Hemlagade sockerkakor anses vara de bästa bakverk för te, kaffe eller kokt frukt. Det bereds snabbt och enkelt från tillgängliga produkter. En läcker behandling kan kompletteras med olika produkter eller dekoreras med glasyr.

Sockerkakor - klassiskt recept

Sockerkakor är en fräsch söt för hemgjord tedrinkning.

För att förbereda läckra kakor bör du fylla på:

  • smör - 200 g;
  • vitt socker - 190 g;
  • brunt socker - 45 g;
  • vaniljsextrakt - ett par teskedar;
  • ägg - en kycklingprodukt räcker, om små ägg, måste du ta ett par bitar;
  • mjöl - 310 g;
  • bakpulver - 0,5 tsk;
  • salt - lite mindre än en halv tesked.

Sätt först på ugnen, ställ in temperaturen på 200 grader och förbered en bakplåt. Pisk smör med vitt socker och vaniljextrakt i en behållare tills massan blir lätt och tjock. Fortsätt att slå, ägget måste införas i blandningen, rätt mängd mjöl, bakpulver och salt. Först körs allt in i låga hastigheter, varefter de gradvis kan ökas.

Placera degen i kylskåpet i minst 60 minuter efter tillagningen. Vidare, från den totala massan, kläm av små bitar, vilket ger formen på en boll och rullar successivt in i ett lager. Du kan forma levern med ett glas eller kakaskärare. Degämnen innan du lägger på en bakplatta ska doppas i brunt socker, vikas i en form på kort avstånd från varandra och bakas i 12 minuter.

GOST tillagningsalternativ

Det är lätt att göra sockerkakor enligt GOST i hemmakök. I hans recept är det bara naturliga produkter av hög kvalitet som uppfyller standarderna.För att smaka kommer den att skilja sig från muffin till det bättre.

För att förbereda godbitarna bör du ta:

  • gräddfil - 280 g;
  • socker - 180 g;
  • vanillin - 1 tsk;
  • bakpulver - 1,5 tsk;
  • margarin eller smör - 180 g;
  • mjöl - cirka 300-400 g.

Margarin, granulerat socker och vanillin mals i en djup behållare tills de blir jämna. Efter att gräddfil har introducerats blandas allt. Siktet mjöl med bakpulver ska tillsättas gradvis och knåda degen tills den är elastisk. Den färdiga produkten för att skulptera kakor bör inte vara för hård.

En klump bildas av den färdiga degen, lindas i folie och skickas till kylen i 40 minuter. Efter det, ta den, rulla ut den och skär ut konditorformarna. Vackra föremål placeras på en bakplåt fodrad med bakpapper och skickas till ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Hur man gör öl godbitar?

Det finns inget lättare än att göra sockerkakor på öl. Det blir sprött, doftande. Ursprungligen uppfanns det i England för Prince Albert, för vilket bakning fick hans namn - Albert cookies.

Denna cookie smälter bara i munnen, den är så öm och välsmakande.

Den är beredd från:

  • mjöl - 400 g;
  • smör - 1 paket;
  • socker - 200 g;
  • lätt öl - 100 ml.

I det siktade mjölet ska tillsättas riven smör, blanda. För att göra det lättare att raska mejeriprodukten rekommenderas att den fryses först. Efter att den nödvändiga mängden socker och öl tillsats knådas den elastiska degen.

Medan degen kommer "att nå" i kylskåpet, värmer du ugnen till 200 grader. Dela upp den färdiga degen i 2 lika delar, ge varje form en rulle. Skär sedan ned var och en i små bitar, bild flagella med en längd på 80 mm och anslut ändarna och förvandla turneringen till en ring. Innan de läggs på formuläret, strö produkterna med socker och bakas i 12-17 minuter.

Sweet Butter Treat

Du kan baka smörkakor med barnen - de kommer gärna att rulla ut degen och skära ut roliga figurer från den.

För att förbereda, behöver du:

  • mjöl - 400-500 g;
  • granulerat socker - 200 g;
  • fett gräddfil - 180 ml;
  • smör - 0,5 förpackningar;
  • torr jäst - 2 tsk;
  • vaniljesocker är en liten påse.

