Turkiets sallad - 10 av de mest läckra recept

Turkiet är ett mycket välsmakande, hälsosamt och kalorifattigt kött, lämpligt för matlagning av varma och kalla rätter. Det är i perfekt harmoni med många produkter och används därför ofta för att skapa semester och dagliga snacks. För att glädja familjen och gästerna med en original och tillfredsställande behandling kan du göra en sallad med kalkon, vilket kommer att tilltala alla älskare av god mat.

Varm Turkiet sallad

För att förbereda en saftig och vacker sallad med kalkonkött är det nödvändigt att välja färska och högkvalitativa ingredienser och under processen ta hänsyn till deras temperatur och formen på snittet.

Sammansättningen av den varma aptitretaren innehåller mogna grönsaker, örter, kryddor, som perfekt kombineras med kalkon och ger skålen en ljus, rik smak.

Nödvändiga komponenter:

• kalkonkött - 0,3 kg;
• två gurkor;
• stor tomat;
• en paprika (gul);
• gröna bönor - 120 g;
• sallad - 4 st .;
• persilja, grön lök - 70 g;
• malt paprika, grovt salt - efter din smak.

Cooking:

1. Tvätta köttet, skär i tärningar och stek i ungefär tio minuter i en panna med vegetabilisk olja. Tillsätt sedan bönor, salt och gryta i ytterligare sju minuter.
2. Skölj gurkor och tomat med vatten, hacka sedan i tärningar. Paprika och paprika skärs i smala remsor.
3. Fäll de beredda grönsakerna i en stor skål, tillsätt sedan salladsblad och hackade grönsaker, rivna i bitar.
4. Blanda alla ingredienser, tillsätt sedan salt, smaksätt med olivolja och malad paprika.

Servera en varm sallad med kalkon bör göras i portioner: lägg först blandningen av grönsaker på tallrikarna, och ovanpå - köttet stekt med bönor.

Festlig maträtt med svamp

Ett annat enkelt recept på ett utsökt läckert mellanmål som pryder bankettbordet och säkert kommer att tilltala inbjudna gäster. En sallad med kalkon och svamp tillagas helt enkelt, och produkter som är lämpliga för den kommer alltid att ligga i butikens hyllor.

Nödvändiga komponenter:

• champignon - 0,3 kg;
• små tomater - 4 st .;
• kalkonfilé - 0,4 kg;
• morot;
• fem kycklingägg;
• medium lök;
• smaksättningar, havssalt - 4 g vardera;
• burk med gröna ärtor;
• koriander och dill - 7 grenar;
• majonnäs - vid behov.

Cooking:

1. Skölj köttet ordentligt och skär det sedan i fyrkantiga bitar.
2. Vik kalkon i en stekpanna, tillsätt lite salt, släng dina favoritkryddor och stek i vegetabilisk olja tills den är brun.
3. Tvätta svampen och skär i plattor, stek sedan i en separat skål tills de är kokta.
4. Skala och hacka morötter på ett rivjärn med stora hål.
5. Ta bort skalet från löken och hacka den i små kuber. Lägg sedan grönsakerna till svampen och sjuda ytterligare åtta minuter.
6. Skölj tomaterna under kranen och hacka sedan slumpmässigt.
7. Öppna en burk med konserverade ärtor och häll all vätska ur den.
8. Tvätta greener och finhacka.
9. Kombinera alla produkter i en volumetrisk skål, salt, tillsätt majonnäs och blanda försiktigt.

Lägg den beredda sallad med kalkon och svamp i en djup skål, garnera med tomater och kvistar med färska örter. Det återstår bara att erbjuda ett mellanmål till gästerna!

Selleri mellanmål

Godbitar från fjäderfä och selleri är lätta, färska, doftande, så anhängare av rätt näring kommer särskilt att gilla det.

Den ska vara gjord av kokt kalkonfilé, och för dressing kan du välja fettsyra gräddfil eller naturlig yoghurt.

Nödvändiga komponenter:

• tre stjälkar av selleri;
• lök - ett stort huvud;
• två röd paprika (bulgariska);
• gräddfil (15%) - 0,25 kg;
• senap - 12 g;
• kalkonkött - 0,2 kg;
• krydda, fint salt - 3 g vardera

Cooking:

1. Skölj kalkonfiléen, doppa i saltat kokande vatten och koka i en halvtimme. Lägg sedan på en tallrik, svalna och dela upp i bitar.
2. Skala, tvätta, skära selleri i små rutor.
3. Skär paprika, ta bort alla korn och hacka med sugrör.
4. Nu måste du skapa en bensinstation. För att göra detta, skala löken från skalet och hacka den i tärningar. Blanda sedan löken med gräddfil, salt, senap och krydda.
5. Kombinera skivade grönsaker och kött i en stor skål, krydda med gräddsås och stäng locket.
6. Låt salladen blötläggas på en sval plats i tio minuter.

