För första gången bereddes en omelett av en av Frankrikes kockar redan under medeltiden. Som ofta händer gillade invånarna den nya maträtten så mycket att dess popularitet ökade dramatiskt. Idag har omeletten blivit en traditionell maträtt för européer. Ofta läggs det till sallader, rullar, soppor, även om det också kan tjäna som en oberoende maträtt.
Materialinnehåll:
Omelett sallad - klassiskt recept
Sallader med omeletter tillverkas mycket snabbt, ser aptitretande ut och har en ganska intressant och speciell smak, som inte kan ersättas med något.
Den klassiska omelettsalaten är lätt att tillaga och rik på karaktär. Perfekt för frukost eller lunch. Det tar inte mycket tid att laga mat. På grund av förekomsten av kål i det skapar det en känsla av fullhet.
Ingredienser till skålen:
- 3 medelstora ägg
- 100 ml mjölk
- 200 g Pekinkål
- 150 g ost
- 200 g gräddfil
Först måste du göra en luft omelett. Du måste slå 3 ägg i cirka 2 minuter med en mixer. Häll sedan in en tunn ström av mjölk. Salt och peppar kan tillsättas baserat på personliga preferenser. Koka på medelhög på båda sidor i cirka 2 minuter. Skär sedan den i små kuber.
Finhacka kålen. Det är bättre att välja kineskål, den är mjukare och saftigare. Ost måste också rasas eller skäras i små kuber och sedan blandas med kål. Tillsätt gräddfil, salt och peppar. Blanda väl. Tillsätt omeletten i skålen bara innan servering, annars blir den våt och ökar i storlek. Om så önskas kan du lägga till greener i salladen eller dekorera den färdiga skålen med den.
Tips för värdinna! Det rekommenderas att välja hårdare ostvarianter. Du kan också välja en produkt som innehåller nötter eller paprika, som ger salladen subtila och intressanta smaksanmärkningar.Använd inte rökt ost - det kan döda produktens doft.
Omelett och kycklingrecept
Denna typ av sallad är mycket populär i Väste- och Centraleuropa. Denna maträtt anses ofta vara mer diet än andra omelett salladsanaloger på grund av kycklingfiléen som en näringsrik och hälsosam komponent.
För att laga maträtten behöver du:
- 2 ägg
- 20 ml mjölk
- Liten lök
- 500 g kyckling
- 2-3 msk majonnäs
- 2 msk vinäger
- Kryddor efter smak
Från ägget måste du laga en liten omelett. För att göra detta blandas de med mjölk och piskas med hög hastighetsblandare. Salt tillsätts baserat på personliga preferenser, det kan ersättas med havssalt. Stek omeletten på båda sidor i en kastrull tills den är kokt. Efter bakning, linda in den i en varm rull. Skär i tunna ringar efter kylning.
Löken skalas och skärs i halva ringar, marineras i vinäger i 10 minuter, som tidigare utspäddes med vatten. En bit filé stekas i en kastrull tills den är gyllenbrun på alla sidor, skär den i små kuber efter kylning.
Pressa löken och placera i en skål, tillsätt remsor av omelett och filé. Fyll allt med majonnäs, för att minska skålens kaloriinnehåll kan du ersätta det med gräddfil. Lägg till nödvändiga kryddor i skålen, du kan också använda röd paprika.
Detta är intressant: omelett i en långsam spis
Sallad med omelett och kyckling kan diversifieras med en exotisk smak med hjälp av sådana kryddor: kryddnejlika, kumminfrön.
Skinka omelett sallad
Denna maträtt hjälper dig att hålla sig i god form hela dagen på grund av dess kaloriinnehåll och mättnad. Fördelen med denna sallad är att den tillagas högst 10 minuter och har en fantastisk smak.
ingredienser:
- 4 ägg
- 100 ml mjölk
- 150 g skinka
- 1 gurka
- Gräddfil
Koka omeletten och skär den i små portioner. Skär skinka och gurka i tunna remsor.
Sprid omelettbitarna på en plan yta, lägg skinkan och gurkorna ovanpå. Salt och peppar noggrant. Häll sedan försiktigt gräddfil. Om så önskas kan en sådan skål dekoreras med alla greener. Sallad med omelett och skinka serveras kall.
Svamp och omelett sallad
Denna maträtt kommer att vara mycket tillfredsställande. Det rekommenderas att servera det som en aptitretare till huvudrätter. Om så önskas kan champignon ersättas med andra färska svampar. Det är inte tillrådligt att tillsätta inlagda eller torkade svampar.
För att förbereda, behöver du:
- 4 ägg
- 100 ml mjölk
- 200 g svamp
- 1 st lök
- 100 g gräddost
- 200 g gräddfil
Klar omelett ska skäras i medelstora kuber.
Skala svampen och lökarna, skär i små bitar och stek tills de är kokta. Lägg på en kall plats och låt svalna något.
Riv gräddosten eller hacka den mycket fint med en kniv. För att förbättra smaken kan du använda en liten vitlöksklyftan som först måste krossas.
Blanda alla ingredienser och krydda med gräddfil. Det är bättre att välja mer flytande gräddfil, detta hjälper produkterna att absorbera vätskan och har en mättad smak. Salt och peppar sedan skålen och servera. Eventuellt kan du använda fett majonnäs.
Rulla med äggröra och grönsaker
Detta är en sommarsallad som har ömhet och sofistikerad smak. Det är tillrådligt att laga den med säsongsgrönsaker, utan att ta till inlagda.
Råd till värdinnan! Fetaost ger en mer raffinerad smak till skålen. Ett mjukt och mjukt tillskott som ger en salt och mjölkig nyans kompletterar perfekt kombinationen av grönsaker och omeletter.
För att förbereda en sallad med omelett och grönsaker måste du:
- 3 ägg
- 100 ml mjölk
- 2 medelstora tomater
- 1 st paprika
- 100 g fetaost
- Olivolja
Du kan också laga en sallad med omelett och majs, men i detta fall är det tillrådligt att vägra att lägga till en tomat i skålen. Lägg eventuellt till gröna ärtor.
Koka omeletten med ägg och mjölk.Kyl sedan och skär i små fyrkantiga bitar.
Tomater skärs i avlånga skivor eller i små kuber. Paprika kan också skäras i remsor eller kuber. Tärja osten. Kombinera sedan alla ingredienserna tillsammans. För att förbättra smaken, hackade persiljolöv och tillsätt i skålen. Salt och peppar efter smak. Tillsätt en liten mängd olivolja i slutet. Om så önskas kan den ersättas med linolja.
Räkor och kryplad sallad
Raffinerad och dyr maträtt som betonar det fina bordet. Det lagar mycket snabbt och kräver ett minimum av ansträngning. Även utan att vara en exklusiv kock kan du enkelt göra denna sallad. Det går bra med säsongsgrönsaker, till exempel rädisor eller gurkor.
Väsentliga ingredienser för skålen:
- 2 ägg
- 1 msk kräm
- 200 g isbergssallat
- 250 g räka
- 100 ost
- 3 msk majonnäs
Först måste du koka räkorna genom att hålla dem i ungefär en minut i varmt vatten. Sedan måste du välja från pannan och skölj med kallt vatten.
Isbergssallat kan rivas med händerna, eller så kan du klippa den med en kniv i mindre och mer exakta bitar. Tillsätt eventuellt rädisor, gurka eller grön lök, som också är finhackade.
För omelett, blanda ost, grädde och ägg, slå med en gaffel. Stek sedan på alla sidor. Du kan skapa en bakad omelett, för detta värmer du ugnen, tillsätter 0,5 tsk till denna blandning. mjöl och grädda i 15-20 minuter. Skålen blir luftigare och läcker. Skär omeletten i kuber.
Blanda alla ingredienserna, krydda med kryddor och tillsätt majonnäs. Blanda allt ordentligt och servera. Som dekorationer kan du använda en liten ring med kex från en baguett, efter att du har ströat dem med ost innan du bakat.
