burkar med gröna ärtor;
  • 3 ägg
  • 1 morot;
  • greener (dill eller persilja);
  • salt, kryddor och lite majonnäs för dressing.

Steg i skapelsen:

  1. Rökt filé skuren i bitar.
  2. Potatis kokta "i sina uniformer" skalas och skärs i stora kuber.
  3. Kokta morötter, ägg och gurkor bereds på samma sätt.
  4. Allt blandas med ärtor, hackade örter och majonnäs och saltas sedan och smaksättas efter smak.

Matlagning med majs

Stolichny sallad innehåller sådana universella ingredienser att de lätt kan kombineras med en mängd olika tillsatser.

För att skapa ett originalt mellanmål tas:

  • 1 kg rökt kyckling;
  • en liknande mängd potatis;
  • en burk majs;
  • ½ kg pickles;
  • 10 ägg;
  • greener;
  • salt och majonnäs.

Följ denna algoritm för att förbereda en icke-klassisk "Capital":

  1. I en stor kastrull, kokta potatis och ägg, som skalas och skärs i tärningar.
  2. Fjärdedelar av cirklar framställs av gurkor.
  3. Kycklingkött separeras från benet och skärs i skivor.
  4. Alla beredda ingredienser och majs blandas med hackade örter, salt och majonnäs.

Festlig förrätt med oliver

För att dekorera det festliga bordet med en aptitretare med delikata anteckningar av utomeuropeiska frukter, är det nödvändigt att förbereda:

  • filé - 250 g;
  • potatis - 3 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • gröna ärtor - 1 burk;
  • olivgrön - 1 burk;
  • greener - att smaka;
  • salt, peppar och majonnäs.

Förbereda en förrätt enligt följande schema:

  1. Ägg och potatis kokas, varefter de skalas och skärs i tärningar. Kokta morötter hackas i tärningar.
  2. Kokt filé hackas i skivor som är jämförbara i storlek med grönsaker.
  3. De skalade lökarna krossas, blötlägges i kokande vatten i 2 minuter och vrids sedan ut för hand.
  4. Vätska dräneras från ärter och oliver.
  5. Oliver skärs i ringar, greenerna hackas fint.
  6. Alla produkter blandas med salt, kryddor och majonnäs i en djup skål. Innan servering läggs salladen ut i en salladskål.

Inga ärtor tillagda

Eftersom smaken som bönorna ger till skålen inte är för allas smak, kan du köra receptet utan dem.

För att göra detta, ta:

  • 4 potatisknölar;
  • 2 morötter;
  • 5 ägg;
  • lök;
  • 2 pickles;
  • 300 g kycklingfilé;
  • salt och lite majonnäs.

Förbereda en Stolichniy sallad med kyckling och pickles på detta sätt:

  1. Potatisknölar kokas tills de är mjuka, skalade och tärningar.
  2. Vi behandlar morötter på samma sätt.
  3. Kokta ägg skärs i tallrikar som delas upp i fyra delar.
  4. Kokt filé skärs i tärningar.
  5. Chips bereds av gurkor.
  6. Löken hackas och smaksattes med kokande vatten.
  7. Alla ingredienser blandas, saltas och smaksättas med en majonnäsprodukt.

Tack vare många recept har Stolichny sallad alltså blivit en universell aptitretare, som alltid är praktiskt - både för semestern och under den dagliga måltiden.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: