Mimosasallad är en av de mest populära semesträtterna i sovjetiska åren. Men nu förlorar han inte sin popularitet, speciellt på familjesemestrar som nyår, påsk, maj festligheter. Dessutom tillagas skålen ofta på vanliga vardagar för att diversifiera den vanliga dagliga kosten. Vi erbjuder flera helt olika mycket välsmakande alternativ för beredningen av Mimosa.
Materialinnehåll:
Klassisk Mimosa sallad med konserverad saury
Det klassiska Mimosa-receptet är tillagat av kokta grönsaker, konserver från fisk och ägg. Allt kryddas med majonnäs. En maträtt bildas nödvändigtvis av lager av produkter som används. Det ser särskilt vackert ut i ett glas, djup salladskål eller monteras med en speciell form i form av en ring för sallader.
- kokta ägg - 7 enheter;
- lök - 2 små;
- morötter - 2;
- kokt potatis - 6;
- majonnäs;
- saury - 1 burk.
Koka grönsaker (utom lök) och hårtkokta ägg. Du måste hugga löken så liten som möjligt så att den släpper juicen väl. Knäna saury med en gaffel, om nödvändigt ta bort hårda ben, efter att ha tömt hälften av vätskan, bland med lök. Vi delar ägg i protein- och ägguladelar.
Produkter läggs ut på en salladskål i lager:
- Hälften av de rivna potatisen fördelas jämnt.
- Saury med lök är jämnt fördelat med en gaffel.
- Riven äggvita.
- Rivna morötter.
- Riven lager av kvarvarande potatis.
- Riven äggulor.
Alla lager är täckta med ett nät av majonnäs från ett rör eller smurt med en borste.
Till en anmärkning. Lök och morötter kan stekas separat innan de tillsätts. Morötter i detta fall kokas inte.
Steg för steg recept med rosa lax
Rosa lax går bra med komponenterna i klassiska Mimosa.Därför kan konserverad rosa lax mycket väl ersätta saury.
Komponenter av mat:
- potatis - 4 enheter;
- ägg - 5 enheter;
- majonnäs - 500 ml;
- morötter - 2 enheter;
- rosa lax - 1 burk;
- osten är svår. betyg - 300 gr;
- lök - 1 enhet;
- vinäger - ½ te l.;
- blandning av gröna - flera grenar.
Doppa ägg i vatten vid rumstemperatur, koka i 5 minuter efter kokning, koka morötter och potatis, kontrollera beredskapen med en kniv / gaffel. Allt svalna och ta bort det från skalet. Skala äggen från skalet, separera proteinerna från äggulorna. Riv proteinet och slip äggulan med en gaffel. Ost är också grovt riven.
Hacka löken, tillsätt en liten mängd och vinäger. Töm vätskan efter 10 minuter.
Tre stora morötter och potatis. Mosa fisk, som i föregående version, i vall.
Vi bildar en sallad och lägger upp komponenterna i lager:
- Fiskmassa.
- Riven ekorrar.
- Riven morot.
- Löken.
- Potatisen.
- Ost.
- Äggulor.
Varje rad, exklusive äggulan, är täckt med ett lager / nät av majonnäs. Det rekommenderas att kyla förrätten i kylan före användning. Under denna tid kommer skålen inte bara att svalna, utan också mättas med juice av alla beståndsdelar.
Till en anmärkning. För att inte göra ett misstag när du köper konserverad fisk i burkens fullhet, skaka den - om saltlaken plaskar för mycket, är skålen inte tät packad med fisk.
Hur man lagar mat med sardiner?
Den enklaste sallad med sardiner med en minsta uppsättning produkter i kompositionen framställs på några minuter:
- saury konserverad. - 1 bank;
- kokta ägg - 5 enheter;
- kokta morötter - 1 enhet;
- icke-oljig majonnäs;
- lite salt.
Mos sardinen med en gaffel i en separat skål. Hacka äggvita och raspa äggulan - allt ska vara på separata tallrikar.
Vi samlar salladen i skålen i lager: fiskmassa, morötter, proteiner, de sista är äggulorna. Smörj varje lager med majonnäs och lätt salt.
Låt den brygga ett par timmar i kylan innan du serverar.
Faktum. Äggulor går alltid det sista lagret, eftersom de fungerar som dekoration. Det är just för att de orsakar förening med den gula vårblomman med samma namn som skålen kallas Mimosa.
Med ost
Mimosa med ost är inte mindre öm och välsmakande än den klassiska versionen av denna sallad.
Fler material:mimosa sallad med ost
Vi föreslår att du noterar Mimosa-osten från följande produkter:
- ägg - 3 enheter;
- rosa lax konserverad. - 1 bank;
- små lökar - 1 enhet;
- majonnäs;
- hårdost - 100 gr.
Koka ägg i förväg. Finhacka löken och blanda med mosad rosa lax.
Dela äggen i proteiner och äggulor, hacka individuellt. Protein hacka och lägg det första lagret. Nästa skikt är majonnäs. Därefter kommer fisken och lök, majonnäs, riven ost och igen majonnässkiktet. I slutet gnuggar äggulor.
Till en anmärkning. För att göra salladen riktigt god, använd en god, ost från en pålitlig tillverkare. Du kan överväga ostarna Gouda, ryska, Kostroma.
Mimosa sallad med äpplen
Vissa frukter ger en ganska ovanlig men samtidigt behaglig smak till bekanta rätter. Mimosa sallad med saury får en ny smak om du lägger lite riven söt och surt äpple till det.
För apple Mimosa behöver du:
- ett litet, sött och surt äpple;
- konserverad sardin - 1 burk;
- potatis - 3;
- morötter - 3;
- hårtkokta ägg - 5;
- lök - 1 enhet;
- vinäger är ett bord. l.;
- vatten är ett bord. l.;
- hårdost - 100 gr;
- majonnäs.
Hacka löken så fint som möjligt, fyll massan med kallt vatten med vinäger och låt marinera.
Under tiden kommer vi att ta itu med andra produkter. Äpplet måste skalas och rivas grovt - det här är det första salladskiktet. Smörj det med majonnäs. Nästa är den mosade konserverade fisken, också smord med majonnäs. De nästa lagren är riven ost, lite majonnäs, riven grovkokt potatis, återigen sås, inlagd lök, riven kokt morötter, halva riven protein, ett lager majonnäs sås, de återstående proteinerna och riven äggula.
Till en anmärkning.Äpplet ska inte vara för saftigt och mjukt. Välj söta och sura sorter med krispigt kött.
Med krabba pinnar
Ett icke standardiserat alternativ för allas favorit Mimosa sallad kan göras genom att byta ut konserverad fisk med krabbor.
Vi föreslår att du tar ett sådant recept som inte är standard:
- morötter - 3;
- potatis - 4;
- ägg - 4 enheter;
- krabba pinnar - 200 gr.
Koka ägg och grönsaker tills de är kokta. Att rengöra. Separata äggviter och äggulor. Proteinrist grovt och äggulor fint. Riv morötter och potatis grovt. Finhacka pinnarna i tärningar.
Sprid hälften av potatisen med det första lagret, sedan pinnar, ekorrar, restpotatis, morötter, äggulor.
Täck varje lager med majonnäs. Det sista, äggulalagret, smörjer inte in sås - äggulorna fungerar som en dekor.
Recept för rismatlagning
Om du lägger ett lager kokt risgryn till Mimosa, kan skålen serveras som en fullständig middag.
Ganska tillfredsställande och alltid läckra, kan du förbereda en sallad från produkternas sammansättning:
- ris - ½ kopp .;
- sardin - 1 burk;
- ägg - 7 enheter;
- morötter - 2 enheter;
- lök - medium rov;
- majonnäs.
Ris, ägg kokas tills sallad har kokats så att produkterna svalnar. Morötter kokas också tills de är mjuka, skalade.
Lägg först risflingor i salladsskålen, sedan mosad fisk, hackad lök blandad med majonnäs, riven äggvita, smord med majonnäs, morötter hackade på ett rivjärn, täck med majonnäs och dekorera trädet med äggulsmulor ovanifrån.
Till en anmärkning. För beredning av sallad rekommenderas det att använda rundkornigt polerat ris.
Med smör och ost
Mimosa med konserver är ännu mer öm om du använder en liten mängd smör och välsmakande hårdost under tillagningen.
Vi rekommenderar att du sparar följande alternativ:
- saury konserverad. - 1 bank;
- kokt ris - 1 kopp.;
- fast. ost - 150 gr;
- ägg kokas. - 4 enheter;
- lökfjädrar - ett gäng;
- majonnäs - 3-5 bord. l.;
- rinna. olja - 80 gr;
- salt - ¼ tsk
Det första är tre hälften av osten och sprids i en salladskål i ett jämnt lager. Nästa är ett lager med konserverad konserverad mat, lite majonnässås. Därefter rivna proteiner, hackad lök, majonnäs, äggulor, smord med majonnäs. Ovanpå är ris, riven ost igen, riven (förfryst) smör. Det sista är ett lätt lager av majonnäs. Varje gång såsen saltas något.
Vi dekorerar toppen när du vill. Kyl innan du serverar minst en fjärdedel i kylen.
