Sallad med Pekingkål och kycklingbröst: 14 recept

Sallad med Pekingkål och kycklingbröst är en maträtt som kan tillagas på olika sätt. Huvudingredienserna tillsätts färska och inlagda grönsaker, bönor, frukt, örter eller citrusfrukter. Majonnäs, gräddfil och en mängd såser fungerar som förband.

En enkel sallad med Pekingkål och kycklingbröst

För att snabbt förbereda en sallad med Peking, bör du använda detta recept.

För att laga maträtten behöver du:

• 480-500 g kål;
• 350 g kycklingkött;
• alla greener;
• majonnäs sås.

Arbetsordning:

1. Laga kyckling, svalna och skär i fibrer.
2. Hacka den tvättade kålen i remsor och hacka greenerna.
3. Blanda ingredienserna och krydda med majonnäs, och glöm inte att tillsätta lite salt.

Det är acceptabelt att ta som blandning en blandning av majonnäs sås och gräddfil.

Med tillägg av kex

Kurkar till denna maträtt görs bäst på egen hand genom att torka vitt eller svart bröd i ugnen, men du kan också köpa ett färdigt alternativ.

För maträtten behöver du produkter:

• 350 g Pekingkål;
• 2 bitar kycklingbröst;
• 180 g morötter;
• crackers;
• majonnäs.

Tillagningsmetod:

1. Koka fågeln, låt den svalna och skär massan i små bitar.
2. Gnid morötter på ett grovt rivjärn och hacka kålen.
3. Lägg ingredienserna i en skål, tillsätt kex, salt, majonnäs och blanda.

Varning! Klä salladen strax före serveringen, annars blir krackarna våta, vilket avsevärt förstör smaken på skålen.

Sallad med Pekingkål, kyckling och ananas

Ett underbart tillskott till kyckling och Pekingkål kommer att vara ananas, det kommer att gynna skålens smak gynnsamt. Och om du lägger till inlagda svampar, blir sallad mer mättad.

För att laga maträtten behöver du:

• 250 g "Peking";
• 350 g kycklingfilé;
• 250 g konserverad ananas;
• 250 g inlagda svampar av något slag;
• lätt majonnäs.

Tillagningsmetod:

1. Demontera den kokta kycklingen i fibrer och låt svalna.
2. Skär Pekingkålen i tunna remsor.
3. Tappa svamp och ananas från saften, hacka med en kniv.
4. Kombinera alla beredda ingredienser i en djup skål, krydda salladen med ananassås och blanda försiktigt.

Det är acceptabelt att byta ut konserverade ananas med färska och kokta filéer med rökt kyckling.

Välsmakande recept:sallad med kineskål och kex

Sallad med Pekinkål, kyckling och majs

Du kan skapa en rejäl sallad med Peking-kål och kyckling, lägga till ägg och konserverad majs till huvudingredienserna.

För matlagning behöver du:

• 200 g "Peking";
• 3 ägg
• 200 g kyckling;
• konserverad majs;
• 3 färska gurkor;
• ett gäng dill;
• gräddfil eller majonnäs.

Förberedelserordning:

1. Koka kyckling och ägg, svalna och hacka fint.
2. Tvätta kål, gurkor och greener, hacka med en kniv och lägg med kyckling och ägg.
3. Tappa ur saften från majs och häll den i salladen, tillsätt salt, gräddfil eller majonnäs, blanda försiktigt.

Viktigt! Blanda kyckling och ägg med resten av ingredienserna först efter att de har svalnat helt, annars får skålen en obehaglig smak.

Pekinkål, kyckling och ostsallad

De som inte gillar majonnäsrätter kommer att njuta av Pekings kålsallad med kyckling, ost och olivoljedressing.

För matlagning behöver du sådana produkter:

• 300 g kinakål;
• 300 g kyckling;
• 200 g rökt ost;
• en handfull olivolja;
• körsbärstomater;
• olivolja.

Förberedelserordning:

1. Koka kycklingen, låt svalna och ta isär i fibrer.
2. Skär kineskål i tunna remsor och del upp körsbärstomaterna i fjärdedelar.
3. Slipa rökt ost eller skär den i tärningar.
4. Vik produkterna i en skål, tillsätt oliver, salt, krydda med olivolja och blanda.

Fans av kryddig rätter kan lägga vitlök i denna sallad, efter att ha krossat kryddnejlika med en press.

Rökt bröstsallad, Pekinkål och apelsin

Sallad från Peking kål och rökt bröst kommer att bli ovanligt och välsmakande, om du lägger till en apelsin till den.

För matlagning behöver du:

• 200 g rökt kyckling;
• 300 g kinakål;
• 2 söta paprika;
• några stjälkar av selleri;
• stor orange;
• ett gäng koriander eller basilika;
• en halv citron;
• raffinerad olja.

Arbetsordning:

1. Tvätta grönsaker och örter, torka, skär och lägg i en skål.
2. Hacka det rökt bröstet i små bitar.
3. Skala apelsinen, ta isär i skivor, ta försiktigt bort skinn från dem och dela upp i flera delar.
4. Pressa juice från en halv citron och blanda med samma mängd luktfri vegetabilisk olja.
5. Kombinera de beredda komponenterna, salt och krydda med den beredda såsen.

För att förbereda en sådan sallad är det tillåtet att ersätta apelsinen med grapefrukt.

Lätt Peking-sallad med kyckling, avokado och gurka i citron-vitlökssås

För dem som övervakar kaloriinnehållet i rätter är kineskålsallad med gurka, kyckling och avokado, kryddad med citronsaft och krossad vitlök, lämplig.

För matlagning behöver du:

• 3 bitar av kycklingbröst;
• 300 g kinakål;
• 3 färska gurkor;
• avokadofrukt;
• citron;
• 3-5 vitlökspetsar;
• ett gäng dill;
• luktfri vegetabilisk olja.

Arbetsordning:

1. Koka kyckling, ta bort från buljongen, låt svalna, hacka med en kniv.
2. Skär kineskål i smala remsor, hacka gurkan i halvcirkelformade skivor.
3. Skala avokadot, ta ut stenen och skär massan i kuber.
4. Förbered en dressing av hackad dill, krossad vitlök, citronsaft och vegetabilisk olja.
5. Kombinera alla ingredienser, salt, häll såsen och blanda.

Till en anmärkning. Skålens smak kommer att förbättras av sesamfrön, som tidigare kan brunas i en kastrull innan de läggs till i skålen.

Pekingkål och kycklingsallad med tomater och räkor

När du förbereder en sallad med Pekingkål kan du kombinera kyckling med skaldjur och tomater.

För att laga maträtten behöver du:

• 350 g kinakål;
• 2 bitar av kycklingfilé;
• en burk med inlagd räka;
• 100 g fetaost;
• färsk gurka;
• 3-4 starka tomater;
• röd paprika;
• rågsmällare;
• majonnäs.

Förberedelserordning:

1. Skär kycklingen kokta i saltat vatten i bitar, låt svalna och dela upp i fibrer.
2. Skär kål i remsor, gurkor och tomater i tunna skivor och paprika i halva ringar.
3. Riv fetaost på ett grovt rivjärn.
4. Töm marinaden från räkor och tillsätt dem till de andra ingredienserna.
5. Salt salladen, strö kex, lägg majonnäs och blanda.

Istället för kex kan du lägga oliver eller oliver i salladen och krydda dem inte med majonnäs, utan med citronsaft och luktfritt vegetabiliskt fett.

Sallad med Pekinkål, stekt kycklingbröst och blandade grönsaker

På sommaren, när färska grönsaker är ganska överkomliga, kan du göra en sallad med Pekingkål, kyckling och blandade grönsaker.

Komponenternas sammansättning:

• 3 bröststycken;
• 350 g "Peking";
• lök;
• morötter;
• paprika i olika färger;
• greener;
• raffinerat fett;
• citron.

Arbetsordning:

1. Skär bröstet i tunna remsor och stek i vegetabiliskt fett tillsammans med finhackade lökar.
2. Skala, tvätta och hugga kål, paprika och örter och raspa morötter.
3. Vik ingredienserna i en salladskål, häll med citronsaft, salt och blanda.

Du kan komplettera salladen med selleri, grön lök, oliver eller gurkor och lägga till ett riven grönt äpple.

Pekingsallad med kyckling, katrinplommon och nötter

Torkad frukt går bra med kött, och om du lägger till en sallad med Pekingkål och kyckling, inte bara katrinplommon, utan också nötter, och sedan häller honung och senapsås, kommer skålen att bli helt ovanlig.

För matlagning behöver du:

• flera bitar av kycklingfilé;
• 350 g kinakål;
• en handfull katrinplommon;
• skalade valnötter;
• 50 g flytande honung;
• senapsås;
• en matsked salladolja.

Förberedelserordning:

1. Blötlägg torkade frukter i vatten, skölj sedan noggrant och torka.
2. Laga kyckling, svalna och dela i fibrer.
3. Slip valnötkärnor med en kavel eller skicka dem till en kaffekvarn.
4. Skär kål i smala remsor.
5. Blanda flytande honung, senap, salladolja och smaksätt med salladdressing, för salt den.

Valnötter kan ersättas med jordnötter, pumpafrön eller sesamfrön, och istället för katrinplommon, ta torkade aprikoser eller russin.

Förrätt med kycklingfilé, Pekinkål och svamp

Sallad av Peking-kål och kyckling kan serveras inte bara på traditionellt sätt, utan också i tartlets.

För snacks behöver du:

• rökt filé;
• Kinesisk kål;
• svamp;
• lök;
• ägg;
• tjock ost;
• majonnäs sås;
• medelstora tartlets.

Förberedelserordning:

1. Skär svamp och lök, stek och lägg sedan i en durkslag för att tappa överflödigt fett.
2. Finhacka Pekingkålen, sortera filéerna i fibrer, skär de kokta äggen och rasp den hårda osten.
3. Blanda beredda ingredienser, salt, smaka med sås och ordna på tartlets. Gör detta innan du serverar så att de inte blir våta.

Till en anmärkning. Du kan skapa en sådan aptitretare i form av rullar, slå in blandningen i tunt armeniskt pitabröd och skär det med portionerade skivor efter blötläggning.

Klassisk Caesar med Pekingkål

För att förbereda Caesar kan du ta inte bara salladsblad, utan också Peking.

Den är gjord av följande komponenter:

• 350 g kinakål;
• 250 g fågelfilé;
• några skivor vitt bröd;
• körsbärstomater;
• gurkor;
• ost;
• oliver;
• citronsaft och olivolja i lika stora andelar.

Arbetsordning:

1. Demontera den kokta fileten i fibrer, hacka kålen i tunna remsor.
2. Skär vitt bröd i tärningar och torka i ugnen, gnid osten eller hacka med en kniv.
3. Skär gurkorna i halvcirkulära skivor och del upp körsbärstomaterna i 4 delar.
4. Kombinera de beredda ingredienserna i en salladskål, tillsätt oliver, salt, citronsaft och olivolja, blanda noggrant.

Du måste laga Caesar i en sådan mängd att salladen äts direkt, annars kommer kexarna att bli våta och maten kommer att förlora sin tidigare smak.

Sallad "Swallow's Nest"

Sallad "Swallow's Nest" är lätt att förbereda och kommer att dekorera vilket bord som helst.

Kompositionen inkluderar:

• rökt kycklingbröst och skinka i lika stora andelar;
• 250 g kinakål;
• 250 g inlagda svampar;
• 2 kycklingägg och 5 vaktel;
• morötter;
• majonnäs;
• greener för dekoration.

Arbetsordning:

1. Skär skinka och rökt bröst i remsor, hacka kycklingägg fint, skala vakteln och lägg åt sidan.
2. Gnid morötter, finhacka kålen, sil marinaden från svampen.
3. Blanda de beredda ingredienserna, krydda med salt och majonnäs.
4. Placera den resulterande blandningen på en rund skål i form av ett bo, lägg skalade vaktelägg i mitten.
5. Dekorer salladen med kvistar med färska örter.

För att öka skålens mättnad är det tillåtet att lägga till kokta potatis till den.

Aptitretande ömhetssallad

Skålens namn talar för sig själv, det visar sig verkligen vara ömt och extremt välsmakande.

För matlagning behöver du produkter:

• 300 g rökt kyckling;
• 450 g färsk svamp av alla slag;
• lök;
• en handfull katrinplommon;
• Peking kål;
• 4-6 ägg;
• tjock ost;
• jordnötter;
• majonnäs sås.

Arbetsordning:

1. Stek svamp med lök, svalna och dränera fettet.
2. Skär rökt kyckling, ägg, Pekingkål, rostost.
3. Lägg salladen i lager i följande ordning: katrinplommon, kyckling, kål, stekt svamp med lök, ägg, ost. Smörj varje lager med majonnäs och lätt salt, och strö toppen av salladen med hackade jordnötter.

Innan servering är det nödvändigt att låta skålen brygga i 2-3 timmar, så att lagren är mättade med såsen.