Ägg och mogna grönsaksnacks är mycket populära under vår-sommarsäsongen. Sådana godisar är hälsosamma, välsmakande och alltid lämpliga vid matbordet. En lätt, färsk och öm sallad med gurka och ägg, som tillagas snabbt och enkelt hemma, hjälper till att lägga till variation i den dagliga menyn.

Enkel sallad med färsk gurka och ägg

Ett bra alternativ för en kvällsmåltid är en aptitretande, saftig och kalorifattig sallad av ägg, skarpa gurkor och gröna.

Dessa produkter är mycket mångsidiga eftersom de inte har en uttalad smak och därför kombineras underbart med resten av ingredienserna.

För maträtten måste du plocka upp unga grönsaker, och tillsatsen av vaktelägg ger den skönhet och sofistikering.

Nödvändiga komponenter:

  • två kycklingägg;
  • tre färska gurkor;
  • grön lök - 4 fjädrar;
  • vaktelägg - 5 st .;
  • gräddfil (20%) - 50 gram;
  • två blad med sallad;
  • fyra kvistar persilja;
  • malt paprika, havssalt - efter din smak.

Cooking:

  1. Kasta alla ägg i kallt vatten och koka svalt. Kyl sedan och frigör skalet.
  2. Kycklingägg skurna i rutor och vaktel uppdelad i två delar.
  3. Tvätta och hacka gurkorna i små skivor.
  4. Skölj salladbladen under kranen och skär sedan i tunna remsor.
  5. I en djup skål kombinerar du alla beredda livsmedel, saltar sedan dem, häll peppar, smaksatt med gräddfil och blanda.

Sallad med ägg och gurkor är klar, det återstår att dekorera med persiljegrenar och lägga på bordet. Servera förrätt kyld till stekt kött eller gryta.

Med tillsats av rädisor

Som ett trevligt mellanmål kan du erbjuda hemgjord doftande sallad med rädisor, gurka och ägg.Denna fantastiska maträtt kommer att glädja dig med en ovanligt färsk, vårlig smak, förbättra ditt humör och ge hälsosamma vitaminer.

Nödvändiga komponenter:

  • rädisa - 0,3 kg;
  • fyra malda gurkor;
  • tre ägg;
  • majonnäs sås - 100 gram;
  • purjolök - 40 gram;
  • en nypa grovt salt.

Cooking:

  1. Häll äggen med isvatten, sätt på en spis och koka i åtta minuter. Kyl sedan dem, skala och skär i små kuber.
  2. Rengör grön lök från smuts, tvätta och hacka sedan med ringlets.
  3. Krossa gurkorna i kuber, skölj och hacka cirklarna.
  4. Placera alla komponenter i en lämplig skål, salt och blanda sedan med majonnäs.

Ät en sallad med rädisor och gurkor, och ett ägg rekommenderas omedelbart efter tillagningen. Behandlingen blir mer näringsrik och får en mildare smak om du lägger till gröna ärtor.

Festlig bläckfisk förrätt

Skaldjurssallad med grönsaker har ett attraktivt utseende och en rik arom. Därför kommer en läcker bläckfisk aptitretare med en gurka och ett ägg säkert att vädja till alla gäster som bjuds in till en galafinett.

Nödvändiga komponenter:

  • ägg - 4 st .;
  • kycklingkött (kokt) - 0,28 kg;
  • lök lila;
  • bläckfisk - 0,35 kg;
  • gurkor - 0,3 kg;
  • röd paprika (inlagd) - 3 st .;
  • dill, koriander - 40 gram;
  • en liten burk sparris.

Cooking:

  1. Skala, tvätta, bläckfisk och doppa sedan i kokande saltat vatten och koka i cirka fem minuter. Redo skaldjur att svalna och skär dem sedan i långa skivor.
  2. Skär den kokta fågeln i medelstora kuber.
  3. Koka äggen, hacka dem sedan i små rutor.
  4. Lök bli av med skalet och hacka halva ringarna.
  5. Tvätta gurkorna ordentligt och skär sedan i remsor.
  6. Ta in inlagda paprika från burken och dela den i smala rektanglar.
  7. Lägg alla ingredienser i en salladskål, tillsätt sparris, salt (om det behövs) och smaksätt med majonnäs.
  8. Blanda skålen noggrant och täck med finhackade greener ovanpå.

Bläckfisksallad med gurka och ägg för att skicka till kylan och efter två - tre timmar att erbjuda att prova allt hemlagat. Denna aptitretare går bra med en varm sidamat med potatismos eller spannmål.

Sallad: krabba pinnar, majs, ägg och gurka

En ganska tillfredsställande och mycket trevlig behandling, som kan bli en fullständig andra kurs till lunch. Crab pinnar betonar perfekt smaken på alla produkter som utgör salladen, vilket gör den kryddig och intressant.

Nödvändiga komponenter:

  • sex kycklingägg;
  • en stor gurka;
  • två äpplen;
  • krabbor - två förpackningar;
  • Ryskost - 180 gram;
  • lök (vit) - 2 st .;
  • jodiserat salt - efter smak;
  • en burk med söt majs;
  • majonnäs sås - 95 gram;
  • greener (valfritt) - 7 - 8 grenar.

Cooking:

  1. Koka ägg, skala och hacka med en vass kniv.
  2. Skala äpplen och kärnan. Riv sedan dem med ett rivjärn med stora hål.
  3. Smulta ost i små rutor.
  4. Öppna en burk majs för att dränera onödig vätska.
  5. Ta bort krabbapinnarna från förpackningen och skär i rektangulära bitar.
  6. Hacka lökringarna, finhacka greenerna.
  7. Blanda produkterna, salt, blöt i majonnäs sås och lägg i en vacker platta.

En skål med krabba pinnar, majs, ägg och gurka rekommenderas att dekorera med örter och servera.

En aptitretare kommer att vara mindre kalorifattig och mer användbar om du smaksätter den med fetthaltig, naturlig yoghurt.

Ovanlig variant med vild vitlök

Sallad med gurka, ägg och vild vitlök har en ljus arom och en speciell smak som kommer att glädja älskare av originalrätter. Det är viktigt att endast använda färska och smidiga gurkor, eftersom inlagda grönsaker bryter harmonien med resten av ingredienserna.

Nödvändiga komponenter:

  • vild vitlök - 130 gram;
  • två ägg;
  • gurkor - 2 st .;
  • grön lök - 5 fjädrar;
  • krydda - 3 gram;
  • gräddfil (15%) - vid behov;
  • dill - 45 gram;
  • salt (liten) - 4 gram.

Cooking:

  1. Skala ramsonen från filmerna vid botten av stammen och tvätta noggrant under en kran med vatten. Skär sedan fint och häll i en djup behållare.
  2. Koka äggen, kyl sedan dem, skala och gnugga på ett medium rivjärn.
  3. Tärna gurkor, grön lök och dill - så små som möjligt.
  4. Lägg de hackade produkterna i en skål med vild purjolök, häll sedan salt, hackad dill och lite peppar.
  5. Häll salladen med gräddfil och blanda sedan.

En vitamin aptitretare av vild vitlök med ett ägg och en gurka kommer att tilltala vuxna och barn. Om så önskas kan gräddfil ersättas med olivolja eller vegetabilisk olja.

Matlagning med tonfisk

Vitamin sallad med tillsats av tonfisk är näringsrik, välsmakande och ser mycket imponerande, elegant.

Denna maträtt är lämplig för anhängare av rätt näring, eftersom den bara innehåller hälsosamma livsmedel.

Nödvändiga komponenter:

  • stor gurka;
  • salladsblad - 3 st .;
  • tonfisk (konserverad) - 320 gram;
  • två ägg;
  • en halv citron;
  • olivolja - 20 ml;
  • färska chilipeppar - 10 gram;
  • kryddor, havssalt - vid behov.

Cooking:

  1. Först måste du koka äggen och sedan svalna dem.
  2. Skölj salladbladen med vatten, klapp den torr med en servett och riv den i stora bitar.
  3. Tvätta och hacka gurkan i tunna cirklar
  4. Ta en djup tallrik och täck botten med salladsblad. Lägg sedan hackad gurka på dem.
  5. Ta bort skalet från äggen och skär dem i fem skivor. Lägg sedan i skålen till grönsakerna.
  6. Öppna en burk tonfisk, ta bort den och dela den i små bitar. Sprid sedan köttet över salladen.
  7. Slipa peppar och strö på maten i en tallrik.
  8. Förrätten är nu bara att tillsätta lite salt, hälla citronsaft och smaka med olivolja.

Lägg den förberedda sallad på bordet och behandla alla närvarande. Det kan användas som en separat maträtt eller serveras med din favoriträtt.

Med pickles och ägg

Underbar förrätt med inlagda gurkor, grönsaker, kött och ägg har en utmärkt smak, aptitretande utseende och kommer att hjälpa till att dekorera bordet tillräckligt för en familjesemester. Produkter i denna sallad ska vara skiktade och blötläggas i gräddfil eller majonnäs.

Nödvändiga komponenter:

  • kokt kalvkött (eller nötkött) - 250 gram;
  • morot;
  • fyra ägg;
  • lök;
  • saltade gurkor - 6 st .;
  • ris - 40 gram;
  • majonnäs sås - 150 gram;
  • fem kvistar persilja eller dill.

Cooking:

  1. Skär kokt kött i små pinnar.
  2. Häll ris i varmt saltvatten och koka tills vätskan har helt förångats.
  3. Skala löken och skär i små rutor. Slip gurkor med sugrör. Koka morötter och gnida sedan på ett rivjärn med stora hål.
  4. Hårdkokta ägg, avskalade från skal, separera sedan äggulorna från proteinmassan och mal dem individuellt.
  5. Lägg matpapper på botten av en stor behållare och lägg ett lager ris på det. Tillsätt sedan köttpinnarna och täck dem med majonnäs.
  6. Distribuera nu lökarna jämnt, släng sedan de hackade gurkorna och smörj dem med såsen.
  7. Häll hälften av den rivna äggulan med nästa skikt, gör ett rutnät av majonnäs och tillsätt morötter, som också smaksätter med sås.
  8. Häll sedan krossat protein och blöt det lite med majonnäs.
  9. Vänd salladen på en platt platta och ta bort papperet. Strö den med återstående äggula smulor, på kanterna, gör en kant från grönska grenarna.

Förfriskning i tre timmar i kylen, så att den är väl mättad och smakar bättre, server sedan. Bon aptit!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: