Kanske mötte de ibland i livet önskan att äta något välsmakande. De vanliga recepten är lite trötta, jag vill diversifiera min vardags- och semestermeny. Sallad med pickles är inte bara välsmakande, utan också ekonomisk, eftersom nästan varje familj lager lager för vintern i form av olika marinader och pickles. Att lägga till pickles i skålen är ett utmärkt sätt att lägga till lite pikantitet i det kulinariska mästerverket.
Materialinnehåll:
- 1 Sallad med kycklinglever och pickles
- 2 Klassisk vinaigrette hemma
- 3 Sallad med kyckling och pickles
- 4 Kokt nötkött förrätt
- 5 Sallad med bönor och pickles
- 6 Korvrecept
- 7 Violetta sallad med rödbetor och pickles
- 8 En enkel version av potetsallad
- 9 Gruvsallad med pickles
- 10 Matlagning med Turkiet och grönsaker
- 11 Ett enkelt recept med morötter och pickles
- 12 Original svamp mellanmål
- 13 Sallad med hjärta och pickles
- 14 Alternativ för grön ärta
Sallad med kycklinglever och pickles
Du kan servera det vid semestertabellen eller bara till middag.
ingredienser:
- 1 stor rödbeta;
- 2 morötter;
- cirka 300 g kycklinglever;
- 3 kycklingägg och pickles;
- lök.
Vi kommer att fylla denna sallad med majonnäs.
Hur man lagar mat:
- Vi tvättar levern försiktigt. Vi väljer och skär ut vener och överflödigt fettbitar för att förbättra smaken på produkten och undvika en obehaglig bitter smak. Levern kan först dränkas i vatten i en tredjedel av en timme, så att överskott av blod kommer ut ur den.
- Skär den, stek i en kastrull och tillsätt smör. Ett speciellt ögonblick - du kan inte laga levern på länge, annars får den en oönskad fast konsistens. Tillagningstiden är cirka 15 minuter.
- Vi sprider levern på en platt platta, lite smörjade med majonnäs.
- Finhacka löken, fördela över levern.
- Vi gör samma sak med pickles.Vi lägger produkterna i lager, var och en smörjs med majonnäs.
- Koka upp mina morötter och rödbetor.
- Hårdkokta ägg kyls.
- Tre återstående mat på ett rivjärn med stora hål, läggs ut på levern i lager.
- Smörj det översta lagret med rödbetor med majonnäs.
- Skålen kommer att vara väldigt elegant, dekorerad med örter och riven äggula.
Den serveras vid bordet efter åldring i kylen. Två timmar räcker.
Klassisk vinaigrette hemma
Detta är en klassiker av matlagning, en maträtt för semestern och för varje dag.
ingredienser:
- 3 potatis och pickles;
- 2 morötter och rödbetor (välj medelstor storlek);
- lök;
- 150 - 200 g surkål med surhet;
- gröna ärtor - 350 g.
För att förbereda förbandet behöver du vegetabilisk olja. Krydd vinaigrette med peppar och glöm inte att salta.
Hur man lagar mat:
- Koka grönsakerna i en skal, låt dem svalna.
- Skalade rotgrönsaker skär i små kuber, blanda.
- Tillsätt gurkor och ärtor hackade på samma sätt.
- Krydda med mager olja, salt och peppar.
- Pressa surkålen, skicka den till salladen, blanda.
Så att alla ingredienser behåller sin naturliga färg och inte är färgade med rödbetor, måste de klippas ut och läggas ut i sallad senast.
Sallad med kyckling och pickles
Pickles i denna maträtt kan ersättas med inlagda.
ingredienser:
- 300 g kycklingkött (helst bröst);
- 3 till 4 pickles;
- lök;
- 250 g färska svampar (helst champignon);
- 30 g smör.
Vi kryddar salladen med majonnäs och för de som gillar kryddig - med svartpeppar.
Hur man lagar mat:
- För att få kycklingbröstet helt kokt räcker det bara med 0,5 timmar.
- Vi skar de tvättade svamparna i kuber och skar lökarna till det här receptet i halva ringar.
- Stek den i 3 till 4 minuter i en kastrull, tillsätt smör. Vi sprider svamparna och fortsätter att vara beredda i cirka 7 - 8 minuter. Rör om hela tiden.
- Tillsätt den resulterande rostningen till kycklingen.
- Vi skär de saltade grönsakerna i kuber, skickar dem till köttet och blandar allt noggrant.
- Tillsätt majonnäs och peppar efter smak. Sallad är klar.
Kokt nötkött förrätt
Denna kokta nötköttssallad är en variant av det klassiska Olivier-temat. Bra måltid för festbordet!
ingredienser:
- 3 kycklingägg, pickles och potatis;
- lök;
- 2 morötter;
- 350 g gröna ärtor (ungefär 1 burk).
Klänning med majonnäs.
Hur man lagar mat:
- Vi tvättar nötköttet i vatten, blir av med venerna, om några.
- Koka upp köttet med lite salt. Den ungefärliga tillagningstiden är 40 minuter.
- Min rotgrödor och koka tills den är kokt, låt svalna.
- Skär morötter och potatis i tärningar och lägg dem i köttet.
- Lägg till konserverade ärtor, efter att du tappat vattnet från burk.
- Koka hårtkokta ägg, svala, finhacka.
- Slip lök och tillsätt salaten. Så gör gurkorna.
- Häll i majonnäs och blanda.
Sallad med bönor och pickles
Denna sallad har en kryddig smak och är lämplig för älskare av kryddig.
ingredienser:
- för salladen är både röda och vita bönor lämpliga, men naturligtvis i din egen juice - en burk;
- pickles - 3 st .;
- ett paket med kex med kryddig smak (kex smaksatt med gelé och pepparrot är bra)
- ost - 150 g (helst hårt);
- ägg - 3 st., de måste kokas;
- Pekinkål - 1 stort huvud eller 2 mindre huvuden;
- vitlök - 3 till 4 kryddnejlikor, och för älskare av dess skarp smak och mer.
Klänning med majonnäs.
Hur man lagar mat:
- Tvätta och finhacka Pekingkålen, tryck den med händerna lite för att göra den mjuk.
- Tappa ur saften från bönorna och lägg den i kålen. Vi satte hackade ägg där.
- Inlagda gurkor med små tärningar och rasp osten med de minsta hålen (om så önskas kan inlagda gurkor ersättas med inlagda).
- Blanda dem med bönor.
- Vi skjuter vitlök genom en press i en salladskål.
- Tillsätt kex, krydda med majonnäs, blanda.
- Låt salladen stå i ungefär en timme i kylskåpet till krutonger som blöts i vitlök och majonnäs.
Korvrecept
Denna enkla sallad med korv tillagas utan potatis. Ovanlig smak ger det stek av grönsaker.
För att utföra en sådan maträtt behöver vi:
- 3 eller fler pickles (kvantitet beror på storlek);
- kokt korv - 200 gram;
- lök;
- stora paprika;
- 2 ägg.
Krydda med majonnäs, så stekar vi grönsakerna i vegetabilisk olja.
Hur man lagar mat:
- Stek löken hackad i halva ringar i en stekpanna med olja, den ska brunas.
- Medan löken är stekt, skär vi också pepparen och tillsätter den till löken, stek grönsakerna tillsammans i 8 minuter, och glöm inte att röra om.
- Medan stekningen svalnar skär vi de återstående produkterna i kuber.
- Kombinera dem med stekt grönsaker, krydda med majonnäs och blanda väl.
Violetta sallad med rödbetor och pickles
Idealisk för älskare av enkla men välsmakande och originella rätter.
ingredienser:
- kokta rödbetor - 2 - 3 st .;
- pickles - 3 st .;
- bearbetad ost "Friendship" eller liknande - 1 st .;
- en halv burk med gröna ärtor.
Dressing: vitlök, majonnäs, peppar, salt.
Hur man lagar mat:
- Koka rödbetor, låt den svalna, ren, tre på en borscht rivjärn.
- Tillsätt gurkor (eller inlagda gurkor), hackade med små sugrör, till rödbetorna.
- Vi sprider gröna ärtor och riven ost på ett grovt rivjärn där.
- För smaksättning med tre vitlök eller presspress.
- Krydda med peppar, salt och fyll salladen med majonnäs.
En enkel version av potetsallad
Det kännetecknas av mättnad, enkelhet och ekonomi. Idealisk som en fristående maträtt och som en sidamat.
Väsentliga ingredienser:
- pickles - tre stycken;
- potatis - fyra medelstora eller tre stora rotgrödor;
- en stor röd lök (kan ersättas med vanliga lökar);
- 100 g saltade svampar (champignon i alla former kan användas).
Vi smaksätter med en blandning av 3 msk. matskedar vegetabilisk olja och juice från en halv citron. Krydda det med salt och peppar.
Hur man lagar mat:
- Tvätta potatisen ordentligt, lägg dem i en kastrull, fyll dem med vatten och kok "i sina uniformer".
- Vi tappar av vattnet, kyler potatisen. Vi rengör den och skär i små identiska kuber, lägg den i en djup salladskål.
- Så gör gurkorna.
- Lök finhackad.
- Om svampen redan är redo, klipp bara dem i remsor och lägg till salladen. Om de är råa - skär på samma sätt och stek med tillsats av vegetabilisk olja i cirka 8 minuter. Lägg de kylda svamparna i salladskålen.
- Vi förbereder förbandet och häll det i ett nästan färdig mellanmål.
- Efter omrörning är salladen klar.
Gruvsallad med pickles
Hemligheten till den utmärkta smaken av denna sallad är det ideala förhållandet mellan antalet huvudkomponenter. Om de är lika uppdelade, kommer maträtten att bli fantastisk, och det är mycket möjligt att denna sallad i framtiden kommer att bli höjdpunkten på ditt semesterbord. Se i alla fall till att du lagar mat åt dig själv och dina gäster mer än en gång.
ingredienser:
- kött med låg fetthalt eller nötkött - cirka 350 g;
- 300 g var och en av lökar och pickles;
- 2 vitlöksklyftor och lövblad;
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- Art. en sked vinäger;
- peppar, salt.
Hur man lagar mat:
- Köttet måste tvättas, torkas. Skär den i remsor, lägg den i en djup panna och fyll den med vatten tillräckligt så att den täcker köttet helt. Sätt laurbladet.
- Vi släcker köttet tills all vätska har förångats och upprätthåller en genomsnittlig eld.
- Tillsätt oljan i pannan såväl som lökskärningen i halvringar i förväg.
- Vi tillsätter eld och fortsätter att steka tills grönsaken är mjuk och köttet får en gyllene skorpa. Du måste störa ofta.
- Vi tar ut laurbladet. Kyl ned stekningen lätt.
- Vi skar gurkorna i remsor, sprider det stekt köttet till dem.
- Blanda oljan och vinäger, krydda dem med peppar och glöm inte saltet. Häll såsen i salladen och blanda. Förrätten är klar! Det kommer att vara särskilt smakfullt med en sidodisk med potatis.
Matlagning med Turkiet och grönsaker
Här är ett recept på en fantastisk version av en varm aptitretare.
ingredienser:
- kalkonfilé - 300 gram;
- 2 vitlöksklyftor och lika många gurkor;
- lök;
- 1 stor paprika;
- en halv pöl chili;
- honung - Art. en sked;
- sesamfrön - 1 - 2 msk. skedar;
- juice av en halv citron;
- saltet.
Hur man lagar mat:
- Tvätta kalkon, skär i avlånga skivor och stek (2 minuter räcker).
- Vi skar lök, paprika och chili i halva ringar, tillsätt i köttet och sauter tills de är gyllenbruna.
- Tillsätt gurkorna skurna i remsor i skålen och blanda.
- Finhacka, men inte krossa, vitlök. Blanda det med sesamfrön, honung och citronsaft. Vi skickar blandningen till pannan och steker i ytterligare 3 minuter.
- Krydda aptitretaren med kryddor, salt och servera.
Ett enkelt recept med morötter och pickles
ingredienser:
- inlagd gurka - 2 st .;
- Koreansk morot - 200 gram;
- hälften av löken;
- citronsaft - 2 matskedar.
Hur man lagar mat:
- Strimla löken i halva ringar, strö över citronsaft, salt och pressa tills juicen visas.
- Tillsätt gurkan, skär i remsor.
- Häll koreanska morötter och blanda.
Original svamp mellanmål
ingredienser:
- färska svampar - 300 gram;
- lök;
- inlagd gurka.
Hur man lagar mat:
- Vi tvättar svampen och kokar i saltat vatten, där pepparkorn och lavrushka tillsätts. Vi filtrerar ut.
- Skär lök och saltade grönsaker, tillsätt svamp. Fyll allt med vinäger och låt det brygga i en halvtimme.
- Tappa bort vätskan, krydda med vegetabilisk olja och peppar.
Sallad med hjärta och pickles
ingredienser:
- hjärta - 300 g;
- 2 ägg och pickles;
- lök och morot.
Krydda denna sallad med vegetabilisk olja eller majonnäs, och glöm inte bort salt och peppar.
Hur man lagar mat:
- Koka ägg och hjärta i olika behållare.
- Gnid morötter på en borsch rivjärn, hacka löken i små kuber.
- Stek dem tillsammans tills de blir gyllene
- Slipa ägg, gurka och slaktbiprodukter med sugrör.
- Blanda med stekt grönsaker och krydda med den valda förbandet.
Alternativ för grön ärta
Det här alternativet liknar en potatissallad, men vitlök och dill ger den en speciell eftersmak.
ingredienser:
- 3 potatis;
- en färsk och en inlagd;
- vitlöksklyftan;
- ett gäng dill;
- konserverade ärtor - en halv burk.
För tankning: 2 msk. matskedar majonnäs och gräddfil.
Hur man lagar mat:
- Vi skar potatisen "kokta i sina uniformer" i kuber.
- Vi slipar båda gurkor på samma sätt och blandar med bitar av rotgrönsaker.
- Tappa vätskan från burken och tillsätt ärtorna till grönsakerna. Rör om.
- Matlagning: finhacka dill och vitlök, blanda med gräddfil, majonnäs och peppar, salt om så önskas. Vispa lite med en gaffel.
- Kläd sallad, bland alla ingredienser. Klart!
Så från en helt trivial uppsättning produkter och ett par pickles kan du laga underbara sallader - åtminstone bara för middag, åtminstone på festbordet.