Servera förrätten i en omfattande tallrik täckt med selleri blad med skivor av nybakat bröd.

Turkiet och ananas sallad

Ovanligt läcker sallad, som tillagas av kalkonkött, söta ananas och stekt svamp.

Nödvändiga komponenter:

• fjäderfäfilé - 0,6 kg;
• svamp - 500 g;
• konserverade ananas - 0,32 kg;
• hård ost - upp till 200 g;
• båghuvud;
• majonnäs (oliv) - en halv kopp.

För en maträtt är det bättre att använda ostronsvamp eller boletus, vilket ger den en speciell "skog" -smak.

Cooking:

1. Koka kalkonkött i salt vatten.
2. För att rensa svamp av smuts och hugga skivor.
3. Skär löken i stora remsor, kombinera med svamp och sjuda i en panna med olja tills vätskan försvinner helt.
4. Hämta ananas från burken och skär dem medelstora.
5. Vänd osten med ett rivjärn i små chips.
6. Lägg nu salladen i lager på en vacker skål: först kött, sedan ananas och sedan svamp. Varje lager måste beläggas med majonnäs.
7. Den övre delen av mellanmålet ska vara ordentligt blött i sås och generöst täckas med ost.

Sätt salladen med ananas och kalkon i kylskåpet i två timmar för att göra den ännu smakligare och behandla dem sedan med alla närvarande.

Ovanlig version av Caesar

Det finns många alternativ för Caesar sallad, som enkelt kan göras hemma.En intressant kalkonsallad med russin, kex och grönsaker kryddad med kryddig sås hjälper till att överraska din familj under en familjemiddag.

Nödvändiga komponenter:

• två tomater;
• kokt kalkonfilé - 0,25 kg;
• smällare - 100 g;
• 5 salladsblad;
• russin - 40 g;
• olivolja - 35 ml;
• Parmesanost (krossad) - 70 g.

Så här gör du såsen:

• yoghurt (osötad) - 140 ml;
• senap - 25 g;
• tre vitlöksklyftor;
• juice av en halv citron;
• havssalt, vitpeppar - efter din smak;
• Provencalska örter - 3 g.

Cooking:

1. Skär köttfiléen i små pinnar, tillsätt salt, kross med peppar och gryta i olivolja.
2. Hacka tomaterna slumpmässigt, riv salladsbladen i små bitar, skölj russin i varmt vatten och torka.
3. Kombinera alla beredda ingredienser, tillsätt kex och blanda.
4. Slipa alla komponenter till såsen i en mixer.
5. Ta en elegant skål, täck den med salladsblad och lägg ovanpå en blandning av grönsaker, kalkon och kex.
6. Strö över riven ost och häll dressing.

Underbar sallad är klar! Den måste omedelbart läggas på bordet och konsumeras färskt.

Med katrinplommon

För en näringsrik och välsmakande frukost är en aptitretare av kalkonfilé, nötter och katrinplommon perfekt. En delikat och vattnig maträtt ger ett boost av energi och ger ett gott humör innan en lång arbetsdag börjar.

Nödvändiga komponenter:

• fem ägg;
• valnötter - 120 g;
• kalkon - 0,55 kg;
• katrinplommon - 100 g;
• majonnäs - 210 g.

Cooking:

1. Skär fjäderfäkött i fyra delar, koka tills det blir mjukt och hacka sedan i bitar.
2. Doppa ägg i kallt vatten och koka hårtkokt. Hacka i kuber när de svalnar.
3. Tvätta katrinplommon, blöt i en kvarts timme i kokande vatten och skär sedan i rutor.
4. Bryt muttrarna för hand så att medelstora bitar erhålls.
5. Lägg köttet i salladskålen, slät det försiktigt, tillsätt salt och fett med majonnäs.
6. Lägg svisker, äggskivor på toppen och blöt i såsen också.
7. Häll sedan valnötter och skicka salladen till kylan.

Det är bäst att servera ett mellanmål 2 till 4 timmar efter beredningen, som en sidamat eller som en separat maträtt.

Med färska gurkor

En lätt, vitaminsallad med kalkonkött och färska gurkor kan fungera som en komplett middag för bantare. Gräddressing med tillsats av sojasås och vitlök ger den en speciell smak.

Nödvändiga komponenter:

• två malda gurkor;
• tre ägg;
• kokt kalkonfilé - 0,45 kg;
• salt, grön lök - efter behov.

