Sallad med Pekingkål och kycklingbröst - 9 recept

En mängd sallader med Pekingkål och kycklingbröst är en fantastisk kombination av friskhet, lätthet och mättnad. De är relevanta för helgdagarna och för vardagsmiddagar. Ytterligare ingredienser i dessa snacks kan väljas efter din egen smak.

Sallad med Pekingkål och rökt kycklingbröst

Du kan använda nästan vilken aptitretare som helst. Den vanliga majonnäs och en blandning av vegetabilisk olja med vitlök och / eller kryddor kommer att göra. Ingredienser: ett halvt kilo rökt bröst och samma mängd kål, en halv burk sötmajs (konserver), paprika, 2 tomater, salt.

1. Tomater och rökt kött skärs i tärningar.
2. Kål hackas fint med en vass kniv. Pepparen skärs i tärningar.
3. Alla komponenter från receptet kombineras, saltas och kryddas med den valda såsen.

Du kan använda en hel burk med majs för att smaka.

Med tillsats av ananas

Detta receptalternativ kommer säkert att tilltala älskare av söta aptitretare. Ingredienser: chef för Peking, en vanlig burk ananas i sirap (konserver), 320 g rökt kyckling, salt, vitlök, majonnäs.

1. Kål hackas med ett mycket tunt halm. Det är viktigt att först tvätta grönsaken väl under rinnande vatten så att sand och smuts inte blir kvar mellan dess blad.
2. Bröstet skärs i stora kuber.
3. Ananas tas bäst omedelbart tärnad.
4. Det återstår att kombinera alla ingredienser, salt och krydda med majonnäs.

Den främsta "höjdpunkten" i mellanmålet är tillsatsen av vitlök. Han kommer att göra henne mer pikant.

Original recept med katrinplommon

Den söta smaken av torkad frukt kommer att balansera de saltade jordnötter.Ingredienser: 230 g kycklingbröst och samma mängd kål (Peking), 4 kycklingägg, 90 g saltade jordnötter, 6 st. katrinplommon, majonnäs, salt.

1. Kyckling kokas tills den kokts i saltvatten.
2. Hårdkokta ägg, varefter de delas upp i komponenter och gnider på ett fint rasp.
3. Det kylda bröstet skärs i kuber. Svisker - i godtyckliga bitar.
4. Grönsaker finhackad med en vass kniv.
5. Jordnötter rostas lätt i en kastrull och malas i en mixer.
6. Sallad bildas i lager: kyckling - protein - kål - katrinplommon - äggula - nötter.

För din smak är "golven" i förrätten belagd med majonnäs och kryddat.

Sallad med Pekingkål och kokt kycklingbröst

Denna aptitretare kan ändras oändligt och lägga till alla nya produkter. Men i den klassiska versionen innehåller receptet följande ingredienser: ett pund Pekingkål, en burk med söt majs (konserver), 3 utvalda ägg, 350 g fjäderfä (bröst), salt, majonnäs, en blandning av paprika.

1. Ägg och kyckling kokas tills de är kokta. De markeras ytterligare på något bekvämt sätt.
2. Kål hackas fint.
3. Vätska dräneras från konserverade korn.
4. Alla krossade produkter saltas och kryddas med majonnäs. Ovanpå ströde de med majs.

Om så önskas kan du paprika.

Stekt kyckling

Det grillade bröstet är särskilt smakfullt. Men du kan använda en vanlig stekpanna för att steka den. Ingredienser: 130 ml osötad fet yoghurt, 120 g hårdost, ett pund Pekingkål, färsk gurka, ett par vitlöksklyftor, salt, provensalska örter.

1. Köttet skärs i tillräckligt stora skivor, saltade, paprika och starkt på välvärmt smör tills de är gyllenbruna.
2. Gurka skärs med barer, Peking är finhackad.
3. Ost kan hackas i tunna lager eller hackas med ett rivjärn.
4. Yoghurt saltas och blandas med krossad vitlök.
5. Alla krossade produkter kombineras och kryddas med den resulterande såsen.

Om du planerar att servera en sådan sallad varm, är det värt att ersätta en färsk gurka med en inlagd grönsak. Eller till och med istället för dessa grönsaker använder du stekt paprika i en panna.

Med ost och kex

Med Peking kan du laga en förenklad version av Caesar. Och för att inte bry dig med en komplicerad originalsås på länge, krydda den med vanlig majonnäs. Ingredienser: 90 g parmesan, 170 g skinka, ett kilo kycklingbröst, en stor handfull vita kex, ett kilo körsbärstomater, majonnäs, salt.

1. Bröstet kokas i saltvatten, varefter det skärs med kuber. Skinka hackas på samma sätt. Tillsammans stekas de i väl uppvärmt smör tills de är knaprig.
2. Tomater skärs i hälften. Kål hackas fint med en vass kniv.
3. Ost gnuggas på det minsta rivjärnet.
4. På en tallrik läggs hackad kål, kex och skuren körsbär ut. Ovanpå är kyckling och skinka.
5. Produkter strids med riven ost och täcks med ett tunt nät av majonnäs.

Servera denna aptitretare snyggt på salladsblad. Kurkar görs bäst på egen hand i ugnen med lite olivolja och granulerad vitlök.

Klassisk Caesar

Den mest kända sallad med Pekingkål och kyckling är naturligtvis Caesar enligt det klassiska receptet. Det är värt att försöka och förbereda ett traditionellt förband baserat på råa ägg och senap. Ingredienser: 230 g färsk kyckling, 55-65 g parmesan (du kan inte ersätta den med annan hård ost), ett litet gäng Peking kålblad, en miniatyr limpa vitt bröd, 2 råa ägg (kyckling), 120 ml olivolja, 2 köttiga tomater, ånga vitlöksklyftor, salt, Provence örter, 3 stora skedar nypressad citronsaft, en stor sked torr senap, en nypa granulerad vitlök.

1. För beredning av kex skärs alla skorpor försiktigt från den valda bulle. Därefter besprutas miniatyrbrödkuber med smör, strö med granulerad vitlök och bakas i ugnen eller mikrovågsugn. Crackers bör bli krispiga.
2. Ägg kokas för förband, varefter deras äggulor malas med hackad färsk vitlök. Torr senap hälls i samma massa, salt efter smak och citronsaft tillsätts. Det återstår att hälla olivolja och blanda noggrant alla såsens komponenter.
3. Kyckling skärs i skivor, saltas, strö med örter och stekas till en läcker skorpa i varm olja.
4. Pekingkål tvättas, torkas och slits för hand.
5. Alla beredda icke-varma ingredienser hälls på en tallrik, strö med hackad ost med ett fint rasp och vattnas generöst med dressing.

Garnerad med små skivor tomater.

Med svamp

Detta intressanta mellanmål har ett separat namn - "Zodiac". Ingredienser: 230 g inlagda champignon, färsk gurka, lila lök, 260 g kokt kyckling, 190 g Pekinkål, 4 hårtkokta kycklingägg, en burk konserverad majs, salt, en blandning av paprika, majonnäs.

1. Först överförs lökbitarna i olja, varefter de stekas tillsammans med tunna skivor av svamp. När massan har svalnat kan den blandas med kyckling, uppdelad i fibrer.
2. Ägg och gurka skärs i små kuber. Kål hackas och lätt rynkas direkt med händerna.
3. Alla skivade produkter kombineras i en vacker salladskål. Majs smälter ut till dem utan vätska.
4. Förrätten hälls, strö över peppar och smaksatt med majonnäs.
5. Det återstår bara att dekorera med färska örter eller halvor av en körsbärstomat och servera.

Om det inte finns tid att steka ingredienserna kan du överge detta steg. Tärka löken och häll helt enkelt kokande vatten i ett par minuter.

Med majs

För denna maträtt måste du ta konserverad sötmajs. Det räcker med att applicera en standardburk. Ingredienser: 1 kg kål (Peking), stor kycklingfilé, 2-3 utvalda ägg, flera fjädrar av grön lök, salt, majonnäs.

1. Kålen tvättas väl under rinnande vatten, borstas från överskottsvätska och strimlas i tunna remsor.
2. Ägg kokas i 10-12 minuter, kyls och skärs i medelstora kuber.
3. Lök finhackad. Vatten dräneras från majs.
4. Filéen kokas i saltvatten tills den är mjukt och skärs godtyckligt.
5. Det återstår att kombinera alla krossade produkter och majs, samt salta dem.
6. Servera med majonnäs eller gräddbaserad vitlökssås.

 

Om du vill ändra smaken något kan du använda en rökt produkt istället för kokt kyckling och / eller lägga till färska grönsaker. Till exempel färsk gurka, paprika, tomater.