Sallad med krabba kött - 8 recept

Recept av festliga och vardagliga kalla snacks i den hemmafruens kulinariska anteckningsbok finns i tiotal, och krabba kött sallad är alltid närvarande, i en eller annan form, och på festbordet - utan att misslyckas.

Det finns många skäl till denna popularitet:

• skaldjur är alltid en delikatess;
• krabba kött, räkor och alla andra invånare i havet - en värdefull källa till protein, friska fetter och vitaminer;
• Det tredje argumentet är enkla sallader.

Vi kommer att försöka erbjuda intressanta recept från en välkänd uppsättning produkter med nya smaknyanser.

Krabbsallad med ris och picklesrecept

ingredienser:

• krabba kött 250 g
• kokt ris 190 g
• inlagd eller inlagd gurka 120 g
• söt syrligt äpple 180 g (netto)
• konserverade ärter, gröna 90 g
• söt lök, vit 160 g
• majonnäs 30% 70 g
• citronsaft 150 ml
• vit paprika, malda 10 g

Matlagningsteknik:

1. Koka det tvättade långkornade, ångade riset tills det är klart i 300 ml vatten och saltat det lite i början av tillagningen. Skölj, töm.
2. Skär i tunna remsor efter att du har skalat äpplet. Se till att strö över vatten, kombinerat i lika delar med citronsaft, i kombination med en liten mängd vatten, så att köttet inte mörknar.
3. Skär den vita löken i tunna remsor och bearbeta med citronsaft för pikans. Det kan ersättas med vanliga lökar, men förvaras längre i citronsaft för att ta bort skärpan och bitterheten. Gräslök eller färsk grön är också lämpliga.
4. Hacka picklesna, tappa överskottet saltlake.
5. Skär krabba köttet i bitar, kombinera med grönsaker och ris, gröna ärtor.
6. Tillsätt malad peppar, en sked citronsaft i majonnäs, blanda.
7. Överför den beredda salladen till en salladskål, krydda med den beredda såsen.
8. Pynt med gröna när du serverar.

Krabbsallad i asiatisk stil med koreanskt morötterrecept

ingredienser:

• krabba pinnar 250 g
• Koreanska morötter 250 g
• kokta potatisar "i deras skinn" 180 g
• kycklingägg 3 st.
• grön lök (fjäder) 120 g
• stekt sesam 2 msk. l.
• lätt majonnäs 90 g
• hackad dill 20 g

Matlagningsteknik:

1. Skär kokta skalade potatisar tunt, i remsor eller riv på ett speciellt rivjärn.
2. Skär de skalade äggen i tunna skivor, grön lök - stora remsor.
3. Pressa morötterna lätt på koreanska för att ta bort överskottsjuice.
4. Skär också krabbapinnarna i remsor, med samma storlek och form på skäret.
5. Lägg de beredda ingredienserna i lager i en glasporterad skål. Lägg cocktailsalaten i kylskåpet i 2-3 timmar.
6. Placera äggskivor, stekt sesamfrön och hackad dill när du serverar.

Sallad med krabba, majs och skaldjur

ingredienser:

• stor räka 250 g
• krabba kött 300 g
• musslor utan vingar 240 g
• kokt ris 150 g
• färsk gurka 250 g
• sockermajs 250 g
• lätt majonnäs (30%) 75 g
• citronsaft, bladgrönsaker - efter smak

Matlagningsteknik:

1. Koka ris, musslor och räkor i saltat vatten, separat. Lägg till dill, rosmarin, laurblad i vattnet när du kokar för att ge smak till skaldjur. Koka riset tills de är kokta, skölj sedan och töm försiktigt vattnet. Koka skaldjur i 5 minuter.
2. Tärna gurkorna.
3. Tappa bort majsfyllningen, skölj med vatten, låt den rinna av.
4. Lägg beredda ingredienser i portionerade rätter i lager.
5. Gör ett förband med låg fetthalt majonnäs och citronsaft. Krydda med heta kryddor och krydda örter om så önskas. Smaksätt sallad innan servering.

Avokadosallad med krabba kött och gurka

ingredienser:

• kokt ris 150 g
• konserverade olivolja 50 g
• avokado 3 st.
• citronsaft 80 ml
• orraffinerad olja, vegetabilisk 30 ml
• konserverad tonfisk, naturlig 180 g
• salt, svartpeppar
• färsk gurka 120 g
• krabba pinnar 150 g
• lockig sallad (blad) 6 st.

Matlagningsteknik:

1. Efter att ha förberett kokt löst ris, kombinera med oliver, skivade i tunna ringar, tonfiskmassa och kuber färska gurkor.
2. Tillsätt dressing från olja, citronsaft och peppar till den färdiga salaten. Tillsätt salt om det behövs. Den färdiga massan blandas.
3. Tvättade avokado skärs i hälften och benen tas bort. Halvorna är fyllda med kokt sallad och läggs på salladsblad.
4. Serveras i tallrikar, garnerade med salladkomponenter, färska örter, en skiva citron.

Sallad med krabba kött och tomater

ingredienser:

• röd körsbär 200 g
• avokado 200 g
• krabba kött 350 g
• grön paprika, sallad 220 g
• kokt vaktelägg 10 st.
• söt lök 125 g
• lövsallad 80 g
• olivolja 70 ml
• majonnäs 75 g
• salt, peppar, socker - efter smak

Matlagningsteknik:

1. Skiv röd körsbär och kokta vaktelägg.
2. Skär peppar- och krabba kött i kuber, 1x1 cm stora.
3. Mariner löken i en sur lösning, tillsätt socker, salt och peppar efter smak. Använd vinäger eller citronsaft.
4. Krydda fatet med majonnäs och olivolja, i lika delar.
5. Lägg en sallad längs kanten i en hög salladskål, skift den färdiga skålen.

Recept för ett mellanmål festlig sallad med majs, svamp och ost

ingredienser:

• lök 300 g
• rökt lax (filé) 350 g
• kokt potatis 300 g
• sockermajs (konserverad) 200 g
• krabba kött (eller fiskfingrar) 240 g
• majsfärgad majonnäs 120 g
• mörk sojasås 10 g
• hårdost 300 g
• ägg 4 st.
• färsk gurka 170 g
• konserverad svamp 220 g
• citron 1⁄2 st.
• röd kaviar 75 g

Matlagningsteknik:

1. Skär potatis, inlagd svamp, ägg, gurka och krabba kött i små kuber.
2. Tappa ur fyllningen med konserverad majs. Kombinera den beredda majs med de hackade salladkomponenterna.
3. Tillsätt sojasås till majonnäs. Tillsätt citronsaft eller vinäger, varm peppar om så önskas. Säsong salladdressing.
4. Slip grön lök, häll citronsaft.
5. Skär laxfilén i tunna skivor.
6. Slip ost med ett rivjärn och förbered ostkorgar. Hur man gör dem, se videon nedan.
7. Samla ett festligt mellanmål: lägg ett tunt lager lök på en platt skål, garnera med röd ärtkaviar, jämnt fördelad över ytan. Lägg i en tallrik laxfilé i varje ostkorg, fyll med sallad.
8. Garnera skålen och ostkorgar med citronskivor och örter.
   Korgar fyllda med sallad kan serveras på separata tallrikar och fyller dem i enlighet därmed.

Räksallad "Fisk och skaldjur"

ingredienser:

• kokta bläckfiskar (filé) 200 g
• broccoli 300 g
• ägg 5 st.
• stor räka 6 st.
• saltlake 150 g
• krabba pinnar 250 g
• röd körsbär 10 st.
• små oliver, fröfritt 10 st.
• majonnäs 120 g
• lök, inlagd 120 g
• mörk sojasås 2 tsk
• vinäger 70 ml
• varm paprika, mald - efter smak
• olivolja 40 ml
• sallad, röd basilika - för dekoration

Matlagningsteknik:

1. Koka upp broccoli, ägg, slaktar av skalad bläckfisk och räkor i saltat vatten, separat, kryddat med salt och kryddor. Kyla.
2. Skär kokta bläckfiskfiléer i tunna ringar. Lägg i en behållare, krydda med en blandning av sås, vinäger, olivolja. Blötlägg i 4-5 timmar i kylen och stäng behållaren ordentligt. Kan lämnas över natten.
3. Körsbär, broccoli blommor och kokta ägg, skär i skivor. Skär oliverna tvärs, i ringar, ost i stora kuber, hack löken i tunna remsor och marinera.
4. Tunnskurna krabbor. Lämna de skalade räkorna hela, en för varje portion.
5. Tvätta bladen av sallad och basilika, skaka av vattnet och riva i stora bitar.
6. Salladen serveras i portioner, så ta upp serveringsfat och stapla komponenterna i lika stora mängder i lika stora mängder i följande ordning: på en "grön kudde" av sallad och basilika lägg på kanten skivor av tomater och ägg, i en cirkel, sedan också cirklar oliv och ostbitar , bläckfiskringar, broccolikilar, krabbapinnar. Sprid salladen med en bild som är dekorerad med räkor på toppen.
7. Häll i majonnäs, kombinera den med vinäger och sojasås, tillsätt lite kryddighet.

Kunglig sallad med apelsin- och krabbapinnar

ingredienser:

• sockermajs 300 g
• apelsiner 200 g
• fiskfingrar 250 g
• lök (grön fjäder) 200 g
• ägg 5 st.
• gurka (färsk eller inlagd) 150 g
• sallad majonnäs 90 g
• dill 70 g

Matlagningsteknik:

1. Koka äggen. Skala apelsinerna genom att frigöra lobulerna från membranen. Förbered majs genom att skölja och låta vätskan rinna ut.
2. Skär ägg och krabba pinnar i medelstora kuber. Gurkor och apelsiner - i stora kuber. Hacka grön lök och färska dillblad.
3. Kombinera salladingredienserna i en djup skål, krydda med majonnäs och blanda tidigast 10-15 minuter innan servering.

Det fina med sallader är att de kan tillagas allt och när som helst, styrd av deras humör och smak. Men glöm inte samtidigt de viktigaste principerna för förberedelse och servering.

Om majonnäs och andra salladressningar

Hemmafruernas huvudfel vid beredningen av sallader är ett omotiverat antal majonnäs. Han avbryter särskilt smaken av rätter i smörsallader. Glöm aldrig att syftet eller förbandet syftar till att betona smaken på skålen och inte dricka sallad i majonnäs. Dessutom, när det finns 4-5 sallader klädda med majonnäs på bordet, blir det tråkigt, för att inte tala om att det inte är användbart!

Majonnäs är inte alltid lämplig för krabba kött sallad.Fisk aptitretare går bra med citronsaft, jordnötter, senap eller olivolja, lätt pungency och kryddig smak av örter och kryddor.

Tips!

När du använder förband, försök att hålla dig till stilen: kombiner inte traditionella produkter och smaker från medelhavs- och asiatisk mat i en salladskål.