Färsk gurksallad - 8 recept

I nästan varje familj, från tidig vår till sen höst, är sallad med färsk gurka ett attribut för den dagliga menyn. Det är inte alls svårt att laga mat, och resultatet är en saftig, aromatisk och mycket hälsosam maträtt som kommer att vara det perfekta komplementet till varje måltid.

En enkel sallad med färsk gurka och ägg

I gamla tider ansågs enkel mat vara den mest utsökta och hälsosamma. Detta är lätt att se om du lagar en sallad med färsk gurka och ägg.

Det innehåller ett minimum av ingredienser:

• 2 stora färska gurkor;
• fint salt;
• 4 ägg
• 100 g grön fjäderlök;
• lite olivolja.

Beredningen av en sådan sallad kräver inte mycket ansträngning. Allt görs mycket enkelt:

1. Koka äggen och skala dem.
2. Finhacka löken med en vass kniv.
3. Tvätta gurkorna och smula dem sedan tillsammans med ägg i små kuber.
4. Lägg de beredda matarna på en tallrik, droppa med olja och blanda.

Om du använder en sådan sallad med färsk gurka varje dag, kan du helt förse din kropp med rätt mängd vitaminer som finns i basmat.Denna maträtt är idealisk för ett lätt men tillfredsställande mellanmål.

Med färsk kål

Istället för ägg med högt kaloriinnehåll kan du lägga till alla grönsaker i salladen. Du får en original vitaminblandning, vilket är ett bra alternativ för ett saftigt och hälsosamt mellanmål. Till exempel är det bra att göra en sallad med färsk kål och gurkor. Det kommer att skilja sig inte bara i lågt kaloriinnehåll, utan också i en behaglig, förfinad smak.

För att arbeta behöver du:

• 0,5 kg vitkål;
• 50 g dill;
• 2 färska gurkor;
• 3-5 g bordsalt.

För tankning:

• 50 g solrosolja;
• 25 g socker;
• 30 g bordsäger.

Metoden för beredning av denna grönsakssallad är inte heller så svår:

1. Det första du ska göra är att finhacka kålen.
2. Strö över salt, blanda och mosa lite med händerna. Kål bör låta juicen gå.
3. Skölj gurkor väl, skär i tunna remsor.
4. Hacka dill med en vass kniv.
5. Lägg alla produkter i en skål och blanda.
6. Kombinera oljan med vinäger och socker i en smaksättning.
7. Häll grönsakerna med denna blandning och blanda dem igen.

Denna sallad ser väldigt vacker ut. Dessutom kan det vara ett bra komplement till olika typer av sidorätter.

Matlagning med kyckling

Mjukt fjäderfä kan tillsättas salladen med färsk gurka. Det är bäst att göra det med kyckling. Det finns en ganska enkel version av maträtten, för vilken du bara behöver fem huvudkomponenter:

• 300 g kyckling;
• 200 g färska gurkor;
• salt;
• 3 kycklingägg;
• lite majonnäs.

För att förbereda en sådan maträtt måste du steg för steg:

1. Koka kycklingen först.
2. Finhacka köttet efter kylning.
3. Gurka smular sugrör. Om huden är för tjock och stel måste den först skäras av.
4. Koka hårtkokta ägg och slip dem sedan på ett rivjärn med medelstora celler.
5. Häll de beredda ingredienserna i en salladskål, häll med majonnäs och blanda.

Maträtten, förutom köttets tillagningsstadium, lagar sig ganska snabbt. Även någon som inte har mycket erfarenhet av matlagning kan lätt hantera det.

Vintersallad med ny gurka

Det finns ett stort antal sallader som använder färska gurkor. Det finns ett recept som många har varit bekanta med sedan barndomen. Detta är en vintersallad. Det fick sitt namn, förmodligen för att det under lång tid var förberett för festbordet för det nya året. Vissa förvirrar denna sallad med den berömda Olivier. Men det är en betydande skillnad mellan den franska maträtten och den ryska uppfinningen: vi lagar den med kokt korv och de med kött. Det finns andra lika viktiga skillnader.

I vårt fall måste du ta för att arbeta:

• 3 potatis;
• 150 g kokt korv;
• 0,5 burkar konserverade ärtor;
• 3 ägg;
• 2 färska gurkor;
• salt;
• 2-3 fjädrar av grön lök;
• 3-4 matskedar majonnäs.

För att tillverka en sådan sallad måste du:

1. Finhacka och tillsätt lök lätt.
2. Skär gurkorna försiktigt i små kuber.
3. Slip korv på samma sätt.
4. Koka först potatis och ägg, och sval sedan, skala och skära i kuber av samma storlek.
5. Samla alla ingredienser i en skål och lägg till ärter till dem.
6. Krydda med majonnäs och blanda noggrant.

Många av oss kommer ihåg denna maträtt väl, och förbereder den med glädje för varje semester.

Med rökt korv

En sallad med doft av färsk gurka blir ännu smakligare om den kokas med rökt korv. Det finns ett intressant alternativ, som populärt kallas "halmen". Detta beror på att det här är hur de tre huvudingredienserna i skålen skärs.

För att göra en sallad behöver du:

• 200 g cervelat (eller någon rökt korv);
• 3 gurkor;
• 1 burk majs;
• 4 ägg
• majonnäs.

Hela processen tar bara några minuter:

1. Först måste du lägga de kokta äggen.
2. Skär korven i remsor.
3. Gör samma sak med gurkor. Tidigare måste de naturligtvis tvättas.
4. Efter kokning, svalna ägg, skala och sedan smälta sugrör.
5. Öppna en burk med majs och tappa saltlaken från den.
6. Samla alla ingredienser enligt receptet på en tallrik.
7. Tillsätt majonnäs till dem och blanda allt väl.

En sådan sallad kan säkert tillskrivas piska upp recept. Varje värdinna bör komma ihåg honom om gästerna plötsligt rusar in i huset.

"Olivier" - en oföränderlig klassiker

Om Olivier sallad i Ryssland lärde sig först i slutet av 1800-talet. Vid den tiden användes traditionellt kött, potatis, kokta ägg, färska gurkor och naturligtvis majonnäs för beredningen. Idag måste denna maträtt kompletteras med kokta morötter och gröna ärtor. Det är sant att fransmännen använde inlagda gurkor och kapris istället.

Idag, för att förbereda den klassiska "Olivier" du måste ha i lager:

• 300 g kyckling;
• 4 potatis;
• 2 morötter;
• 30 g fjädergröna lökar;
• 4 ägg
• 2 färska gurkor;
• 200 g gröna ärtor;
• 250 g majonnäs.

Metoder för att tillverka en populär sallad:

1. Det första du behöver göra är att laga potatis, ägg, morötter och kött.
2. För närvarande kan du sakta hugga löken och skära gurkorna i små kuber.
3. Slipa kokta potatis, morötter och ägg på samma sätt. Innan det måste de rengöras.
4. Skär köttet i kuber.
5. Lägg ingredienserna i en skål, tillsätt ärter till dem.
6. Omedelbart innan servering måste du smaka skålen med majonnäs och blanda noggrant.

Saltning av en sådan sallad är inte nödvändigt, annars kommer gurkorna omedelbart att starta juicen och skålen förvandlas till ett fula röra.

Krabbsallad med ny gurka

Fans av enkla recept kommer definitivt att gilla krabba sallad med färska gurkor.

För att förbereda den behöver du bara fyra huvudingredienser:

• 20 krabba pinnar;
• 4 gurkor;
• 5 ägg;
• 125 g majonnäs.

För att göra en sådan maträtt behöver du inte mer än en halvtimme:

1. Först måste du koka och sedan skala och finkrossa äggen.
2. Slip gurkor och krabbor på samma sätt.
3. Kryddas sallad med majonnäs.

Skålen är lätt och, viktigast av allt, kalorifattig. Detta är särskilt viktigt när det gäller hälsosam kost för hela familjen.

Med konserverad rosa lax

En kombination av fisk och färsk gurka kan verka ovanlig för vissa. Ändå finns det en sådan skål där båda dessa ingredienser är i god harmoni med varandra.

Enligt receptet för en sådan sallad behöver du:

• 1 färsk gurka;
• 1 burk rosa lax;
• 2 ägg
• 110 g ris;
• salt;
• 20 g citronsaft;
• majonnäs.

Steg för steg instruktioner:

1. Koka tvättat ris i 20 minuter på låg värme.
2. Öppna en burk, få bitar av fisk och knåda försiktigt med en gaffel.
3. Hacka lök fint.
4. Tärna gurkan.
5. Vik produkterna i en salladskål och lägg till den kylda risen till dem.
6. Krydda blandningen med majonnäs.

Det visar sig vara en lätt och näringsrik sallad med färsk gurka och fisk. Man måste bara laga den en gång, omedelbart vill man se en sådan maträtt på bordet varje dag.