Levern har utmärkt smaklighet. Så att denna produkt inte bryr sig, förbereds en mängd olika rätter. Kycklingleversallad - läcker, lätt att förbereda, har ett utsökt utseende. Han är populär vid festbordet. Jämfört med köttnacks är sallad med lever överkomligt och tillfredsställande. Du kan välja ett recept med morötter, gurkor, ost, laga mat i varm eller kall form.

Varm sallad med kycklinglever

Att laga en varm kycklingleversallad är en kulinarisk konst, som främst finns på restauranger. Skålen innehåller mycket gröna, så att den lätt absorberas av matsmältningssystemet.

ingredienser:

  • lök - 1 rov;
  • sojasås;
  • kycklinglever - 570 g;
  • smällare - 130 g;
  • peppar;
  • bladgrönsallat - 270 g;
  • salt;
  • färska champinjoner - 370 g;
  • olivolja;
  • ruccola - 170 g;
  • citronsaft - 15 ml;
  • mjöl - 120 g.

preparatet:

  1. Börja med greener. Skölj med vattensalladblad och rucola. Hacka.
  2. Tvätta levern.
  3. Häll mjöl i skålen.
  4. Rulla levern.
  5. Att salta.
  6. Värm upp pannan, droppa med olja, placera slaktbiprodukten.
  7. Fry. När en skorpa med gyllene färg visas överför du till en tallrik.
  8. Tvätta svamp, hacka.
  9. Skär den skalade löken i ringar.
  10. Lägg lök och svamp i pannan. Täck med ett lock. Släpp ut.
  11. Efter åtta minuter, överför till en skål, täck för att bevara värmen.
  12. Nu måste du förbereda såsen, den kommer att ge smak i skålen. Blanda i skålen olivolja, sojasås, peppar, salt, citronsaft. Slå. Häll över salladen.
  13. Lägg skålen i portioner på en tallrik: sallad i botten, följt av levern. Nästa täck med lök-svamp stekning. Strö över ruccola. Häll över såsen.
  14. Garnera med kex.

Morötter i koreansk stil

Kycklinglever innehåller näringsämnen och vitaminer. Så att produkten inte bryr sig, kan du laga alla typer av rätter från den. Med koreanska morötter får denna maträtt en kryddig smak.

ingredienser:

  • vegetabilisk olja;
  • kycklinglever - 530 g;
  • torkade örter;
  • persilja;
  • Koreansk morot - 530 g;
  • peppar;
  • lök - 170 g;
  • salt;
  • dill;
  • majonnäs.

preparatet:

  1. Placera det tvättade slaktbiprodukten i en kastrull, tillsätt salt och tillsätt vatten. Koka upp det.
  2. Hacka löken.
  3. Häll olja på en varm panna, lägg löken, stek.
  4. När slaktbiprodukten har svalnat, skär i små bitar.
  5. Lägg i köttkomponenten, morötter, peppar i salladsskålen. Rör om.
  6. Pynt med greener.

Kycklinglever och morotsallad

Inget festbord är komplett utan sallader, men du vill alltid diversifiera menyn. Sallad enligt detta recept är mycket enkelt att utföra, tar minimalt med tid och kommer definitivt att ge en trevlig överraskning för gästerna.

ingredienser:

  • stekolja;
  • dill;
  • kycklinglever - 750 g;
  • stor morot - 6 st .;
  • salt;
  • stora lökar - 4 huvuden;
  • majonnäs - 6 msk. skedar;
  • inlagd gurka (medelstor) - 6 st .;
  • svartpeppar.

preparatet:

  1. Ta bort filmen från levern, skölj, torka. En pappershandduk är idealisk för dessa ändamål.
  2. Skär i skivor en centimeter tjock.
  3. Strö över peppar, salt. Rör om.
  4. Häll olja i en kastrull, värm. Placera slaktbiprodukter, stek.
  5. I salladen behövs inte överskottsolja. Flytta därför biprodukten från en kastrull på en pappershandduk.
  6. Nu måste du skära levern i tunna remsor.
  7. Lök - ringar.
  8. Skär av det översta skiktet med de tvättade morötter, skär i tunna sugrör.
  9. Lägg grönsaker i en stekpanna, stek.
  10. Gurkor skär också i remsor. En enda skärstil kommer att försköna aptitretaren.
  11. Blanda alla produkter.
  12. Häll i majonnäs. Rör om.
  13. Strö med hackade örter.

