Obzhorka sallad med kyckling uppskattas av gourmeter för en ovanlig kombination av ingredienser och enastående mättnad. Med svamp, kex, rökt kött - det finns många sätt att diversifiera mellanmålet. Vårt urval innehåller de bästa salladrecepten och matlagningstricks.
Materialinnehåll:
Klassisk kycklingsallad
Det klassiska salladreceptet innehåller nötkött och fläsk. Men vi föreslår att du använder kycklingkött - det är saftigt, mjukt och kostar mycket billigare än nötkött. Enkelhet i beredningen, tillgången på ingredienser - det är detta som gör förrätten så attraktiv.
För receptet kommer vi att behöva:
- kycklingfilé - 300 g;
- morot - 3 st .;
- stor lök - 1 st .;
- inlagda gurkor eller fat - 3 st .;
- salt, peppar efter smak;
- majonnäs - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 50 ml.
Du kan förbereda en sallad i kulinariska ringar - serveringen kommer att vara elegant och mycket modern.
Börja med att tvätta grönsakerna, skala och hacka dem. Du kan raspa morötter på ett grovt rivjärn eller använda ett Berner rivjärn för att göra ett vackert långt halm. Stek grönsaker i vegetabilisk olja, tillsätt gurkor, hackade i tunna remsor och sauté tillsammans. Koka kycklingfilé, analysera den i fibrer eller klipp helt enkelt i remsor. Kombinera kyckling och grönsaker.
Det återstår att smaka aptitretaren med majonnäs, tillsätt salt, peppar efter smak. Sallad sval och servera i en vacker salladskål. "Glutton" bör infunderas - så att komponenterna överför aromer till varandra, salladen kommer att bli en ljus rik smak. Vi äter en sallad med bröd, njuter och njuter av varje bett.
Med koreanska morötter
Sallad med kyckling och koreanska morötter är ett ovanligt och kryddig alternativ för alla kryddig älskare.Kombinationen av kyckling, kryddig morötter lämnar inte någon likgiltig - mellanmålet flyger först från det festliga bordet.
För sallad behöver vi:
- 300 g koreanska morötter (färdig);
- kokta kycklingben - 1 st .;
- inlagda gurkor - 3 st .;
- lök - 1 st .;
- vanlig morot - 1 st .;
- majonnäs - efter smak;
- salt, peppar efter smak.
Tre morötter på ett rivjärn (eller i en matprocessor), skär löken i kuber. Vi passerar grönsakerna tillsammans med inlagda gurkor tills de är mjuka. Vi demonterar kycklingen i slarviga fibrer så att de ser "utrivna". Vi kombinerar kyckling, sauterade grönsaker, koreanska morötter. Klä med majonnäs, låt det brygga i 50-60 minuter i kylen. En underbar, ljus sallad med en fläck är redo! Servera i en stor salladskål och ät och njut av varje sked!
Rökt kyckling
Sallad "Obzhorka" med rökt kyckling är original och pikant: en rökt anteckning bidrar till att förvandla aptitretaren till ett utsökt semesteralternativ. Kycklingbröst eller ben är lämpliga för den här versionen, det är mjuktare och kött av kycklingben är mycket saftigare.
För en sallad behöver du:
- eventuell rökt kyckling - 400 g;
- färska gurkor - 1 st .;
- morötter och lök - 1 st. (Large);
- majonnäs - efter smak;
- salt, peppar - efter smak.
- solrosolja - 30 ml;
- en massa persilja.
Vi sorterar kycklingen i fibrer. Vi passerar grönsakerna i solrosolja. Ny gurka skuren i tunna långa sugrör. Vi ansluter komponenterna, tillsätt den hackade persiljan, smaksätt med hemgjord majonnäs. Låt salladen brygga och servera i portionerade skålar.
Vi kompletterar receptet med bönor
Sallad med kyckling och bönor visar sig vara intressant och mer tillfredsställande: själva bönorna är mycket näringsrika, och i kombination med kött gör "Obzhorka" ännu rikare. Du kan koka bönorna själv, men det är mycket lättare att köpa en burk i din egen juice: det viktigaste är att kornen inte är stora, utan av en liten liten storlek.
Inte alla hemmafruar passerar picklesna, vissa föredrar att lägga till dem i en "rå" form. Så deras smak känns ljusare, även om passiveringsprocessen ger gurkorna en intressant eftersmak.
Förutom bönor förbereder vi 2 st. medelstora morötter, en lök, en burk med inlagda gurkor och kycklingben, kokt och kyld.
Matlagning av sallad steg för steg:
- Tre morötter på ett rivjärn.
- Slip löken i en liten kub.
- Gurkor skär i tunna remsor.
- Vi filtrerar grönsaker och gurkor till ett genomskinligt tillstånd.
- Vi sorterar kycklingen i fibrer.
- Vi kastar bönorna i ett durkslag och låter vätskan rinna helt ut: det är viktigt att salladen inte flyter.
- Vi kombinerar kött, grönsaker, bönor, gurkor.
- Salt och peppar efter smak.
- Klänning med majonnäs.
Män gillar denna sallad väldigt mycket och föredrar den som ett mellanmål på festmåltider. Glöm inte att "Glutton" är smakligare än kyld, och låt det brygga lite.
Med kyckling och svamp
Sallad med kyckling och svamp är mycket populär, och kombinationen av dessa komponenter kompletterar varandra perfekt. Skivor av svamp, pickles, grönsaker förvandlar Obzhorka till en riktig gourmet-semester, och detta alternativ är också mycket tillfredsställande.
Vi kommer att behöva:
- 300 g champignon;
- 300 g morötter;
- 100 g lök;
- inlagda gurkor - 4 st .;
- kycklingbröst - 400 g.
- majonnäs - 100 ml;
- salt, peppar efter smak.
Skär champinjonerna i stora bitar och stek med lök i en separat stekpanna. Vi skär morötter och gurkor i remsor och sjuda över låg värme tills de blir transparenta. Vi demonterar det kokta bröstet i trasiga fibrer. Vi kombinerar grönsaker, gurkor, svamp och kött. Klänning med majonnäs. Salaten infunderas i en timme, varefter den är helt klar att servera. Vi äter med vita krutonger eller vitlöks donuts.
Det ursprungliga sättet att laga mat med katrinplommon
Svisker i kombination med kyckling ger salladen en behaglig sötma och en lätt arom "dis". Pickles plocka ut sötma, och morötter och lök gör salladen saftig.Sviska ska blötläggas i förväg och sedan läggas till salladen, skär i tunna skivor.
I den här versionen av receptet kan du byta ut picklesna med färska: på detta sätt ger de ljushet och en trevlig vårnot.
För matlagning behöver du:
- morötter och lök - 2 st .;
- inlagda gurkor - 5-6 st .;
- katrinplommon - 200 g;
- majonnäs efter smak;
- kokta kycklingben - 2 st .;
- salt, peppar efter smak.
Tre vackra sugrör morötter, lök - tunna halvringar. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är transparenta. Vi förvandlar katrinplommon till tunna skivor, gurkor strimlar med sugrör. Kombinera alla ingredienserna i en stor salladskål, blanda och sätt i kylen. Efter 40-50 minuter, redo att servera!
Med kex
Krispiga kex i en sallad - en riktig pikant dekoration. Du kan ta smällare med doften av rökt kött, smaken av salami och salladen får en extra smak. Vi rekommenderar att du använder vita kex: brunt bröd har en sur smak, vilket inte är önskvärt i detta fall.
Förutom ett paket med kex för detta "Fårkött" kommer vi att behöva - 300 g kyckling, gurkor, morötter och lök - 1 st., Majonnäs, salt och peppar efter smak.
Matlagning i steg:
- Stek fileten i en varm panna.
- Låt kycklingen svalna och skär sedan i snygga sugrör.
- Vi skär gurkor och grönsaker i remsor och sauteras till ett genomskinligt tillstånd.
- Vi kombinerar kyckling, grönsaker, smaksätter med majonnäs.
- Låt salladen brygga från 50 minuter till 60.
Observera att vi lägger ihop kakor i sallad precis innan servering! Annars kommer de att bli halta och "Rostning" kommer att förlora all sin charm. Vi dekorerar salladen med örter och serverar antingen portionsvis eller i en stor transparent salladskål.
Förutom de beskrivna alternativen finns det många andra. Det är originellt och ovanligt att komplettera "Glutton" med bitar av ananas, majs, ärtor, konserverade i sin egen juice. Du kan pressa en vitlöksklyftan där, krydda med timjan eller oregano, strö på torr dill eller persilja. Varje gång mellanmålet är annorlunda, och smaken är intressant. Vi rekommenderar att du inte är rädd för experiment, försök att förbereda olika versioner, ofta skäm bort dina nära och kära.
