Idag vill jag erbjuda dig ett recept på en lätt tillagad men mycket välsmakande Mimosa sallad med rökt makrill. Det är särskilt bra för ett festbord under den kalla säsongen, eftersom det perfekt mättas och inte kräver några exotiska ingredienser. Utan tvekan kan han tävla med många älskade "Sill under en päls." Jag hoppas att du, som jag, kommer att gilla denna variation på temat för den klassiska Mimosa.
Rådet. Välj kallrökt makrill - med en sådan fisk blir salladets smak mer känslig.
- Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter.
- Portioner per behållare: 6-8 personer.
- Komplexiteten i beredningen: enkel.
För att göra en sallad behöver du:
- rökt makrill - 1 st .;
- potatis - 3-4 st .;
- lök - 1 st .;
- morötter - 2 st .;
- bearbetad ost - 2 förpackningar;
- kycklingägg - 7-8 st .;
- majonnäs - 150 gr .;
- dill - 1-2 grenar;
- salt efter smak.
Så här lagar jag Mimosa med makrill:
- Jag lade tvättade morötter och potatis i en kruka med saltat vatten. Jag rengör inte grönsakerna i förväg - jag kokar dem i en skal. När de lätt är genomborrade med en gaffel sprider jag den på en tallrik och låter den svalna.
- Koka äggen i 10-15 minuter. och låt svalna i en skål med kallt vatten. Jag rengör, jag skiljer äggulorna från proteinerna. Det sista arbetet på ett grovt rivjärn.
- Jag lägger en äggula till ena sidan, och resten gnuggar ihop med gräddost på ett fint rasp. Tillsätt ett par matskedar majonnäs, blanda noggrant.
- Längs fiskens baksida gör jag ett snitt från huvud till svans. Vid korsningen av ryggen och huvudet drar jag av huden och drar den till magen. Jag klippte slaktkroppen i två delar, tar bort kammen och drar ut benen med en pincett. Jag skar i små kuber.
- Jag hackar löken så fint som möjligt. Om det är väldigt bittert, häll det med kokande vatten i en liten skål i 15 minuter. Jag tappar vattnet.
- Jag skalar potatis och morötter, växlar om och gnuggar på ett grovt rivjärn, sprider på olika tallrikar.
- För montering av fisksallad tar jag en bred och grunt skål.Jag lägger potatisen i botten, halva den beredda löken på toppen och smörjer med majonnäs. Jag sprider rökt fisk, lök och morötter ovanpå varandra. Följande är äggula-blandningen.
- Smörj sidorna med majonnäs, lite promenad uppåt. Från alla sidor pryder jag med riven protein.
- Jag lägger dillgrenarna och strö dem med återstående äggula - det är kvist av mimosa!
Rökt makrillsallad är klar, men för en rikare smak låter jag den brygga i kylen i 1,5-2 timmar. Försök!
Mimosa sallad med rökt makrill - ett enkelt fisksalladrecept
Idag vill jag erbjuda dig ett recept på en lätt tillagad men mycket välsmakande Mimosa sallad med rökt makrill. Det är särskilt bra för ett festbord under den kalla säsongen, eftersom det perfekt mättas och inte kräver några exotiska ingredienser. Utan tvekan kan han tävla med många älskade "Sill under en päls." Jag hoppas att du, som jag, kommer att gilla denna variation på temat för den klassiska Mimosa.
utbildning30 mins
beredning2 h
Total tid2 h 30 mins
Person: 8
kalorier: 2954.92kcal
Ingredienserna
- 1 st. Rökt makrill
- 3-4 st. potatis
- 1 st. lök
- 2 st. morötter
- 2 packning Bearbetad ost
- 7-8 st. ägg
- 150 g majonnäs
- 1-2 grenar dill
- att smaka salt
Steg för steg instruktioner
- Jag lade tvättade morötter och potatis i en kruka med saltat vatten. Jag rengör inte grönsakerna i förväg - jag kokar dem i en skal. När de lätt är genomborrade med en gaffel sprider jag den på en tallrik och låter den svalna.
- Koka äggen i 10-15 minuter. och låt svalna i en skål med kallt vatten. Jag rengör, jag skiljer äggulorna från proteinerna. Det sista arbetet på ett grovt rivjärn.
- Jag lägger en äggula till ena sidan, och resten gnuggar ihop med gräddost på ett fint rasp. Tillsätt ett par matskedar majonnäs, blanda noggrant.
- Längs fiskens baksida gör jag ett snitt från huvud till svans. Vid korsningen av ryggen och huvudet drar jag av huden och drar den till magen. Jag klippte slaktkroppen i två delar, tar bort kammen och drar ut benen med en pincett. Skär i små kuber
- Jag hackar löken så fint som möjligt. Om det är väldigt bittert, häll det med kokande vatten i en liten skål i 15 minuter. Jag tappar vattnet.
- Jag skalar potatis och morötter, växlar om och gnuggar på ett grovt rivjärn, sprider på olika tallrikar.
- För montering av fisksallad tar jag en bred och grunt skål. Jag lägger potatisen i botten, halva den beredda löken på toppen och smörjer med majonnäs. Jag sprider rökt fisk, lök och morötter ovanpå varandra. Följande är äggula-blandningen.
- Smörj sidorna med majonnäs, lite promenad uppåt. Från alla sidor pryder jag med riven protein.
- Jag lägger dillgrenarna och strö dem med återstående äggula - det är kvist av mimosa!
video
Sista ordet
Rökt makrillsallad är klar, men för en rikare smak låter jag den brygga i kylen i 1,5-2 timmar. Försök!
