Sallad med inlagda champignon är bra på en normal dag, och när gästerna är på tröskeln. En serie semester närmar sig, jag vill glädja nära och kära med en mängd läckra rätter. Detta lilla urval av läckra snacks kommer definitivt att vara praktiskt!
Materialinnehåll:
Välsmakande kyckling aptitretare
Många gillar kombinationen av den intressanta smaken av ost, ananas och kokt kyckling. Om du stärker detta företag med doften av vitlök och lägger till halvor av druvbär för att dekorera, får du ett aptitretande mellanmål värt ett festbord.
För att förbereda ett mellanmål behöver du:
- ananasringar i sirap - 1 burk;
- eventuell hårdost (holländska, ryska) - 90 g;
- kycklingfilé - 90 g;
- vitlöksklyftor - 2-3 (efter smak);
- majonnäs av alla fettinnehåll, mängder efter smak;
- massa druvor;
- sallad eller andra gröna för att dekorera skålen.
Steg för steg recept:
- Koka kyckling. När det svalnar - bläddra i en köttkvarn.
- Medan fileten är kokt, riv ost med ett grovt rivjärn.
- Slip vitlök genom det minsta rivjärnet eller använd en press.
- Ta bort ananan från sirapen så att glaset blir flytande.
- Blanda kycklingmassan, ost och vitlök, tillsätt majonnäs efter smak.
- Vackert lägga färska grönsallatsblad (persilja) på skålen.
- Sätt ananasringar på greenerna.
- I mitten av ringarna lägg en dessertsked kycklingblandning.
- Garnera toppen av varje bild med ett druvbär.
Som dekoration kan du använda oliver eller oliver: hela eller skär i ringar.
För att göra smaken av kycklingkött bättre och rikare, placeras det i kokande vatten när det kokar.
Sallad med inlagda svampar, kött och gurkor
På bordet på en semester måste det finnas en näringsrik sallad. För att förbereda ett hjärtligt mellanmål med fläsk och konserverade svampar kommer det att ta väldigt lite tid.
Salladskomponenter:
- griskött med låg fetthalt - 250 g;
- inlagda eller inlagda gurkor - 150 g;
- champignons i marinaden - 150 g;
- kycklingägg - 3 st. (kategori C1);
- Holländsk ost (alla hårda) - 80 g;
- valnötkärnor - 50 g;
- majonnäs med något fettinnehåll efter smak.
åtgärder:
För att snabbt skapa en sallad med inlagda champignon måste du ta hand om beredningen av produkter i förväg: koka kött och ägg.
- Lägg massan av fläsk i kokande vatten, koka tills de är mjuka.
- Koka ägg: måttligt brant.
- Skär gurkorna i tunna remsor.
- Svamp - i små bitar.
- Stek nötterna lätt i en torr stekpanna. När kärnorna har svalnat - hugg det bra med en kniv.
- Slipa det kylda köttet och äggen.
- Häll alla komponenterna med majonnäs och blanda. Du kan lägga den i en salladskål.
Salladsblad är bra för dekoration. Lägg dem först i plattan och sedan huvudrätten.
"Svampglänta"
Sallad med inlagda champignon och kyckling kommer att glädja gästerna med sitt ursprungliga utseende och delikata smak.
Du behöver:
- kycklingkött (filé) - 250 g;
- Holländsk ost, ryska (hård) - 150 g;
- inlagda champignon (med vackra hattar, hela) - 250-300 g;
- kycklingägg - 3-4 st. (beroende på storlek);
- lök - 1 st .;
- grön lök - ett litet gäng;
- torkade aprikoser - 80-100 g;
- dillgrenar - 1 gäng;
- 6% vinäger för betning av lök;
- majonnäs av alla tillverkare och fettinnehåll.
Utföringsstadier:
- Koka kycklingfilé i saltad buljong. När det svalnar - skär i tillräckligt tunna sugrör.
- Skivad lök häll vinäger 6%, hälften utspädd med vatten, i 7-8 minuter för marinering.
- För äggulor, ta ett litet rasp, för proteiner - ett stort rivjärn.
- Torkade aprikoser för en kort tid och finhacka.
- Riv ost med ett grovt rivjärn.
- Slipa dillkvistar och gröna lökfjädrar.
- Ta en platt skål. I mitten tätt, i rad, lägger du ut de vackraste champignonerna (med locken nedåt). Det bör finnas plats tills plattans kanter.
- Lägg gröna runt svampen, igen når du inte kanterna på skålen.
- Gör nästa äggula.
- Täck champignon med riven protein.
- Strö på torkade aprikoser.
- Ett gott lager majonnäs.
- Därefter kommer kycklingfiléen + inlagd lök + ett bra lager majonnäs.
- Sedan - ostlager + majonnäs.
- Täck salladen med en skål av samma storlek och vänd.
- Ta bort översta skålen.
- Låt stå på en sval plats i flera timmar.
Det kan tyckas att mellanmålet är komplicerat och tidskrävande. Detta är inte så. Sallad tillreds tillräckligt snabbt.
Matlagning med torsklever
Denna sallad är inte riktigt den vanliga serveringen - i portionerade koppar. Det visar sig ett saftigt och mjukt randigt mellanmål.
komponenter:
- konserverad torsklever - 120 g (standardburk);
- morötter - 1 medelstor;
- kycklingägg - 3 st .;
- Ryskost (vilken hård som helst är möjlig) - 70 g;
- majonnäs - 2-3 msk. l.;
- tjock gräddfil - 2 msk. l.
- slipad svartpeppar - efter smak.
teknik:
- Koka morötter och ägg, låt dem svalna.
- Gör en dressing sås - bland majonnäs och gräddfil.
- Riv ekorrar och äggulor i sin tur på ett fint rivjärn. Mal sedan ost och morötter på samma rivjärn.
- Sträck torskelevern försiktigt med en gaffel.
- Vi samlar sallad i lager:
- lever;
- morötter;
- sås;
- ost;
- protein;
- sås; - Det översta skiktet är äggula. Det är inte nödvändigt att acceptera honom.
Varje lager av denna sallad kan vara peppar - när som helst. Han kommer inte att vara mindre bra i en vanlig salladskål.
Välsmakande sallad: inlagda champignon och skinka
En flerskiktad sallad med en komplex smak och fantastisk utsikt är värt ett festbord.
För en sallad med inlagda champignon och skinka behöver du:
- skinka - 200-250 g;
- bearbetad ost av god kvalitet - 2 st .;
- inlagda champignon - 100-120 g;
- morötter - 1 stor;
- lök - 1 st .;
- ägg - 3 utvalda;
- söta och syrliga äpplen - 2 medium;
- vitlöksklyftor - 2-3;
- valnötkärnor - 30 g;
- majonnäs - 100 g;
- färsk citronsaft - 1 tsk.
Vi lagar i tur och ordning:
- Skala löken och skär i tunna halvringar. För att ta bort bitterheten och dämpa den specifika smaken måste du hälla kokt vatten över den hackade löken.
- Koka äggen.
- Ost riven på ett grovt rivjärn. För att underlätta processen - osten ska vara lite fryst och rivjärnet ska torka av med luktfri vegetabilisk olja. Osten kommer att hålla sig mindre vid rivjärnet.
- Gnid morötter på ett fint rivjärn.
- Slipa skinkan i medelstora kuber.
- Skär champinjonerna i skivor på en skinkub.
- För ägg, ta ett grovt rivjärn.
- Gör en kryddig salladdressing - bland majonnäs med hackad vitlök.
- Skala äpplen, ta bort frön. Så att frukterna som rivits på ett grovt rivjärn inte mörknar, måste de strö med citronsaft.
- Lägg en avtagbar form på skålen (ring, fyrkant, etc.).
- Vi samlar sallad i lager: det första lagret är skinka och dressing.
- Den andra är lök och dressing.
- Tredje - äpplen och majonnäsdressing igen.
- Det fjärde lagret är champignon med klädsel.
- Femte - ost och dressing.
- Sjätte - morötter och förband.
- Den sjunde och sista är äggen.
Det övre lagret måste också smörjas med majonnäs-vitlökssås, ströat med nötter. Salaten ska blötläggas i två timmar, och det är det - det är klart!
Med rökt fjäderfä
Det ursprungliga receptet använder rökt kycklingbröst. Rökt skinka skulle gå lika bra i denna enkla men välsmakande sallad.
ingredienser:
- rökt kycklingkött - 300 g;
- inlagda champignon - 180 g;
- morötter köpta "på koreanska" (du kan laga själv) - 250 g;
- inlagda gurkor - 80 g;
- lök - 2-3 st .;
- raffinerad olja för stekning av lök;
- majonnäs efter smak.
Matlagning av en sallad med champignon och rökt kyckling:
- Finhacka löken, stek tills den är gyllene, lägg den åt sidan för att kyla.
- Finhacka kycklingfilé och gurkor.
- Töm marinaden från svampen, skär i små skivor.
- Lägg till majonnäs.
Alla komponenter som ska blandas.
Hur man lagar mat med ost
I originalet kallas en läcker sallad med ost "franska". Svärmor delade receptet med mig. Det var 25 år sedan, och sedan dess är det ett av mina favoritrecepter. Mycket känslig och "elegant" smak.
Du behöver:
- kycklingägg - 2 st .;
- lök - 1 liten;
- sött och surt äpple - 1 stort;
- morötter - 1 stor;
- mjukost, typ "Gouda" - 100 g;
- valnötter - 5-7 st .;
- majonnäs;
- för dekoration - en liten handfull tranbär, 2-3 mandariner, 0,5 apelsiner.
preparatet:
- Koka och svalna ägg och morötter.
- Ta ett grovt rasp och raspa morot, äpple och ost på det.
- Hacka löken och häll kort över kokande vatten.
- Riv proteiner och äggulor separat på ett fint rasp.
- Slip muttrar med en vass kniv.
- Lägg skikten i salladskålen: protein, majonnäs, lök, äggula, majonnäs, nötter, äpple, morötter, majonnäs, ost, majonnäs.
Separera mandariner och apelsiner i skivor, skala dem med vita vener. Skivad apelsin skivad i tvärsnitt. Garnera salladen med citrus och tranbär.
Sallad "Bishop" med nötkött och svamp
Skiljer sig från det klassiska receptet med rädisor. Men i mellanmålet finns svampar!
ingredienser:
- eventuella inlagda svampar (helst champignon) - 1 burk;
- massa av nötkött med låg fetthalt (kalvkött) - 200 g;
- potatisknölar - 3 (medelstor);
- morötter - 1 stor;
- lök - 1;
- vitlöksklyftor - 2-3;
- valnötter - 50-70 g (efter smak);
- smör - 60 g;
- salt, slipad svartpeppar, majonnäs - efter smak.
preparatet:
- Koka nötkött i saltat vatten. När det svalnar - demonteras i korta fibrer.
- Laga potatis, skär i tärningar.
- Finhacka löken och stek till hälften kokt i smör.
- När löken är stekt, hugger du morötter på ett grovt rasp. Lägg i pannan till löken, stek lite.
- Töm marinaden från svampen, skär så att du får ganska stora bitar.
- Hacka nötter med en vass kniv.
- Slip vitlök genom en press eller på ett fint rivjärn.
Kombinera de beredda produkterna i en behållare, salt och peppar efter smak, smaksätt med majonnäs. Sätt bilden på ett fat.
Snacks skiljer sig åt i ingredienser och serveringsmetoder. Vi är säkra på att det finns ett alternativ som är värt din uppmärksamhet bland dem.