För att en aptitretare ska vara särskilt god, använd bara en färsk lever som inte har fryst till matlagning. Om det finns främmande lukt betyder det att produkten inte lagrades ordentligt, använd den inte till sallad.

Med ost

På grund av det höga innehållet av vitaminer är denna sallad användbar att konsumera under den kalla säsongen. Det kommer att öka kroppens motstånd och förbättra blodformeln.

Läs också:multicooked kycklinglever

ingredienser:

  • lever - 620 g;
  • majonnäs;
  • ägg - 6 st .;
  • ruccola - 240 g;
  • ost - 220 g;
  • äpple - 2 st .;
  • grön sallad;
  • valnöt - 10 st .;
  • benfria vita druvor - medelstora borste.

preparatet:

  1. Ta bort filmer från slaktbiprodukten, skölj noggrant.
  2. Skär i bitar. Lägg i en varm panna med olja, stek.
  3. Lägg produkten på en tallrik. Tvätta inte pannan.
  4. Skala och hacka äpplen.
  5. Placera i en stekpanna, stek.
  6. Koka ägg, kyl i kallt vatten. Grovt riv.
  7. Ost genom ett finmalt rivjärn.
  8. Hacka nötter.
  9. Skölj druvorna, lämna ett dussin frukt, skär resten i hälften.
  10. Häll majonnäs. Rör om.
  11. Placera ruccola och sallad i skålen. Skjut ut produkterna. Garnera med hela druvfrukter.

Original recept med pickles

Kycklinglever är den mest anbud, så det går bra med örter, gurkor och lök.

ingredienser:

  • inlagda gurkor - 6 st .;
  • solrosolja;
  • rödlök - 2 st .;
  • ägg - 6 st .;
  • kycklinglever - 900 g;
  • salt;
  • torkade örter;
  • peppar;
  • crunches.

preparatet:

  1. Hacka lökringar, häll olja. Låt vara en kvarts timme.
  2. Koka upp ägg, svalna, skala, skär i halva cirklar.
  3. Skölj slaktbiprodukter, ta bort filmen.
  4. Häll olja i en hög panna, stek köttkomponenten.
  5. Skär gurkorna i halva cirklar.
  6. Blanda mat, salt, strö över peppar.
  7. Lägg ut. Strö på örter.
  8. Garnera med kex.

Sallad med kycklinglever och svamp

För att diversifiera festbordet hjälper en sallad med kycklinglever och svamp. Om du vill överraska med utsökt dekoration, samla salladen i glas vin.En fantastisk portionerad godbit kommer att visa sig, och skikten kommer att vara perfekt synliga.

Detta är intressant:kycklinglever - recept

ingredienser:

  • kycklinglever - 550 g;
  • majonnäs - 200 ml;
  • ost - 280 g;
  • champignon (kan kokas skog) - 550 g;
  • peppar;
  • potatis - 8 st .;
  • lök - 4 st .;
  • salt;
  • morot - 2 st .;
  • vegetabilisk olja - 60 ml;
  • ägg - 6 st.

preparatet:

  1. Skölj morötter och potatis, koka.
  2. Koka äggen.
  3. Ta bort skalet från glödlamporna, skär i halva ringar.
  4. Skölj svamp, hacka.
  5. Värm upp pannan, tillsätt olja. Lägg svampen och en bit lök. Fry. Att salta. Strö över peppar. Rör om. Överför till en skål.
  6. Skölj och hacka slaktbiprodukter.
  7. Fyll slaktbiprodukten och den återstående löken i en kastrull. Att salta. Strö över peppar. Rör om. Lägg i en tallrik.
  8. Ost riven grov slipning.
  9. Skala äggskalen, riv.
  10. Skala potatisen, riv.
  11. Riv skalade morötter.
  12. Förbered önskade salladformer. Samla i lager: potatis - stekning från svamp och lök - majonnäs - lever med lök - morötter - majonnäs - ost - majonnäs - ägg.

Med bönor

Sallad är hjärtligt och välsmakande.

ingredienser:

  • kycklinglever - 370 g;
  • konserverade bönor - 370 g;
  • inlagd gurka - 4 st .;
  • ägg - 4 st .;
  • lök - 2 små huvuden;
  • majonnäs;
  • stekolja.

preparatet:

  1. Tvätta slaktbiprodukter, hacka.
  2. Värm upp pannan, tillsätt olja. Överför slaktbiprodukter, stek.
  3. Lägg bönor i en salladskål.
  4. Finhacka gurkorna.
  5. Placera på bönor.
  6. Sprid med majonnäs.
  7. Koka äggen, ta bort skalet, hacka. Placera på pickles.
  8. Täck med ett lager lager.
  9. Sprid majonnäs sås.

Skiktad leversallad

Kycklinglever är mjuk och kokar snabbt. Därför tar matlagning lite tid, och skålen är öm och tillfredsställande.

ingredienser:

  • kycklinglever - 600 g;
  • ägg - 5 st .;
  • gröna ärtor - 600 g (konserverad);
  • lök - 2 huvuden;
  • majonnäs;
  • ost - 300 g;
  • havssalt.

preparatet:

  1. Ta bort skalet från löken, skär i halva ringar.
  2. Koka äggen, ta bort skalet, hacka.
  3. Riv osten.
  4. Skölj slaktbiprodukter, hacka.
  5. Häll olja i en uppvärmd panna, lägg lök, tillsätt lever.
  6. Fry.
  7. Sätt på brädet. Att slipa.
  8. Placera halva yngeln i en salladskål.
  9. Lägg till ägg.
  10. Strö över majonnäs.
  11. Sätt ärtor.
  12. Lägg ut resten av levern i ett lager på ärter.
  13. Distribuera majonnäs.
  14. Strö ost på toppen.

Med konserverad majs

Använd ett minimum av produkter och förbered en original sallad som kommer att glädja dig på vardagar och helgdagar.

ingredienser:

  • gurka - 250 g;
  • majs - 450 g konserverad;
  • lever - 750 g;
  • salt - 10 g;
  • majonnäs -150 ml.

preparatet:

  1. Tvätta slaktbiprodukter, ta bort filmer.
  2. Häll vatten i pannan, placera huvudkomponenten. Att salta. Koka i 15-20 minuter.
  3. Skaffa levern, sval, hacka.
  4. Lägg i en behållare där det är bekvämt att kombinera alla ingredienser.
  5. Skär gurkan, skicka till levern.
  6. Tappa vätskan från majs, kombinera med produkterna.
  7. Häll majonnäs, rör om.

Med morötter och äpple

Förrätten är saftig och lätt att smälta. Istället för stekt grönsaker används här kokta komponenter.

ingredienser:

  • färsk persilja - 50 g;
  • morötter - 2 st .;
  • lever - 650 g kyckling;
  • mald paprika - 1 tsk krydda kryddor;
  • gröna ärtor - 400 g;
  • salt;
  • äpple - 2 st .;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • majonnäs.

preparatet:

  1. Skölj slaktbiprodukter, ta bort filmer vid behov.
  2. Lägg i en behållare fylld med vatten, salt. Koka köttprodukten. Cool, hacka.
  3. Tvätta grönsakerna och lägg dem i en behållare med vatten. Koka upp det.
  4. För att få det. Cool. Att rensa.
  5. Finhacka potatisen. Morot - riv.
  6. Ta bort skalet från äpplet, klipp kärnan och hacka.
  7. Skölj persilja, hacka.
  8. Lägg i en salladskål. Häll med majonnäs. Salt enligt önskemål. Rör om.

Med rödbetor och nötter

Ett näringsrikt mellanmål blir smakligare om du skär levern så tunn som möjligt.

ingredienser:

  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • kokt kycklinglever - 630 g;
  • salt;
  • kokta rödbetor - 2 st .;
  • majonnäs - 6 msk. skedar;
  • lök - 2 rovor.

preparatet:

  1. Skala lökarna, hacka.
  2. Värm upp pannan. Placera lök. Fry.
  3. Skala rödbetor, riv.
  4. Gnid vitlök.
  5. Hacka levern.
  6. Lägg ut levern i en skål, smörj in med en del majonnäs. Strö över vitlök.
  7. Expandera rödbetor. Sprid med majonnäs.
  8. Lägg ett lager lök.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: