För beredning av snacks används inte bara torsklever utan också kyckling, nötkött, fläsk. Sådana slaktbiprodukter uppnås samtidigt som välsmakande och ovanliga och hälsosamma. De bästa leversalladrecepterna sammanfattas nedan.

Kycklinglever sallader

All sallad med kycklinglever är vanligtvis gillad av både vuxna och barn. Levern från en fågel förbereds mycket enkelt och snabbt. Inga speciella ansträngningar krävs för att göra den mjuk, öm.

Varm kycklingleversallad med grönsaker

Ingredienser: 220 g kycklinglever, 90 g gröna gröna bönor och bulgarisk gul paprika, 3 nypor fint salt, raffinerad olja, lätta sesamfrön, 3-4 salladslöv.

  1. Kycklinglever kräver inte speciell beredning. Det räcker för att skära det i medelstora bitar, tillsätt salt och stek i varm olja tills det är mjukt.
  2. Peppar och gröna bönor stekas i en separat stekpanna för mjukhet. 5-6 minuter räcker.
  3. Salladsidor staplas på en tallrik. Fortfarande är varm paprika och bönor fördelade på toppen.
  4. Därefter läggs delar av levern ut.

Sallad efter smak beströdd med salt och lätta sesamfrön. Tankning krävs inte för det. Tillräckligt med kommer att vara oljan kvar på komponenterna efter stekning.

Recept med pickles

Produktens sammansättning: 320 g lever, 2 morötter, 40 g ost, 120 g fat pickles, 3 kycklingägg, lök, fet majonnäs.

  1. Först kokas morötter och kycklingägg tills de är kokta.
  2. Biprodukten tvättas i förväg med isvatten, blir av med filmerna och kokas i saltat vatten i 20-25 minuter.
  3. Gurkor och en kyld lever gnuggar kraftigt. De får omedelbart tillräckligt med sömn på botten av salladskålen och smetas med salt majonnäs.
  4. Små lökbitar skållna med kokande vatten och pressas från överskottsvätska fördelas ovanifrån. Tillsammans med grovt rivna morötter läggs grönsaken ut på de tidigare skikten. Ingredienserna smörjas igen med majonnäs.
  5. Riven ägg och ost distribueras sist.

Färdigt sallad med lever och pickles är dekorerad med halvor av körsbär och färsk persilja.

Kycklinglever och bönasallad

Produktsammansättning: 280 g kycklingavfall, 80 g kokta vita bönor, bulgarisk paprika, tomater och lök, 1 msk vardera. l. sojasås, senap med korn och vegetabilisk olja, 1 tsk. balsamic vinäger, en handfull vete krackare, gröna salladsblad.

  1. Tomater skärs i kuber, lök - i halva ringar, peppar - i ett tunt långt halm.
  2. Alla beredda grönsaker läggs omedelbart ut i en lämplig salladskål. Kylda vita bönor läggs till dem. I stället för kokt produkt kan konserver användas.
  3. Levern skärs i små bitar och rostas på medelhög värme tills den är gyllenbrun.
  4. För förband blandar skålen olja, sås och vinäger. Efter blandning skickas senap till massan. Bensin piskning tills den är jämn.
  5. Det kylda slaktbiprodukten överförs till de återstående komponenterna. En sallad tillsätts och rivs i små bitar. Smällare smuldra uppifrån.

Det återstår att hälla sallad med lever och bönor dressing från det fjärde steget.

Matlagning med koreanska morötter

Ingredienser: 230 g lever, 160 g kryddade morötter, lök, 2 pickles, majonnäs, örter, 90 ml kokande vatten, ½ tsk. sand socker, ¼ tsk. salt, 1 msk. l. ättika.

  1. Den tvättade levern skickas till kok tills det är mjukt i saltvatten. Det tar lite mindre än en halvtimme.
  2. Löken skärs med de tunnaste ringarna och hälls med marinad från bordsäger, kokande vatten och alla lösa komponenter. I denna form bör grönsaken stå hela tiden medan slaktbiprodukten kokas.
  3. Gurkor och den färdiga kylda levern skärs med ett tunt långt halm.
  4. Alla beredda livsmedel läggs ut i en salladskål. Lök och koreanska morötter pressas i förväg från marinaden. Krossade greener läggs till efter smak.

