På festmåltiden, och ibland på vardagar, tillagas snacks och sallader. Dessa rätter läggs till i den dagliga menyn. En av de enkla och välsmakande snacksna är kamomilsallad - en smördeg som är gjord av enkla tillgängliga produkter som ser väldigt elegant ut om den är vackert dekorerad.
Materialinnehåll:
Klassisk kamomilsallad
Den klassiska kamomilsallad har en delikat smak. Om du lägger till vitlök till förbandet kommer smaken att bli lite pikant.
För sallad, förbered dig i förväg:
- ägg - 5 enheter;
- potatis - 3 enheter;
- marinor. gurkor - 5 enheter;
- rökt kyckling skinka - 1;
- hårdost - 200 gr;
- vitlöksklyftan - 2 enheter;
- dill - 3-5 grenar;
- majonnäs - 250 gr.
Koka hårtkokta ägg i förväg och koka potatis, eller grädde tills de är kokta i en skal, och sedan skala allt. Demontera skinkan från benen. Skölj dill, torka och hacka fint.
Skilja separat och skicka vitlöksklyftan genom en vitlökskvisare, blanda med majonnäs.
Sätt salladen i följd på en platt skål:
- Riven potatis.
- Tärnad gurka.
- Skinka skär i små remsor.
- Grovt riven 3 ägg.
- Grov riven ost.
Smörj varje lager med majonnäs.
Resterande ägg delas upp i proteiner och äggulor. Skär proteinerna i remsor, äggulor - slip i smulor.
Från proteinstrån lägger kronblad av flera prästkragar och placerade mitten i äggulan. Dill strö fritt utrymme mellan prästkragar.
Kyl salladen i kylen innan servering.
Till en anmärkning. Så att äggulorna inte smälts kokas ägg efter kokande vatten i 4-5 minuter. Underkokta äggulor kommer att vara fuktiga inuti och överkokta de kommer att bli en blåaktig nyans.
Med äpplen
- äpplen - 1 genomsnitt;
- kokt fläsk - 200 gr;
- lök - ½ små lök;
- osten är svår. - 200 gr;
- kokt ägg;
- majonnäs - 150 gr;
- hackade gröna - 50-70 gr.
Principen för beredning liknar den klassiska versionen:
- Ett lager finhackat fläsk blandat med hackad lök smörjas med majonnäs.
- Det andra lagret är ett riven äpple, som också är täckt med ett lager sås.
- Det tredje lagret är riven ost, toppad med majonnäs.
- Det fjärde lagret är greener, över vilket en kamomill av riven protein och äggula läggs.
Hur man lagar mat med kyckling
- kycklingfilé - 300 gr;
- morötter - 1;
- potatis - 3;
- ägg - 5;
- lök - 1 liten;
- champignon - 250 gr;
- färsk dill - ett gäng;
- lite olja för stekning;
- salt, peppar, majonnäs.
Blanda majonnäs med salt och peppar för dressing.
Grönsaker (utom lök) - koka tills kokta, hårtkokta ägg. Tvätta svampen, finhacka och stek med hackad lök. Skölj och hacka fint. Koka fileten i saltat vatten. Ägg delas upp i protein och äggula. Riven kokta grönsaker.
Skivor av sallad läggs ut i följande ordning:
- Morot, sås.
- Kycklingsås.
- Halva greenerna.
- Halva äggulan, lite sås.
- Potatis, majonnäs.
- Designlager: upplagda kronblad med proteiner runt mitten av äggulan. De tomma utrymmena mellan kronbladen är fyllda med grönska.
Till en anmärkning. Som förband kan du blanda majonnäs och gräddfil i lika stora mängder, tillsätt salt, peppar och hackade örter eller kryddor efter smak.
Med koreanska morötter
Fans av kryddig rätter kommer definitivt att uppskatta alternativet att laga kamomilsallad med kryddig koreanska morötter.
- Koreansk morot - 100 gr;
- färskt. gurkor - 150 gr;
- ägg - 3;
- kycklingfilé. - 200 gr;
- salt och majonnäs.
Koka filéerna och äggen tills de är mjuka.
Blanda salt och majonnäs.
Lägg i lager, smörjer i sås med morötter, gurka, kyckling, ägg, greener. Att täcka det sista lagret med sås är inte nödvändigt.
Till en anmärkning. Du kan laga koreanska morötter själv eller köpa i en butik.
Kamomilsallad med chips
Kamomilsallad med chips är den andra variationen i utformningen av skålen. Vi kan säga att i det här alternativet kommer det att ta mycket mindre tid att tillverka en sallad, men det ser inte mindre festligt ut än tidigare recept.
Komponenter av kamomilsallad:
- cervelat - 200 gr;
- ägg - 4;
- potatis - 1;
- majonnäs - 100-120 ml;
- salt;
- chips - 30 gr;
- körsbär - 1-2;
- dill - 50 gr.
Skär livmoderhalsen i tunna remsor.
Koka upp ägg, skala och analysera i ekorrar och äggulor.
Skölj tomaterna och skär i hälften.
Koka potatis och riv.
Lägg ut: rivna potatis, korv, rivna proteiner. Täck alla lager med majonnäs och lätt saltade. I slutet, lägg de rivna äggulorna. Chips är infogade i en cirkel, som liknar blomblad. Det återstår att bilda nyckelpigor: körsbär läggs på ytan av salladen, oliver skärs i halvor och sätts på ena sidan som huvudet av buggar, prickar dras med majonnäs. Antennen läggs ut från dill, resterna används för att dekorera kamomillen.
Nötköttrecept
Kamomilsallad kan tillagas med kokt nötkött i stället för kycklingkött eller korv. Resten av skålen tillagas på samma sätt som vanligt - lagd i lager, sval innan den serveras i en timme.
Till en anmärkning. I stället för nötkött kan kokt nötkött eller ett fläskhjärta skurna i tunna remsor användas.
Kamomill med svamp
Tillägget av inlagda svampar är särskilt viktigt under vintersäsongen - nyårsfestar består ofta av rätter som använder salter som är beredda under säsongen.
- kycklingfilé - 600 gr;
- hård ost - 150 gr;
- inlagda svamp - 200 gr;
- ägg - 3 enheter;
- majonnäs - 100 gr.
För registrering:
- 2 ägg
- marker.
Separera kycklingfiléen från huden och benet, koka i saltat vatten med en lavrusha tills den är mjukt.
Hårdkokta ägg.
Finhacka svamparna i en kub eller tunna tallrikar.
Skär kycklingen i remsor, de återstående stora tre på ett rivjärn.
Vi sprider i följande sekvens:
- Kycklingbitar.
- Svamplager.
- Äggen.
- Ostlager.
- Ekorrägg kokta för dekoration.
- Chips i en salladcirkel.
Varje lager, utom det sista, är nödvändigtvis täckt med majonnäs. Innan servering hålls vi i kylskåpet ett par timmar för bättre impregnering av lagren med majonnäs.
