Svampglassallad med champignon - 3 recept för ett vackert mellanmål

Jag erbjuder 3 enkla recept sallad "Mushroom Glade" med svamp. Skålen består av flera lager, den samlas upp från topp till botten och vänds innan den serveras.

Viktiga punkter:

• För att göra toppen vacker och snygg är det bättre att välja små svampar i samma storlek.
• Sallad-shifter är mer praktiskt att göra i löstagbar form.
• Så att löken inte blir bitter, innan den läggs till i skålen, kan den marineras i ett glas vatten, 40 g socker och 50 ml bordsäger i 20 minuter.

Kyckling- och champignonsallad

• Tid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Svårighet: lätt.

Efter att ha behärskat det grundläggande receptet för "Mushroom Glade" kan du ändra skålens sammansättning efter din smak: lägg till salta, krydda eller rökt ingredienser för pikant, öka antalet favoriträtter, ändra ordningen på lager.

ingredienser:

• inlagda champignon - 300 g;
• kokt kycklingfilé - 200 g;
• ägg - 3 st .;
• potatis (medium) - 3 st .;
• morötter - 1 st .;
• liten lök - 1 st .;
• dill och persilja - 30 g;
• majonnäs - 150 g;
• salt efter smak.

Steg för steg recept:

1. Koka hårtkokta ägg, potatis och morötter - tills de är mjuka.
2. Jag slipar de kylda ingredienserna på ett medium rivjärn.
3. Jag skar kuber kokt kycklingkött.
4. Finhackad lök, persilja och dill.
5. Jag täcker salladskålen eller formar med fastfilm. Jag sprider svampen med benen uppåt, strö dem med örter och lök.
6. Nästa skikt är rivna morötter. Pressa lite majonnäs på toppen och jämn den med en sked.
7. Sedan sprider jag produkterna i följande ordning: kyckling, ägg, potatis. Jag täcker varje ingrediens med majonnäs.
8. Jag lägger den i kylskåpet i 30 minuter.
9. Sedan lägger jag en platt platta på salladen, snabbt och exakt vänder formen. Jag tar bort filmen.

Till en anmärkning.Om det inte är första gången du förbereder Mushroom Meadow, kan du ordna ett "trick med ett kupp" precis framför förvånade gäster.

Med rökt kyckling och gräddost

• Tid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 6-8.
• Svårighet: lätt.

För att förbereda en sallad är valfri del av kycklingkroppen lämplig. Jag brukar använda bröst, det är lättare och snabbare. Oliver kan ersättas med katrinplommon: det ger skålen en sur-söt smak.

Det kommer att krävas:

• inlagda svamp - 300 g;
• rökt kyckling - 250 g;
• bearbetad ost med gröna - 2 st .;
• potatis - 2 st .;
• lila lök - 1 st .;
• oliver - 50 g;
• majonnäs - 130 g.

Matlagningssteg:

1. Jag lägger champignon på hattarna i en form täckt med en film, strö dem med hackade lökar.
2. Jag lägde riven kokt potatis på toppen och smörj in med majonnäs.
3. Jag gnider osten (jag förvarar dem i frysen i 15 minuter i förväg), fördelar med nästa lager.
4. Jag hackar kycklingen i kuber och lägger den tätt ovanpå ostmassan. Smörj med majonnäs. Det sista lagret kommer att vara oliver skära i hälften.
5. Innan jag vänder sallad med kyckling och svamp, förvarar jag den i kylen i ungefär en timme.

Med skinka och koreanska morötter

• Tid: 1 timme 20 minuter
• Portioner per behållare: 6-8.
• Svårighet: lätt.

Kryddig morötter ger svampens salladkryddor och måttlig saftighet. Innan du lägger till är det bättre att lägga den på en sikt för att ta bort överskottsvätska.

ingredienser:

• inlagda champignon - 200 g;
• inlagd gurka - 1 st .;
• Koreanska morötter - 100 g;
• skinka - 100 g;
• hård ost - 150 g;
• stor lök - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• färsk dill - 20 g;
• majonnäs - 150 g.

Förberedelserordning:

1. Jag satte champignon i formen med hattarna ner.
2. Strö svamp med lök, dill och grovt riven kokt potatis (1 st.). Smörj med majonnäs.
3. Jag lägger lager av hackad skinka, gurka. Gnid återstående potatis ovanpå, fördela såsen.
4. Det näst sista skiktet är koreanska morötter, sedan riven ost.
5. För att låta salladen blötläggas väl i majonnäs, förvarar jag den i kylen i minst en timme.

Till en anmärkning. En aptitretare kommer att se ännu mer spektakulär ut om du placerar brödpinnar i en cirkel av en salladskål. En sådan skönhet kan läggas i mitten av festbordet!

Sallad, som liknar en korg med svamp, lockar alltid uppmärksamhet med en ovanlig design. Men innan jag serverar gästerna, råder jag dig att öva och laga den till exempel till en familj lunch eller middag.