Smöret i skålen ska mosas med en vanlig gaffel. Tillsätt sedan rätt del av mjöl, socker, torkad jäst och vanillin, som tidigare blandats i en annan behållare. Gräddfil tillsätts sist och degen med tät konsistens knådas. När det är i kylskåpet (cirka 90 minuter), ta det, rulla det i ett skikt på 80 mm och forma produkten. Förvärm ugnen till 180 grader, grädda kakorna i 17 minuter. Färgen på den färdiga muffinsen bör ha en ljus gyllene nyans. Servera tefatten med pulveriserat socker.

Med kanel

Sockerkaka brödkakor med kanel för att smaka som påminner om en lycklig barndom. Den har en delikat doft, välsmakande och är beredd på tillgängliga produkter.

Kanelkakor är en symbol för värme och mysighet i hemmet.

För att göra detta, fylla på:

  • vetemjöl - 270 g;
  • smör - 130 g;
  • socker - 0,5 koppar;
  • kycklingägg;
  • bakpulver - en halv tesked.

Smaksätt kanel och lite socker för att strö över kakor. I en djup skål med en visp, slå ägget med socker tills stabila toppar. Tillsätt sedan mjukt smör (du kan smälta lite i mikrovågsugn), slå noggrant tills krämig.

Blanda mjölet som är kopplat till bakpulveret med den beredda massan och knåda degen. Efter att produkten har placerats i kylen i 45 minuter. Under tiden värms ugnen, degen tas ut och klumpar bildas av den, som måste rullas i socker och kanel. Färdiga bollar läggs ut på en bakplåt, pressas med en gaffel för att skapa en tortilla med ett intressant mönster. Grädda produkter i 20 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Med keso

Unika, välsmakande ostmakakor kan bakas från:

  • keso - 300 g;
  • smör - 135 g;
  • vetemjöl - 300 g;
  • salter är ganska lite;
  • socker - 150 g;
  • bakpulver - 5 g.

I en djup skål med keso, mjöl, bakpulver, smör och salt, knåda degen, rulla ut den och dela i lika små bitar. Efter att ha rullat bollar från dem, och efter den platta kakan, doppa varje cirkel i socker, rulla i hälften och rulla igen i socker. Vik i hälften igen, doppa i socker, pressa lite och lägg på en bakplåt. Grädda kakor i ugnen i cirka 18-22 minuter vid en temperatur på 185 grader.

Med brunt sockerglasyr

För att mjölka eller en kopp sött te kan du göra kakor från:

  • smörghee - 0,5 msk;
  • brunt socker - 200 g;
  • ägg;
  • gräddfil - 100 ml;
  • mjöl - 220 g;
  • mat soda - 0,5 tsk;
  • salt - en nypa.

Frostning bereds på basis av smör - 50 g, brunt socker - 100 g, mjölk - 50 ml, florsocker - 200 g. Först värms smöret i en kastrull över en eld, socker tillsätts till det, följt av mjölk på ett par minuter. Omrörning bringas blandningen att koka och elden stängs av. Pulveriserat socker stör den sista produkten, massan avsätts för kylning.

För testet piskas socker med smör, ägg och gräddfil. Separat blandas mjöl med läsk och salt. Båda massorna kombineras och knådas tills de är jämna. Lägg dem på en bakplatta med en sked för att bilda produkten. Grädda vid 200 grader i 12 minuter, svalna lätt och fett med glasyr.

Läs också:Wienskakor - recept

Smördeg "öron"

Hemmagjorda öron kommer alltid att vara smakligare än en kex,

Du kan snabbt och enkelt förbereda läckra bakverk från:

  • mjöl - 0,5 kg;
  • smör - 280 g;
  • socker - 1 kopp;
  • kycklingägg;
  • vatten - 165 ml;
  • salt;
  • citronsaft - 10 ml;
  • konjak - 20 ml.

Gör smulor från riven smör och siftat mjöl. I en separat behållare blandas vatten med ägg, salt, cognac och citronsaft. Gradvis kombineras de två massorna och degen knådas. Efter att ha krulat den i en korv, placera produkten i kylen i 60 minuter, ta den sedan och rulla den i ett lager. När degen har ströjt med socker rullar du på båda sidor och placerades i kylan i 7 minuter.

Forma "öron" från den färdiga degen, lägg på en bakplåt fodrad med papper och smord med olja. Grädda på 190 grader i 17 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: