Beskär sallad - 15 recept för att göra läckra sallader

Beskär sallad tilltalar alla som älskar en kombination av söt eftersmak med grönsaker, kött, fjäderfä, svamp och andra ingredienser. Dessa snacks är alltid väldigt originella och ovanliga. Även de enklaste av dem är väl lämpade för ett festbord.

Enkel rödbetasallad med katrinplommon

ingredienser:

• 2 små kokta rödbetor;
• ½ msk. skalade valnötter;
• 2 - 3 vitlöksklyftor;
• 100 - 150 g redan riven ost;
• 5 - 7 st. snittade katrinplommon;
• vegetarisk majonnäs;
• saltet.

preparatet:

1. Skala de kylda rödbetorna och lägg dem på ett rivjärn.
2. Hacka sedan de skalade nötterna, bara hugga dem med en vass kniv.
3. Tärja osten. Den vanliga fasta / halvfasta produkten, fetaost och suluguni och till och med bearbetade ostar är också lämpliga.
4. För vitlök genom pressen.
5. Torkad frukt, tvättad och lätt blöt i varmt vatten, skuren i kuber.

Kombinera produkterna, krydda salladen med vegetarisk majonnäs och salt.

Rökt kyckling

ingredienser:

• 8 - 9 st. torkade plommonplommon;
• 250 g potatis;
• 2 rökt kycklingstrumpinnar;
• 100 g morötter;
• 2 inlagda gurkor;
• 1 kokt ägg;
• 1 lökhuvud;
• 2 msk. l. lätt majonnäs;
• 2 tsk krossade kapris;
• färska örter och salt efter smak;
• vegetabilisk olja.

preparatet:

1. Om katrinplommon är torr måste den tvättas med varmt vatten i flera minuter efter tvätt. Pressa sedan in och skär i tunna remsor.
2. Koka rotgrönsaker, skala och hacka i snygga kuber.Hacka också lök, inlagd gurka, ett kylt kokt ägg och rökt kött bort från benen.
3. Hacka färska örter.
4. Stek lökbitarna i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna och skarpa.
5. Lägg alla ingredienser i en salladskål och häll kapris på dem.
6. Krydda mat med saltad majonnäs. Rör om.

Sallad med kyckling och katrinplommon bör infunderas i svalhet, varefter den omedelbart kan serveras vid bordet.

Med svamp

ingredienser:

• 450 g kyckling;
• 250 g färska champinjoner;
• 70 g torkade katrinplommon;
• 100 g redan riven "rysk" ost;
• 1 lökhuvud;
• allt fett för stekning;
• klassisk majonnäs, örter och salt.

preparatet:

1. Koka kyckling i saltat vatten tills det är mjukt, sval och delat i fibrer.
2. Skala svamparna, skär i skivor och stek med eventuell hackad lök i fett.
3. Häll svisker med kokande vatten. Skär i små bitar när det blir vått.
4. Blanda beredda livsmedel med redan riven ost. Att salta.

Dekorera förrätten med färska örter.

Caprice damer med kyckling och katrinplommon

ingredienser:

• 1 stor filé;
• 1 färsk stark gurka;
• ½ msk. riven ost;
• 2 förkokta ägg;
• 50 - 70 g katrinplommon;
• salt och klassisk majonnäs;
• en skiva smör.

preparatet:

1. Skär kycklingfiléen i små bitar, tillsätt salt och stek i väl uppvärmt smör tills en vacker aptitretande skorpa visas. Lägg kyckling i en salladskål och täck med saltad klassisk majonnäs.
2. Häll färska gurkapinnar på toppen och gör ett nät av såsen.
3. Hacka de kylda äggen i tärningar, blanda med saltad majonnäs och fördela massan över gurkaskiktet.
4. Skär katrinplommon i små kuber och häll de krossade torkade frukterna på äggen.
5. Täck allt med riven ost.

Skicka "Ladies Caprice" med kyckling och katrinplommon för att svala insistera.

Med krabba pinnar och ost

ingredienser:

• 150 g saftiga krabbor;
• 2 kokta ägg;
• 70 g torkade katrinplommon;
• 100 g "rysk" ost;
• 1 inlagd gurka;
• olivmayonnäs;
• salt och gröna;
• 5 grova oliver.

För sallader och andra snacks är det bättre att välja torkade, inte rökt katrinplommon, det är mer ömt.

Det senare är bättre för soppor och bakning. Om den torkade produkten inte var till hands bör rökt skäras så fint som möjligt.

preparatet:

1. Blötlägg de tvättade katrinplommon i 8 - 9 minuter i varmt vatten. Torka och hugga fint.
2. Grovt gnugga osten. Skär krabbapinnarna i små bitar. Låt några få för att dekorera den färdiga skålen.
3. Sätt en serveringsring på skålen. Sätt krabba pinnar med majonnäs i det första lagret och tryck det med händerna.
4. Distribuera ytterligare: äggkuber, katrinplommon, inlagd gurka och tärnad ost. Strö alla lager efter smak med salt och fett med majonnäs.

Ta försiktigt bort serveringsringen. Garnera toppen av godis med gröna, halvor av oliver och bitar av krabba pinnar kvar.

Matlagning med torsklever

ingredienser:

• 1 burk tran;
• 2 potatis;
• 3 till 4 kokta ägg;
• 1 morot;
• 2 fjädrar med grön lök;
• 8 - 9 katrinplommon;
• 1 msk. klassisk majonnäs;
• salt och en blandning av paprika.

preparatet:

1. Koka rotgrönsaker tillsammans. Att skala och gnida med rivjärnet med de största avdelningarna.
2. Kyl kokt ägg i kallt vatten och dela upp i komponenter. Gnid separat ekorrarna och äggulorna. Du kan helt enkelt krossa den senare med fingrarna.
3. Blötlägg katrinplommon i varmt vatten och skär i remsor. Hacka mindre gröna lökar.
4. Tappa ur oljan från torskelevern och knåda resten med en gaffel.
5. Snacket läggs i lager i slumpmässig ordning. Men rotgrödor måste gå först och äggula sist.

Täck lagren med saltad majonnäs med lite mald peppar och tran.

Ömhetssallad med kyckling och katrinplommon

ingredienser:

• 250 - 300 g kycklingfilé;
• 100 g hålskivor;
• 50 g skalade valnötter;
• 3 förkokta ägg;
• 2 färska starka gurkor;
• klassisk majonnäs;
• sten salt;
• färska örter för att dekorera mellanmål.

preparatet:

1. De kylda äggen delas upp i proteiner och äggulor. Gnid det sista. Protein skär i kuber.
2. Skölj sviskerna med varmt vatten, torka och skär i små bitar.
3. Koka kycklingkött tills det är mjukt och sval rätt i buljongen.
4. Skicka valnötter till en kaffekvarn eller under ett speciellt mixermunstycke.
5. Skala gurkorna och skär i tärningar. Finhacka färska örter. Salt majonnäs.
6. Sätt produkterna i följande ordning: kycklingtorkad frukt - färsk gurka - proteiner - nötter - äggulor. Produkter bör selektivt beläggas med majonnäs.

Se till att hålla ömhetens sallad sval i ett par timmar innan servering.

Med nötkött tunga

ingredienser:

• 250 g kokt nötkött;
• 4 förkokta ägg;
• 100 g hård riven ost;
• 1 surt äpple;
• 1 msk. krossade plommonplommon;
• 50 g hackade skalade valnötter;
• eventuell majonnäsbaserad sås;
• saltet.

preparatet:

1. Den första som skickade hackade torkade frukter till salladskålen.
2. Häll tungan i remsor ovanifrån.
3. Lägg till rivna ägg och långa pinnar av skalade och äppelfrön.
4. Sätt till sist riven ost och hackade nötter.

Krydda den beredda sallad med eventuell majonnäs. Salt efter smak.

Bläckfiskrecept

ingredienser:

• 3 slaktkroppar;
• 1 söt gul paprika;
• 150 g fetaost;
• 200 g plommonplommon;
• 5 dessertskedar med naturlig yoghurt;
• 2 dessertskedar majonnäs;
• några droppar lime / citronsaft;
• salt och peppar.

preparatet:

1. För såsen, bland majonnäs (bästa hemlagad), citrussaft och naturlig osötad yoghurt. Tillsätt salt och peppar efter smak.
2. Koka vatten. Häll torkad frukt och rå bläckfiskar med den. Det senare ska omedelbart överföras till kallt vatten och skalas av den krullade huden.
3. Koka sedan skaldjur i färskt saltvatten i 3 till 4 minuter. Låt dem svalna, skär i tunna långa skivor. Slip ost och paprika också.
4. Pressa ut de mjukade katrinplommon från vätskan och hacka i kuber.

Blanda produkterna och krydda dem med såsen från första steget.

Sallad "Prag" med katrinplommon

ingredienser:

• 450 g kokt kycklingbröst;
• 10 katrinplommon;
• 2 fat pickles;
• 1 kokt morot;
• 1 lökhuvud;
• 1 kokt ägg;
• ¾ Art. gröna ärtor (konserverad mat)
• klassisk majonnäs.

preparatet:

1. Lägg hackad kokt kycklingbröst på en platt platta med det första lagret.
2. Top "draw" majonnäsnät.
3. Därefter läggs ut: rivna gurkor, lökbitar (skållna med kokande vatten och pressas från vätskan), riven kokt ägg, riven morot, gröna ärtor och katrinplommon.
4. Gör lager av majonnäs på de lager du väljer. För att smaka kan du lägga till dem.

Denna aptitretare är bra att servera i en transparent salladskål.

Med konserverad majs

ingredienser:

• 3 kokta ägg;
• 100 g torkade katrinplommon;
• 100 - 150 g redan hackad ost;
• 1 burk med sockermajs (konserverad mat);
• 1 gäng grön lök;
• färsk vitlök efter smak;
• salt;
• klassisk majonnäs.

preparatet:

1. Skölj torkade frukter och fyll dem med varmt vatten i en kvarts timme. Skär sedan ut benen om det behövs. Hacka sviskerna inte för fint.
2. Medan de torkade frukterna blötlägg, hugg de kylda kokta äggen i kuber.
3. Blanda maten i en djup skål. Tillsätt riven ost och sockermajs utan vätska. Låt några av kornen för att dekorera den färdiga skålen.
4. Blanda majonnäs med mosad vitlök och salt.
5. Krydda salladen med den resulterande såsen.

Garnera förrätten med hackad grön lök och vänster majskärnor.

Hjärta bönor förrätt

ingredienser:

• 2 förkokta rödbetor;
• 100 g konserverade vita bönor;
• 100 g torkade katrinplommon;
• olivolja;
• salt och peppar;
• färsk vitlök;
• ½ tsk lätta sesamfrön.

preparatet:

1. Skala rödbetor, skär i stora bitar, droppa med olivolja och grädda i ugnen tills den är mjuk.
2. Avkyl den färdiga rotskörden, skär i snygga små kuber.
3. Blanda rödbetor med bönor (ingen vätska).
4. Skölj sviskerna, häll kokande vatten i ett par minuter och skär i små bitar.
5. Blanda mat och tillsätt krossad vitlök till dem efter önskemål.

Fyll sallad med olja, tillsätt salt. Rör aptitretaren väl och garnera med sesamfrön.

Med katrinplommon, tonfisk och ärtor

ingredienser:

• 1 burk tonfisk (i sin egen juice);
• 1 röd lök;
• 150 g frysta gröna ärtor;
• 1 handfull plommonskivor;
• 1 tsk citronskal;
• 4 msk. l. olivolja;
• 2 msk. l. balsamic vinäger;
• saltet.

preparatet:

1. Tappa vätskan från tonfisken. Knåda fisken med en gaffel och skicka till salladskålen.
2. Där kan du lägga till tunna halvringar av rödlök.
3. Koka frysta ärter i 2 minuter i saltat kokande vatten och häll sedan över isvatten. Skicka till andra produkter.
4. Lägg till finhackade katrinplommon.
5. Kombinera de återstående komponenterna i en separat skål.
6. Krydda den beredda salladen med den resulterande oljesåsen och blanda väl.

Servera honom till middag direkt.

Sallad "Björk" med torkad frukt

ingredienser:

• 150 g kokt kycklingfilé;
• 100 g katrinplommon;
• 1 lökhuvud;
• 2 kokta ägg;
• 250 g färska champinjoner;
• 2 inlagda gurkor;
• solrosolja;
• lätt majonnäs;
• salt;
• persilja.

preparatet:

1. Stek tunna tallrikar med champignoner tills de har brunats med små kuber lök i varm olja. Att salta. Lök bör så småningom bli transparent och all vätska förångas från svampen.
2. Lägg stekningen på en platt platta och "rita" på det ett majonnäsgitter.
3. Skär kycklingen i kuber, smaka med salt, blanda med majonnäs och fördela vid rostning.
4. Spred sedan kuberna med tvättade katrinplommon och inlagda gurkor med sås.
5. Delade kokta ägg i komponenter och gnugga separat.
6. Täck salladen mitt med riven äggula, kanterna med protein.

Dekorera "Björken" med en trädbild. "Trunk" att göra av majonnäs, täckt med små bitar av katrinplommon. "Crown" för att skapa från persilja.

Tillagningsalternativ med nötkött

ingredienser:

• 250 g kokt nötkött;
• 100 g hålskivor;
• 1 kokt ägg;
• 100 g hård / halvhård ost;
• 100 g skalade valnötter;
• 100 g inlagda gurkor;
• 1 lök;
• klassisk majonnäs;
• saltet.

preparatet:

1. Skär löken i små bitar, häll dem med kokande vatten i ett par minuter och töm vattnet. Detta tar bort bitterheten från grönsaken.
2. Demontera det kylda köttet i fibrer.
3. Hacka inlagda gurkor med ett tunt långt sugrör. Mala och förblötade katrinplommon också i varmt vatten.
4. Gnugga ägget grovt. Finhacka muttrarna.
5. Samla förrätten i lager: kött - lök - gurkor - ägg - nötter. För att smaka, smeta med salt majonnäs.

Strö den färdiga sallad med riven ost och låt den brygga bra i svalhet.

Bland de föreslagna variationerna av snacks kan du definitivt hitta det du gillar. Försök, experimentera och skapa originella recept.