En mängd kålsallader är budgetalternativ för snacks som är relevanta för matlagning när som helst på året. Sådana rätter är en riktig "vitaminbomb"! De måste inkluderas året runt i både barnens och vuxna menyerna.

Enkel sallad med färsk kål och grönsaker

Ingredienser: ett halvt vitt vitkål, 3 tomater, stora paprika, färska örter, salt, vegetabilisk olja.

  1. Gröna hackas väldigt fint. Kål hackas med de tunnaste strån med en vass kniv.
  2. Tomater skärs ihop med huden i små bitar. Peppar hackas i små kuber.
  3. Beredda livsmedel kombineras.

Den resulterande sallad med färsk kål kryddas med saltad vegetabilisk olja.

Sallad med Pekinkål och kycklingbröst

Ingredienser: 230 g kyckling, 3 msk. l. Koreanska morötter, 130 g kinakål, 2 msk. l. sockermajskärnor, 40 g halvhård eller hård ost, salt, majonnäs.

  1. Kinakål hackas i tunna remsor och osten gnider fint.
  2. Filéen kokas tills den är tillagad och skärs i även små bitar.
  3. Beredda ingredienser kombineras i en djup skål samt morötter utan marinad och majs.

Det återstår att salta salladen med Pekingkål och kycklingbröst efter smak och smaka med majsfärgad majonnäs. I stället för det senare kan du välja vilken annan sås som helst.

Läcker tång förrätt med ägg

Ingredienser: ett kilo tång (redan inlagd), 4 stora ägg, grovt salt, en blandning av paprika, lätt majonnäs.

  1. Du behöver inte skölja kålen. Hon bara pressar ut den från saltlösningen och häller den i den förberedda skålen. Om halmen är väldigt lång kan den skäras i 2-3 delar.
  2. Äggen kokas tills äggulan härdar, skalas och hackas i ungefär samma kuber.
  3. Produkter blandas i en tallrik, smaksatt med majonnäs och smaksatt efter smak. Du måste vara försiktig med salt, eftersom det redan är ganska mycket i inlagd kål. En blandning av paprika läggs till förbandet. Du kan använda alla andra kryddor för att smaka.

Klar tångsallad läggs ut i delar och dekoreras med färska gröna blad.

Kinesisk kål med krabbapinnar

Ingredienser: ett kilo kinkål, 230 g krabbor, 3-4 ägg förkokta till härdat äggula, en halv burk med majs, en halv bunt färsk dill, 3 msk vardera. l. fet gräddfil och majonnäs, färsk vitlök efter smak, salt.

  1. Kål hackas fint. Du kan ytterligare sträcka den med dina händer.
  2. Om det behövs tinas krabbapinnar och finhackas. Det är bäst att använda en kyld produkt, med den är den färdiga skålen saftigare.
  3. Äggen svalnar och smuldrar i små kuber.
  4. Komponenterna från de föregående tre stegen blandas i en skål, majskorn hälls ut utan marinad och finhakad dill tillsättes.

Den resulterande sallad med krabba pinnar kryddas med en speciell sås gjord av en blandning av majonnäs, gräddfil, salt och krossad vitlök. Förrätten kräver inte föregående infusion - den kan omedelbart serveras vid bordet.

Inlagd kål med tranbär

Ingredienser: 2 kilo kål, 2-3 medelstora morötter, en stor sked med granulerat socker och salt, 40 g tranbär, ett halvt glas bordsäger och samma mängd raffinerad olja, 1 liter filtrerat vatten.

Detta är intressant:kålsalladrecept med morötter

  1. Kålhuvudet blir av med de övre smutsiga och ojämna bladen, skärs i 2-4 delar och hackas sedan med en vass kniv. Det resulterande tunna halmet viks i en djup behållare.
  2. Morötter rengörs, tvättas och hackas med tunna pinnar.
  3. För att förbereda marinaden tappas vatten i en separat skål, de återstående bulkfastämnen tillsätts och oljan hälls. Den framtida marinaden kokas och rörs om tills de söta kornen är helt upplösta.
  4. Först efter det tillsätts vinäger och marinaden skickas för att svalna.
  5. Beredda grönsaker kombineras och tranbär hälls i dem. Det är viktigt att inte överdriva det med antalet bär.
  6. Det återstår att hälla kål med morotmarinad och skicka under pressen.

Du kan prova mellanmålet efter 48 timmar.

Klassisk grekisk sallad med Pekingkål

Ingredienser: en halv gaffel kineskål, 220 gram fetaost, 4 mogna tomater, 3-4 starka färska gurkor, stora söta paprika, huvud av purpurlök, en halv burk olivolja, olivolja, citron, salt, balsamvinäger, vitlök.

  1. Olivolja kombineras med citronsaft, krossad i en murbruk, vitlök, vinäger och salt. Mängden ingredienser för dressing måste anpassas till din egen smak, men olivolja kommer att vara mest i det - från 5 till 6 matskedar.
  2. Fetaosten skärs i medelstora bitar och placeras i en sås.
  3. Pekinkål strimlas i mittenband. Halva ringar av lila lökar får tillräckligt med sömn.
  4. Gurkor skärs i cirklar och till och med i hälften, peppar - korta staplar, tomater - snygga skivor.
  5. Komponenterna blandas i en salladskål. Oliver läggs till dem och förrätten vattnas med dressing.

Ovanpå kineskålsalaten läggs ostbitar som har blivit brokiga och doftande från marinaden.

Dietrecept med rödkål, morötter och äpplen.

Komponenternas sammansättning: ett huvud av rödkål, ett stort surt äpple, en hel morot, 60 ml raffinerad olja, 35 ml äppelcidervinäger, 1 tsk vardera. utan toppsalt och granulerat socker.

  1. Bulkkomponenter löses i vinäger. När du kraftigt skakat blandningen får du en flytande sås.
  2. Kål skärs tunt, skalade äpplen hackas på ett rivjärn med de största hålen. För att hugga morötter är det bäst att välja en speciell "koreansk" rasp.
  3. Beredda hackade grönsaker / frukter kombineras i en skål och blandas väl.

Det återstår att hälla rödkålssalladdressing från första steget och tjäna som en aptitretare till varje huvudrätt.

Vitaminsallad av ung ny kål med gurka

Produktens sammansättning: ½ huvud vitkål, 2 färska starka gurkor, 30 g dill, 5-6 fjädrar av grön lök, salt, 1 msk. l. lime eller citronsaft, 2 msk. l. vegetabilisk olja, en nypa socker.

  1. Färsk kål hackas med de tunnaste strån. Efter att ha lagt ett par nypar salt knådar hon väl med händerna. I processen bör grönsaken släppa juicen.
  2. Gröna tvättas och finskärs. Gurka hackas i halva cirklar.
  3. Komponenterna från föregående steg blandas väl och lätt socker.

Före servering hälls förrätten med olja och vinäger.

Koreansk grönkål - steg för steg

Ingredienser: 320 g tang, lök, stora morötter, 60 ml solrosolja, 1 tsk. sesamolja, 60 ml sojasås, 1 msk. l. bordsäger, ett par kryddnejlikor med färsk vitlök, salt, en blandning av paprika.

  1. Halmar av grönkål läggs i kokande vatten och kokas i den i 20-25 minuter. Därefter lutas den färdiga kålen i ett durkslag och tvättas noggrant under en ström av kallt vatten.
  2. Morötter skalas och gnuggas på ett speciellt rivjärn för koreanska snacks. Löken skalas och skärs i tunna halvringar.
  3. Alla grönsaker stekas i solrosolja i 5-6 minuter med ofta omrörning.
  4. Raffinerad och krossad vitlök, kokt tang, sojasås och andra ingredienser i receptet läggs till pannan.
  5. Komponenterna är väl blandade, täckta med ett lock och lämnas på en kylplatta i 40–45 minuter.

Den färdiga maträtten skickas i ett par timmar i svalan och först därefter serveras den vid bordet.

Med paprika

Ingredienser: kål, 320 g stor söt paprika, ett gäng olika örter, sött äpple, en nypa socker, solrosolja, sten salt.

  1. Topp dåliga löv tas bort från kålen, varefter de återstående bladen hackas med en vass kniv. Ett mycket tunt långt halm bör vara i skålen, som knådar med händerna med en nypa socker. I denna form lämnas grönsaken i cirka 20-30 minuter.
  2. Äpplet kommer att ge en behaglig surhet till behandlingen - det används i salladen istället för fruktäger. Det måste krossas med ett rivjärn med mediumhål och skickas till resten av komponenterna.
  3. Peppar tar bort stjälk och frön och skärs i små kuber. Du kan använda både röda och gula skida, eller till och med hälften av den ena och den andra.
  4. Alla greener tvättas väl, borstas bort överskottsvätska och finhackas.
  5. Det återstår att blanda komponenterna, salta dem och smaka med solrosolja.

Om det inte finns något behov av att räkna kalorier, kan majonnäs också användas som en sås för ett mellanmål.

Original förrätt med färsk kål och korv

Ingredienser: 290 g vitkål, 240 g rökt korv, salt, 240 g konserverade gröna ärtor, en blandning av paprika.

  1. I det första steget måste du skära kål. Den hackas mycket tunt med en vass kniv och hälls omedelbart i en djup skål, där den blandas med salt och färgad paprika.
  2. Dessutom knådar grönsaksstrån med händerna - det gör det mjukare.
  3. Rökt korv skalas, skärs i tunna långa pinnar och flyttas till kålen.
  4. Ärtor från burken läggs ut på en durkslag.När överskottet av vätska rinner ur det kan du lägga till produkten i en framtida sallad.
  5. En nästan färdig maträtt kryddas med majonnäs och blandas mycket bra. Vid behov saltas förrätten.

Sallad är dekorerad med färsk eller torkad dill.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: