För att överraska gästerna på en familjbankett kan du göra en original och välsmakande sallad. Det finns en hel del recept på Lesnaya Polyana sallad, men inlagda svampar är ett måste. En ovanlig aptitretare kommer effektivt att dekorera det festliga bordet, och till och med picky gourméer gillar dess saftighet och färska smak.
Materialinnehåll:
Klassisk sallad "Forest Glade" med champignon och kyckling
En sådan behandling kan snabbt erhållas från prisvärda och billiga produkter som finns i någon butik.
Under tillagningen läggs alla ingredienser i en viss ordning, och sedan täcks skålen och vändas så att salladen ser ut som en riktig skogsrödning med svamp.
Nödvändiga komponenter:
- kokt kyckling - 0,3 kg;
- hela svampar, inlagda - 450 gram;
- potatis - 4 st .;
- stor morot;
- majonnäs - 280 gram;
- persilja och dill - 70 gram.
Cooking:
- Kok potatis, ägg och morötter och sval sedan.
- Ta en voluminös tallrik, smörj den väl med vegetabilisk olja och lägg svamparna på botten med locken nedåt.
- Skölj gröna, något torra och finhacka. Häll sedan svamp på toppen.
- Hacka potatisen i små kuber, lägg på svamp och täck med majonnäs.
- Riv nu morötter, lägg den på potatisen och smörj in med majonnäs.
- Slipa ägg i små rutor, häll dem på morötter och blöt med majonnäs.
- Skär kycklingen i små bitar och sprid jämnt med nästa lager.
- Nu måste du ta en platt skål och täcka dem med sallad. Vänd sedan den försiktigt och snabbt och öppna den sedan.
Ett underbart mellanmål är klart, det återstår att lägga det i tre - fyra timmar i kylen - så att salladen blir ännu smakligare.Servera det rekommenderas kylt till varma såser eller kötträtter.
Matlagning med honungsvampar
Den här behandlingen är mycket tillfredsställande och vattentät. "Forest Glade" med begravningar kommer att glädja alla närvarande vid bordet, kommer att glädja dig och kommer att komma ihåg länge av dess läckra smak.
Nödvändiga komponenter:
- kokt kycklingbröst - 450 gram;
- en burk med inlagd svamp;
- två morötter;
- tre färska gurkor;
- fyra kokta ägg;
- potatis - 3 st .;
- greener (lök, dill) - 50 gram;
- gräddsås eller majonnäs - 120 gram;
- ost - 185 gram.
Cooking:
- Tvätta och koka morötter och potatis. Skala sedan och slipa på ett rivjärn med stora hål.
- Skär gurkor i tunna skivor, kyckling i små rutor.
- Riv osten grovt, hugg äggen i tärningar, hacka greenerna fint.
- I en djup salladskål placerar du svamp i ett jämnt lager och försöker ordna dem så att hattarna är underifrån. Strö sedan svampens yta med hackade örter och fett med majonnäs.
- Nästa skikt är bitar av kycklingbröst och majonnäs, sedan kokta ägg och såsen.
- Lägg nu de hackade gurkorna försiktigt, täck med majonnäs och skicka sallad till kylan.
- Efter 50-60 minuter, ta bort skålen, täck den med en bred skål och vänd upp och ner. Ta därefter försiktigt bort den onödiga behållaren och korriger något på mellanmålets sidor.
Du kan äta förfriskningar i kombination med din favoriträtt eller som en separat maträtt.
För att göra salladen mindre kalorisk kan du använda naturlig yoghurt eller fetthalt gräddfil för att täcka lagren.
Skinka aptitretare
Sallad "Forest Glade" med svamp, skinka och tomater har en utsökt doft och en delikat, behaglig smak. I den här behandlingen är svampar för dekoration tillverkade av grönsaker och dekorerade i enlighet med deras egen smak och fantasi.
Nödvändiga komponenter:
- kokta potatis - 3 st .;
- två lökar;
- skinka - 130 gram;
- en kokt morot;
- en burk hackade champignon (inlagd);
- en söt gul paprika;
- två små tomater;
- gräddfil (20%) - 170 gram;
- kokta ägg - 2 st .;
- greener - för dekoration.
Cooking:
- Skär potatis och skinka i tärningar.
- Skala lök och morötter, hacka sedan med sugrör.
- Skär ägg i små rutor.
- Öppna en burk svamp.
- Lägg nu färdigmat i en djup maträtt: potatis, sedan skinka, lök, svamp, morötter och ägg. Varje lager ska smörjas med gräddfil.
- Skölj tomaterna med vatten, dela upp i två delar och lägg skivorna inåt på ytan av salladen. Rita vita prickar på dem med gräddfil, så att de visuellt liknar svamplocken.
- Skär pepparen i smala bitar och lägg runt "svampen" i form av höstlöv.
- Det återstår att dekorera förrätten med kvistar av gröna, vackert lägg dem bredvid grönsakerna.
Låt maten blötläggas i två timmar och lägg på bordet. Till den kan du erbjuda stekt köttbullar eller fisk bakad i ugnen.
Sallad "Forest Glade" med pickles
Denna ljusa och saftiga aptitretare är perfekt för ett speciellt tillfälle, och tack vare väl valda ingredienser visar det sig vara välsmakande och mycket hälsosamt. Att förbereda en sallad är inte svårt alls, så även en nybörjarkock kan lätt göra det.
