Avokadosallad - 16 recept

Avokadosallad kommer att erövra även den snäva gourmet. Hälsosamma och tillfredsställande måltider ingår i diet- och sportmenyn, kompletterar mottagningar och festmåltider. Skålen har en delikat smak, lätt konsistens och en behaglig doft.

Räka- och avokadosallad

Skaldjur - ett naturligt afrodisiakum som ger salladen sofistikerad och pikantisk.

Avokado i kombination med räkor är en klassisk restaurangrätt som kan tillagas oberoende hemma.

För salladen behöver du stora tigerräkor. De är saftiga och mjuka, deformeras inte under värmebehandling.

Välj en mogen avokado, massan av en omogen frukt kan vara bitter eller sur.

ingredienser:

• räka - 20 g;
• avokado - 1 bit;
• tomat - 1 bit;
• bladgrönsallat - 3-4 blad;
• färsk koriander - 10 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• citron - 1 bit;
• olivolja - 5 msk. l.;
• salt och peppar enligt värdinnan.

preparatet:

1. Doppa räkorna i kokande saltat vatten och koka dem i 3-4 minuter. Cool skaldjur, fri från skal. Strö köttet med citronsaft.
2. Skär avokadot i två delar, ta ut stenen. Ta bort massan med en sked och låt inga tårar på skalet. Skär massan i kuber på 1,5–2 cm.
3. Sänk tomaten i 2-4 sekunder i kokande vatten och skölj under en ström med kallt vatten. Separera köttet från skalet och frön, skär i skivor.
4. Smala salladsblad i godtyckliga bitar. Finhacka korianderna.
5. Frigör vitlök från skalet, passera genom en press.
6. Kombinera koriander, vitlök med smör och kryddor.Häll 1-2 msk citronsaft i det resulterande förbandet.
7. Lägg alla ingredienser i en djup maträtt, blanda.

Sallad kan serveras i avokadoskal. Den är original, enkel och vacker. Pynt med riven ost, tranbär eller en kvist dill.

Avokado- och tonfisksallad

Du behöver inte mycket tid för att förbereda skålen - salladen är klar inom några minuter.

Använd konserverad fisk för att påskynda tillagningsprocessen.

Tillsätt en övermogen avokado med en mjuk och smörig konsistens till salladen.

Förbered dig i förväg:

• konserverad tonfisk - 220 g;
• avokado - 1 bit;
• gurka - 1 bit;
• rädisa - 2 bitar;
• gröna ärtor - 80 g;
• lök, dill, koriander - 20 g;
• olivolja - 5 msk. l.;
• senap - 1 msk. l.;
• salt och peppar enligt värdinnan.

Steg av matlagning:

1. Avlägsna massan från avokadot, mosa med en gaffel tills det viner.
2. Skala huden från gurkan, hacka den i tunna pinnar som är 2–2,5 cm långa.
3. Fri tonfisk och ärtor från vätskan.
4. Riv rädisa på ett grovt rivjärn.
5. Skölj greenerna under en ström med kallt vatten, hacka med en vass kniv.
6. Lägg alla ingredienser i en skål. Tillsätt senap, olja, salt och peppar. Rör allt noggrant.

Om så önskas kan kokta vaktelägg, körsbärstomater eller pinjenötter läggas till salaten. Tankning kan kompletteras med 2-3 matskedar torrt vitt vin eller champagne.

Hjärtlig avokado och kycklingsallad

Skålen är rik på protein och rekommenderas därför för användning av människor som bygger muskler. Salladen behöver inte extra förband, tack vare de viktigaste ingrediensernas saftighet.

Genom att experimentera med en kombination av kryddor kan du ge maten en skarp, delikat, mild smak.

Vitlök och färsk dill läggs till den klassiska sallad.

ingredienser:

• kycklingfilé - 230 g;
• avokado - 200 g;
• paprika - 130 g;
• tomater - 2 bitar;
• hård ost - 60 g;
• gurka - 120 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• dill - 30 g;
• salt och kryddor efter smak.

preparatet:

1. Frigör avokadot från skalet, hacka köttet i remsor.
2. Häll kycklingfilé med kallt vatten och koka i 25–35 minuter. Kyl köttet, plocka upp fibrerna.
3. Rengör gurken från skalet, skär i ringar.
4. Frigör tomaterna från huden och frön, hacka med sugrör.
5. Hacka pepparen i rutor.
6. Kross vitlök och dill i en murbruk, tillsätt salt och kryddor.
7. Blanda alla ingredienser i en djup behållare. Strö över riven ost på toppen.

Salladen kan kompletteras med hasselnötter, grön lök eller fänkål. Servera skålen med svart spannmålbröd och kolsyrade läsk.

Snackalternativ med krabbor

Den perfekta lösningen för högtider, fester och sammankomster med vänner. Den ursprungliga smaken i kombination med en delikat konsistens tilltalar även den mest sofistikerade gourmeten.

Det är tillåtet att servera skålen i puff- och cocktailform.

Båda dessa lösningar kommer att överraska gästerna med ljusstyrkan i färger, saftighet och en komplex kombination av ingredienser.

Faktum är att ingredienserna:

• avokado - 170 bitar;
• saltad torsk - 80 g;
• krabba pinnar - 220 g;
• ägg - 2 bitar;
• rädisa - 1 st;
• gurka - 1 bit;
• getost - 30 g;
• gräddfil - 150 g;
• salt och kryddor efter smak.

preparatet:

1. Frigör avokadot från huden, ta bort stenen. Skär köttet i små rutor.
2. Hacka torsken i små bitar som är 1–1,5 cm långa.
3. Koka ägg i kokande vatten, skala, skär i remsor.
4. Fri rädisa med gurka från huden, riv på ett grovt rivjärn.
5. Smält getost i ett ångbad.
6. Lägg alla ingredienser i en salladskål, tillsätt gräddfil och kryddor, rör om.

Sätt salladsblad, kvistar dill och persilja på skålen. Lägg salladen på greenerna, strö den med citronsaft ovanpå. Garnera maträtten med röda vinbär, skivor av ananas eller en kvist koriander.

Avokado och gurksallad

Skålen innehåller inte kött och skaldjur, vilket innebär att den är idealisk för ett vegetariskt bord. Grönsakerna som utgör salladen mättar kroppen med användbara vitaminer och mineraler.

ingredienser:

• avokado - 1 bit;
• gurka - 1 bit;
• tomat - 2 bitar;
• rädisa - 3 bitar;
• Bulgarsk peppar - 1 bit;
• vaktelägg - 3 bitar;
• getost - 70 g;
• sallad - 20 g:
• dill - 15 g;
• linolja - 35 g;
• salt och peppar efter smak.

preparatet:

1. Separera avokadomassan från benet och skala, skuren i tärningar.
2. Frigör gurken från skalet, hacka i ett tunt långt halm.
3. Placera tomaten i kokande vatten i 1-2 sekunder, skölj under en ström av kallt vatten och skala lätt huden. Skär köttet i rutor.
4. Gnid rädisan på ett grovt rivjärn.
5. Peppar fri från frön och stjälk. Hacka grönsaken i avlånga skivor.
6. Lägg äggen i kallt vatten och koka i 3-4 minuter. Cool, skala, hacka med sugrör.
7. Skölj greenerna i kallt vatten, hacka fint.
8. Mosa getost i en klibbig massa.
9. Lägg alla ingredienser i salladskålen, tillsätt olja, kryddor, blanda.

Servera salladen med mousserande drycker och äggkrutonger. Skålen kan kompletteras med bärsås, potatiskakor eller kokt kål.

Tomat- och avokadosallad

Färsk grönsaksallad ser bra ut på en festlig fest och en familjefest. En kryddig maträtt tilltalar älskare av kryddig orientalisk mat.

Använd tomater med saftig massa till sallad.

Hårda, omogna tomater bryts upp i grova fibrer som strider mot maträttens struktur.

ingredienser:

• avokado - 2 bitar;
• tomater - 4 bitar;
• Kinesisk kål - 100 g;
• Bulgarsk peppar - 1 st
• dill, persilja - 50 g;
• varm paprika - 1 bit;
• salt efter smak.

preparatet:

1. Skala avokadot, skär massan i tärningar.
2. Separera tomaterna från skalet och frön, hacka i små kuber.
3. Hacka Pekingkålen i remsor. För att få mjukhet, knåda.
4. Peppar fri från frön, skär i rutor.
5. Finhacka dill och persilja.
6. Kombinera alla ingredienserna i en djup skål.

Servera med vitlök eller ostsås. Du kan lägga hackad valnöt, sesam eller jordnötter till salladen.

Sallad med röd fisk och avokado

Du kan köpa saltad lax eller pickle fisk själv. Separera köttet från våg och ben.

Gnugga fisken med salt med 20 g salt per 100 g massa. Placera laxen i kylen i 1-2 timmar.

Om du vill laga mer saltad fisk ökar du mängden salt i två gånger.

ingredienser:

• lax - 235 g;
• avokado - 1 bit;
• funchose nudlar - 110 g;
• körsbärstomater - 3 bitar;
• sojasås efter smak.

preparatet:

1. Skär laxen med en vass kniv i avlånga bitar som är 2-3 cm långa.
2. Frigör avokadot från hud och ben, hacka köttet i remsor.
3. Koka nudlarna i saltat kokande vatten i 2-3 minuter, sil, sval.
4. Skär tomaterna i halvor.
5. Kombinera alla ingredienser med sojasås.

Lägg skålen på en vid skål, dekorer salladsskålens kanter med katrinplommon, tranbär, citronskivor. Sallad med lax och avokadoprydnad med en kvist koriander eller finhackad ost.

Matlagning med äpplen

Lätt och hjärtlig sallad tilltalar vuxna och barn. Skålen är lätt att tillverka - även en ung hemmafru klarar det.

 

För sallad, välj en mjuk något övermogen frukt med en brunaktig skal.

Äpplen använder söta och sura sorter.

ingredienser:

• avokado - 1 bit;
• äpplen - 2 bitar;
• kalkonfilé - 220 g;
• sallad - 70 g;
• konserverade grova oliver - 7 stycken;
• sesamolja.

preparatet:

1. Skala avokadot, skär i rutor.
2. Frigör äpplen från huden och frön, hacka i remsor eller riv.
3. Häll kalkonfilé med varmt vatten, kok i 15–20 minuter. Kyl köttet, skär i avlånga skivor.
4. Hacka oliver i tunna skivor.
5. Blanda alla ingredienser, krydda med sesamolja.
6. Lägg skålen på salladsblad. Pynt med granatäpplefrön eller mandarinskivor ovanpå.

Sallad med bläckfisk och avokado

Avokado går bra med skaldjur och bildar en välsmakande och tillfredsställande maträtt. Kokt bläckfisk, kompletterat med limesaft, peppar, ost, utsöndrar en delikat kryddig arom.

ingredienser:

• bläckfisk - 270 g;
• avokado - 2 bitar;
• tomat - 2 bitar;
• kalk - 1 bit;
• gurka - 1 bit;
• rädisa - 1 st;
• ost - 100 g;
• salt och peppar efter smak.

preparatet:

1. Skölj bläckfiskfilé under en ström med kallt vatten och lägg i kokande vatten i 30–35 sekunder. Om du kokar bläckfisken längre, blir köttet styvt och smaklöst. Kyl slaktkroppen, skär i kuber.
2. Separera avokadomassa från skal och ben.
3. Ta bort tomaten från huden och frön.
4. Pressa juice från lime.
5. Lägg avokado, tomater, limesaft i en mixer. Rör om tills en homogen, gränsig massa.
6. Hacka gurkan och rädisan i små kuber.
7. Strimla hård ost.
8. Blanda alla ingredienser i en djup maträtt, tillsätt kryddor.

Du kan lägga linfröolja, gräddsås, yoghurt med låg fetthalt till salladen. Servera en maträtt med fruktdrycker eller kvass.

Ost- och avokadosallad

Använd flera typer av ost för matlagning.

 

Du kan kombinera en hård, smält och mjuk krämig produkt. Du kan lägga keso till salladen.

ingredienser:

• hård ost - 80 g;
• bearbetad ost - 80 g;
• avokado - 1 bit;
• skinka - 80 g;
• inlagd gurka - 1 bit;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• majonnäs - 70 g.

preparatet:

1. Frigör avokadot från skalet och frön, skär köttet i stora skivor.
2. Skär hård ost, gurka och skinka i remsor.
3. Frigör vitlök från skalet, passera genom en press.
4. Rör om majonnäs och gräddost i en mixer.
5. Lägg alla ingredienser i en djup skål, blanda noggrant.

Servera salladen i portionerade koppar eller glas. Skålen kan kombineras med stekt kött, gryta, ångade rovor.

Sallad med avokado och Pekingkål

En hälsosam sallad med greener ser bra ut både på festbordet och vid familjefrukosten. Maträtten kan serveras med kokta grönsaker, rökt kött, ägg.

Välj omogen avokado för sallad - Massan ska behålla sin form, inte falla isär och inte deformeras.

ingredienser:

• avokado - 1 bit;
• Pekingkål - 330 g;
• gurka - 1 bit;
• oliver - 30 g;
• sallad - 30 g;
• dill - 10 g;
• persilja - 10 g;
• koriander - 10 g;
• grön lök - 10 g;
• olivolja - 50 g;
• en nypa salt.

preparatet:

1. Skala avokadot, ta bort stenen. Hacka köttet i remsor.
2. Skölj Peking-kål under en ström med varmt vatten. Mos bladen, skär i långa tunna kuber.
3. Frigör gurken från huden, skär i ringar eller rutor.
4. Hoppa över oliverna under pressen.
5. Finhacka greenerna, lägg i en murbruk, kom ihåg att markera juicen.
6. Lägg alla ingredienser i en skål, rör om, smaksätt med olja. Tillsätt salt.

Servera salladen med varma krutonger eller munkar. Du kan komplettera maträtten med räkor eller vitkokt fisk.

Rucola och ovanligt klädrecept

Sommarsallad kommer att glädja dig med en ovanlig ljus smak och delikat doft. Använd färska ingredienser med kort hållbarhet för matlagning.

Skala inte greener i kokande vatten - det kommer att förlora hälften av dess gynnsamma egenskaper.

ingredienser:

• ruccola - 180 g;
• avokado - 1 bit;
• tomat - 1 bit;
• grön rädisa - 1 bit;
• koriander - 10 g:
• dill - 10 g;
• äppelcidervinäger - 1 tesked;
• plommon - 2 bitar;
• sesamolja - 2 matskedar;
• linolja - 1 matsked;
• salt och peppar efter smak.

preparatet:

1. Skölj ruccola under en ström med kallt vatten.
2. Skala avokadot, riv massan på ett grovt rivjärn.
3. Frigör tomaten från huden och frön, skär i rutor.
4. Rengör rädisa, rasp den.
5. Finhacka greenerna med en vass kniv.
6. Släpp plommonerna från huden och benen.
7. Kombinera olja, plommonmassa, vinäger, salt och kryddor i en mixer.
8. Lägg alla ingredienser i en skål. Fyll med oljasalladdressing, blanda.

Garnera maträtten med en kvist koriander, bär av havtorn eller blåbär. Citronsaft, mangomassa och vaktelägg kan läggas till salladdressing.

Avokado- och ananassallad

Saftig söt maträtt kommer att tilltala barnen, kommer att bli den centrala maträtten på barnens bord. Använd en färsk ananas för att skapa en salladKonserverade frukter innehåller mindre vitaminer och näringsämnen.

ingredienser:

• avokado - 1 bit;
• ananas - 150 g;
• banan - 1 bit;
• jordgubbar - 70 g;
• äpple - 1 bit;
• päron - 1 st;
• yoghurt med låg fetthalt - 100 g.

preparatet:

1. Avokado fri från skal och frö. Tärka massan.
2. Hacka ananasen i remsor som är 2–2,5 cm långa.
3. Skala banan, skär i cirklar.
4. Riv äpplet på ett grovt rivjärn.
5. Hacka päronet med 1 cm tjocka kuber.
6. Skär jordgubbarna i halvor.
7. Blanda alla ingredienser, krydda salladen med yoghurt.

Servera skålen i färgade plattor. Toppsallad kan dekoreras med hallon, björnbär eller blåbär. Du kan lägga till blommor eller bovete honung till yoghurt.

Avokado och mangosallad med citrondressing

En exotisk sallad som kombinerar grönsaker och skaldjur är en underbar dekoration för varje fest. Maträtten kombineras lätt med kött, fisk och grönsaksnacks, puddingar och grytor.

Välj sallad mango med brun, gul eller rödaktig hud för sallad.

Massan av en omogen frukt kan ge skålen en bitter eller sur smak.

ingredienser:

• avokado - 1 bit;
• mango - 1 bit;
• räka - 100 g;
• rödlök - 1 bit;
• konserverad tång - 70 g;
• sesamfrön - 10 g;
• citron - 1 bit;
• sojasås efter smak.

preparatet:

1. Skala avokadot och mango, ta bort frön. Skär köttet i remsor.
2. Gratis räkor från skalen, stek på låg värme i 5-7 minuter.
3. Skala lök, skär i ringar.
4. Separat tang från saltlösning.
5. Kombinera alla ingredienserna i en djup salladskål. Topp med sojasås blandad med citronsaft.

Sallad kan dekoreras med oliver, oliver, örter, citron- eller mandarinskivor. Sesam kan ersättas med pumpafrön, valnötter, krossade jordnötter.

Lenten sallad med avokado

Grönsakssallad med avokado är en idealisk maträtt för fasta. Saftig mat kräver inte extra förband.

ingredienser:

• avokado - 1 bit;
• gurka - 1 bit;
• tomat - 1 bit;
• oliver - 5 stycken;
• rädisa - 2 bitar;
• persilja - 10 g;
• grön lök - 10 g;
• paprika - 1 bit;
• grönt äpple - 1 bit;
• en nypa salt.

preparatet:

1. Skala avokadot, ta bort stenen. Hacka köttet i tunna skivor.
2. Skär gurken i rutor.
3. Tomat och peppar, skal och frön, passera genom en mixer.
4. Hacka rädisan i remsor.
5. Finhacka greenerna med en vass kniv.
6. Skala äpplet från skalet, ta bort frön. Riv massan på ett grovt rivjärn.
7. Blanda alla ingredienser och placera på en mörk plats i 30-40 minuter. När grönsakerna producerar juice, lägg fatet i en salladskål med höga kanter.

Garnera skålen med en kvist koriander, skivor av inlagd gurka och körsbärstomater. Sallad kan kompletteras med svart rågbröd, kålpannkakor och frukt- och bärsmoothie.

Rökt kycklingsallad med avokado

En rejäl och läcker sallad kommer att vara en hemmafrus signaturrätt. Doftande mat kommer inte att lämna likgiltig även den svåraste gourmet.

ingredienser:

• avokado - 1 bit;
• rökt kyckling - 100 g;
• champignon - 100 g;
• gurka - 1 bit;
• Bulgarsk peppar - 1 bit;
• tomat - 1 bit;
• grön lök - 1 bit;
• solrosolja - 20 g;
• get gräddfil - 100 g;
• salt efter smak.

preparatet:

1. Avokado fri från ben och skal. Skär köttet i tunna skivor.
2. Rökt kyckling Narva på fiber.
3. Skär champinjonerna i bitar, sätt på en smört stekpanna och stek över svag värme i 11-14 minuter.
4. Hugga gurken med kuber.
5. Peppar fri från frön, skär i avlånga skivor.
6. Skala tomaten, ta den till en gränsig massa i en mixer.
7. Finhacka löken i tunna skivor.
8. Lägg alla ingredienser i en salladskål, tillsätt gräddfil och salt, blanda.

Servera med vete kakor, krutonger eller pannkakor. Du kan lägga till ägg, rädisor, rödbetor och sallad.

Avokado sallader kommer att bli kär i dig och din familj. Rätter kan ändras, inklusive ingredienserna i dem efter din smak. Genom att lägga avokado till sallader berikar du maten med användbara vitaminer och mineraler.