Rucola sallad - 12 läckra hemlagade recept

Ett bra komplement till middagen är en sallad med ruccola. Det kan emellertid inte bara vara en extra maträtt utan också den huvudsakliga. Ett stort plus av de presenterade recepten är hur lätt det är att förbereda, medan ingredienserna för dem finns i alla stormarknader.

En enkel sallad med rucola och kycklingbröst

Produkter för sallad med rucola och kycklingbröst:

• ruccola - 100 g;
• tangeriner - 3 st .;
• honung - 2 tsk;
• kycklingbröst - 260 g;
• lök - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• olivolja - 2 msk. l.;
• senap - 2 tsk;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• kryddor efter smak.

Hur man lagar mat - steg för steg recept:

1. Arugula skärs från stjälkarna och läggs ut på en tallrik.
2. Tangeriner rengörs, delas upp i små delar och läggs ut ovanpå ruccolark.
3. Kycklingbröst skärs i små bitar, smulas i kryddor och skickas till stek i vegetabilisk olja i 6-8 minuter.
4. Kyckling läggs ut på en tallrik ovanpå fruktskivor.
5. Lök ska skäras i halva ringar eller ringar och läggas på kött.
6. Olivolja, kryddor, honung, senap och citronsaft blandas. Denna blandning hälls över salladen.

Räka festliga aptitretare

Ingredienser till sallad med rucola och räkor:

• ruccola - 100 g;
• körsbär - 8 st .;
• pinjenötter - 25 g;
• ost - 100 g;
• räka - 250 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• olivolja - 2 msk. l.;
• honung - 2 tsk;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• sojasås - 2 msk. l.

Instruktioner för matlagning:

1. Arugula läggs ut på en tallrik.
2. Cherry körs i halvor och läggs ut på gröna blad.
3. Räkor skalas, stekas lite och skickas till en tallrik.
4. Ost rivas på ett grovt rivjärn över en nästan färdig sallad.
5. Olivolja, honung, sojasås och citronsaft blandas. Denna sås hälls över skålen.

Välsmakande sallad med tonfisk och ruccola

Produkter för sallad med tonfisk och ruccola:

• ruccola - 100 g;
• tomater - 3 st .;
• konserverad tonfisk - 1 burk;
• avokado - 1 st .;
• ägg - 2 st .;
• vinäger - 1 msk. l.;
• olivolja - 2 msk. l.;
• gröna och sesam - "vid ögat".

Hur man förbereder denna sallad:

1. Hårdkokta ägg och delas upp i fyra delar.
2. Bladen på ruccola läggs ut på en tallrik.
3. Tomater skärs i skivor eller kuber och placeras på greener. Här läggs bitar av ägg.
4. Avokadot skalas och skärs i skivor som dekorerar plattan runt kanterna.
5. Ton knådas precis i banken och läggs ut på en tallrik.
6. Vinäger och olivolja blandas. Alla komponenter vattnas med en blandning.
7. Och utan det är en vacker sallad strö med sesamfrön och örter.

Matlagning med soltorkade tomater

Sallad med soltorkade tomater och rucola består av:

• oliver - 1 burk;
• lök - 1 st .;
• ruccola - 100 g;
• soltorkade tomater - 50 g;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• olivolja - 2 msk. l.;
• ost - 50 g;
• vinäger - 1 tsk;
• kryddor efter smak.

Tillagningsmetoden är som följer:

1. Arugula-ark placeras på en salladplatta.
2. Oliver delas in i ett par delar och läggs ut till greenerna. Flera bitar kan lämnas för dekoration.
3. Lökar skärs i halva ringar eller ringar.
4. Tomater är uppdelade i halva eller fyra delar. Alla ingredienser finns på en tallrik.
5. Citronsaft, olivolja, vinäger och kryddor bör blandas.
6. Häll blandningen med sallad och garnera med de återstående oliverna.
7. Riv ost direkt i den färdiga skålen eller skär i tunna tallrikar.

Läs också:rucola och räkor sallad recept

Recept med pinjenötter

För en sallad med pinjenötter behöver du:

• ruccola - 100 g;
• ost - 50 g;
• Cherry - 4 st .;
• soltorkade tomater - 20 g;
• olivolja - 2 msk. l.;
• vinäger - 1 tsk;
• pinjenötter - 30 g.

Steg för steg recept:

1. Arugula läggs ut på plattor i delar.
2. Körsbärsskär i halvor eller fyra delar och dekorera deras kanter.
3. Soltorkade tomater skärs i remsor och läggs också ut på en tallrik.
4. Tallnötter rengörs och skickas dit. För en smakrik smak kan de stekas i en torr stekpanna i några minuter.
5. Kryddor, olivolja och vinäger blandas. Blandningen hälls över salladen.
6. Ost gnuggas ovanpå alla ingredienser.

Med körsbärstomater och mozzarella

Sallad med rucola, körsbärstomater och mozzarella kräver följande uppsättning produkter:

• Mozzarella - 300 g;
• ruccola - 100 g;
• körsbär - 10 st .;
• vinäger (vin eller äpple) - 1 msk. l.;
• olivolja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Osten är tärnad.
2. Cherry är indelat i hälften.
3. Rucola rivs i stycken.
4. Vinäger, olja och kryddor blandas.
5. Allt blandas i en salladskål och läggs ut på tallrikar.

Med skaldjur

Du behöver:

• oliver - 50 g;
• tomater - 3 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• musslor - 125 g;
• ruccola - 100 g;
• gurkor - 2 st .;
• olivolja - 2 msk. l.;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• kryddor efter smak.

Vi lagar så här:

1. Musslor tinas och kokas i 15 minuter. Håll dem inte längre, annars blir de styva.
2. Citronsaft, olivolja, vitlök och kryddor blandas.
3. Arugula läggs ut i en salladskål.
4. Oliver (naturligtvis grova) placeras helt i en salladskål.
5. Gurkor och tomater hackas i skivor och skickas till resten av ingredienserna.
6. Musslor får tillräckligt med sömn i en salladskål. Om så önskas kan du hugga dem.
7. Förband läggs till andra ingredienser och allt blandas.

Varm sallad med nötkött och rucola

Vad behövs:

• nötkött - 250 g;
• körsbär - 5 st .;
• ruccola - 150 g;
• olivolja - 2 msk. l.;
• vinäger - 1 tsk;
• sojasås - 1 msk. l.;
• kryddor efter smak;
• sesam - för ögat.

Hur man förbereder sig:

1. Köttet tinas, skärs i tunna remsor och marineras i sojasås och olja i 30 minuter. Därefter stekas det i 10-15 minuter.
2. Rucola läggs ut på en tallrik, och ovanpå är remsor av kött.
3. Cherry körs i två delar och fördelas på ytan av köttlagret.
4. Blandar olja, sås, kryddor och vinäger.
5. Denna blandning hälls över det färdiga mellanmålet och strö med sesamfrön.

Ovanlig kycklinglever förrätt

produkter:

• kycklinglever - 250 g;
• ruccola - 100 g;
• salladsblad - ett gäng;
• körsbär - 5 st .;
• äppelcidervinäger - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• kryddor efter smak.

Cooking:

1. Levern skärs i små bitar, marineras i vinäger med vitlök och skickas till stek i en panna tills den är kokt. Levern stekas ganska snabbt, så gå inte långt från pannan.
2. Cherry är indelat i två halvor.
3. Blandar olja, vitlök, vinäger och kryddor.
4. Salladsblad placeras på en tallrik, rucola läggs ut ovanpå dem.
5. Efter att levern har lagt ut, bitar tomat och allt hälls med dressing.

Sallad med tigerräkor, avokado och rucola

För en sallad med räkor, avokado och rucola måste du förbereda i förväg:

• räka - 12 st .;
• ost - 50 g;
• avokado - 1 st .;
• ruccola - 100 g;
• körsbär - 6 st .;
• honung - 25 g;
• pinjenötter - 20 g;
• limesaft - 1 msk. l.;
• sojasås - 2 msk. l.;
• vinäger - 1 tsk;
• olivolja - 2 msk. l.;
• kryddor efter smak.

Steg för steg förberedelse:

1. Rucola tvättas och läggs ut på plattans yta.
2. Limesaft, honung, sojasås, vinäger och kryddor blandas.
3. Avokado skalas och skärs i små kuber.
4. Körsbärstomater måste delas upp i hälften eller i fyra.
5. Ost kan rivas eller finhackas.
6. Räkor skalas och stekas ett tag i en stekpanna. Om du vill minska kalorierna, bara koka dem en minut i salt kokande vatten med citronsaft och smaksättning.
7. Alla komponenter blandas med förband och läggs ut på ruccola.
8. Det återstår bara att strö en exotisk sallad med pinjenötter.

Rucola med senap och valnötter recept

Vad du behöver laga mat från:

• senap - 3 tsk;
• vinäger - 3 tsk;
• olivolja - 2 msk. l.;
• valnötter - 25 g;
• ruccola - 100 g;
• tjockt körsbär - 6 st .;
• kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Arugula läggs ut på en tallrik.
2. Valnötter skalas, smulas och stekas en kort stund i en stekpanna. Efter uppkomsten av arom tas de bort och krossas i smulor. Du kan inte lägga till olja i pannan - det räcker i nötterna själva.
3. Vinäger, senap, olivolja och kryddor blandas.
4. Cherry ska delas upp i två halvor och läggas på ruccola.
5. Nu återstår det bara att strö nötter på förrätten och hälla förbandet.

Jordgubbsvitaminsallad

Kräver produkter i denna sammansättning:

• ruccola - 100 g;
• jordgubbar - 200 g;
• grön sparris - 5 stjälkar;
• vinäger - 1 msk. l.;
• olivolja - 3 msk. l.;
• senap - 2 tsk;
• kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Hälften av jordgubbarna måste skäras och hackas i en mixer i en uppslamning. Blanda den med vinäger, olivolja och kryddor.
2. Sparris skalas, tvättas och kokas på svag värme i cirka 6 minuter. Sedan svalnar den och skärs i små bitar.
3. Rucola bryter i stora bitar och fördelas längs botten av plattan.
4. De återstående jordgubbar skärs mindre eller, om du vill känna smaken mer levande, med tallrikar. Sprid bärmassan på ruccola.
5. Allt hälls rikligt med sås som förberedts i förväg i första steget.

Med päron- och citronsaft

Följande produkter krävs för matlagning:

• ruccola - 100 g;
• skinka - 150 g;
• päron - 1 st .;
• pinjenötter - 30 g;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• olivolja - 2 msk. l.;
• kryddor efter smak.

Steg för steg förberedelse:

1. Skinka måste skäras tunt och i små bitar. Skinkremsor kommer att se bäst ut i en sådan sallad.
2. Päronet tvättas, rengörs och skärs i medelstora kuber. Så att de inte tappar sitt vattniga utseende kan du strö dem med citronsaft.
3. Tallnötter skalas och stekas i en panna tills de är gyllene. Det tar högst 6-8 minuter.
4. Olivolja, citronsaft och kryddor blandas - förbandet är klart.
5. Arugula viks till botten av plattan.
6. Bitar av skinka placeras på greenerna.
7. Därefter läggs päronbitar ut.
8. Strö med valnötter och vattnas med förband.