Lax med rosa lax är ett idealiskt alternativ för både den dagliga menyn och det festliga bordet. Denna maträtt kan göras varm eller kall. Allt beror på det specifika receptet. För att förbereda salladen kan du använda kokt, rökt, konserverad och till och med saltad fisk. I något av dessa fall garanteras ett utmärkt resultat.
Materialinnehåll:
Mimosa sallad med konserverad rosa lax
En av de mest populära rätterna gjorda av rosa lax är Mimosa sallad. På grund av det spektakulära utseendet och den behagliga smaken ingår det ofta i semestermenyn.
För en sådan sallad behöver du:
- 2 potatis;
- 1 morot;
- 1 burk konserverad rosa lax;
- 3 kycklingägg;
- 50 gram smör;
- 100 gram ost;
- 1 liten lök;
- majonnäs.
För att tillverka denna ursprungliga maträtt måste du fortsätta i steg:
- Koka potatis och morötter, skala och gnugga dem sedan långsamt på ett rivjärn med stora celler.
- Öppna en burk, ta ut bitar av fisken och knåda dem med en gaffel.
- Hacka löken i halva ringar och häll över varmt vatten. Detta kommer att göra honom mindre bitter.
- Koka hårt 3 ägg och svalna sedan och skala dem. Proteiner med äggulor slipar separat på ett rivjärn.
- Gnid osten på samma rivjärn.
- Nu kommer det sista steget - montering av sallad. För att göra detta kan du använda en djup tallrik eller en maträtt med en hög sida.
- Täck först tankens insida med majonnäs. Efter det börjar alla beredda produkter staplas i den i följande ordning: potatis - majonnäs - fisk - lök - majonnäs - proteiner - majonnäs - morötter - majonnäs - ost - majonnäs - äggulor.
- Placera behållaren med sallad i kylen i flera timmar. Skålen bör blötlägga väl.
Denna laxsallad är lätt att känna igen på bordet av den ljusa skorpan av rivna äggulor.Och dess mjuka och delikata smak kommer inte att lämna någon likgiltig.
Rökt fisk aptitretare
Ända sedan kejserliga tider i Ryssland röktes rosa lax, och sedan förbereddes utmärkta mellanmål från den för en festlig fest. Många recept har dock kommit ner till oss med mindre förändringar.
Ta till exempel en lätt dietsallad med rökt rosa lax, som kommer att kräva:
- 2 färska tomater;
- 1 röd lök;
- 300 gram rosa lax (kallrökt);
- 2 färska gurkor;
- 60 gram mager majonnäs;
- gröna (fjäderlök, persilja och dill);
- lite peppar;
- lite salt (vid behov).
Skålen är mycket enkel:
- För att rensa en hudfisk och ta bort alla ben från den. Skär det återstående köttet i små bitar.
- Skölj gröna och grönsaker noggrant. Skär sedan tomaterna i skivor. Hackade skalade lökar i halva ringar. Gurkor skär i kuber. Hacka greener godtyckligt.
- Samla de krossade ingredienserna i en behållare. Tillsätt kryddor, salt (om nödvändigt), häll med majonnäs och blanda noggrant.
Efter detta kommer blandningen bara att läggas ut på en platta med ett objektglas. Bredvid dekorationen kan du lägga ett par kvistar med dill eller persilja. Färska grönsaker är i perfekt harmoni med rökt fisk, och resultatet är ett perfekt diet-mellanmål.
Matlagning med parmesan
Om du behöver äta tätt under dagen eller snabbt laga en full middag, finns det inget bättre alternativ än en sallad med rosa lax och ost. Det finns ett intressant recept som förtjänar särskild uppmärksamhet.
Det kommer att kräva:
- 100 gram konserverad rosa lax (i sin egen juice);
- 40 gram rundkornigt ris;
- 2 ägg
- 2 grenar av färsk dill och persilja;
- 4 fjädrar med grön lök;
- ett par skedar majonnäs;
- 20 gram parmesanost.
Att tillaga en sådan maträtt tar inte mer än en halvtimme:
- Koka ägg, skala försiktigt och skär i tärningar.
- Gnid parmesan på ett fint rivjärn. Cirka 1 matsked kvar för dekoration.
- Kok ris i lätt saltat vatten. Här måste du se till att kroppen inte förvandlas till en pasta.
- Bitar av konserverad fisk slår godtyckligt.
- Finhacka greenerna.
- Lägg alla ingredienser i en skål, krydda med majonnäs och blanda.
Då behöver den färdiga massan bara överföras till en salladskål (eller delade tallrikar) och strö med tunna parmesanspån.
Med saltad rosa lax
I en situation där familjebudget är begränsat och gästerna redan är på tröskeln är det en bra idé att göra en sallad med saltad rosa laxfisk. Det finns flera alternativ.
För de enklaste av dem du behöver:
- 300 gram saltad rosa lax;
- 100 gram löksallad;
- 3 ägg;
- 150 gram långkornigt ris och lika många inlagda gurkor;
- lite majonnäs.
Skålen tillverkas snabbt och utan mycket ansträngning:
- Först måste du sätta kokris. Det är bättre att skölja det först. Efter denna behandling kommer kornen inte att fästa samman under tillagningen.
- Skär gurkorna i små kuber.
- Gör samma sak med fisk.
- Koka äggen och skär också i tärningar.
- Finhacka löken.
- Samla produkterna i en platta och blanda, krydda dem med majonnäs.
Det här är Budgetversionen av den ursprungliga och läckra sallad. Om så önskas kan gurka ersättas med grapefrukt. Du får en maträtt med en helt ny ovanlig smak.
Med kokt fisk
Inte mindre smakrik blir en fisksallad om du lagar den från kokt rosa lax. Dessutom är det inte nödvändigt att använda en rik uppsättning produkter. Det räcker till exempel att ta ett par grundkomponenter och förbereda ett originalförband för dem.
För det här alternativet behöver du:
- 0,5 kg rosa laxfilé;
- 2 äggulor;
- 25 gram socker;
- 2 gurkor;
- 250 ml vatten;
- 30 gram bordsäger;
- lite salt;
- 50 gram olivolja.
Beskrivning av processen:
- Det första steget är att tvätta och sedan skära gurkorna i remsor.
- Kok marinaden. För att göra detta, koka först ett glas vatten och lösa sedan upp lite salt i det, socker och tillsätt vinäger.
- Häll gurkor med marinad och lämna dem ett par timmar. Därefter måste grönsakstrån filtreras.
- Koka fisken i saltat vatten. Det tar högst en kvarts timme.
- Koka äggen och ta ut äggulorna. Proteiner för denna sallad kommer inte att behövas.
- För att fylla äggulorna, knåda äggulorna och slip dem med olja.
- Skär den kylda fisken i bitar.
- Tillsätt gurkahalmar.
- Häll över med äggoljedressing och blanda.
Denna till synes enkla sallad har en mycket trevlig smak, vilket är svårt att glömma. En sådan maträtt kommer definitivt att vilja försöka igen.
En ovanlig version med crackers "Fish"
Crackers är en populär kaka som ibland kan användas som dekorationer för en mängd olika rätter. Till exempel, en sallad med konserverad rosa lax täckt med dem förvandlas till en riktig kulinarisk konst.
Du kan laga det själv om du har:
- 200 gram konserverad rosa lax (1 burk);
- 3 inlagda gurkor;
- 150 gram ost;
- 3 vitlöksklyftor;
- 75 gram "fisk" -knäckare;
- 3 ägg;
- 50 gram majonnäs.
Hur man lagar en sådan ovanlig sallad:
- Ta bort fiskstyckena från burken och knåda dem med en bordgaffel. Lägg riven vitlök till dem, häll med majonnäs och blanda noggrant.
- Koka äggen och slip dem på ett rivjärn.
- Finhacka gurkorna (kuber eller sugrör).
- Riv all osten.
- Lägg alla dessa komponenter i en djup tallrik i lager: kakor - majonnäs - fisk - gurka - majonnäs - ägg - majonnäs - ost - majonnäs - kakor.
På bordet ser en sådan sallad mycket ovanlig ut och kommer säkert att locka gästernas uppmärksamhet.
Norsk sallad med rosa lax
Älskare av puffsallader kan erbjuda ett annat intressant recept. Detta är en rosa laxsallad som heter norska. Listan över produkter för dess beredning är liten.
Du behöver:
- 300 gram rökt rosa lax;
- 2 stora potatis;
- 1 stor lök;
- lite salt;
- 1 medel morot;
- 15 gram vinäger 9%;
- majonnäs.
För att göra denna sallad måste du:
- Koka morötter med potatis. Efter detta måste grönsakerna skalas och krossas i kuber.
- Skär den rökt fisken i bitar av samma form.
- Finhacka löken och marinera den i vinäger i 20-30 minuter.
- För att bygga en sallad behöver du en kulinarisk ring. Det måste läggas på en platt platta, och lägg sedan försiktigt in produkterna i följande ordning: potatis - majonnäs - lök - fisk - majonnäs - morötter. Om det behövs kan lagren i samma sekvens upprepas igen.
- Lyft försiktigt ringen. Skålen är klar. Som dekoration bredvid denna design kan du sätta flera tunna fiskskivor.
En sådan sallad tillagas bäst i portioner. För en festlig fest blir denna maträtt ett riktigt fynd.
