Bulgariska, det är söt, peppar används ofta för att förbereda olika sallader. Dess saftiga, lätt skarpa massa går bra inte bara med alla grönsaker utan också med nästan alla livsmedel. Hundratals salladalternativ med paprika är kända, bland vilka du kan hitta en maträtt för varje smak. Låt oss betrakta mer detaljerat bara några av dem.

Vinterpepparsallad

Paprika anses idag vara ledande bland grönsaker som används för hembakade arbetsstycken.

Innehåller ett stort antal olika vitaminer och mineraler och kan stödja människokroppen under vinterkylan. Varje älskarinna har naturligtvis sitt favoritrecept. Till exempel kan du överväga den enklaste versionen av en sallad paprika för vintern. Det kräver inte ytterligare sterilisering, vilket avsevärt minskar den tid som krävs för dess beredning.

Följande ingredienser kommer att krävas för användning:

  • paprika - 2 kg;
  • lök - 1 kg;
  • bordsägerik - 65 ml;
  • naturlig honung - 105 g;
  • äpplen (det är bättre att ta söta och sura sorter) - 1 kg;
  • vegetabilisk olja - 70-85 g;

salt - 10 g.

Fasad teknik:

  1. Det första steget är att förbereda grönsakerna. I äpplen, skär skalet, ta bort kärnan och slip kvar den kvarvarande massan med medelstora skivor. Tvätta pepparen, fri från frön och partitioner, och skär sedan godtyckligt i längsgående plattor. Krossad lökskal smuldra i halva ringar.
  2. Lägg färdigmat i en djup panna.
  3. Tillsätt salt, olja, honung och blanda väl. Lämna grönsakerna i detta tillstånd i en timme. Under denna tid kommer de att starta juice.
  4. Täck pannan med ett lock och tänd eld. Efter kokning, koka i ungefär en kvarts timme under konstant omrörning.
  5. Häll vinäger och blanda noggrant igen.
  6. Överför den fortfarande heta massan till steriliserade burkar. Rulla upp med metallskydd, och dra sedan in ordentligt och låt en dag svalna. Förvara konserveringen på en sval plats.

Från en sådan mängd produkter bör cirka 3 liter färdig sallad med paprika erhållas. På vintern kommer det att vara ett utmärkt tillskott till fisk eller kött, liksom ett saftigt och väldoftande kallt mellanmål.

Enkel förrätt med kål

Under grönsaksperioden är en enkel men läcker coleslaw med paprika perfekt för den dagliga menyn.

Du behöver produkter som alltid finns i köket:

  • paprika - 200 g;
  • salt - 10 g;
  • vitkål - 1 kg;
  • morot - 200 g;
  • socker - 175 g;
  • vinäger 9% - 50 ml;
  • lök - 200 g;
  • vegetabilisk olja - 100 ml.

För att tillverka en sådan sallad måste du:

  1. Hacka försiktigt kålen i remsor och lägg i en skål. Strö den krossade produkten med salt (5-6 g), mosa lite med händerna och lämna åt sidan ett tag.
  2. Skär de skalade lökarna i tunna halvringar. Så att produkten inte blir bitter i salladen måste den betas. För att göra detta, bör du först skiva löken doused med kokande vatten, och strö sedan över det återstående saltet, tillsätt lite olja, socker, vinäger och låt stå i 10-15 minuter.
  3. Skalade morötter och paprika smuldrar också sugrör.
  4. Samla alla förberedda grönsaker tillsammans. Tillsätt det återstående sockret, häll olja och vinäger och bland sedan noggrant.

På bara en halvtimme kan salaten smakas. Men för en bättre smak är det önskvärt att han stod i kylen i minst en dag.

Med kyckling på det festliga bordet

Grönsakssallad kan till exempel kompletteras med fjäderfä (helst kyckling). Det blir en saftig och samtidigt näringsrik maträtt, som är idealisk för en festlig fest.

För det här alternativet kan du ta:

  • Bulgarsk peppar - 2 fröskidor;
  • kycklingfilé - 300 g;
  • ost (vilket som helst hårt) - 100 g;
  • färsk gurka - 1 st .;
  • salt;
  • dillgrönsaker;
  • majonnäs.

