Kycklingbröst och champignonsallad - 3 läckra recept

Var noga med att förbereda en lätt sallad med kycklingbröst och champignon, vars recept inte bara kommer att överraska dig behagligt med en ovanlig smakkomposition, utan också låta dig komplettera din hemgris med hjärtliga och hälsosamma rätter.

Viktiga rekommendationer:

• fjäderfäkött Jag tar bara färskt eller kylt (rökt kan vara), men inte fryst. Efter tining förlorar den fukt och blir torr.
• Jag använder ingredienserna i sallad efter värmebehandling i kyld form, annars kan maten snabbt bli sur;
• svampplattor tenderar att absorbera fukt nästan direkt, samtidigt som de förlorar sin unika smak. Det är därför jag torkar svampen med en fuktig trasa eller sköljer med vatten så snabbt som möjligt - upp till 5 sekunder.

Kycklingbröstsallad med champignon och ost

• Tid: 15 minuter (+ 30 minuter att förbereda).
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kalorier per 100 g: 115 kcal.
• Syfte: frukost, lunch, middag.
• Svårighet: enkel.

Ingredienser Sammansättning:

• solrosolja - 30 ml;
• färska champinjoner - 180 g;
• salt;
• citronsaft - 1 tsk;
• kycklingbröst - 220 g;
• ägg - 2 st .;
• gräddfil - 20 g;
• ost - 60 g.

För att få en ljus aromgivande bukett i en sallad är det bättre att använda kungliga svampar med delikat massa och en trevlig skogaroma. Och så att svamparna inte blir mörkare när de stekas, strö dem lite över med citronsaft.

Beskrivning av beredningen:

1. Jag kokar kött och ägg i en separat skål, kyler produkterna. Det är bättre att salta bröstet 5 minuter före matlagningens slut. Så hon kommer att förbli saftig.
2. Jag skar tunt skivade tidigare tvättade och torkade svampar, stekte i olja och svalna.
3. Strimlad kyckling i små bitar.
4. Jag skalar äggen, maler individuellt proteinkorn och äggula.
5. Jag sprider produkterna i en salladskål i lager: kyckling - champignon - proteiner - ostchips - gräddfil - äggulor. Varje rad är något saltad.

Jag serverar maträtten omedelbart efter den slutliga registreringen. Maten var ljus, saftig och mycket elegant.

Pikant sallad med rökt fjäderfäfilé

• Tid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorier per 100 g: 114 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: enkel.

Produktlista:

• smör - 50 g;
• rökt kycklingfilé - 250 g;
• ägg - 5 st .;
• salt;
• gurka - 2 st .;
• färska champinjoner - 300 g;
• lök - 1 huvud;
• majonnäs - 75 g;
• grön fjäderlök - 20 g.

Tips! Jag ger alltid den färdiga salladtiden att brygga så att förbandet genomsyrar alla lager av en läcker skål.

Matlagningsprocess:

1. Koka hårtkokta ägg, sänk i 10 minuter. i kallt vatten, skala och hacka fint.
2. Jag bearbetar champinjonerna, släpper löken från skalet. Jag skar produkterna i kuber, steker dem i en kastrull med tillsats av smör.
3. Jag gör också rökt filé i form av små kuber så att alla komponenter i salladen inte bara harmoniserar med smaken utan också ser vackra och aptitretande ut.
4. Jag hackar grön lök.
5. Jag slipar gurkor på ett grovt rivjärn.
6. Jag samlar de beredda ingredienserna i en vacker skål, salt (efter smak), tillsätt majonnäs / gräddfil, blanda massan försiktigt.

Kokt sallad med kyckling och svamp är en rejäl och näringsrik mat. Denna maträtt kan användas som ett mellanmål eller en fullständig huvudrätt.

Välsmakande variation med konserverade svampar

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorier per 100 g: 127,65 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: enkel.

Listan över komponenter till mellanmål:

• majonnäs - 50 g;
• rökt kycklingbröst - 500 g;
• ost - 200 g;
• färska tomater - 2 st .;
• konserverade champignon - 400 g (1 burk);
• färska gröna.

Jag rekommenderar det! Majonnäs kan kompletteras med osötad yoghurt, i kombination med bords senap och citronsaft. Detta smaksättningsalternativ kommer att skugga skålen något med en lätt smakpikans.

Tillagning av måltider:

1. Jag tar ut svampen från saltlösningen.
2. Jag tvättar tomaterna och torkar dem noggrant med en servett.
3. Jag klippte champignon och tomater i lika stora kuber.
4. Jag sprider den i en tallrik, tillsätt majonnäs, bland försiktigt, strö med hackade gröna.

Jag gillar verkligen svampsallader med olika köttkomponenter! Skålen är verkligen universal - lämplig som ett utmärkt mellanmål, sidodisk eller bara en rejäl och näringsrik maträtt.