Pragsallad har en delikat smak och kommer att tilltala alla, även de mest snabbliga gourméerna.
Det kan förberedas för en festlig middag eller bara diversifiera den dagliga kosten. Ingredienserna nedan kan ersättas med liknande produkter, beroende på smakpreferenser. Matlagning tar inte mycket ansträngning och tid. Salladen har flera tolkningar, varje alternativ är utsökt på sitt sätt.
Materialinnehåll:
Klassisk sallad Prag - läckra specialiteter
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- ländstycke bit fläsk (400-500 g);
- 3 kokta ägg;
- ett glas konserverade ärter (utan vatten);
- stora morötter, 1 st .;
- stor lök, 1 st .;
- 3 gurkor med medium inlagd gurka;
- hönsplommon, 300 g;
- klä majonnäs.
Fläsk är bättre att ta ung, men mager. En köttbit tvättas och läggs i en kastrull med vatten, kokt på låg värme tills köttet blir mjukt. Det tar vanligtvis 1-1,5 timmar. Medan fläsk är tillagad, skär lökar i små kuber och överför den på medelhög med vegetabilisk olja. Koka morötter tills de är mjuka, skär i en medellång kub. Svisker tvättas väl under vatten, torkas på en handduk och skärs sedan i 2 eller 4 delar. Kokt fläsk hackas med en kniv. Alla dessa ingredienser staplas i lager. Köttlagret läggs först och sedan beläggs med majonnäs, salt och peppar efter smak. Efter att de lagt lök med morötter och är också belagda med majonnäs. Så lägg varje lager. I slutet läggs katrinplommon. Sallad är redo att serveras.
Matlagning med kyckling och katrinplommon
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- kycklingfilé (400-500 g);
- 3 kycklingägg;
- ärtor;
- stora morötter, 1 st .;
- stor lök, 1 st .;
- 2 medelstora pickles;
- hönsplommon, 300 g;
- klä majonnäs.
Koka kycklingen i saltat vatten i 30 minuter och skär i en medium kub. Koka ägg och morötter och riv. Finhackade lökar passeras i olja tills de är gyllene. Svisker och gurkor hackas med en kniv i bitarna 1-2 cm. Ingredienserna blandas inte ihop och läggs i lager, smutsar varje lager med majonnäs. Denna komponent kan ersättas med gräddfil.
Rådet. Gör hemgjord majonnäs. Bara några minuter och såsen är klar!
Med korv och ost
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- kokt korv, 300 g;
- hårdost, 200 g;
- konserverade gröna ärtor, 200 g;
- katrinplommon, 200 g;
- kokt ägg, 3 st .;
- lökhuvud;
- medelstora morötter;
- majonnäs eller gräddfil, 200 g.
Receptet är lätt att förbereda och tar lite tid, eftersom det använder korv, som kan väljas efter önskemål. Löken är förstekt tills de är mjuka, och morötter kokas under en halvtimme på medelhög värme. Sedan blandas grönsakerna. De återstående komponenterna skärs i medelstora kuber och sprids i en stor djup behållare i jämna lager. Varje lager är smurt med majonnäs. Riven ost strö på toppen.
Stekt morotrecept
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- kokt kycklingfilé;
- morötter, 2 st .;
- lök, 2 huvuden;
- ärtor;
- en handfull katrinplommon;
- 2 kokta ägg;
- 2 inlagda medelgurkor.
Morötter mals på ett rasp, passeras tills hälften kokas i vegetabilisk olja, hackade lök tillsätts och rostas i ytterligare 5 minuter. Kycklingfilé placeras i en salladkopp i ett jämnt lager, sprids med majonnäs, lägg stekt grönsaker och ett lager majonnäs på toppen. Därefter läggs hackade gurkor och ärtor ut, passerade med majonnäs. I slutfasen läggs rivna ägg och katrinplommon till.
Med skinka och svamp
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- skinka 300-400 g;
- svamp, 300 g;
- lök, 1 st .;
- morötter, 2 st .;
- plommon;
- gröna ärtor, en burk.
Svamp passar champignon. De kan köpas i alla former: färska, konserverade eller frysta. Försvamparna måste stekas i minst 20 minuter; i slutet av stekningen tillsätts finhackad lök. Morötter kokas tills de är mjuka. De listade produkterna är tärningar men inte blandade. Sprid skinkan i en djup skål, smet matskedar. majonnäs, sedan grönsaker, svamp, morötter, ärtor, katrinplommon. Täck lagret med majonnäs efter varje ingrediens. Du kan pressa en vitlöksklyftan till den. Han kommer att ge salladen en touch av pikanti. Det sista lagret läggs katrin.
Med tillsats av paprika
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- kokt kycklingbröst;
- gröna ärtor, en burk;
- medelkokta morötter;
- medium lök;
- groddade katrinplommon, 200 g;
- medelstora paprika, 2 st.
- 2 kokta kycklingägg.
Det kokta kycklingbröstet separeras från benen och sauteras i 5 minuter i olja. Passera sedan lökarna. Paprika och andra komponenter skärs i bitar av 1-2 cm. Ingredienserna blandas inte och läggs i en salladskål i lager. Det första lagret läggs kyckling, sedan morötter och lök, paprika. Efter varje ny ingrediens sätta majonnäs. Det sista lagret är katrinplommon. Spansk paprika ger salladen en saftig grönsak och förbättrar de sötsaker som den torkade frukten ger.
Pragsallad med bönrecept
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- kokt kyckling;
- kokta ägg;
- plommon;
- en burk med röda bönor;
- ett par kokta morötter;
- ett par inlagda gurkor.
Bönor tvättas under vatten från juice. Dessa komponenter skärs i kuber av medelstor storlek. Lägg först kycklingfiléen i en salladskål, fördela sedan majonnäs jämnt ovanpå. Sätt sedan gurkor och morötter och smörj igen med majonnäs.Sprid sedan bönor, kokta ägg och katrinplommon. Smörj det sista lagret med majonnäs.
Med nötkött
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- nötkött av nötkött;
- medium lök;
- 2 st kokta morötter;
- burk med gröna ärtor;
- plommon;
- kokta kycklingägg, 3 st .;
- 3 inlagda gurkor.
Nötköttet, som är gropt, är lämpligt. Köttet bör inte innehålla många vener, annars tuggas det länge och hårt. Nötkött kokas i 1,5-2 timmar tills det blir mjukt. Hönsägg och kokta morötter gnides på ett grovt rivjärn. Gurkor och kokt nötkött skärs ungefär samma storlek. Salladen är i lager. Produkter läggs i en viss sekvens: först, kyckling, sedan ägg, grönsaker, ärtor, gurkor, katrinplommon. Smörj med majonnäs, salt och peppar efter varje ingrediens.
Med rökt korv
Använda ingredienser (för 4 personer):
- rökt korv, 300 g;
- gröna ärtor, 300 g;
- ägg, 3 st .;
- pickles, 2 st .;
- en handfull katrinplommon;
- kokta morötter, 2 st.
De listade komponenterna krossas med en kniv till medelstora kuber. Produkter blandas inte med varandra utan skärs separat. Skikt med korv, morötter, ägg, katrinplommon, gurkor och ärtor i lager för matlagning. Innan du lägger en ny produkt, är den föregående rikligt smörjad med majonnäs.
Med äpplen
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- kokt kyckling, 400 g;
- söta och syrliga äpplen, 2 st .;
- kokta morötter, 2 st .;
- ärtor;
- katrinplommon, 150-200 g;
- medium lök.
Äpplen skalas och krossas med en kniv. Kycklingfilé, morötter skärs och placeras i en salladskål. Lök hackas och passeras i vegetabilisk olja tills de är mjuka och överförs sedan till en morot. I det första skiktet smörjas med majonnäs och ärtor tvättade under vatten tillsättes, igen passeras med en liten mängd majonnäs och hackade katrinplommon tillsätts till slutet.
Sallad Prag med svisker och valnötter
Begagnade ingredienser (för 4 personer):
- kokt kycklingbröst eller filet;
- en handfull katrinplommon;
- en handfull skalade valnötter;
- inlagda gurkor, 3 st .;
- kokta morötter, 2 st .;
- konserverade ärter, 300 g;
- kokta kycklingägg, 2-3 st.
De listade komponenterna är finskurna, valnötter krossas. Lägg lager av kyckling, morötter, gurkor, ärtor, ägg, katrinplommon i en salladskål. Varje lager smörjas rikligt med majonnäs. Valnötter kompletterar salladen, de kan också användas för att dekorera och servera effektivt.