Klädd med morotsallad med majonnäs eller annan fet salt sås.

Vitryssland - med svamp

Ingredienser: 190 g lever, 2 inlagda gurkor, 90 g färsk svamp, medium lök, morot, 2 stora ägg, salt, nymalet peppar, majonnäs.

  1. Gurkor skärs i remsor. Saltlaken som släpps under processen måste dräneras i diskhon. Annars kommer ett redan förberett mellanmål att visa sig vara för vattnigt.
  2. Hårdkokta ägg skärs i tärningar och spills ut till gurkor.
  3. Svamp skärs stora, kryddade och stekas tills de är gyllenbruna på allt väl uppvärmt fett. De svalnar något och överförs till en stor platta.
  4. Små bitar av kycklinglever stekas i den återstående oljan tills de är helt kokta. Det är också värt att omedelbart tillsätta salt till det. När produkten har svalnat kan du flytta den till en framtida sallad.
  5. Det återstår att steka slumpvis hackade morötter och lök, tillsätt dem till mellanmålet.

Klar vitryssallad med svamp saltas och smaksatt med lätt majonnäs med salt, peppar.

Kycklinglever och morotsallad

Ingredienser: 280 g kycklinglever, 3 lökar, 170 g vitkål, en handfull valnötkärnor, kycklingkryddor, morot, salt, 40 ml solrosolja, 1 msk. l. vinäger, 2 tsk. socker.

  1. Kål hackas och knådas för hand.
  2. På toppen fördelas den kylda steken från slumpvis hackade lökar och morötter.
  3. Därefter är små bitar av levern stekt med salt och smaksatt tills de är gyllenbruna.

Den färdiga aptitretaren är dekorerad med hackade nötter och hälls med dressing från olja, vinäger, socker och salt.

Original päron mellanmål

Ingredienser: 190 g lever, söt lök, 2 mogna päron, en kvist rosmarin, en liten skiva ingefära rot, salt, nymalet peppar, sojasås efter smak, mjölk, mjöl.

  1. Levern skärs i små bitar och nedsänks i en skål mjölk i 15 till 17 minuter. Detta kommer att göra hennes smak ännu mer öm.
  2. Därefter tvättas slaktbiprodukterna, krossas i saltat mjöl och skickas till en stekpanna med väl uppvärmd olja, spån av skalad ingefära rot och en kvist rosmarin.
  3. Klar kött läggs ut på en separat platt platta.
  4. Tunna halva lökringar och skivor skalad päron stekas i det återstående fettet.
  5. Innehållet i pannan strös med socker. När den sistnämnda börjar karamellisera tillsätts lite varmt vatten i behållaren, vilket mjukar upp bitarna av maten.
  6. Nymalen peppar och sojasås läggs till en redan förtjockad massa.
  7. Päron med sås överförs till levern. Rosmarin och ingefära tas bort från såsen.

Det är utsökt att prova den färdiga aptitretaren, både varm och kall.

Varm sallad med apelsiner

Ingredienser: stor söt apelsin, en handfull skalade pinjenötter, 2 msk. l. olivolja, 1 tsk flytande honung, 210 g kycklinglever, 1 msk. l. solrosolja, en halv massa salladblad, en blandning av paprika, 2 msk. l. balsamic vinäger, salt.

  1. Levern blir av med venerna och allt överskott, finskurna, tvättade, saltade och strö med en blandning av paprika. Därefter stekas slaktbiprodukter på alla sidor i förvärmd solrosolja. 5-6 minuter räcker för att hålla köttet saftigt inuti.
  2. Orange blir av med skal och vita filmer, skurna i stora bitar.
  3. Nötter rostas lätt i en torr stekpanna.
  4. Förbereder salladdressing från olivolja, flytande honung, vinäger.
  5. Sönderrivna salladsblad läggs ut på en platt bred skål. Skivad ovanifrån finns bitar av citrus och en fortfarande varm lever.

Förrätten är strö med rostade nötter, vattnas generöst med dressing och serveras omedelbart på bordet.

Nötkött lever sallader

Eventuella nötkött lever sallader är lite svårare att förbereda. Till exempel är det bäst att blöta ett slaktbiprodukt för dem i mjölk under flera timmar. Eller lämna dem i vätska hela natten.

Det är mycket viktigt att rengöra vener, filmer och andra överskottsdelar innan tillagningen av köttingrediensen påbörjas.

Dessutom kokas nötlever längre än till exempel kyckling.

Matlagning "Glutton"

Ingredienser: 380 g lever, stora morötter, lök, 2 fat gurkor (saltade), 220 g konserverade gröna ärtor, salt, majonnäs, en blandning av paprika.

  1. Slaktbiprodukten är förkokt tills den är tillagad och svalnar. Under matlagningen kan du förbättra dess doft med hjälp av laurblad och ärter av kryddor. Levern svalnar precis i buljongen, varefter den skärs i avlånga bitar.
  2. Morötter och lök hackas slumpmässigt och stekas i en stekpanna tills en läcker stek.
  3. Pickles hackas i remsor. De är svängda ut med händerna så att överskottet av saltlösning inte visas i salladen. Om så önskas kan du bli av med gurkorna i grov hud.
  4. Alla komponenter behandlade i de föregående stegen hälls i salladskålen. Ärter utan saltlake sover hos dem.

Färdig sallad "Glutton" är saltad, peppar och smaksatt med sås.

Med morötter och lök

Ingredienser: 240 g lever, färsk saftig morot, 2 lökar, 60 g olivmayonnäs, salt, eventuella kryddor.

  1. Slaktbiprodukten kokas tills den är kokt, svalnar, gnider på ett rivjärn med de största hålen.
  2. I en kastrull med allt väl uppvärmt fett stekt rivna morötter och små lökbitar. När grönsakerna blir rosa kan de kylas och överföras till levern.
  3. Massan i salladskålen är saltad, strö med dina favoritkryddor.

Tanken med olivmayonnäs.

Sallad med ris och duettlever

Ingredienser: 330 g nötköttlever, 1/3 msk. långt vitt ris, stor lök, 90 g ost (hårt), salt, en blandning av paprika, majonnäs.

  1. Beredd nötköttlever tappad i mjölk skickas till koka i saltat kokande vatten. Sedan svalnar den helt och skär i remsor.
  2. Ris kokas i saltvatten tills den är kokt. Detta tar vanligtvis från 17 till 20 minuter. Därefter tvättas spannmålen, kyls och läggs ut i en skål till nötköttleveren.
  3. Lök hackas i kuber, strö på en separat platta och hälls med kokande vatten. Grönsaken lämnas i 20 - 25 minuter - detta tar bort bitterheten från den. Vidare kan vegetabiliska kuber pressas och hällas till andra komponenter.
  4. Ost grovt grovt och spills ut i en vanlig skål.

Alla produkter blandas väl, salt och peppar. Tanken med majonnäs eller en annan favoritkocksås.

Svamprecept

Ingredienser: 270 g färsk lever, liten lök, 3 inlagda gurkor, 170 g färsk svamp, 4-5 msk. matskedar majonnäs, 2 msk. l. gräddfil, en nypa salt och peppar, färsk vitlök.

  1. Den beredda levern kokas tills den är mjukt. När den är helt kyld skärs produkten i medelstora remsor.
  2. Lök hackas i halva ringar. Sedan stekas den i väl uppvärmd olja till en aptitret rodnad. Rör löken med jämna mellanrum för att undvika att bränna den.
  3. Tunna skivor av svamp stekt i en separat skål. De smakar peppar och salt.
  4. Gurkor utan hud hackas med långa sugrör.
  5. Komponenter hälls i en skål.

Klädd med en sås med gräddfil, majonnäs, salt och mosad färsk vitlök. Mängden av det senare regleras till smak av allt hushåll.

Lever sallad med ägg, ost och vitlök

Ingredienser: 140 g förkokt lever, 80 g ost (hård eller halvfast), 2 kokta ägg, 1 till 3 vitlöksklyftor, gräddfil eller majonnäs, salt.

  1. De kylda äggen och slaktbiprodukten gnuggas grovt med ett vanligt rasp.
  2. Ost gnuggar också fint. Hälften av den beredda produkten läggs ut längst ner i salladskålen. Detta lager är smurt med gräddfil eller majonnäs. Såsen är blandad med salt och krossad vitlök.
  3. Efter ost kommer ett lager av lever och sås igen.
  4. Detta följs av rivna ägg och, så, såsen igen.
  5. Förrätten slutför den återstående rivna osten.

En sådan sallad behöver ett par timmar för att blötlägga.

Varm sallad

Ingredienser: 380 g lever, lök, en halv ung zucchini, 2 morötter, salt, en nypa socker, en blandning av paprika, färska örter efter smak.

  1. Levern tvättas väl, skärs i bitar och kokas i ungefär en halvtimme. I slutet saltas slaktbiprodukten. Färdiga skivor av nötköttlever gnider grovt.
  2. Alla deklarerade grönsaker skärs i remsor.
  3. Först stekas morötter i varm olja. Sedan lagar hon mat i ett par minuter med en zucchini. Och till slut läggs lök, socker, salt till pannan.
  4. Grönsaker smälter under ett stängt lock i 8 till 9 minuter.
  5. Den resulterande stekningen blandas med levern.

Om den varma sallad visade sig vara lite torr kan du strö den med olivolja.

Maträtten är dekorerad med hackade färska örter.

Puff lever mellanmål "Grafskaya"

Ingredienser: ett gäng färska salladsblad, 280 gram champignon, ett kilo nötköttlever, smulor smulor, stor aubergine, 4 kokta ägg, 3 tomater, en handfull hemgjord vete krackare, 60 g Lambert (ost), en massa grön lök, majonnäs, ½ timme. l. curry juice av en halv citron.

  1. Levern skärs i små bitar, saltas, smulas i brödsmulor och stekas tills den är kokt.
  2. Champignoner kokas.
  3. Aubergine skärs i små tallrikar. Blöts först i saltvatten, tvättades sedan och stekte i olja tills de är skarpa.
  4. Majonnäs, salt och curry blandar såsen.
  5. Salladsblad läggs ut på ett brett skål. Leverskivor strömmar utifrån. De smutsas omedelbart med sås.
  6. Därefter finns tallrikar med kokt svamp, hackad grön lök och igen curry majonnäs.
  7. Sedan hälls äggkuberna ut, äggplantor läggs ut. Tankning distribueras igen.
  8. Skivor av färska tomater läggs ut på aubergine, krutonger, riven ost ströds över.

Snacket är ströat med citronsaft och serveras omedelbart.

Med tillägg av gröna ärtor

Ingredienser: 190 g lever, så mycket gröna ärtor (konserverad), en halv gäng färsk persilja, salt, nymalet svartpeppar, 2 kokta ägg, majonnäs.

  1. Levern kokas tills den är helt kokt i en hel bit. Efter kylning skärs den i små kuber.
  2. I en salladskål blandas slaktbiprodukten med ärtor utan saltlake.
  3. I ett framtida mellanmål hälls krossad färsk persilja och kuber kokta ägg ut.

Sallad saltas, peppar och smaksatt med majonnäs.

Från fläsklever

Fläsk lever sallader är de mest näringsrika, näringsrika. Vissa av deras alternativ kan serveras vid bordet även som en oberoende maträtt.

Griskölsallad med gröna ärtor och pickles

Ingredienser: 380 g fläsklever, en halv burk med gröna konserverade ärter, lök, stora morötter, 4 - 5 pickles, bordsalt, majonnäs.

  1. Pickles tillsammans med skalskrubben på ett grovt rivjärn. Överskott av vätska dräneras från dem, varefter de resulterande "chips" skickas för att stekas i en liten mängd upphettad olja.
  2. Efter 6 - 7 minuter avlägsnas gurkorna ur pannan och hackas lök och morötter slumpmässigt till deras ställe. De stekas tills de är mjuka.
  3. Levern rengörs från filmer, lätt frusen och skärs i tunna remsor. Därefter stekas slaktbiprodukten tills den är mjukt i olja kvar från grönsaker.
  4. Beredda ingredienser blandas i en skål. Ärter utan saltlake sover hos dem.

Klädd med saltad majonnäs.

Matlagning med tillägg av champignon

Ingredienser: 270 g lever och inlagd svamp, 2 kokta ägg, lök, 2 inlagda gurkor, majonnäs, salt efter smak.

  1. Levern tar bort allt onödigt, tvättas och kokas tills det är mjukt. När köttet helt har svalnat skärs det i medelstora skivor.
  2. Kylda ägg tärts. Inlagda gurkor skärs på samma sätt. Svamp hackas i tunna plattor.
  3. Små lökbitar stekas till en gyllene nyans på allt förvärmt fett.
  4. Alla produkter från föregående steg blandas, saltas.

Klädd med majonnässallad.

Smördegsallad med morötter och vitlök

Ingredienser: 270 g fläsklever, gräslök, stor morot, 3 msk. l. osötad yoghurt, 2 råa kycklingägg, 1 msk. l. vetemjöl, salt, peppar.

  1. Levern kokas i en hel bit, varefter den svalnar och skärs med ett genomsnittligt halm. Det kommer att vara det första lagret med mellanmål.
  2. Det saltas och strö med en blandning av osötad yoghurt, krossad vitlök och peppar. Du kan lägga till alla aromatiska örter i massan efter smak.
  3. Rå morötter distribueras ovanifrån.
  4. Ägg med mjöl och en liten mängd salt slås med en mixer och hälls sedan i en stekpanna. En stor pannkaka stekt.
  5. Den kylda omeletten skärs i remsor, som efter fullständig kylning läggs ut på morotskiktet.Nästa är såsen.

Förrätten är dekorerad med alla färska örter och ligger i flera timmar i kylen för impregnering.

Med bönor

Ingredienser: 270 g lever, 170 g konserverade röda bönor, en halv stor morot, inlagd gurka, halv lök, salt, sås.

  1. Bönor lutar sig i ett durkslag. Så snart överskottsvätska passerar från den kan produkten hällas i en salladskål.
  2. Pickles skärs i tunna remsor och skickas till bönorna.
  3. Halva löken och morötter hackas godtyckligt och stekas i varm olja tills de är gyllene.
  4. Levern tvättas väl, rengörs från filmer och vener, kokas tills den kokts i salt kokande vatten. Köttet skärs i remsor.
  5. Produkter ansluter. Förrätten är saltad, kompletterad med sås.

Innan serveringen ska salladen vara sval i flera timmar.

Med ris och ost

Ingredienser: ett halvt kilo lever, 2 morötter, 80 g ost, 2 kokta ägg, en kopp lång vitt ris, lök, majonnäs, salt, mjöl.

  1. Ris kokas i saltvatten tills den är kokt.
  2. Den beredda levern skärs i bitar, smulas i saltat mjöl och stekas i förvärmt fett tills det är kokt.
  3. Morötter gnider grovt. Lök tärts. Grönsaker stekas i den olja som finns kvar från levern.
  4. Kokta ägg kyls och finhackas.
  5. Osten gnuggar grovt.

Produkter kombineras, saltas, hälls med majonnäs och blandas.

Hjärtlig sallad med potatis och fläsklever

Ingredienser: 330 g lever, ¼ lök, 8 msk. l. dricksvatten, 2 msk. l. bordsäger, ett gäng dill, 2 potatis, pickles, 2 kokta ägg, salt, majonnäs.

  1. Lökar tärts och förblöts i en blandning av vatten och vinäger. I denna vätska lämnas grönsaken i 20 till 25 minuter.
  2. Levern kokas i saltvatten tills den är myr och hackas i tärningar. Kokta kylda potatis samt kokta ägg och pickles krossas på samma sätt.
  3. Produkter blandas, strö med hackad dill. Lökkubar har tidigare tagit bort överflödigt fukt.

Sallad saltas och smaksatt med majonnäs.

Alternativ för Peking kål mellanmål

Ingredienser: en halv gaffel kineskål, 280 g lever, stor färsk gurka, sött och surt äpple, 6 msk. l. blandning av solros och olivolja, 2 msk. l. vinäger, en handfull färska tranbär, citronsaft, salt, socker efter smak.

  1. Peking är väldigt tunna strimlad.
  2. Ett äpple utan skal och en kärna skärs i tunna skivor som besprutas med citronsaft.
  3. Levern tvättas, torkas med en pappershandduk, skärs grovt och stekas tills den är klar i solrosolja.
  4. Gurka skärs i tunna remsor. Det är mest bekvämt att göra detta med en skalare. Därefter läggs remsorna ut på pappersservetter så att överskott av vätska lämnar dem.
  5. Strimlad kål, äpple och gurka läggs ut på en bred tallrik. Skivor med stekt lever placeras ovanpå och färska tranbär smuldras.

Förfriskningar vattnas med dressing gjord av citrussaft, olja, vinäger, salt och socker. En sådan sallad kan serveras varm.

Gourmet sallad med lever, nötter och rödbetor

Ingredienser: 4 stora rödbetor, 280 g fläsklever, 1,5 msk. förkokt ris, ett gäng färsk persilja, majonnäs, lite citrusjuice, salt.

  1. Rödbetor kokas tills den är mjuk, varefter den svalnar och krossas med miniatyrkuber.
  2. Levern hackas fint, stekas först på hög värme tills den är knaprig, täcks sedan med ett lock och stuvas med långsam uppvärmning av kaminen i 5-6 minuter.
  3. Persilja hackas fint.
  4. Beredda ingredienser kombineras i en lämplig salladskål. Till dem läggs kokt kyld ris.

Förrätten saltas och smaksättas med en blandning av majonnäs med citronsaft.

Torsklever

Torskleversallader är särskilt populära bland kulinariska specialister.Konserverad fiskprodukt kräver inte förberedelse. Det räcker för att ta bort det från burken och dela den i bitar.

Klassiskt recept för torsklever

Ingredienser: en leverburk (konserverad mat), ett litet huvud av vitlök, 3 kokta kycklingägg, en nypa nymalen svartpeppar, 190 g ost, salt, sås.

  1. Fisken tas bort från burk och knådas med en gaffel. För större saftighet läggs lite olja från samma behållare till den. Du behöver inte vara för ivriga. I skålen bör vara ganska stora bitar av levern.
  2. Löken skalas och finhackas. Du bör inte ta en väldigt bitter och brinnande grönsak.
  3. Eventuell hårdost gnider fint. De kylda äggen krossas på samma sätt.
  4. De beredda ingredienserna blandas, hälls med den valda såsen, saltas och peppar.

För att fylla en sådan aptitretare är en vanlig lätt majonnäs väl lämpad.

Enkel puffsallad

Ingredienser: en standard burk konserverad torsklever, 2-3 kokta potatis, 3 kokta ägg, kokta morötter, 3 fat gurkor (saltad), 5 fjädrar grön lök, 60 g ost, salt, majonnäs, peppar.

  1. Förkokta och kylda rotgrödor gnider ihop.
  2. Kokta ägg innan bearbetning med ett rivjärn delas in i komponenter. Ytterligare ekorrar gnider grovt och äggulor - fint.
  3. All vätska dräneras från levern, varefter den delas upp i små bitar med en gaffel. Du kan till och med krossa produkten med en kross.
  4. Gurkor blir av med hårda skal, varefter de gnider grovt eller skärs i tunna, långa sugrör.
  5. Ost bearbetas också rivjärn med de största avdelningarna.
  6. Gräslök hackas fint med en vass kniv.
  7. Serveras förrätt till bordet i portioner i små vaser. Därför läggs först rivna potatisar i botten av varje behållare. Nästa är levern.
  8. Grön lök smälter ut på fisken, ett lager saltad och pepparsmakad majonnäs fördelas.
  9. Sedan läggs betan ut.
  10. Det sista distribuerade riven protein, morötter, ost och äggula. Några av dessa lager är också slumpmässigt smutsade med sås.

Innan serveringen ska salladen infunderas ordentligt i svalhet.

Mjuk ostförrätt

Ingredienser: 220 g torsklever, 130 g ost, 8 - 9 st. vaktelägg, salt, majonnäs, kryddor.

  1. Vaktelägg nedsänks i kokande vatten och kokas i 5-6 minuter efter kokning igen. Därefter skärs hälften av dem i halvor, resten i fjärdedelar.
  2. Osten gnuggar grovt.
  3. Fiskolja dräneras och blandas med såsen. Det saltas efter smak och smaksatt med kryddor.
  4. Levern knådas med en gaffel.

Alla komponenter läggs ut i en bekväm skål, blandade och kompletterade med sås. Förrätten är dekorerad med ägghalvor.

Solrossallad

Ingredienser: 2 förkokta potatisknölar, 3 kokta ägg, lökhuvud, 210 g konserverad torsklever, salt, ovala chips och oliver för dekoration, salt, lätt majonnäs.

  1. Potatisen hackas i kuber och skickas till skålen i det första skiktet. Den blöts omedelbart med saltad majonnäs.
  2. Små bitar rå lök fördelas ovanpå.
  3. Därefter är ett lager mosad gaffel med en liten mängd olja från en burk konserverad fisk.
  4. Den sista som häller ut fint riven separat proteiner och äggulor. Mellan dem finns ett lager majonnäs.

För att effektivt dekorera solros-salladen måste du rita ett nät på äggulorna med en konditorväska med sås. Halvor av oliver är inbäddade i de resulterande cellerna. I en cirkel täcks skålen med sallad med chips.

Matlagning med grönsaker

Ingredienser: leverburk, 6 - 7 st. körsbär, 5–6 sallad, stor stark gurka, 6–7 st. vaktelägg, en stjälk av selleri, en halv bunt av doftande gröna, salt, olivolja, en blandning av paprika.

  1. Ägg kokas i 5-6 minuter, varefter de skärs stora.
  2. Gurka hackas i tunna cirklar.
  3. Sellerirot hackas i små skivor.
  4. Körsbär skärs i halvor eller fjärdedelar.
  5. Levern av fisken extraheras från smöret och skärs i medelstora bitar.
  6. Salladsblad tvättas, torkas och grovt rivs av händerna. De resulterande bitarna läggs omedelbart ut på en platt serveringsskål.
  7. Därefter utsläpp gurka, selleri, tomater. Skivad tran distribueras.
  8. De sista äggen läggs.

Den färdiga salladen hälls med olivolja blandad med vätskan från torsklever, salt och paprika.

Äggsallad

Ingredienser: 130 g torsklever, 2 kokta kycklingägg, en halv massa grön lök, 3 nypar salt, sås.

  1. De första kuberna hackade kylda kokta ägg. De får omedelbart tillräckligt med sömn i en salladskål.
  2. Därefter kommer hackade gräslök.
  3. Levern läggs ut i en behållare med olja.
  4. Produkterna är mycket knådade så att konserverna fördelas jämnt.

Förrätten saltas och smaksatt med en lämplig sås. Du kan ta vanlig majonnäs.

Hjärta risförrätt

Ingredienser: 130 g fisklever i olja, liten lök, 60 g långt vitt ris, 3 - 4 grenar av färsk koriander, 1 msk. l. risvinäger, 40 g parmesan, kokt ägg, salt, peppar, majonnäs.

  1. Spannmålen kokas tills den är helt kokt på vanligt sätt.
  2. Löken är finhackad, blandad med hackad koriander, hälld med risäger och lämnats i 12 till 15 minuter.
  3. Lever utan olja delas upp i bitar.
  4. Parmesan gnider fint, ägget grovt.
  5. Alla ingredienser blandas. Eventuellt kan du lägga mellanmålet i lager, börja med ris och sluta med ett riven ägg.
  6. Klädd (eller missad) maträtt med majonnäs med salt och peppar.

Detta är en av de intressanta variationerna av Mimosa-sallad.

Sallad "Nicoise"

Ingredienser: 140 g torsklever, 7 - 8 oliver, 170 g gröna bönor, 7 - 8 st. körsbär, samma antal ansjovis (filé), lök, 2 vitlöksklyftor, 8 msk. l. olivolja, 1,5 msk. l. vinäger, 2 kokta ägg, salt, peppar.

  1. För förband blandas olja, vinäger och krossad vitlök. Såsen saltas, peppas.
  2. Frysta bönor i 5-6 minuter doppas i kokande vatten och sköljs sedan med isvatten.
  3. Tomater och kokta ägg skärs medelstora, oliver - i hälften.
  4. Bönor hälls i botten av salladskålen, sedan fördelas alla andra beredda ingredienser, torsklever, mosad med en gaffel och hackad fiskfilé.

Förrätt toppad med sås.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: