Anbudssallad - 10 recept

Hur många trevliga känslor uppstår med bara omnämnandet av dessa utsökta, sakkunnigt dekorerade, snacks. Med alla olika recept med samma namn kan du inte bara skapa en mild sallad utan också göra den ovanligt lätt och "luftig", bokstavligen, smälta i munnen.

Klassisk sallad "Tender" med kyckling

Närvaron av ordet "klassiker" i skålens namn betyder det faktum att receptet som har kommit ner till oss från tidigare århundraden har blivit en typ av standard som kan följas, vilket möjliggör mindre ändringar och justeringar.

För att förbereda i förväg, förbered dig:

• kycklingbröst - 600 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• söta morötter - 2 st .;
• ägg - 7 st .;
• ost - ¼ kg;
• salt, pepparmix och majonnäs - efter smak.

Handlingens algoritm:

1. Väl tvättat vitt fjäderfä, koka tills det är mjukt, men elastiskt. Skär de kylda brösten i små bitar eller helt enkelt demontera fibrerna med dina händer.
2. Vi släpper vitlök från skalet, passerar genom en press och kombinerar med den mängd majonnäs som valts efter smak. Krydda såsen med peppar och salt om så önskas. Den resulterande blandningen blir en impregnering för en mild sallad.
3. Koka hårtkokta ägg (kyckling eller vaktel). Kyl dem i en skål med vatten, ta bort skalet. Vi lämnar tre äggulor i sin helhet och gnider fint resten.
4. Kok potatis och morötter till ett milt tillstånd. Vi förbereder knölar i uniform. Vi har i åtanke att i skalet från förra året rotgrödor finns det en ansamling av solanin, därför att råprodukten sedan februari är en hälsorisk.

Slipa de färdiga grönsakerna på ett rasp. Denna skärningsmetod ökar det fria utrymmet mellan produkter. Detta är den första hemligheten för att skapa maträttens "luftighet"!

5. I gamla dagar tillsattes pannkakor från ägg till en sådan aptitretare. För att göra detta, slå dem noggrant, stek, skär i små remsor och lägg i en sallad. Mycket öm och läcker!
6. Nu delar vi de beredda ingredienserna i två delar. Vi lägger formringen i mitten av plattan, lägger bitar av kyckling på botten, bearbetar den med dressing av majonnäs och vitlök.
7. Placera ½ äggkomposition, belägg den med samma impregnering och lägg sedan ett lager morötter. Smak produkterna med majonnäs, strö ostflis, "dra" försiktigt nätet från vitlökskompositionen.
8. Vi fortsätter att laga mellanmålet i samma sekvens. Vi slutför den kulinariska layouten med rivna äggulor avsatta för detta ändamål. Ta försiktigt bort ringen och skicka mellanmålet i flera timmar i kylen för att skapa den slutliga smaken på maten.
Det klassiska receptet för matlagning är en typ av matris, en typ av mall, tack vare vilken vi skapar våra egna kulinariska mästerverk.

Med tillägg av katrinplommon

Ett bra sätt att få en lätt och mycket öm sallad till frukost eller middag.

Nödvändiga komponenter:

• tangeriner - 3 st .;
• kål (helst vit);
• en nypa socker och salt;
• majonnäs;
• beskär - 120 g;
• morötter;
• krossade nötter - 100 g;
• bords vinäger - 0,5 tsk;
• gröna.

Tillagning av måltider:

1. Ta bort de övre bladen från huvudet, strimla med korta och mycket tunna remsor. Gnid fint morötterna.
2. Kombinera produkterna, strö över vinäger, krydda med salt och gnugga sedan försiktigt med händerna. Vi skickar grönsaksskivor i en timme i kylen.
3. Skölj katrinplommon och skär ihop med skalade mandarin apelsiner. Ta fram kålkompositionen innan du serverar, blanda med fruktblandningen och krossade nötter, krydda med önskad mängd majonnäs.
En läcker och mycket öm aptitrettsallad med katrinplommon är klar.

Svamp- och kycklingrecept

Det är värt att lägga till flera nya komponenter i skålen så att den delikata sallad får en ovanlig arom och pikant smak.

Produktlista:

• lök;
• ägg - 4 st .;
• olivolja;
• kycklingfilé - 300 g;
• ost (välj hårda sorter) - 200 g;
• champignon - 350 g;
• högkvalitativ majonnäs.

Förberedelserordning:

1. Vi bearbetar produkten väl, exklusive närvaro av filmer, vener eller kycklingskinn. Delad kokt filé i små bitar.
2. Släpp löken från skalet, hacka i halva ringar, lägg den i en panna med olja och stek tills den är transparent. Tillsätt de skalade och skivade svamparna, fortsätt att laga till svamparna har en gyllene nyans.
3. Vi delar hårkokt och skalade ägg i proteiner och äggulor. Vi gnider komponenterna i en separat skål.
4. Vi lägger produkterna i en salladskål, och följer följande ordning med skiktdesign: halva kycklingkompositionen, ½ mängden svamp med lök, en del av ostspånen, protein från två ägg, resterande filé, svamp, ost och riven äggulor. Varje ny rad måste bearbetas med ett tjockt nät av majonnäs av hög kvalitet!
Vi lämnar det formade mellanmålet i kylen. Om några timmar är skålen redo att dekorera en familjemiddag eller ett festbord.

Mjuk sallad med ananas och kyckling

Närvaron av en exotisk frukt i receptet gör att köttprodukten smakar positivt och ger skålen ett särskilt attraktivt utseende.

Listan över komponenter:

• konserverad majs;
• kycklingbröst - 2 st .;
• Mozzarellaost (en annan klass är också möjlig) - 150 g;
• ananas från en burk - 5 skivor;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• ägg - 3 st .;
• krossade nötter - ½ kopp;
• salt, majonnäs, persilja.

Steg av matlagning:

1. Kyl det kokta kycklingköttet, dela det i små kuber eller analysera det i fibrer.
2. Vi sprider produkterna i ett jämnt lager i en salladskål, smaksatt med ett nät av majonnäs i kombination med hackad vitlök.
3. Ta bort fruktskivorna från burken, torka med pappershanddukar, skär i små bitar och lägg ovanpå kycklingfiléen.
4. Därefter har vi konserverad majs, som vi också blir våta av överskott av vätska.
5. Använd återigen en blandning av vit sås och vitlök. Strö över produkterna med krossade valnötter och sedan rivna ägg. Det översta lagret är en stor bit ost.
Om maten är avsedd för festbordet ordnar vi skålen i portionerade vaser. Ekonomiskt och vackert!

Hur man lagar mat med gurka

Ett originalt sätt att få en öm, tillfredsställande och väldigt lätt sallad. Ovanlig design skiljer positivt förrätten från andra rätter.

Nödvändiga komponenter:

• små färska gurkor - 3 st .;
• konserverade vita bönor - 200 g;
• potatisknölar - 4 st .;
• kycklingfilé - 250 g;
• ägg - 3 st .;
• naturlig majonnäs - 150 g;
• dill, salt.

Matlagningsprocess:

1. Slipa det rengjorda och tvättade köttet i en hemmaprocessor. Salt och peppar den resulterande massan, knåda det köttfärs väl. Vi bildar små köttbullar ur den, koka dem i 10 minuter i kokande vatten och svalna sedan på en tallrik.
2. Vi förbereder ägg och potatis i förväg så att de har tid att svalna. Vi rengör rotgrödorna, skurna i kuber. I samma form smuldra färska eller inlagda gurkor.
3. Slipa äggen. Vi tvättar gröna noggrant, skakar av överskott av droppar vatten, torkar med servetter och skärs mindre.
4. Sprid knölar, ägg och gurkor i rymliga rätter. Vi fäster bönorna (utan vätska), smaksätter skålens komponenter med salt, peppar, majonnäs och örter. För att minska kalorihalten i måltiden, byt ut den vita såsen med klassisk yoghurt eller inte mycket tjock gräddfil.
5. Blanda skålens komponenter väl och lägg dem på en tallrik. Vi bildar en vacker bild, lägger kycklingköttbullar runt den. Dekorera förrätten med örter.
På ett så enkelt sätt kan du laga en delikat, välsmakande, festlig, vacker och inte helt vanlig skål.

Mild sallad med Crab Pinnar

En magnifik puffskål påminner om öppna utrymmen med sin doft, men dess utseende är ett ljust fält med en blommande solros.

Lista över ingredienser:

• morötter - 3 st .;
• krabba pinnar - 300 g;
• ägg - 5 st .;
• potatis - 5 st .;
• olivolja - 20 ml;
• salt, majonnäs av hög kvalitet.

Funktioner för beredningen:

1. Koka alla skålens komponenter (utom krabpprodukten) tills de är kokta. De kylda produkterna rengörs, finrivas och placeras i en separat skål.
2. Ta bort krabba-pinnarna från förpackningen, tappa med servetter och smula i små bitar.
3. Nu fortsätter vi med utformningen av mellanmålet. Vi lägger en serveringsring på en vacker skål, lägger de beredda produkterna i den i den föreslagna ordningen: potatis, krabba pinnar, äggvita. Nästa skikt är hackade knölar, sedan morötter och äggulor.
4. Samla en sallad, salta lite potatis, strö över olivolja. Täck de återstående skikten med majonnäs.

Vi applicerar kompositionen utan fel i form av ett nät, som inte bara ökar, utan också bevarar det fria utrymmet mellan produkterna. Detta är den andra hemligheten till skålens "luftighet"!

Vi serverar sallad ”Tender” med krabbor i kylt tillstånd, dekorerar skålen med kvistar med färska örter.

Semestermöjlighet med räkor

Den presenterade maträtten är idealisk för en högtidlig fest. Kombinationen av läckra matkomponenter, valda i ljusrosa färger, orsakar inte bara aptit utan hjälper också till att skapa en varm och festlig atmosfär på kvällen.

Nödvändiga komponenter:

• ägg - 2 st .;
• avokadofrukt;
• räkor - från 35 st .;
• kål (saftig vit) - 70 g;
• gurka;
• Mozzarellaost - 15 bollar.

Tillagning av måltider:

1. Vi tar ut en påse med räkor från frysen, sprider kräftdjur i kokande vatten. För smak, lägg till ett ark lagra och pepparkorn i vätskan. Så snart de första tecknen på kokning visas ska du omedelbart ta bort produkten från pannan. Vi rengör räkorna i en sval form. Om de tillagades av tillverkaren - häll bara över kokande vatten.
2. Strimla saftiga kålblad så tunna och små ränder som möjligt. Vi hugger färsk gurka med samma miniatyrdelar.
3. Slipa kokta, kylda och skalade ägg. Ostbollar är indelade i hälften. Vi skär av skalet från avokadot, tar bort benet med en sked, hackar den aromatiska massan.
4. Vi samlar de beredda produkterna i en skål, smaksätter med salt och majonnäs. Rör försiktigt.

Vi krossar inte komponenterna i salladen, slipar inte dem, bara växlar, kombinerar med färsk sås. Genom att samla någon version av mellanmål, tappar vi aldrig den förfinade kompositionen. Detta är den tredje hemligheten med "luftighet" av delikat mat!

Det återstår att ta en vacker maträtt, sätta en ring på den och lägga ut ett utsökt mellanmål. Vi tar bort kanten, dekorerar skålen med flera räkor och kvistar med grönska. En riktig semester på en tallrik!

Mjuk sallad med kyckling och fisk

Med en mängd olika aptitretare med detta namn är en sallad med röd fisk en rejäl, näringsrik, utsökt delikat maträtt med en delikat doft.

Lista över ingredienser:

• rosa lax i sin egen juice - 300 g;
• ägg - 4 st .;
• vegetabilisk olja;
• naturlig majonnäs - 150 g;
• kycklingbröst;
• morötter;
• lök.

Matlagningsprocess:

1. Skala förkokta ägg, gnida fint.
2. Tvätta fileten väl, skär sedan i små kuber och stek i olja, tillsätt hackad lök.
3. Vi rengör de kokta morötter, gnugga dem med medelstora bitar.
4. Vi tar saury från burken, knådar försiktigt med en gaffel och kombinerar med 30 g majonnäs.
5. Lägg salladen på skålen i lager. Lägg först lökskivorna med kycklingbröst. Därefter placerar vi de rivna morötter, sedan fiskkompositionen och avslutar monteringen av skålen med ett frodig ägglager. Varje ny rad, med undantag för den sista, bearbetas nödvändigtvis med ett majonnäsnät.
Skålen var underbar. Det bästa, som alltid, föds snabbt och enkelt!

Alternativ för skinkmatlagning

För att få en riktigt öm sallad med läckra och hälsosamma egenskaper använder vi hemlagad köttprodukt.

Listan över komponenter:

• paprika - 2 st .;
• färska gurkor - 2 st .;
• majonnäs;
• Fetaost - 150 g;
• kycklingskinka (beredd oberoende) - 200 g;
• gröna.

teknik:

1. Vi rensar pepparfrukten från frönen, sköljer, skär i bitar och huggar sedan i remsor.
2. Vi hugger de rena gurkorna med sugrör, ordnar den fettfattiga kycklingskinkan (hem eller fabrik) i samma form.

Det här framgången med detta mellanmål handlar om samma skivning av alla ingredienser.

3. För design av salladen väljer vi transparenta glasögon på höga ben. I ett sådant "paket" kommer aptitretaren att se särskilt aptitretande och spektakulär ut.
4. I botten av diskarna placerar vi gurkor, sedan remsor skinka, paprika, smulad ost. Vi strö produkterna med hackade örter och bearbetar tät majonnäs. Dekorera skålen som du vill.
Servera dessertcocktailsallad omedelbart efter dekorationen. Skönheten är extraordinär! Omedelbart och för att inte skilja att det här är ett läckert mellanmål och inte någon utandisk dryck!

Fransk "Tender" sallad med äpple och ost

Receptet för den presenterade maträtten är lätt mottagligt för korrigering. Varje anbud fransk sallad kännetecknas av tillgången på ingredienser, enkelhet och beredskapens mångsidighet.

Ingredienser Sammansättning:

• hemlagad gräddfil, majonnäs - 60 g vardera;
• Parmesanost - 150 g;
• ägg - 4 st .;
• söta morötter - 2 st .;
• lök;
• sura äpplen - 2 st .;
• sesamfrön.

Tillagningsmetod:

1. Kombinera hemgjord gräddfil och naturlig majonnäs, blanda väl, lägg i en kulinarisk påse.
2. Ta bort kärnan från äpplen, gnida fint. Strimla löken, koka äggen, sval, fri från skalet, gnugga grovt.
3. Vi tillverkar skålen i transparenta glas (Margarita, Hurricane, Shot) eller på en tallrik i en serveringsring av vald storlek. Vi sprider produkterna i snygga lager, börjar med uppdelade lökringar. Vi lägger på dem ½ mängden morötter, som vi lagar såsen på från matlagningspåsen.
4. Vi fortsätter att samla mellanmålet med ett äppelskikt, sedan ostchips och en ny del av en blandning av gräddfil och majonnäs. Vi fäster hälften av de rivna äggen, smaksätter dem med salt, täcker med skivor av morötter, resten av ägg, ost och majonnäsdressing. Vi dekorerar skålen med sesamfrön.
De flesta recept som presenteras kräver inte sällsynta och dyra produkter. Huruvida sallad visar sig vara öm, "frodig" och lätt, beror bara på oss, eftersom varje maträtt är en liten men värdig kulinarisk skapelse!