Sallad med stekt champignon och kyckling - 3 läckra recept

Svamp och fjäderfäkött kombineras i många rätter - soppor, grytor, pajer och snacks. En sådan "tandem" anses vara en klassiker av den kulinariska genren. Jag föreslår att du bekanta dig med 3 recept för sallader med stekt champignon och kyckling. Detta urval presenterar både enkla alternativ och en ovanlig maträtt som kan göra en stänk vid festbordet. Välj, prova och experimentera!

Sallad med kyckling, svamp, ananas och ost

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 5-6.

Detta är ett av de enklaste alternativen för svamp sallad. Efter att ha kokt kyckling, ägg och stekt champignon kan värdinnan säkert överlåta resten av arbetet till sin man och till och med skolbarn - det är omöjligt att förstöra denna maträtt.

ingredienser:

• kycklingkött - 300 g;
• champignon - 300 g;
• konserverad ananas - 1 burk;
• hård ost - 100 g;
• ägg - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• salt och majonnäs efter smak.

Hur gör jag en sallad:

1. Jag lagar hårtkokta ägg, skär i tärningar.
2. Jag steker de krossade champinjonerna i vegetabilisk olja, kastar dem sedan i ett durkslag för att göra vätskan flytande.
3. Koka kyckling, svalna och ta isär i fibrer.
4. Jag skar ananas, gnider ost på ett grovt rivjärn.
5. När svamparna är helt kylda, kombinera alla ingredienser, salt och smaksätt med majonnäs.

Rådet. Om du förbereder en sallad i god tid, lägg till ananas och sås precis innan servering.

"Svamprensning" med kyckling, svamp och gurkor

• Beredningstid: 30 minuter beredning + 1 timmes impregnering.
• Portioner per behållare: 6-8.

Vanligtvis görs "Mushroom Glade" så här: lägg ingredienserna i lager i en djup salladskål, låt den brygga och vänd den sedan på en platt platta.Men många hemmafruar vågar inte ett sådant "trick", inte utan skäl att frukta att skålen kan falla sönder. Jag föreslår att du gör denna sallad enligt ett förenklat recept.

ingredienser:

• champignon - 300 g;
• kycklingkött - 300 g;
• potatis - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• inlagda gurkor - 2 st .;
• ägg - 2 st .;
• dill - ett gäng;
• majonnäs - 100 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt efter smak.

Arbetsordning:

1. Jag kokar kyckling, morötter, potatis och ägg, sval och ren.
2. Jag steker de krossade champinjonerna och lämnar 5-10 hattar för dekoration.
3. Jag sorterar kyckling i fibrer, gnider potatis och morötter på ett rivjärn, skär gurkor i kuber.
4. Jag delar äggen i proteiner och äggulor. Skär först i remsor, den andra gnider gaffeln i smulor.
5. Jag lägger ingredienserna i en djup salladskål eller på en platt skål, smutsar varje lager med majonnäs. Beställningen är: potatis, morötter, gurkor, kyckling, svamp, protein.
6. Strö över toppen med äggula och sätt i kylen i 1 timme. Stek svamplocken på 2 sidor och hacka dill.
7. Jag dekorerar salladen med gröna och i den resulterande "rensningen" placerar jag champignon på ett kaotiskt sätt.

Till en anmärkning. För att spara tid kan du byta ut kokt fjäderfä mot rökt och göra Glade inte med stekt, utan med konserverad svamp.

Capercaillie bo med stekt champignon och kyckling

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 4-5.

Denna sallad kan läggas på både en vuxen och ett barnbord. Det ursprungliga utseendet kommer omedelbart att locka gästerna uppmärksamhet och orsaka en önskan att prova en ovanlig maträtt.

Ingredienser för "boet":

• rökt kyckling - 300 g;
• äggvita - 2 st .;
• stekt champignon - 200 g;
• potatis - 2 st .;
• majonnäs - 70-80 g;
• sallad - 4-5 st .;
• vegetabilisk olja - vid behov;
• salt efter smak.

Sammansättningen av "ägg":

• bearbetad ost - 2 st .;
• äggulor - 2 st .;
• vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
• dill - 5-7 grenar.

Hur lagar jag:

1. Jag kombinerar kyckling, stekt svamp och tärnade ekorrar, salt och smaksätter med majonnäs.
2. Jag skar potatisen i tunna remsor eller strimlor på ett stort “koreanskt” rivjärn, och steker sedan dem tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja. Det borde vara så att "spånen" flöt. Sedan fångar jag den med en slitssked och lägger den i ett durkslag.
3. Jag knådade den bearbetade osten med en gaffel, tillsätt de krossade äggulorna, krossad vitlök och finhackad dill, blanda. Jag rullar 4-5 ägg från denna massa.
4. Jag lägger salladslöv på en platt skål, fördelar en blandning av kyckling, svamp och proteiner på toppen och gör en fördjupning i mitten.
5. Jag strö "boet" som är anstränt från överflödigt fett och kylda potatischips och lägger "ägg" i mitten.

Servera denna sallad omedelbart. Prova det så ser du att det inte är något komplicerat i dess förberedelser.