En semester planeras, och det finns en önskan att överraska gäster med kulinariska förmågor? Raffaello sallad i detta fall kommer att vara en livräddare.

På tal om förrätten vill jag lyfta fram dess fördelar: den innehåller inga svårigheter i matlagning, den har en kryddig smak, det är möjligt att experimentera i recept, ersätta sammansättningen av produkter.

Klassisk Raffaello sallad med krabba pinnar

Förrätten innehåller en traditionell uppsättning ingredienser som kompletterar både en daglig måltid och ett speciellt tillfälle.

ingredienser:

  • kylda kycklingpinnar - 200 g;
  • hård ost - 120 g;
  • majonnäs (fettinnehåll 67%) - 3 msk. l.;
  • kycklingägg - 3 st .;
  • gröna, salt, peppar - efter smak.

Steg för steg instruktioner:

  1. Vi rengör krabbapinnarna från filmen och gnuggar på ett medium rivjärn. Den resulterande massan är uppdelad i två delar.
  2. Koka äggen, ta bort skalet och hacka med en gaffel.
  3. Vi torker hård ost genom ett fint rivjärn.
  4. Vi tar en del av skaldjur och kombinerar med hackade ingredienser. Blanda allt noggrant.
  5. Tillsätt majonnäs i massan, krydda med kryddor efter smak och knåda tills det är jämnt.
  6. Efter att ha vätat händerna, bildar vi släta bollar från blandningen (storlek efter eget gottfinnande).
  7. Strö på ämnen kvar i den andra delen av krabbor.
  8. Vi sprider kolobokarna på en stor platta i form av en egyptisk pyramid.
  9. Raffaello sallad med krabba pinnar placeras i kylen i 2 timmar.

Med kyckling och svamp

Huvudkomponenten i denna förrätt är fjäderfäkött och det kan användas kokt, stekt eller rökt. Raffaello sallad med kyckling och svamp kommer att vara en spektakulär maträtt på bordet, fantastisk en unik smak.

ingredienser:

  • kycklingkött - 250 g;
  • lök - 1 st .;
  • svamp (champignon eller ceps) - 200 g;
  • bordsägg - 2 st .;
  • inlagda gurkor - 2 st .;
  • hård ost - 100 g;
  • majonnäs - 70 g;
  • kryddor och örter efter smak.

Steg för steg instruktioner:

  1. Vi förvärmer köttet (stek, kok). Skär den kokta kycklingen i små kuber.
  2. Fria inlagda gurkor från toppskalningen och slipa på ett medium rivjärn.
  3. Strimla löken och stek i smör i tre minuter.
  4. Koka äggen, skala dem och hacka dem fint med en kniv.
  5. Finhacka svamparna, fäst på löken och koka i cirka tio minuter. Fokusera på champignons mjukhet.
  6. Blanda alla ingredienser och tillsätt majonnäs, örter, smaksättning.
  7. Från den resulterande massan bildar vi med våta händer små bollar.
  8. Vi torker av osten i förväg på ett fint rivjärn och rullar billetterna i den.
  9. Vi lägger kolobokarna i portionerade plattor och dekorerar med kvistar av grönska.

Välsmakande recept:sallad med krabba pinnar och tomater

Matlagning med skinka

Raffaello sallad är inte underlägsen i popularitet till den kalla Olivier-maträtten och överträffar till och med den.

ingredienser:

  • skinka - 100 g;
  • hård ost - 100 g;
  • kokta ägg - 2 st .;
  • bearbetad ost - 1 st .;
  • Koreanska morötter - 100 g;
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • majonnäs - 60 g;
  • salt, kryddor - efter smak.

Steg för steg instruktioner:

  1. Skär skinkan i kuber och lägg på en platt platta, täck med ett lätt lager majonnäs.
  2. Det andra lagret kommer att vara koreanska morötter.
  3. Vi rengör äggen och lämnar ett protein. Riv de återstående äggen och sprid ovanpå morötter.
  4. Smak ytan med majonnäs.
  5. En kryddnejlika vitlök, gräddeost och vänsterprotein torkas på ett fint rasp. Från denna massa bildar vi små kolobokar.
  6. Rulla biljetterna i förrevad hårdost.
  7. Strö den återstående osten på en sallad med skinka och ge formen på en rulle.
  8. Rutschkupolens kupol är lite rammande för en plan yta och vi lägger bollarna ovanpå salladen.
  9. Färdiga måltider kan serveras vid bordet.

Raffaello sallad med tomater

Receptet kan säkert tillskrivas gudarnas mat för dess känsliga och samtidigt pikanta smak. Och om du lägger zest i form av tomater i skålen, blir mellanmålet ett mästerverk på vilket semestertabell.

ingredienser:

  • kycklingkött - 300 g;
  • skinka - 150 g;
  • bordsägg - 3 st .;
  • säsongsbetonad tomat - 2 st .;
  • majonnäs och kryddor efter smak;
  • halvhård ost - 150 g;
  • grön lök - 1 gäng.

Steg för steg instruktioner:

  1. Koka kycklingfiléen, svalna och skär i små kuber.
  2. Smörj botten på en djup tallrik med majonnäs, sprid det hackade köttet på den.
  3. Varje lager mat åtföljs av ett lager sås.
  4. Vi skar tomaterna i halva ringar och sprider på kycklingen.
  5. Slipa de kokta äggen med en kniv och lägg på tomater.
  6. Skär skinkan i medelstora kuber och sprid på äggen.
  7. Finhacka greenerna och lökarna och strö över, tillsätt kryddor till den sista raden för att smaka.
  8. Torka av osten och sprida den på salladets yta på ett medium rivjärn.
  9. Vi tar bort mellanmålet i 2-3 timmar i kylen för att insistera.

Bollar av krabba kött och ost

Designen av rätter har inte bara en estetisk sida utan också en aptitmotivation. Salladsbollar kommer att bli kär i mödrar vars barn är humöriga i mat. Barnen kommer inte att kunna motstå frestelsen och skickar en kolobok i kokosnöt i munnen.

ingredienser:

  • hård ost - 200 g;
  • krabba kött - 200 g;
  • kokt ägg - 2 st .;
  • lätt majonnäs - 150 g;
  • kryddor efter smak;
  • kokosflingor - 2 påsar.

Steg för steg instruktioner:

  1. Ost och skalade ägg torkas på ett grovt rivjärn.
  2. Skär krabba kött i små kuber.
  3. Vi kombinerar ingredienserna i diskarna och lägger till majonnäs och kryddor efter smak. Knåda massan tills en homogen konsistens.
  4. Med våta händer bildar vi små kolobokar från blandningen och rullar dem i kokosnöt.
  5. Vi sprider salladen i form av bollar på en platt platta och dekorerar med körsbärstomater och örter.

Svarta oliver recept

Att förbereda en sådan sallad är inte svårt och för nybörjare inom den kulinariska konsten. Hemligheten med den raffinerade smaken i förrätten är: valnötter och oliver.

ingredienser:

  • kycklingfilé (kokt) - 500 g;
  • hård ost - 200 g;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • olivolja;
  • krabba pinnar - 250 g;
  • kycklingägg - 4 st .;
  • majonnäs - 100 g;
  • valnötter - 100 g;
  • salt, kryddor - efter smak;
  • salladslöv.

Steg för steg instruktioner:

  1. Skär köttet i små rutor så lite som möjligt.
  2. Koka äggen, ta bort skalet och hacka med en gaffel.
  3. Vi torker av osten på ett fint rivjärn.
  4. Frigör vitlök från skalet och pressa igenom vitlök.
  5. Riv krabba pinnar eller finhacka med en kniv.
  6. Slip valnötter i en murbruk.
  7. Alla ingredienser utom ost placeras i en behållare, tillsätt vitlök, majonnäs, kryddor. Knåda blandningen noggrant, konsistensen bör inte vara flytande.
  8. Vi gör bollar från massan och lägger oliv utan gropar inuti var och en.
  9. Salladsblad placeras på en platt skål, och på dem lägger vi koloboksna i lager, strö med ostflis.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: