Räkor och tomatsallad - 8 läckra recept

Räksallader ser utsökta ut, de är inte bara välsmakande utan också hälsosamma. Räkor och tomatsallad tillagad enligt ett av recepten nedan kommer att diversifiera menyn och bli dekorationen på festbordet. Sallader med skaldjur kombinerar grönsaker, ägg, ost, örter och citrusfrukter. De ser bra ut om de serveras i transparenta salladskålar. En sådan presentation kommer att vara toppen av kulinarisk excellens!

Enkel räka och tomatsallad

Produkter som krävs:

• räka - 250 g;
• 2 tomater;
• sallat;
• 2 kokta ägg;
• 2 matskedar olivolja;
• juice av en halv citron.

preparatet:

1. Skala och hacka stora ägg, lägg dem åt sidan.
2. Ta bort huden från tomaterna. Skölj först med kokande vatten, hacka massan.
3. Riv salladsblad i en djup skål, tillsätt ägg, tomater, kokta räkor.
4. Häll salladsolja med citronsaft och salt. Rör om igen, varefter salaten är redo att serveras.

Med tillägg av avokado

För att förbereda en sallad med räkor och tomater och avokado räcker det att köpa de nödvändiga produkterna och spendera lite tid.

Produkter som krävs:

• kokt räka - 300 g;
• 1 avokado;
• ett gäng sallad;
• tankning olja;
• äppelcidervinäger;
• fetaost - 250 g.

preparatet:

1. Skala avokadot, strö över äppelcidervinäger så att det inte mörknar, skär i tärningar.
2. Lägg avokadot i en djup skål, tillsätt den kokta räka där. Om räkor just har kokats måste den kylas - det är oönskat att lägga varmt i salladen.
3. Tärka fetaosten. Så att den inte smälter, rekommenderas att du regelbundet våter kniven med vatten. Om osten visade sig vara mycket salt, är det inte nödvändigt att tillsätta salt till salladen, men det är en fråga om smak.
4. Häll gröna i en salladskål, krydda allt med olivolja eller vegetabilisk olja, blanda.

Vaktelägg aptitretare

Produkter som krävs:

• vaktelägg - 7 st .;
• majonnäs - 3 tsk;
• 14 st. medelstora räkor;
• sallat;
• körsbärstomater 5 - 6 st.

preparatet:

1. Koka vaktelägg, kyl dem, skala och skär i hälften. Smörj ägg med majonnäs och tillsätt eventuellt salt efter smak.
2. Sätt salladsblad på en platt skål, ägg med majonnäs ovanpå.
3. Vi sprider en räka för varje hälft av ägget. I utrymmet mellan portionerna lägger vi halvorna på körsbärstomaterna.
4. Förrätten är klar, den kan serveras omedelbart.

Sallad: ruccola, räka och körsbärstomat

Produkter som krävs:

• gäng rucola;
• 200 g körsbärstomater;
• vaktelägg - 5 st .;
• kokt räka - 1 kopp;
• olivolja;
• apelsinjuice;
• sesamfrön vit och svart - 1 sked.

preparatet:

1. Lägg kokt räka i salladsskålen och tillsätt körsbärstomaterna i hälften.
2. Skala kokta vaktelägg, skär dem i skivor, kombinera med sallad.
3. Plocka upp ruccola med händerna tidigare kan det hållas i isvatten för en knas.
4. Tillsätt olja med apelsinjuice, strö över sesamfrön och blanda.

Kombinationen av ruccola med räkor och körsbärstomater ser mycket fördelaktigt och festligt elegant ut.

Matlagning med ost

Produkter som krävs:

• ost - 350 g;
• kokt räka - 350 g;
• 2 matskedar kokt ris;
• majonnäs - 25 g;
• färsk gurka;
• salt, mald varm peppar.

preparatet:

1. Skala gurkan, skär i remsor.
2. Riv osten eller finhacka den.
3. Tillsätt kokt ris och alla hackade livsmedel i skålen, tillsätt salt och blanda allt.
4. Strö räkor med varm röd paprika i en separat skål. Om du inte är en fan av krydda rätter - byt ut peppar med paprika.
5. Tillsätt räkor till en vanlig tallrikssäsong med majonnäs - salladen är klar!

Hur man gör en varm sallad

Produkter som krävs:

• rå räka - 350 g;
• körsbärstomater - 5 - 6 st .;
• ost - 220 g;
• rosmarin;
• avokado;
• olivolja - 20 ml.

preparatet:

1. Tina räkor, salt, smak med torkad rosmarin. Du kan lägga malad peppar. Blanda allt och lägg åt sidan så att räkorna marineras.
2. Skala avokadot, skär i små kuber. Körsbärstomater halveras.
3. Värm upp pannan, häll olivolja i den och lägg räkorna så att de är lite stekt. Aromen i köket i detta ögonblick kommer att vara ojämförlig och salladen kommer att bli utsökt.
4. Så snart räkorna har ändrat färg, tillsätt tomaterna i pannan, rör om dem och värm upp dem.
5. Häll sedan avokadot och låt grönsakerna värmas upp.
6. Strö i slutet innehållet i pannan med riven ost, låt den smälta och ta bort skålen omedelbart från kaminen.
7. Häll innehållet från pannan i salladskålen, servera till bordet.

Med färska gurkor

Produkter som krävs:

• 3 färska gurkor;
• 270 g räkor;
• 3 kokta ägg;
• yoghurt med låg fetthalt - 60 ml;
• grön lök;
• en apelsin.

preparatet:

1. Riv kokta ägg, lägg åt sidan.
2. Lägg den kokta räkor i salladskålen, tillsätt tärda gurkor och apelsin.
3. Blanda allt, häll ägg och hackad grön lök, krydda med yoghurt med låg fetthalt. Om så önskas kan yoghurt ersättas med gräddfil eller majonnäs.

Räka och soltorkad tomatsallad

Produkter som krävs:

• soltorkade tomater - 180 g;
• kokt räka - 150 g;
• Worcestershire-sås;
• salladblandning;
• juice av en halv citron.

preparatet:

1. Strö över räkor med citronsaft, lägg den i en salladskål och tillsätt lite salt. Om räkor tillagades i saltvatten är det inte nödvändigt att lägga till salt - det är en fråga om smak.
2. Sätt torkade tomater på räkor. Om de är skivade behöver du inte klippa dem, hela är bättre att slipa.
3. I salladsskålen riva vi greenerna, blanda allt för att servera och häll Worcestershiresås.

Ett urval av mycket enkla och välsmakande räksbaserade sallader gör att även nybörjare hemmafruar snabbt kan lära sig kulinariska färdigheter.Det viktigaste att komma ihåg är att räkorna inte behöver kokas under lång tid, annars smälts den ner och innan den läggs i salladen bör den kylas. Denna regel gäller dock inte varma sallader.

Ingen anledning att oroa sig, skaldjurssallader är tillagade lättare än andra, det viktigaste är att ha en önskan att överraska hushållet med ett kulinariskt mästerverk!