Nödvändiga komponenter:
- konserverade svampar - 320 gram;
- tre ägg;
- nötkött - 200 gram;
- en morot;
- två pickles;
- kvistar av dill, grön lök - 85 gram;
- majonnäs sås - 210 gram.
Cooking:
- Tvätta morötter och potatis och koka sedan. Hårdkokta ägg, sval sedan och skala.
- I en kastrull med saltat och kokande vatten, lägg köttet och koka det tills det blir mjukt.
- Lägg in inlagda svamp i en behållare som är lämplig för sallad. Fyll dem sedan med hackade greener ovanpå.
- Skala potatisarna från huden, riv fint och lägg i nästa lager. Smörj sedan in det med majonnäs.
- Skär nötkött i små bitar, lägg på potatis och täck också med sås.
- Hacka moroten i tunna remsor och sätt på köttet.
- Nästa skikt är krossade ägg, sedan majonnäs och igen potatis.
- Skär pickles i rutor och lägg ut med det sista lagret.
- Tampa mellanmålet lätt med en sked, lägg en platt platta uppåt och vänd det upp och ner.
Läcker puffsallad med pickles rekommenderas att serveras kall.
Du kan laga en aptitretare från alla svampar, det viktigaste är att de är små och hela.
Morötter i koreansk stil
Du kan skapa en vacker "Forest Glade" från en mängd olika produkter, vars kombination ger behandlingen en unik och frisk smak. Försök att skapa en sallad med svamp och koreanska morötter, och älskare av exotiska och salta rätter kommer definitivt att gilla det.
Nödvändiga komponenter:
- en burk med inlagda champignon - 430 gram;
- kokt kycklingfilé - 330 gram;
- Koreansk morot - 340 gram;
- ost (holländska) - 160 gram;
- fyra kokta potatis;
- olivmayonnäs;
- grön lök och persilja - efter eget gottfinnande.
Cooking:
- Ta bort en burk svamp och lägg dem i en stor salladskål med benen uppåt.
- Finhacka greenerna och tillsätt champignonerna. Täck sedan dem med ett lager majonnäs.
- Hacka potatisen med rektangulära kuber, lägg i nästa lager och blöt i såsen.
- Delade fjäderfäkött i tunna och små bitar, lägg dem sedan på potatis och sprid med majonnäs.
- Sprid nu morötter jämnt över kycklingen och täck den med olivsås.
- Fyll därefter rikligt på förrätt med hackad ost och lägg den på ett kallt ställe i flera timmar.
Förvandla den färdiga behandlingen med den vanliga rörelsen till en stor och vacker maträtt. Det rekommenderas att dekorera det med sallad och klistra koriander- eller persiljagrenar mellan svamparna - då kommer förrätten att se ännu mer chic ut.
Rökt kyckling
En intressant sallad med grönsaker, porcini-svamp och rökt kyckling är perfekt för de flesta semesterrätter. Och dess speciella och pikanta smak kommer att komma ihåg av alla gäster som bjuds in till ett hemfirande.
Nödvändiga komponenter:
- hattar med inlagd svamp - 12 - 14 st .;
- potatis (kokt) - 4 st .;
- rökt kycklingkött - 0,3 kg;
- två kokta morötter;
- stor gurka (färsk);
- en liten massa grön lök;
- fyra ägg;
- greener - för dekoration;
- majonnäs - 330 gram.
Cooking:
- Skär potatisarna i mycket små kuber, raspa morötter och ägg på ett rivjärn med stora hål.
- Skär kycklingen i rektangulära bitar.
- Hacka gurkan med kuber, finhacka gröna.
- Nu måste salladen läggas ut i följande ordning, smörja varje lager med majonnäs: först svamp, sedan gröna, ägg och morötter, sedan kyckling, grön lök, gurka och potatis.
- Vänd sedan behandlingen, täck den ovanpå med en annan behållare.
Det är bra att kyla mellanmålet och sedan erbjuda att prova.
Det rekommenderas att kombinera det med kokta grönsaker, varm pilaf, stekt fisk.
Puff sallad "Forest Glade" med torkade aprikoser
Sallader, som inkluderar frukt, får en speciell, trevlig doft. Torkade aprikoser, tillagda i Forest Glade, harmoniserar väl med resten av ingredienserna och gör skålens smak delikat och lätt kryddig.
Nödvändiga komponenter:
- kycklingfilé - 420 gram;
- konserverade champignon - 0,28 kg;
- ost - 0,2 kg;
- morot;
- kokta ägg - 3 st .;
- torkade aprikoser - 125 gram;
- greener - 100 gram.
Cooking:
- Koka köttfiléen, svalna sedan och skär i små rektanglar.
- Koka potatis med morötter, hacka sedan grönsakerna med rutor.
- Skala äggen, separera proteinerna från äggulorna och slip dem individuellt.
- Tvätta torkade aprikoser och häll i kokande vatten i en halvtimme så att det är mättat med vatten, ökar i volym och blir saftigare. Skär sedan den i remsor.
- Lägg svamp i en stor salladskål och strö dem rikligt med hackade örter.
- Lägg nu ett lager krossade äggulor och täck med ett majonnäsnät.
- Lägg sedan kycklingfiléen, strö över äggviter och blöt med majonnäs.
- Nästa skikt är hackade morötter, som också måste smörjas med sås, lägg sedan ost och sedan torkade aprikoser.
Skicka det färdiga mellanmålet i tre timmar till en sval plats. När salladen har svalnat och blötats väl, vänd den till en stor, elegant skål och servera. Bon aptit!
