Sallad med stekt svamp - 13 recept

Svamp går bra med grönsaker och kött, och är därför en integrerad del av en mängd sallader. Champignoner, svampar, ostronsvampar och porcini-svampar föredras, som alla kan användas för matlagning i alla former - till och med stekt, till och med inlagd, till och med färsk. De ger unikhet till sallad och diversifierar dess smak. Följande är populära recept för stekt svamp sallader.

Enkel sallad med stekt svamp och grönsaker

Ingredienser (för 4 portioner):

1. Söta körsbärstomater - 15 st.
2. Sallad - 3-4 blad.
3. 2 medelstora paprika.
4. 2 medelgurkor.
5. Lök, ett litet huvud.

För att klä dig behöver du äppelcidervinäger, basilika och lite olivolja.

1. Champignonerna tvättas, torkas med en handduk och skärs i plast.
2. Lök krossas och sauteras i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, sedan tillsätts champignon och stekas i 10 minuter.
3. Medan svamp och lök är stekt, skär i skivor tomater, gurkor och paprika. Salladsblad rivs helt enkelt i en djup skål.
4. Blanda de stekt kylda svamparna och grönsakerna, strö över vinäger och olivolja.

Salaten får en rikare smak om den stannar i 30 minuter i kylen.

Hjärta bönor förrätt

Denna aptitretare förbereds på kort tid. Sallad med bönor och svamp kan förberedas för vintern eller bara för daglig användning.

För matlagning behöver du:

1. Ett glas bönor.
2. Eventuella svampar när som helst - 400 g.
3. En glödlampa är liten.
4. Två morötter.

Komma igång:

1. Ett glas bönor bör blötläggas i 2-3 timmar i kallt vatten och sedan kokas tills det är klart.
2. Morötter gnides på ett rivjärn, löken skärs i halva ringar, grönsaker stekas i en varm panna med tillsats av olja.
3. Svamp skärs i bitar av godtycklig form, skickas till grönsaker och fortsätter att steka i ytterligare 20 minuter.
4. När svampen är klar placeras de i en djup behållare, tillsätt de färdiga bönorna och mal med en mixer till en homogen struktur. Det visar sig svamp pasta.

Det kan serveras med kött eller grönsaker, du kan bara smeta det på bröd. Pastan förvaras i kylskåp i upp till en månad.

Sallad med stekt svamp och kyckling

Använda ingredienser:

1. Kycklingbröstfilé - 300-400 g.
2. Ost - 300 g.
3. 3 medelstora röda tomater
4. 350-400 g champignon.
5. Ett lökhuvud.
6. En vitlöksklyftan.

Salladberedning är mycket enkel:

1. Svamp hackas och sauteras med hackad lök tills de är mjuka.
2. Bröstet kokas i en halvtimme och finhackas.
3. Tomater hackas också.
4. Alla ingredienser blandas i en djup skål, pressa en vitlöksklyftan och smaksätt salladen med majonnäs.

Sallad med bröst och stekt champignon blir en integrerad del av fest- eller matbordet.

Matlagning med Crab Pinnar

Produkter (för 4 personer):

1. Krabba pinnar - 250-300 g.
2. 350-400 g champignon.
3. Kokta kycklingägg - 3 st.
4. Bergost eller schweizisk ost - 300 g.
5. Medelstora tomater - 2 st.
6. En liten lök.

Alla ingredienser skärs i små remsor. Svamp och lök stekt i en liten mängd olja. Lägg produkterna i en salladskål i lager. Varje lager är smurt med majonnäs. ”Skiktning” observeras i följande sekvens: först krabbapinnar, sedan ägg, tomater, svamp, svamp med lök och ost på toppen.

Rökt bröstsallad med stekt champignon

Begagnade produkter (för 4 personer):

1. Rökt bröst - 1 st.
2. Schweizisk ost - 250 g.
3. Champignons - 350-400 g.
4. Lök medelstor - 1 st.
5. 2 vitlöksklyftor.
6. Gröna efter smak.

Först hackade lökar stekas i en kastrull, sedan läggs hackade svampar till. Rör om regelbundet och stek i 10 minuter. Rökt kyckling skärs, ost gnides på ett grovt rivjärn.

Alla ingredienser blandas, 2 vitlöksklyftor pressas på dem och kryddas med hackade färska örter. Sallad kryddas med majonnäs.

Den ursprungliga versionen med bläckfisk

Ingredienser (för 4 portioner):

1. 3-4 medelstora bläckfiskkroppar.
2. 200 g riven ost;
3. Svamp - 300 g.
4. Lökhuvud - 1 st.

Bläckfisk kokas i kokande vatten i 2-3 minuter, skär sedan i halva ringar.

Det är viktigt att inte smälta skaldjur, annars blir de styva och nästan oätliga.

Svamp och lök passerande och sval. Sprid innehållet i pannan, bläckfisken och riven ost i skålen. Salt och peppar om så önskas, tillsätt majonnäs.

Sallad "Glade"

Detta recept används för att dekorera det festliga bordet, eftersom salladen har en intressant servering.

Behöver 4 portioner:

1. Inlagda champignons - burk.
2. Kokt kycklingkött - 300 g.
3. Två medelstora morötter.
4. Lök.
5. Tre medelstora potatis.
6. 3-4 hårkokta ägg.
7. Ost - 250-300 g.
8. 2-3 inlagda gurkor.
9. Gröna för dekoration.

Denna sallad tar dig tid att laga mat, men resultatet, tro mig, är:

1. Potatis och morötter förkokas till ett klart tillstånd och skalas sedan och skärs i tärningar.
2. Kycklingfilé och gurkor hackas i tunna remsor som är ungefär 1-2 cm långa.
3. Glödlampan ska doused med kokande vatten så att den inte blir bitter och sedan finhackas.
4. Först överförs svamp till behållaren så att benen är uppåt och locken nedan.
5. Smuts innehållet i salladskålen med en liten mängd majonnäs och lägg ett lager morötter och lök. Återigen ”går de igenom” med majonnäs, sedan lägger de potatis, ägg, kyckling, riven ost och gurkor. Ovanpå varje produkt fördelas 2 msk. l. majonnäs och lite salt.
6. Över gurkorna sträcker du omslaget och vrid salladskålen försiktigt med en platt platta.

Svamp mössor är på toppen, sallad är dekorerad med gröna och serveras till bordet.

Med skinka

1. Skinka - 300 g
2. Champignons - 350 g
3. Tomater - 300 g.
4. Gröna ärtor - en burk.
5. Korvost - 250-300 g.

Halmsvampar stekas i olja i 10 minuter. Skinkan skärs i remsor, tomaterna i kuber, osten rivas. Blanda ingredienserna i salladen i en skål, smaka med majonnäs, tillsätt salt och peppar om så önskas.

Vegetarisk sallad med stekt svamp och linser

Begagnade ingredienser (för 3 personer):

1. Ett glas linser.
2. Champignons - 200-300 g.
3. En medium morot.
4. Lök - 1 st.
5. Spenat - 300 g.

De tvättade linserna hälls i pannan, hälls med vatten och kokas i 15 minuter. Riv spenat med händerna. Svamp skärs i stora kuber, morötter med lök krossas också. Svamp stekas med lök och morötter i 15 minuter. Kyl, bland alla produkter och smaksätt med gräddfil.

Det klassiska receptet "Solros"

Ingredienser (i 3 portioner):

1. Kokt kycklingbröst - 300 g.
2. Hårdost - 300 g.
3. Inlagd svamp - 350-400 g.
4. En burk oliver utan gropar.
5. Pringles potatischips - förpackning.
6. Tre kokta kycklingägg.

Inlagd svamp och kyckling skär i medelstora sugrör. Svarta oliver skärs i hälften. Ost och ägg mals på ett rivjärn. Ingredienserna läggs ut i ordning och blandas inte med varandra, varje lager är belagt med majonnäs. Ovanpå skålen är dekorerad med oliver, och potatischips läggs runt hela omkretsen av salladskålen.

Med kex

Nödvändigt för matlagningsprodukter (för 3 personer):

1. Kokt kycklingkött - 300 g.
2. Eventuella svampar - 300 g.
3. Ett lökhuvud.
4. Ost - 200-250 g.
5. Kurkar - 200 g
6. Vitlök - 2-3 kryddnejlika.

Vi samlar sallad så här:

1. Svamp med lök är stekt tills de är gyllene.
2. Medan de stekas tillberedes andra produkter: fileten skärs i medelhöga skivor och osten krossas med ett rasp.
3. När svampen och lökarna har svalnat introduceras de till kycklingen och osten. Innehållet blandas, pressas vitlök, saltas och införs majonnäs.
4. I slutet av matlagningen precis innan servering, lägg kakor i salladen. Denna metod förhindrar att de blir våta.

Sallad med rökt korv och stekt svamp

Använda ingredienser (4 portioner):

1. 300-350 g rökt korv.
2. Tre små pickles.
3. Svamp - 350-400 g.
4. Lök.
5. Hårdost - 300 g.

Svamp är förkrossade och stekas med tillsats av lök. Rökt kött skärs i remsor som inte är mer än 2 cm långa. Riven ost placeras på korven och hackade pickles tillsätts. Tillsätt svamp och lök i slutet. Klä salladen med ett par skedar majonnäs.

Potatisalternativ

Behövs för en sallad (för 4 personer):

1. 350-400 g champignon.
2. Potatis - 3 st.
3. Ett lökhuvud.
4. Medelstora morot - 2 st.
5. Kokta ägg - 2 st.
6. Kokt kycklingkött - 400 g.
7. Ett par pickles.

Kokta potatis, morötter och ägg skärs i små kuber på 1 cm vardera. Svampen sauteras med hackad lök och får svalna. Blanda alla listade produkter, tillsätt hackade gurkor, kyckling och 3 msk. majonnäs sås.

Svamp är en universell produkt som alltid kan hitta en plats i en sallad. Och stekt, de är bara gjorda för en tandem med kött, ost och pickles. Uppfinna dina egna kombinationer och gör din familj lycklig.