Sallad med bönor och svamp - 8 recept

Alla bönor går bra med svamp. Särskilt i mellanmål. Sådana produkter gör skålen mycket tillfredsställande. Hur man lagar en sallad med bönor och svamp är läcker, beskrivs nedan.

Sallad med bönor och svamp - recept "Minute"

Ingredienser: en burk vita bönor i tomat, 230 g inlagd svamp, lök, 1 msk. l. vinäger (6%).

1. Löken skärs fint och hälls med vinäger. Grönsaker lämnas till betning i ett par minuter.
2. För närvarande skärs svamparna i godtyckliga bitar och läggs ut i en salladskål.
3. Bönor skickas till dem tillsammans med en liten mängd tomat från en burk.
4. Inlagda lökar läggs till.

Sallad "Minute" fick sitt namn på grund av snabb förberedelse. Produkter från dess sammansättning kräver inte värmebehandling. På bara några minuter kommer ett smakfullt och tillfredsställande mellanmål att finnas på bordet.

Med tillsats av paprika

Ingredienser: 120 g torra bönor, medelstora vitlöksklyftor, 170 g gröna bönor, 180 g färsk svamp, lök, stor paprika, salt, olivolja, färsk persilja.

1. Baljväxter måste förberedas i förväg. De tvättas och dras i vatten i 5-6 timmar. Om möjligt är det bäst att lämna bönorna i vätska hela natten. På morgonen tvättas den igen och kokas tills den är mjuk.
2. Löken är finhackade och stekas i olivolja med hackad vitlök. Efter 6-7 minuter smälter små skivor paprika och plattor med färsk svamp ut till dessa komponenter.
3. När paprika har mjuknat kan du hälla in gröna bönor. Det är tillåtet att lägga till det omedelbart fryst.
4. Massan saltas och stekas på låg värme i ytterligare 10 minuter.
5. Det återstår att tillsätta lite vatten och kokta bönor.

Klar varm sallad dekoreras med färsk persilja och serveras till bordet.

Sallad med bönor, kyckling och svamp

Ingredienser: stort kycklingbröst, 5-6 inlagda champignon, 90 g röda bönor, 80 g ost, stora morötter, 90 ml osötad yoghurt, ett par vårlökfjädrar och 1 lökhuvud, salt, smör.

1. Bönor hälls med vatten och skickas till koka över hög värme. När vätskan kokar hälls en ny kall i den i ett halvt glas. Denna temperaturkontrast låter dig snabbt laga bönor även utan preliminär blötläggning.
2. Filé kokas i en liten mängd vatten med salt.
3. Grönsaker finhackas och stekas i smör.
4. Svamp hackas i tunna skivor.
5. När köttet är kokt måste det kylas och hackas med barer.
6. Osten gnuggar grovt.
7. Yoghurt saltas efter smak och blandas med hackad grön lök.
8. När bönorna mjukas måste den svalna något och en förrätt måste samlas in från alla beredda ingredienser. En lök- och morotstekt läggs också till den kylda skålen.

Skördad sallad med bönor och kyckling och svamp kryddad med yoghurtsås och serveras omedelbart på bordet.

Välsmakande recept:bönor och korvssallad

Med skinka

Produktens sammansättning: 330 g skinka, enligt en standardburk konserverade champignon och röda bönor, 2 fat pickles, salt, majonnäs.

1. Skinkan blir av med det konstgjorda eller naturliga skalet, varefter den skärs i miniatyrstrån.
2. På liknande sätt eller i små kuber skärs gurkor.
3. Champignons kan köpas omedelbart i form av tunna plattor eller hacka hela dem själv.
4. Alla ingredienser blandas i en salladskål. Bönor är de sista som tillsätts utan vätska.

Förrätten saltas och blandas med majonnäs.

Med inlagda svampar

Produktens sammansättning: en halv burk konserverade vita bönor, 4 kokta ägg, 320 g inlagda champignon, 2 st vardera. morötter och löknöl, färska örter, majonnäs, salt.

1. Lök finhackade och stekt i vilken olja som helst tills de är gyllenbruna. Sedan går rivna morötter till honom och produkterna kokas tillsammans.
2. Bönor öppnar, vätska dränerar från den. Inlagda svamp skärs i fjärdedelar.
3. Ägg skalas och finhackas med en kniv.
4. Alla beredda livsmedel hälls i en bred skål, saltas och hälls med majonnäs. Hackad vitlök hjälper till att förbättra smaken på såsen.

Efter blandning dekoreras salladen med bönor och inlagda svampar med hackade örter.

Välsmakande aptitretare med kex

Ingredienser: 340 g färska champinjoner, en halv morot, en gäst av vita kex med smak av gräddfil eller vitlök, 80 g torkade vita bönor, 4-5 msk. matskedar fettsyra gräddfil, salt, kryddor efter smak.

Läs också:bönasallad med kex - recept

1. Bönor måste hanteras i förväg. Baljväxter blötläggs i 11-12 timmar. Det är mest bekvämt att göra detta på kvällen, och på morgonen skölj och koka bönorna tills de är mjuka. I allmänhet tillåts användning av konserverad mat, men med torrt är det denna version av mellanmålet som visar sig vara särskilt framgångsrikt.
2. Svamp rengörs, tvättas och skärs i tunna skivor.
3. Morötter gnider grovt. Tillsammans med svamp stekas grönsaken i varmt fett. I detta skede är det dags att hälla de valda kryddorna. För att göra sallad mindre kalori kan du använda kokta livsmedel.
4. De stekte ingredienserna blandas med de kylda bönorna.
5. Det färdiga mellanmålet saltas efter smak och kryddas med gräddfil med låg fetthalt.

Omedelbart före servering strö behandlingen med vita kex. Du kan skapa dem själv från gårdagens bröd eller använda en butiksprodukt.

Sallad med konserverade bönor och stekt svamp

Ingredienser: stora morötter, 260 g konserverade bönor, lök, 270 g färsk svamp, salt, torkad dill, slipad svartpeppar.

1. Färska svampar rengörs, tvättas och skärs med tunna skivor.
2. Grönsaker hackas slumpmässigt.
3. Först stekas lök med morötter i alla uppvärmda raffinerade oljor, sedan kokas de redan med svamp. All vätska som champignonerna släpper måste helt avdunsta från pannan.
4. Det kylda innehållet i pannan läggs till en djup salladskål, bönor utan marinad, samt gröna och peppar tillsätts. Massan saltas efter smak.

Det finns inget behov av att krydda en sallad med bönor och stekt svamp, eftersom den kommer att innehålla olja från en kastrull. Men om så önskas kan du använda den vanliga majonnäs.

Med lök och morötter

Ingredienser: stora söta morötter, en burk röda bönor (konserverad mat), kålrotlök, 90 g parmesan, 2 vitlöksklyftor, stor tomat, dill, konserverad champignon, salt, sås.

1. Strimlad rovor och rivna morötter stekas i varm olja. När grönsaker är förgyllda läggs krossad vitlök och skivor av inlagd svamp till dem.
2. Ingredienserna försvinner tillsammans i 10-12 minuter.
3. En tomat strö i salladsskålen, skonade stjälken och skärs i små kuber. Fin riven ost och hackad dill går dit.
4. Bönor utan vätska läggs ut i ett framtida mellanmål.
5. Det återstår att lägga till de stekt ingredienserna och salta salladen.

Påfyllning serveras med någon lämplig sås. Du kan välja för detta ändamål lätt majonnäs eller en blandning av den med en liten mängd ketchup.

Välsmakande recept:bönor och kyckling sallad