Det finns inget enklare än att göra en kycklingsallad med svamp. Den här maträtten och dess variationer är lämpliga på en daglig- eller semesterstabell. Salladens sammansättning innehåller prisvärda och hälsosamma ingredienser som perfekt harmoniserar och kompletterar varandra. Stora och välsmakande gourmeter kommer att gilla stora och små gourmeter.

Kokt kycklingsallad med inlagda champinjoner

Oftast förbereder många familjer två sallader - Olivier och Vinaigrette, eftersom de är tillfredsställande, snabbt och enkelt ansluter. Ett bra alternativ skulle vara en kokt kycklingsallad med inlagda svampar. Denna maträtt är inte mindre hjärtlig, har en rik sammansättning och utmärkt smak.

Detta är bara en win-win maträtt.

Du kan förbereda måltiden från:

  • kokt kyckling - 400 g;
  • inlagda svamp - 200 g;
  • grön lök - ett litet gäng;
  • kokta ägg - 2-4 st .;
  • konserverade gröna ärtor - 150 g;
  • majonnäs - 5 msk. l.;
  • salt;
  • slipad svartpeppar.

Först bör du laga köttet genom att koka det i saltat vatten. För en sallad är det bäst att ta fjäderfäben eller brisket - de är mjuka, delikata, välsmakande. Den buljong som lämnats efter tillagningen kan köttet inte hällas utan används för att förbereda andra rätter.

Ägg kokas i 8 minuter. De bör bli branta, täta men utan att äggulorna blir mörkare. Efter att produkten har kokt måste den placeras under kallt vatten. Detta hjälper till att snabbt kyla äggen och enkelt rengöra dem utan att skada proteinet.

Inlagda svampar ska hackas, hacka lök. Det kylda köttet och ägget skärs i medelstora barer. Blanda alla produkter, inklusive konserverade ärter i en stor behållare. Smaksätt med salt, peppar, tillsätt sås och rör om tills det är jämnt.Den färdiga maträtten serveras vid bordet efter tillagning, dekorerad med gröna och återstående svamp.

Rökt kycklingsallad

En annan variant av köttförrätt är en sallad med rökt kyckling och svamp. Skålen är öm, näringsrik och samtidigt lätt.

Följande ingredienser används för beredningen:

  • rökt kyckling - 350 g;
  • pickles - 2-4 st .;
  • konserverade bönor (kan ersättas med ärtor) - 0,5 burkar;
  • inlagda svamp - 250 g;
  • majonnäs eller gräddfil - 0,5 koppar;
  • kryddor och salt efter smak.

Kokt i saltat vatten kycklingens länddel och skärs i barer. Små gurkor kan skäras i cirklar, stora i kuber. Bönor lutas i ett durkslag, tvättas och tillsättes till de återstående komponenterna. Små svampar läggs som en helhet, stora svampar skärs. Blanda allt, tillsätt salt, peppar och majonnäs. Det rekommenderas att lagra mellanmålet i sin färdiga form högst 48 timmar på en sval plats.

Sallad "Björk" steg för steg recept

I denna sallad skärs alla färdiga produkter ut och läggs i lager. Ovanpå skålen är dekorerad med björkar gjorda av majonnässås och örter. En sådan dekoration hjälper till att göra skålen inte bara välsmakande, utan också spektakulär.

Att göra en sallad lämnar inte dina gäster likgiltiga, så det kommer att försvinna från bordet bland de första.

Förbereda en sallad av:

  • kycklingfilé - 380 g;
  • färska champinjoner - 350 g;
  • lök;
  • vegetabiliskt fett - ett par matskedar;
  • ägg - 6 st .;
  • inlagda gurkor - 250 g;
  • majonnäs - efter smak;
  • persilja eller dill;
  • grön lök;
  • svisker eller oliver (för dekoration);
  • salt, kryddor.

Saftigt kokt kött måste kylas vid rumstemperatur och hackas, riva i små fibrer. Efter det har lagts ut på skålen i ett enhetligt lager och smurt med sås.

Svamp skärs i små tallrikar och stekas i olja tills vätskan avdunstar. Finhackad lök introduceras till dem, och produkterna smälter under ytterligare 8-12 minuter. Efter att ha svalnat något kan du sprida stekningen på kött, salt och peppar samtidigt. Majonnäs ovanpå svampen smörjs inte ut - de är saftiga på grund av olja.

Hackade gurkor distribueras på svamp och smutsas med sås. Äggvita gnuggas på ett fint rivjärn, och några av dem läggs ut på gurkor. De oljas också med majonnäs.

Strö över salladen med hackad äggula och maskera den ojämna sidan med det återstående proteinet. Så att alla lager är väl mättade, bör du täcka maten med en film eller ett lock och skicka in kylen i ett par timmar. Innan servering från majonnäs, en vit björkstam och grenar bildas på toppen av salladen, är broschyrer av ett träd gjorda av persilja. Finhackade oliver dekorerar den vita stammen. Om det finns svamp kvar kan du lägga ut en rensning av dem under en björk och göra gräs från lökens fjädrar. Efter dekorationen är det kulinariska mästerverket redo att serveras.

Kyckling- och champinjonspuffsallad

Lätt att förbereda puffsallad med kyckling och svamp lämnar ingen likgiltig. Mjukt kycklingkött i det kombineras med doftande svamp, rik sås, grönsaker och örter.

En maträtt tillagas baserat på:

  • kokt kycklingbröst - 270 g;
  • champignonsvamp - 220 g;
  • färska tomater - ett par bitar;
  • ägg - 1-3 st .;
  • gräddost - 1 glas;
  • kvistar persilja;
  • vegetabiliskt fett;
  • salt.

En gjutring används för att ge skålen en vacker form. Om inte bildas salladen helt enkelt på en tallrik.

Matlagning börjar med kokande kycklingbröst. I detta fall kan du lägga till kryddor, laurel, lök i vattnet så att köttet får en rik och behaglig smak. När bröstet är klart måste det kylas och rivas i tunna remsor. Skålen som ska användas vid servering ska smörjas lätt med färskost, lägg en ring på den (om någon) och lägg ut en del av köttet på botten.

Svamp bör stekas i grönsaker eller smör tills de är gyllenbruna, salta dem, svalna och lägg ovanpå köttremsorna. Tidigare bör köttet smörjas med gräddost.Detsamma görs med svamp.

Det kokta proteinet med äggulan gnuggas och läggs ut (halva produkten) med nästa skikt. Sedan sås, köttfibrer, återigen sås och tomater, tidigare blancherade och hackade. Kött och ägg läggs ut i de sista lagren, salladen infunderas i 25 minuter och serveras till bordet.

Med katrinplommon

Du kan överraska gästerna vid festbordet genom att förbereda en sallad med katrinplommon och svamp. Saftiga katrinplommon ger skålen en speciell doft, kompletterar den och förbättrar den.

Enkla ingredienser skapar en fantastisk kombination av smaker, salladen är elegant och ovanlig.

För att laga maträtten bör du fylla på:

  • kycklingfilé - 380 g;
  • champignonsvamp - 180 g;
  • smör - för stekning;
  • katrinplommon - 120 g;
  • hård ost - 160 g;
  • valnötter - 60 g;
  • lök glödlampa;
  • majonnäs.

Skölj och hacka svamp med lök. Hela mängden katrinplommon ska ångas i cirka 15 minuter. I varm olja stekas svamp med lök tills de är gyllenbruna. För att smör inte fastnar, måste du lägga till lite solrosolja i pannan. Sätt separat, koka eller baka köttet i ugnen, gnugga det först med salt, peppar och strö över citronsaft.

Lägg hackat kött i en tallrik, sås, efter svamp. Därefter läggs hackade katrinplommon ut, efter en handfull riven ost och stekt valnötter. Servering av skålen rekommenderas omedelbart efter tillagningen, för att inte låta osten bli chappad.

Solrossallad

Den spektakulära och läckra sallad "Sunflower" kan enkelt tillagas i hemmakök på bara 60 minuter.

Förbereda mat från:

  • kycklingfilé - 340 g;
  • kokta ägg - 2 st .;
  • gurka;
  • inlagda svamp - 240 g;
  • salladsblad;
  • majonnäs;
  • chips (för dekoration);
  • lök;
  • ost - 90 g;
  • oliver;
  • salt och kryddor.

Den kokta filetdelen av fågeln måste hackas och läggas på en platt rund skål. Börja med lite salt, peppar och fett med sås. Sedan läggs svamp och inlagda lök ut, efter tärnad gurka (för färskhet), sås och riven protein. Därefter kommer den rivna osten - de behöver strö hela runda sallad. Med hackade äggulor krossas toppen av skålen, en vacker dekoration av diskens botten bildas av salladsblad.

Chips läggs ut i form av solrosblommor (du kan köpa dem färdiga eller göra dem själv) istället för frön från en improviserad växt - oliver. Om det inte finns någon möjlighet eller önskan att använda svarta oliver kan du ersätta dem med torkade, skalade frön.

Ömhetssalladreceptet

Enkla, vid första anblicken, produkter, men korrekt anslutna, resulterar i en viktlös, luftig maträtt - ömhetssallad.

Sallad är ovanlig och lätt.

Förrätten är beredd på:

  • kycklingkött - 240 g;
  • inlagda champignon - 240 g;
  • ägg - 4 st .;
  • lök;
  • hård ost - 80 g;
  • majonnäs;
  • salt, svartpeppar;
  • stekoljor.

Köttet och äggen kokas separat, svampen och lökarna stekas. En del av köttet läggs ut i behållaren efter såsen, sedan svamp, lök, lite riven ost, protein och ett nät av sås. Sedan, i samma ordning, läggs de återstående produkterna ut, ovanpå dekoren av rivna äggulor. Efter tillagningen måste du ge skålen lite infusion och sedan servera den.

Sallad "Glutton"

En läcker maträtt med ett roligt namn - sallad "Obzhorka" finns i flera tolkningar.

Ett av de enklaste alternativen är att laga det från:

  • kyckling (bröst, kyckling) - 350 g;
  • morötter - ett par bitar;
  • lök;
  • konserverade svampar (kan blandas) - 240 g;
  • vitlök - ett par kryddnejlikor;
  • majonnäs - 100 ml;
  • salt, peppar;
  • matoljor.

Koka först, svalna och ta köttet i fibrer. Ytterligare lök hackas, morötter gnides på ett grovt rivjärn. Alternativt stekas grönsakerna tills de är guldbruna. Vitlök hackas, svampar hackas vackert. Allt blandas i en behållare, saltad, kryddad med majonnäs.

Med tillsats av ananas

En festlig, vackert serverad sallad kan tillverkas av kyckling, svamp och ananas.

Perfekt för ett hjärtligt och snabbt mellanmål.

För att förbereda en rik måltid bör du fylla i:

  • kycklingfilé - 240 g;
  • konserverad ananas - 170 g;
  • champignoner - 140 g;
  • lök;
  • hård ost - 130 g;
  • ägg - 3 st .;
  • majonnäs;
  • salt, kryddor;
  • solrosolja.

Du kan dekorera den färdiga sallad med tranbär, persilja och färsk gurka. Använd din fantasi genom att lägga till något unikt, du kan skapa en signaturrätt.

Först, i det saltade vattnet med en lavrushka, kokas kycklingbröstet. Medan köttet svalnar ska svampen med lök stekas i en panna i olja. Ägg kokas och gnides på ett fint rasp.

Köttet skärs i små kuber, osten rivas. Efter att ha placerat en formande ring på plattan för servering måste du lägga ut i den lager för lager kött, skivor ananas, svamp, ekorrar med äggulor och ost. Allt smetas varje gång med majonnäs. När sallad är mättad lite kan du börja dekorera den med bär och örter. Den färdiga maträtten kan föras till bordet, kompletterad med andra rätter och ett gott humör.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: