Kefir fiskpaj är en enkel och budgeträtt. Det kan konsumeras både varmt och kallt, och det kommer säkert att tilltala hushållen. Uppsättningen produkter för matlagning är liten och det kommer att ta lite tid.
Materialinnehåll:
Kefir fiskpaj med konserver
Väsentliga ingredienser för att göra deg:
- kefir - 250 ml;
- ägg - 1 st .;
- mjöl - 1 kopp;
- salt - i enlighet med smakpreferenser;
- soda - 0,5 tsk;
För fyllning:
- konserverad fisk - 1 burk;
- ägg - 2 st. (används som önskat);
- greener;
- ost - 150 g.
Det finns två alternativ för exekvering av pajen på kefir med konserverad fisk. Den första är att bilda en öppen paj enligt följande princip: först degen, sedan fyllningen (du kan täcka pajen med ost på toppen 10 minuter innan matlagningens slut).
För att använda den andra metoden delas degen upp i två delar. Mekanismen för att bokmärka formuläret är följande: testets första del, fyllning, testets andra del.
En öppen fiskpaj ser mer attraktiv ut och en stängd blir saftig.
Tillagningsmetod:
- Sätt koka ägg. Under tiden de lagar mat kan du börja förvärma ugnen och komma ner till degen.
- Kombinera ägget och kefir. Salt den resulterande blandningen och blanda väl. Införa mjöl och läsk. Testets konsistens bör inte vara för flytande.
- Smörj kokan med olja.
- Förbered fiskfyllningen för pajen. Tappa ur konserverad olja. Slipa fisken med en gaffel. Du kan lägga kokt ägg och greener till fyllningen.
- Skicka kakan med en kaka i 25 minuter i en förvärmd till 180 ° C. Efter tiden ströks skålen med riven ost och kokas i ytterligare 10 minuter. Om värdinnan beslutar att inte använda ost, ska kakan lämnas i ugnen i ytterligare 15 minuter efter att ha minskat värmen.
- Stäng av ugnen och vänta ytterligare 10 minuter.
- Servera och servera.
Med saury och potatis
Ingredienser för degen:
- gräddfil - 0,5 koppar;
- majonnäs - 0,5 koppar;
- ägg - 1 st .;
- mjöl - 1 kopp;
- soda - 0,5 tsk;
- salt - i enlighet med smakpreferenser.
Ingredienser för fyllningen:
- potatis - 4 medelstora knölar;
- konserverad saury i olja - 2 burkar;
- lök - 1-2 st.
Om du lägger stekt lök till pajen kommer det att bli mer smakrikt.
Tillagningsmetod:
- Testförberedelse Kombinera alla ingredienser och blanda väl. Dela degen i två lika delar och rulla. Lägg den första delen i en form, försmord med olja.
- Skala potatisarna och skära dem i cirklar. Lägg jämnt på degen.
- Skala och hacka lök. Sätt i form ovanpå potatisen.
- Tappa ur oljan från den konserverade saury och hacka den med en gaffel. Sprid fisken jämnt över lökarna.
- Stäng pajen med den andra delen av degen och kläm i kanterna.
- Grädda i en ugn som värms upp till 180 ° С i 20-30 minuter.
- Färdig varm måltid kan smörjas med smör eller gräddfil.
Tillagningsalternativ i en långsam spis
Ingredienser för degen:
- vatten - 80 ml;
- smör - 15 g;
- socker - 1 tsk;
- ägg - 1 st .;
- jäst - 15 g;
- mjöl - 1 kopp;
- salt - i enlighet med smakpreferenser.
Ingredienser för fyllningen:
- ägg - 2 st .;
- makrill i olja - 1 burk;
- grön lök - 1 gäng.
Tillagningsmetod:
- Införa socker och jäst i varmt vatten. Blanda väl. Låt stå i 10 minuter på en varm plats.
- Häll dem i en behållare efter att jästformen har bildat tillräckligt med skum. Tillsätt ägget, saltet och mjölet. Det är bättre att sila mjöl först.
- Knåda degen, som borde vara lite klibbig. Tillsätt sedan smöret. Behållaren med degen måste täckas och placeras i värme i 50 minuter. Degen ska stiga.
- Medan degen kommer förbereder vi fyllningen. Finhacka de kokta äggen och grön lök. Knådas den konserverade fisken med en gaffel. Det är bättre att lämna smöret i dem så att pajen blir saftigare. Blanda alla ingredienserna i fyllningen.
- Vi rullar ut degen efter att ha delat den i 2 delar. Rulla ut till den storlek som är lämplig för multikokerskålen, och glöm inte att lämna en marginal för sidorna.
- Vi smörjer skålen med olja och lägger den första kakan och lämnar sidorna på degen 3-4 cm.
- Fördela fyllningen jämnt på den första kakan, täck den andra och kläm på kakans kanter.
- Pie förbereds under 40 minuter i "Bakning" -läget.
- För att uppnå en gyllene skorpa på toppen av pajen vänds den och kokas i samma läge i ytterligare 20 minuter.
Läs också:ostkaka recept
Matlagning på ett geléat sätt
Väsentliga ingredienser för degpiskad fiskpai:
- ägg - 4 st .;
- gräddfil - 130 g;
- majonnäs - 130 g;
- dill - 1 gäng;
- mjöl - 5 msk. l.;
- stärkelse - 1 tsk;
- soda - 1 tsk.
Ingredienser för fyllningen:
- konserverad fisk i olja - 1 burk.
Tillagningsmetod:
- Pisk äggen. Tillsätt majonnäs och gräddfil. Du kan paprika.
- Finhacka dill och tillsätt blandningen.
- Presentera torra ingredienser - mjöl, stärkelse och läsk. Degen ska bli flytande och lite viskös, som en pannkaka.
- Smörj kakan med smör och häll hälften av degen på den.
- Mosa fisken från konserverad mat med en gaffel, efter tappning av oljan och lägg på det första degen.
- Häll i den andra delen av degen och fördela den jämnt.
- Grädda i ungefär en timme i en ugn uppvärmd till 200 ° C.
Rosa laxrecept
Denna läckra maträtt kan tillagas snabbt. Efter 30 minuter kommer köket att fyllas med en underbar doft av bakning, och efter en halvtimme kommer hushållen att prova en krispig paj.
Väsentliga ingredienser:
- färdig smördeg - 300 g;
- smör - 50 g;
- konserverad lax - 2 burkar;
- båghuvud;
- salt och peppar - i enlighet med smakpreferenser.
Tillagningsmetod:
- Skala och finhacka löken. Lättbrunt det i en kastrull.
- Slipa fisken med en gaffel.
- Rulla ut degen med den beskrivna tekniken. Dela upp det i två delar.
- Lägg en degkaka på en smord form.
- Distribuera rosa lax med lök.
- Lägg bitar av smör i fyllningen.
- Täck pajen med en andra degkaka och slipa kanterna. För att släppa ånga, gör punkteringar på flera ställen.
- Baka i 20-25 minuter i ugnen, värmd till 200 ° C tills den är gyllenbrun.