Att förbereda en sådan sallad är också mycket enkelt:

  1. Koka upp köttet. För närvarande kan du tvätta grönsakerna. Peppar ur frön och ta bort alla partitioner.
  2. Alla ingredienser (kokt filé, gurka, ost och peppar) skär i lika stora kuber.
  3. Finhacka dill.
  4. Lägg de krossade komponenterna i en tallrik, salt, häll med majonnäs och blanda noggrant.

Med tanke på färgprodukten på de ursprungliga produkterna kommer en sådan sallad med paprika på bordet att se väldigt snygg ut.

Alla gäster, och med dem hushåll, kommer säkert att uppskatta det.

Från tomater och paprika

För att diversifiera den tråkiga dagliga menyn kan du förbereda en lätt sallad med tomater och paprika. På sommaren, på grund av överflödet av grönsaker, är detta alternativ särskilt relevant.

För arbete behöver du:

  • Bulgarsk peppar - 1 st .;
  • medelstora tomater - 4 st. (du kan ta 2 röda och 2 gula);
  • grön lök - 1 gäng;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • grovt salt - 5 g;
  • gräddfil - 50 g.

Till och med en tonåring kan hantera beredningen av en sådan sallad:

  1. Skölj grönsaker och lök väl. Skala vitlök.
  2. Hacka försiktigt tomaterna i stora skivor.
  3. Hacka löken godtyckligt.
  4. För att rengöra pepparbotten från frönen, dela i längdriktningen i 4 delar och skär dem sedan i tunna remsor.
  5. För vitlök genom en kross.
  6. Vik produkterna i en skål, salt, krydda med gräddfil och blanda.

Det är bättre att äta en sådan sallad omedelbart efter beredningen tills den har börjat juice. Det kan serveras som ett mellanmål eller som ett tillägg till kokt pasta, ris eller potatismos.

Hur man gör nötkött

Alternativt kan du också i en sallad med paprika lägg kokt eller stekt nötkött. Skålen blir omedelbart mer tillfredsställande och kan till och med ersätta en lätt lunch eller middag.

 

Det finns ett intressant recept som kommer att kräva:

  • tomater - 2 st .;
  • paprika - 2 st .;
  • citronsaft - 20 g;
  • nötköttmassa (benfritt) - 250 g;
  • rödlök - 1 huvud;
  • bords senap - 15-20 g;
  • salt;
  • olivolja - 50-70 g;
  • mald peppar.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj köttet, torka det och skär sedan i tärningar. Stek med tillsats av olja, strö med lite salt och peppar.
  2. Skala tomaterna och paprika från frönen och skär sedan försiktigt i remsor.
  3. Hacka löken i halva ringar.
  4. Förbered separat ett förband genom att blanda citronsaft med olja och senap.
  5. Samla alla beredda komponenter i en behållare.
  6. Häll krossade produkter med färsk förband och blanda väl.

För att salladen ska bli mer aptitretande kan den dekoreras med färska örter (kvistar persilja eller dill).

Välsmakande skinka och pepparsallad

För festbordet kan du också skapa en original cocktailsallad med paprika och kokt skinka.

En sådan maträtt tillagas vanligtvis i portioner och serveras i specialglas.

För att arbeta måste du ta:

  • Bulgarsk peppar - 1 st .;
  • gurka - 2 st .;
  • färsk dill - 0,5 gäng;
  • kokt skinka - 150 g;
  • ägg - 3 st .;
  • ost - 100 g;
  • majonnäs;
  • gräddfil.

Hur man gör puff sallad:

  1. Blanda majonnäs med gräddfil för dressing. Om så önskas kan du bara använda en av dessa komponenter.
  2. Koka ägg och mal med stora hål.
  3. Riv ost på samma sätt.
  4. Gurka, skalade frön och skinka skurna lika i remsor.
  5. Nu kan du börja montera. Lägg först en del av förbandet (cirka 0,5 tesked) i botten av ett rent glas.
  6. Vidare staplas produkterna ovanpå varandra i en viss sekvens: skinka, ägg, dressing, gurka, dressing, peppar, dressing, ost.

Klar sallad ovanifrån måste dekoreras med gröna.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: