Sallad för pilaf bör betona smaken på huvudrätten och kombineras maximalt med den. Därför är det lämpligt att föredra recept som redan har testats med tiden och de mest snygga gourméerna.
Materialinnehåll:
Klassisk sallad för pilaf "Achik-chuchuk"
Sallad "Achik-chuchuk" är ganska enkel att tillaga och anses vara en av de vanligaste. Det är riktigt att du kan laga det bara under säsongen när alla grönsaker är överkomliga och billiga. På vintern kommer smaken på en sallad av köpta tomater och gurkor att vara mycket annorlunda.
Vad krävs:
- tomater med gurkor - ett halvt kilo;
- lök - 2 huvuden;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- olja - 4 msk. l.;
- greener - ett gäng (desto mer desto bättre);
- salt och peppar.
Matlagningsprocess:
- Skölj och förbered grönsaker. Skär dem i tunna cirklar.
- Finhacka vitlök och örter (endast blad, ta bort stjälkarna).
- Blanda försiktigt och se till att inte skada bitarnas integritet.
- Salt, peppar och krydda med olja.
Alternativt kan du som gräddning använda gräddfil, kefir eller annan mjölkprodukt.
Mängden ingredienser måste beräknas så att salladen äts vid en gång. Resten nästa dag kommer redan att vara smaklös.
Matlagning från tomater och lök
En sallad med tomater och lök tillagas bokstavligen på 2 minuter.
Nödvändiga komponenter:
- tomater - 3 st .;
- lök - 2 huvuden;
- chili - pod;
- basilika - ett par kvistar; salt med peppar - efter smak.
Handlingssekvensen:
- Hacka löken med halva ringar. Häll den med isvatten i 10 minuter. Detta kommer att ta bort bitterheten.
- Hacka tomater och chili. Finhacka greenerna.
- Töm skålarna och lökarna.
- Kombinera alla komponenter, säsong efter smak.
Östra människor gör detta med sina händer, inte med en sked.
Du kan gå ett ännu enklare sätt och göra en sallad av lök.
Vad krävs:
- lök - 3 stora huvuden;
- vinäger - efter smak;
- salt - en nypa;
- peppar - hur mycket som behövs.
preparatet:
- Skär löken i tunna ringar, blöt i vatten för att ta bort bitterheten.
- Strö över vinäger, strö salt och peppar.
Ett bra komplement till pilaf är redo.
Hur man gör uzbekiska
Uzbekisk sallad kan tillagas nästan året runt, eftersom huvudingrediensen lätt kan hittas vid försäljning när som helst på året. Dessutom är smaken på till och med köpta rädisor ganska acceptabel.
Nödvändiga komponenter:
- rädisa - 2 st .;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- salt och peppar efter smak.
Listan över ingredienser är minimal. Men det här är bra. Den här huvudsakliga uppgiften för denna sallad är att hjälpa kroppen att snabbt smälta feta livsmedel (pilaf med kött är bara ett levande exempel).
Handlingssekvensen:
- Rengör rotgrönsaker, skölj och häll kallt vatten. Låt vara kvar en kvarts timme.
- Hugga fint eller hugga. Tillsätt salt och peppar, olja.
- Rör om.
Sallad är saftig och färsk.
Alternativ för kål och morötter
Klarar också bra rollen som tillägg till pilafkål och morotsallad. En sådan sallad är bra genom att den kan tillagas året runt. Det är särskilt värt att uppmärksamma det på vintern och tidigt på våren, när andra grönsaker är dyra.
Vad krävs:
- kål - ett halvt litet kålhuvud;
- morötter - 1 st .;
- rädisa - 1 rotskörd;
- vitlök - kryddnejlika;
- vinäger - bara lite för smaken;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- kryddor och salt - efter eget gottfinnande.
Förberedelseprocess:
- Förbered och hugg kål, hacka de återstående grönsakerna på ett rasp.
- Kombinera komponenterna och blanda väl.
- Smaka efter smak. Om så önskas kan du också lägga till alla greener.
Innan serveringen ska skålen infunderas i minst en kvarts timme. Sedan kommer grönsaker att ge juice, och salladen blir särskilt välsmakande och saftig.
På sommaren kan du hitta din egen salladvariation och komplettera den senare med säsongsgrönsaker:
- kål - huvud;
- morötter med lök - 1 st .;
- gurkor och paprika - 2 st .;
- dill - ett gäng;
- salt, peppar och olja - för tankning.
Peppar är bättre att ta olika färger (bäst gult och rött). Så salladen kommer att se väldigt imponerande och vacker ut, eftersom morötter ger orange och gurkor med kål - grön och lime färger.
preparatet:
- Skär grönsaker på ett sätt som är bekvämt, men tunnare.
- Hacka greener.
- Kombinera och blanda försiktigt.
- Salt, peppar och krydda.
Servera i en transparent salladskål.
Sallad till pilaf från Stalik Khankishiyev
Den uppsättning komponenter:
- söta köttiga tomater - 500 g;
- röda eller lila söta lökar - 500 g;
- chili - 1 pod;
- salt - hur mycket som behövs.
Handlingssekvensen:
- Förbered grönsakerna.
- Skär tomaterna i tunna, snygga skivor, lök i ringar, peppar i ringar.
- Tillsätt salt och lökringar.
- Anslut båda komponenterna.
Sprid varma pepparringar ovanpå.
Det viktigaste villkoret är att salladen inte ska avbryta smaken på skålen själv. Därför är det komplexa och bekanta för oss vinaigrettes och olivier på intet sätt i kombination med den klassiska pilaf. För en sådan fet, tillfredsställande och näringsrik maträtt krävs ett mycket lätt tillskott, vilket också underlättar matsmältningen.
