Rustik sallad - 8 läckra matlagningsrecept

Välsmakande, hälsosam och rejäl bysallad kommer att vara ett bra komplement till lunch eller middag. För matlagning används landsbygdsprodukter: ägg, kött, färska och saltade grönsaker, gröna.

Klassiskt recept

Detta skålalternativ passar för att förbereda en nybörjande hostess som vill överraska gästerna.

Nödvändiga komponenter:

• 5 potatis;
• 2 lätt saltade gurkor;
• 1 rovlök;
• 100 g salta bröst;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• 10 g färsk dill.

Steg för steg recept.

1. Potatis kokas i en skal tills den kokas och skalas.
2. Sköljningar sköljs under kranen och skärs i plattor.
3. Lökar skärs i halva ringar.
4. Gurkor och potatis skärs i torg.
5. Dill hackas fint.
6. Alla produkter överförs till en skål, fylls med olja och blandas.

Med potatis och pickles

Från den minsta mängden ingredienser erhålls en näringsrik sallad, som kan beredas under alla säsonger.

Du behöver:

• potatisknölar - 4 st .;
• pickles - 4 st .;
• ägg - 3 st .;
• halv lök;
• tankningsolja - 100 ml.

Matlagning framsteg.

1. Hårdkokta ägg, efter kylning, skuren i skivor
2. Potatisen kokas "i uniform" tills de är mjuka.
3. Gurkor skärs i halva cirklar, potatis i kuber.
4. Löken hackas mindre.
5. Alla komponenter, utom ägg, överförs till en skål och fylls med olja. Förrätten är dekorerad med äggskivor.

Matlagning med kyckling

För att underlätta denna maträtt kan majonnäs ersättas med gräddfil eller naturlig yoghurt.

Lista över ingredienser:

• 4 kokta ägg;
• 3 inlagda gurkor;
• 100 g parmesan;
• 300 g kokt kycklingbröst;
• 2 vitlöksklyftor;
• 300 g inlagda ärtor;
• 100 g majonnäs;
• 2 g salt.

Förberedelsens ordning.

1. Gula och ekorrar knådas med en gaffel.
2. Parmesan mals på ett rivjärn med stora celler.
3. Kyckling och gurkor hackas i medelstora skivor.
4. Vitlöket hackas fint (kryddnejlika måste hackas och inte passera genom pressen).
5. Sallad läggs i lager i följande ordning: ärtor, ägg, vitlök, kött, ost, gurkor. Varje lager, utom det första och det tredje, impregneras med majonnäs.
6. Innan serveringen rengörs skålen i kylskåp i 2 timmar.

Bröllopslantlig sallad med fläsk och lök

Tack vare en speciellt beredd marinad smakar köttet i denna sallad som kebab. Denna maträtt kan serveras vid varje firande: den kommer inte att lämna någon likgiltig.

Produkter som krävs:

• 0,5 kg fläsk;
• 2 lökar;
• 2 lagerblad;
• 5 ärter av kryddor;
• 20 g persiljeblad;
• 50 ml dricksvatten;
• 70 g socker;
• 7 g salt;
• 100 ml olivolja;
• 2 g svartpeppar;
• 180 ml vinäger.

Steg för steg recept.

1. En hel lök, kryddor, lite salt, laurblad och fläsk läggs i en vattenkokare. Köttet kokas i 50 minuter och kyls sedan i buljongen.
2. Den andra löken skärs i tunna ringar.
3. Persilja hackas och blandas med lök.
4. Griskött skärs i remsor och läggs under locket så att det inte torkar ut.
5. Kombinera vatten, granulerat socker, salt, paprika, vinäger och olja.
6. Fläsk och lök läggs ut i lager på en serveringsplatta. Toppkomponenterna vattnas med marinad.
7. Rustik bröllopsallad skickas till en sval plats för blötläggning i 8 timmar. Under denna tid blandas skålen försiktigt flera gånger.

Hur man gör med svamp

Denna maträtt är ett bra alternativ till en annan vintersallad - vinaigrette.

ingredienser:

• 5 potatis;
• 200 g vita bönor i en naturlig marinad;
• 150 g inlagda svampar;
• 4 kvistar persilja;
• 60 g majonnäs;
• salt och peppar efter smak.

Matlagningssteg.

1. Koka potatisen tills de är kokta.
2. Honungsvampar och bönor tvättas under en kran och förvaras i en sil tills vattnet rinner ut.
3. Potatis och gurkor tärts.
4. Alla komponenter måste läggas i en djup skål, salt, peppar, smaksätt med majonnäs och garnera med hackad persilja.
5. Chili sallad med svamp innan servering.

Med lever

Med kaloriinnehåll och näringsegenskaper kommer denna sallad att ersätta en full måltid.

Du behöver:

• 0,5 kg fläsklever;
• 5 ägg;
• 2 lökar;
• 1 morot;
• 2 pickles;
• 1 vitlöksklyftan;
• 120 g majonnäs;
• 3 g salt;
• 50 ml solrosolja.

Tillagningsmetod:

1. Levern kokas i saltat vatten i 50 minuter.
2. Äggen kokas i 8-10 minuter.
3. Morötter mals på ett rivjärn med medelstora celler. Lökar finhackade. Grönsaker överförs i olja tills de är gyllene.
4. Tärnad gurkor, kyld lever och ägg. Blanda med kyld grönsakstekning.
5. Vitlök pressas i majonnäs, salt hälls.
6. Ingredienserna kryddas med sås och serveras på bordet.

Sallad "Village" med sill

Den här maträtten blir smakligare om du använder färska byägg, unga potatisar, sill som saltats hemma för matlagning.

Produktlista:

• 250 g potatis;
• 5 ägg;
• 15 g färsk dill;
• 15 g fjädrar av grön lök;
• 1 stor sill;
• 50 ml vegetabilisk olja.

Handlingsordning.

1. Skala sill, skär i stora remsor, fria från ben.
2. Gröna ska finhackas.
3. Kokta ägg och potatis måste skäras i stora bitar.
4. Alla produkter måste läggas i en salladskål och häll olja.
5. Det är viktigt att servera skålen omedelbart efter tillagningen.

Med surkål

Denna maträtt är kalorifattig och mycket hälsosam, därför lämplig för en dietmeny.

ingredienser:

• 250 g surkål;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 2 kokta potatisknölar;
• 5 g kumminfrön;
• 40 ml majsolja.

Receptet är steg för steg.

1. De skalade morötter mals på ett speciellt rivjärn med tunna remsor.
2. Lökar skärs i fjärdedelar av ringar, potatis i medelstora skivor.
3. Alla komponenter i salladen läggs i en stor tallrik.
4. Maträtten är strö med kumminfrön och vattnas med olja.

Du kan förbereda bysallad från alla tillgängliga grönsaker och ytterligare ingredienser.Vid servering dekoreras skålen med gröna, färska eller frysta tranbär, torkade körsbär, citronskivor.