Sallad "Forest Glade" med svamp - 3 recept

Omväxlande aptitretare - en ljus behandling för varje semester. Men för de som vill göra det första receptet på en sallad med champignon "Lesnaya Polyana", rekommenderar jag att du börjar med att servera det till lunch eller middag för att undvika förlägenhet på grund av det kanske inte riktigt spektakulära utseendet på skålen efter första försöket.

Viktiga nyanser:

1. För att få den perfekta formen av svampsallad är det värt att använda en avtagbar form.
2. Varje lager i aptitretaren måste vara tätt packad så att ingredienserna inte kraschar när de vänds.
3. För att säkerställa att toppen av behandlingen är snygg måste svamparna väljas i små storlekar.

Klassisk svamp sallad

• Tid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 6-8.
• Kalorier per 100 g: 150 kcal.
• Syfte: lunch, middag, för festmenyn.

Grunden för varje ljus variation är ett klassiskt recept, så du börjar bekanta dig med en ny maträtt med den. Jag föreslår att man inte avviker från regeln, för då blir det lättare att experimentera med ett mellanmål och införa nya ingredienser.

ingredienser:

• inlagda svamp - 300 g;
• skinka - 200 g;
• ost - 100 g;
• ägg - 4 st .;
• potatisknölar - 3 st .;
• morötter - 2 st .;
• greener - ett gäng;
• majonnäs och salt - vid behov.

Tillagningsmetod:

1. I en avtagbar form läggs det första lagret svamparna med locken ner.
2. Strö champignon med hackade örter och gör ett majonnäsgitter.
3. Lägg sedan ut lager av skivade ägg, ostflis, skivor skinka, kuber morötter och potatis.
4. Glöm inte att skapa ett majonnässkikt.
5. Vi drar salladen väl och vänder den till skålen placerad ovanpå, ta bort sidorna och botten av formen.

Vet du det? Trots det faktum att salladernas historia har mer än 3 tusen år, med rot i antika Rom, som oberoende rätter började de serveras först på XX-talet.

Matlagning med gurkor

• Tid: 80 minuter.
• Portioner per behållare: 6-8.
• Kalorier per 100 g: 165 kcal.
• Syfte: lunch, middag, för festmenyn.

För att förbättra de inlagda anteckningarna i förrätten kan du valfritt lägga till konserverade gurkor till salladen.

ingredienser:

• inlagda svamp - 400 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• ost - 100 g;
• ägg - 3 st .;
• potatisknölar - 3 st .;
• morötter - 2 st .;
• inlagda gurkor - 150 g;
• majonnäs, örter, salt - efter behov.

Progress:

1. Kokta filéer, ägg, potatis och morötter skärs i små kuber.
2. Från gurkor förbereder vi små pinnar och från ostspån.
3. Vi lägger svamp i form med hattarna ner och hackade gröna på toppen.
4. Därefter, alternerande med majonnäsnät, fördelar vi produkterna i lager: kött, ost, ägg, potatis, gurkor och morötter.
5. Vänd salladen på ett serveringsfat.

För bättre impregnering och limning av ingredienserna, om det finns tid, är det bättre att placera mellanmålet i kylan i 60 minuter.

Med koreanska morötter

• Tid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 4-6.
• Kalorier per 100 g: 135 kcal.
• Syfte: lunch, middag, för festmenyn.

Utseendet på "Forest Glade" förblir alltid oförändrat, men du kan experimentera med komponenterna genom att lägga till en liten pikant punkt. Koreanska morötter hjälper till att hantera denna uppgift.

ingredienser:

• inlagda svamp - 200 g;
• skinka - 100 g;
• grön lök - 2 st .;
• ost - 50 g;
• potatisknölar - 2 st .;
• Koreanska morötter - 80 g;
• inlagda gurkor - 2 st .;
• majonnäs, örter, salt - efter behov.

Progress:

1. Det första lagret är traditionellt spridda svampar.
2. Sedan, i lager med majonnässkiktet, lägg ut skikten: gröna, hackade potatis, gurkor, skinka, morötter, ost.

Rådet. Du kan göra förrätten ännu mer spektakulär. Jag rekommenderar att du lägger salladslöv på det sista lagret så att de går utanför formens kanter och sedan en serveringsfat. Förändring kommer att ske på ett vackert "kull" med grönska.

Snack "Forest Glade" - en vacker behandling, som med sitt ursprungliga utseende och rika smakupplyftande.