För tankning:

• gräddfil (20%) - ett glas;
• sojasås - 65 ml;
• vitlöksklyftan;
• svartpeppar.

Cooking:

1. Lägg äggen i isvatten, koka i åtta minuter, ta sedan bort och svalna. Efter - slipa.
2. Skölj gurkorna under kranen och hugga rutorna.
3. Blanda alla produkter, tillsätt salt och strö grön lök, hackad i ringar.
4. Nu måste du skapa en bensinstation. För att göra detta, kombinera sojasås, gräddfil, finhakad vitlök och peppar.
5. Fyll salladen med den resulterande kompositionen och rör om.

Denna aptitretare går bra med rätter med varmt kött, kokta potatis eller pasta.

Turkiet och ruccolafilésallad

Godbitar av kalkonkött och rucola har en märklig men förfinad smak på grund av närvaron av en apelsin.

En ovanlig maträtt kommer att glädja gästerna vid en familj bankett och tilltalar även de mest snygga gourmeter.

Nödvändiga komponenter:

• rökt kalkon - 0,23 kg;
• ruccola - 60 g;
• sesamfrön - 25 g;
• en apelsin;
• olivolja - hur mycket kommer att gå;
• mynta, persilja och andra bordsgrönsaker.

Cooking:

1. Rökt fjäderfäfilé hackad i små kuber.
2. Skala apelsinen och separera alla skivorna. Om frukten är för stor, skär dem i halva.
3. Tvätta gröna med vatten, torka och finhacka.
4. Skölj ruccola under kranen och lämna den i sin ursprungliga form.
5. Värm en torr stekpanna, häll sesamfrön i den och brun den tills den är ljusbrun.
6. Placera bitarna av fågeln i salladskålen, lägg sedan apelsinen och rucola och släng gröna.
7. Det återstår att tillsätta lite grovt salt, smaka aptitretaren med lämpliga kryddor och blanda försiktigt.

Häll över den färdiga sallad rikligt med stekt sesamfrön, häll över olivolja och servera till middag eller lunch.

Med majs och Pekingkål

Detta salladrecept kommer att uppskattas av alla kvinnor som övervakar deras figur. Färska och friska produkter som utgör dess sammansättning kommer att vara mättade med vitaminer, öka vitaliteten och snabbt återställa styrka efter fysisk eller mental stress.

Nödvändiga komponenter:

• kokt kalkon - 0,43 kg;
• en burk majs;
• Pekingkål - 280 g;
• ett stort grönt äpple.

Så här gör du såsen:

• olivolja - 43 ml;
• citronsaft - 35 ml;
• salt - till din smak.

Cooking:

1. Hacka köttet i rektangulära bitar.
2. Skala äpplet från det översta lagret och skär i remsor. Därefter får du majs från burk och blandar det med äpplet.
3. Tvätta kålen, hacka sedan i remsor.
4. Lägg i ett lager av Pekingkål i en salladskål, tillsätt sedan kalkon och täck den med en blandning av äpple och majs.
5. Beredda livsmedel lätt salt.
6. Kombiner sedan oljan med citronsaft och häll den resulterande kompositionen på en behandling.

Det rekommenderas färskt att servera en sallad.

Om det finns en önskan, kan du lägga till smakfulla kex för det för mättnad.

Tomat- och ostrecept

En aptitretare av grönsaker, kalkon och ost med en behaglig kryddig smak kommer att vara ett elegant tillskott till huvudrätter på matbordet. För matlagning rekommenderas det att välja köttiga och stora tomater, då ser salladen särskilt smakfull ut.

Nödvändiga komponenter:

• kokt kalkonfilé - upp till 400 g;
• tomater - 200 g;
• ost - 180 g;
• greener (valfritt) - 50 g;
• burk röda konserverade bönor.

Tankningsprodukter:

• gräddfil - 120 g;
• klassisk majonnäs - en tredjedel av ett glas;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• bordsalt efter smak.

Cooking:

1. Fjäderfäkött skärs godtyckligt, men inte stort.
2. Dela tomaterna i två delar, ta bort frönen, ta bort köttet på juicen och hacka det sedan mindre.
3. Slip ost med en kniv.
4. Öppna en burk majs och häll vätska ur den.
5. Lägg alla produkter i en djup tallrik och blanda.
6. För att göra ett förband måste du kombinera alla komponenter som är avsedda för det, tillsätt sedan salt och vitlök krossad av pressen.
7. Krydda sallad med kokt sås och blanda noggrant.

Kryddad sallad kvar för att strö med hackade örter och lägg på bordet. Det rekommenderas att erbjuda det brunt bröd eller varma smörgåsar. Bon aptit!