Idag finns det många läckra varianter av Mimosa sallad med saury. Bland dem är aptitretare med tillsats av ost, färska eller inlagda gurkor, morötter och till och med frukter. Värdinnan kan bara välja bland dem det mest intressanta alternativet för sig själv.
Materialinnehåll:
Klassisk Mimosa sallad med saury
Ett beprövat recept innehåller en minimal lista med ingredienser. Produkter: 3 st. hårtkokta ägg, hälften av lök, standard burk med saury i olja, 2 potatisknölar, morötter, majonnäs, salt.
- Potatis och morötter kokas tills de är mjuka. Därefter skalas grönsakerna, kyls och gnides på ett grovt rasp. På samma sätt måste du slipa äggen, efter att du har delat upp dem i komponenter. Det är bättre att gnugga äggulan så fint som möjligt.
- Fisk blir av med ben och vätska, knådas med en gaffel.
- Lökar skärs i tärningar, häll kokande vatten i ett par minuter.
- Beredda livsmedel läggs i lager: konserver - lök - proteiner - morötter - potatis - äggulor.
- Några av dem är inlagda och smetade med majonnäs.
Färsk persilja aptitretare görs.
Med ost
Särskilt välsmakande är behandlingen, om du lägger till hård ost till den. Ingredienser: en burk med saury i olja, lök, 3 kycklingägg (hårt kokt), kokt morot, 2 kokta potatis, 80 g ost, salt, majonnäs, 4 stora matskedar vinäger.
- Först av allt, lökbitar sylt i en blandning av vinäger och vatten 1/1. Grönsaken ska vara i vätskan i 12-15 minuter.
- Alla förkokta ingredienser kyls och gnuggas. Hårdost krossas på samma sätt.
- Sauryen skalas, kvävas med en gaffel och blandas sedan med inlagd lök.
- Lager av aptitretare läggs ut i följande ordning: ost - fisk med lök - morötter - potatis - ägg.
Mimosa sallad med saury och ost efter smak är saltad och belagd med majonnäs.
Recept för rismatlagning
Istället för att säga till detta recept kan du ta sardiner i olja. Detta påverkar inte smaken på den färdiga behandlingen. Ingredienser: 220 g ris, 4 st. kycklingägg, 2 små morötter, lök, inlagd gurka, 2 små. matskedar lök, en nypa socker, majonnäs, salt, 2 stora matskedar vatten.
- Gryn kokas i saltvatten tills de är kokta.
- Fisken blir av med benen och knådas med en gaffel till en smoothie.
- Hårdkokta ägg och morötter - tills de är mjuka. Båda produkterna gnider på ett grovt rivjärn.
- Tunna halvringar lökmarineras i en blandning av vatten, vinäger och socker i ungefär en halvtimme.
- Gurka skärs i små kuber.
- Lager mellanmål läggs ut i följande ordning: kokt spannmål - mosad fisk - inlagd lök - gurka - morot - ägg. Några av dem saltas och smutsas med majonnäs.
Om salladen är planerad att serveras, ska det sista skiktet i den inte vara hela äggen, utan äggulorna rivna på ett fint rasp.
Mimosa sallad med äpplen
Frukter bör användas sura eller söta och sura. Söta frukter kan förstöra smaken av fisksallad. Ingredienser: stort äpple, 280 g potatis, 220 g konserverad saury, 4 st. kycklingägg, 180 g hårdost, stora lökar, majonnäs, salt.
- Potatisbollar kokas "i sina uniformer", skalas och gnides på ett rivjärn med medelstora uppdelningar.
- Kokta ägg delas in i komponenter. Ekorrarna gnider grovt och äggulorna fint. Ost - på ett rivjärn med medelstora uppdelningar.
- Sayra utan sten värmer upp.
- Lök skärs i kuber.
- Ett äpple utan skal och frön gnider grovt. För att undvika att detta lager blir mörkare kan du strö det med citronsaft.
- Det första lagret med sallad är rivna potatisar. Resten läggs upp ovanpå: skräp - lök - protein - äpple - ost - äggula. Selektivt lagras salt och smutsas med majonnäs.
Det är vackrare att servera salladen i en transparent behållare där alla lager kommer att vara synliga.
Med smör och ost
Ett överraskande delikat mellanmål gör att du lägger till smör. Du måste välja en kvalitet och ganska fet produkt. Ingredienser: burk med fisk saury "Saira i olja", en halv pack med smör, 5 st. ägg, 120 g hård ost, salt, majonnäs.
- Efter kokande vatten kokas ägg i 10-12 minuter. Efter kylning delas de upp i komponenter som gnides separat.
- Lökar skärs i små kuber och hälls med kallt vatten i 3-4 minuter. Detta kommer att göra bitarna krispiga.
- Osten gnides på ett fint rivjärn. Konserver - knådas med en gaffel.
- Smör är fryst och gnider också fint.
- Förrätten läggs i lager: proteiner - ost - fiskmassa - lök - smör - äggulor.
Färska dillfiskar är dekorerade.
Vad kan ersätta saury i en sallad?
Som redan nämnts ovan kan saury säkert ersättas med annan konserverad fisk i den sallad som diskuteras. Det är bäst att välja en sardin eller sardinella för detta. Från detta kommer smaken av det färdiga mellanmålet inte att förändras alls. Sardin är till exempel något torrare än konserverad, men detta kan lätt korrigeras genom att tillsätta lite olja från burken till fiskmassan.
Förutom dessa konserver är det tillåtet att ta några andra typer. Till exempel rosa lax, lax eller pollock. Det är riktigt att en sådan ersättning påverkar resultatet avsevärt. Förrätten visar sig vara inte mindre god, men helt till skillnad från den traditionella "Mimosa". Men på detta sätt kan du diversifiera det vanliga sortimentet med festliga rätter och överraska gästerna med en ny smak.
Skiktföljden i Mimosa
Salaten som diskuteras är alltid lagd i lager. Det är svårt att säga vilken sekvens som är den enda sanna. Vanligtvis avgör värdinnan detta empiriskt.
Oftast blir det första lagret av mellanmål riven potatis, ost. Mosfisk läggs ut på huvudskiktet. Därefter växlar andra begagnade grönsaker och ägg. Det är mycket viktigt att ägget blir det sista lagret. Tack vare äggulorna som salladdekoration fick det sitt namn. När allt kommer omkring är den finrivna äggkärnan förknippad med bollar i en ljus vårblomma.
