Bläckfisksallad med gurka och ägg är kanske den enklaste och läckraste kombinationen av produkter i riktning mot enkla skaldjurrätter. Receptet kan ändras på sitt sätt, kompletterat med olika komponenter. Nedan följer ett urval av de mest läckra, snabba att tillaga bläckfisk snacks. Recept är lämpliga för både den dagliga menyn och det festliga bordet.

Klassisk bläckfisksallad med gurka och ägg

Den enklaste versionen av salladen av dessa tre komponenter tillagas på bara några minuter. Den är lämplig som en lätt frukost eller middag, som inte svårt att smälta och samtidigt ganska tillfredsställande. Tack vare bläckfiskkött har det mycket proteiner, och om majonnäs ersätts med naturlig yoghurt är skålen lämplig för anhängare av rätt näring.

  • kokta bläckfisk slaktkroppar - 300 gr;
  • färska gurkor - 2 stora frukter;
  • kokta ägg - 2 enheter;
  • majonnäs - 100-150 ml;
  • salt, peppar.

Huvudkomponenten skärs i remsor, gurkor - tinder på ett grovt rivjärn, ägg - inte stor hackning. Sätt ihop allt, krydda med majonnäs, salt och krydda med peppar.

En enkel bläckfisksallad är redo att serveras.

Med krabba pinnar

Sallad med krabba pinnar och bläckfisk visar sig vara ganska öm och samtidigt mättad med smaken av skaldjur.

Vi föreslår att du noterar följande recept:

  • skalade kokta bläckfiskkadaver - 2 enheter;
  • krabba pinnar - 6 enheter;
  • kokt ris - 50 gr;
  • kokta ägg - 2 enheter;
  • ett gäng gröna lökfjädrar;
  • gurka - 1 liten;
  • salt;
  • majonnäs.

Bläckfiskar, krabbapinnar och ägghacka i en medelstor kub. Hacka löken. Skölj gurken och skär i tunna remsor.Kombinera alla komponenter och blanda väl.

Innan du serverar kan du garnera med hackade lökfjädrar.

Dietrecept

Diätsallad med bläckfisk passar perfekt i menyn med rätt kost eller de som bara bantar. Kaloriinnehållet i skålen är inte högt, ännu mindre kan göras genom att utesluta ägg från listan.

  • färdiga bläckfiskar - 2 slaktkroppar;
  • gurka - 3 enheter;
  • lök - 1 enhet;
  • surt äpple - 1 liten;
  • kokta ägg - 2 enheter;
  • naturlig yoghurt - 4 bord. l.;
  • salt, peppar, färskt. greener.

Förbered alla produkter i förväg: tvätta, rengöra, vad som måste behandlas termiskt - koka. Bläckfiskar skärs i tunna remsor, en gurka och ett äpple gnuggas kraftigt, ägg hackas i en liten kub, lök är också finhackade. Sätt ihop allt och krydda med peppar, salt och yoghurt. Gröna tillsätts efter önskemål.

Med gröna ärtor

En av de intressanta bläckfisksalladerna erhålls med tillsats av konserverade gröna ärtor.

  • kokt bläckfisk - 3 slaktkroppar;
  • en burk konserverade ärtor;
  • kokta ägg - 3 enheter;
  • gurka - 1 stor;
  • ett gäng grönska;
  • majonnäs;
  • saltet.

Bläckfisken skärs först i remsor och förvandlas sedan till kuber.

Därefter mals ägg, gurka på samma sätt. Flera gurka ringar kan lämnas för dekoration. Ett par grenar lämnas för att dekorera skålen, resten är finhackad.

Kombinera alla komponenter och krydda med majonnäs. Blanda väl. Dekorera med gurka och örter, serveras vid bordet.

Konserverad bläckfisksallad

Användningen av konserverad bläckfisk snabbare påskyndar processen för att förbereda snacks.

  • korvost - 200 gr;
  • konserverad bläckfisk - 1 burk;
  • kokt ägg - 3 enheter;
  • vitlöksklyftor - 1 enhet;
  • svamp krydda - ett par nypor;
  • majonnäs - 2-3 bord. l.

Riv korvosten. Bläckfisk, som regel, är redan hackad, och du behöver bara lägga ut den till ostchips. Om bläckfiskfiléen inte är hackad - dränera saltlösningen från dem och skär i en liten kub. För vitlök genom en press och hacka äggen fint. Kombinera, säsong och krydda med sås. Rör om och servera.

Till en anmärkning. Konserverade bläckfiskar är ganska salt, så du behöver inte lägga salt till den beredda sallad.

Med ost och räkor

  • skalade räkor - 300 gr;
  • lökfjädrar - ett gäng;
  • kokta skalade bläckfiskar - 4 slaktkroppar;
  • lätt majonnäs;
  • hårdost - 200 gr;
  • persilja;
  • salt efter smak.

Hacka lökfjädrarna lätt, hacka bläckfisken med sugrör. Riv osten på ett grovt rivjärn. Kombinera alla skålens komponenter, tillsätt salt och majonnäs. Använd persilja för att dekorera den färdiga skålen innan servering.

Från bläckfisk, pickles och ägg

En något ovanlig kombination av skaldjur med pickles erbjuds nedan:

  • 2 slaktkroppar;
  • 2 hårtkokta ägg;
  • liten lök;
  • 3 gurkor med medium inlagd gurka;
  • ett glas gräddfil.

Finhacka löken, koka bläckfiskens slaktkroppar och skär i en stor kub. Slip gurkor och ägg också. Vi ansluter och kryddar med gräddfil. Gurkor ger tillräckligt med salthalt till skålen, så det behövs inte salt. Tillsätt lite slipad peppar om så önskas.

Med gurka, ägg och majs

Otroligt känslig och saftig bläckfisksallad med gurka, ägg och konserverad majs. Receptet kommer definitivt inte att lämna någon likgiltig!

  • färska bläckfiskar - 500 gr;
  • konserverad majs. - 1 bank;
  • ägg - 3 enheter;
  • lök - halva huvudet;
  • majonnäs - 1 bord. l.;
  • gräddfil - 1 bord. l.;
  • salt - ett par nypor;
  • svartpeppar.

Koka bläckfiskar i förväg, skala noggrant från huden och skär i inte särskilt tjocka sugrör. Skär äggen tunt i en ringling, löken i fjärdedelar av ringletten.

Blanda alla förberedda komponenter i en salladskål, lägg majs till dem, krydda med gräddfil och lätt majonnäs. Tillsätt salt och peppar. Rör om med en sked. Kyl i kylen i en tredjedel av en timme.

Hur lagar jag bläckfisk till sallad?

Korrekt kokta bläckfiskar har en delikat smak, köttet är mjukt och något saftigt.Det rekommenderas att köpa slaktkroppar av skaldjur i en skalad form - inte så mycket för att spara, men baserat på dess smak och näringsvärden. Vid produktion renas en sådan produkt som regel med hjälp av speciallösningar, som inte kan ge användbara egenskaper till produkten.

Det är väldigt enkelt att rengöra slaktkropparna - filmen är ganska tunn och tas snabbt bort. Om du försöker ta bort från en rå slakt, kommer huden att gå sönder och kan förbli på platser på slaktkroppen.

Du kan påskynda processen på detta sätt:

  • lägg alla slaktkropparna i en djup behållare;
  • koka vatten;
  • Häll kokande vatten över slaktkropparna så att det täcker bläckfisken helt;
  • Tappa ur vattnet efter en minut och skölj bort resterna av huden under kallt rinnande vatten, ta bort insidorna och ackordet (kittisk rygg).

Skalade bläckfiskar är redo för matlagning.

Det finns flera tillagningsalternativ för denna produkt:

  1. En kruka med vatten placeras på kaminen, en lavrushka läggs i den, lite salt. Så snart vattnet börjar koka, lägg bläckfisken i det och koka i 2-4 minuter. Tillagningstiden påverkas av det totala antalet bläckfiskkadaver. Ta ut slaktkroppen och sänk ner den i en behållare med isvatten.
  2. Koka upp en stor mängd vatten. Skalade bläckfiskar i bulkbehållare. Häll kokande vatten i 3 minuter. Tappa ur vattnet, strö slaktkropparna med kallt vatten. Upprepa hela proceduren.

Bläckfiskkött, som räkor, är mycket mjukt i strukturen. Därför kräver det inte långvarig värmebehandling. Tvärtom, om produkten lämpar sig för för lång tillagningsprocess förloras användbara ämnen, och köttet blir för styvt, tätt, förlorar sin ömhet.

 

Tillhörande programvara:Mer från författaren: