Smördegsfiskpaj är en bra aptitretare och ett bra alternativ för ett hjärtligt mellanmål. Om det redan finns en färdig deg, kommer det inte att vara svårt att göra en sådan paj även för människor som inte känner till grunderna i matlagning. Som ett komplement till fiskfyllningen kan du använda alla produkter: potatis, ris, lök, morötter, kokta ägg, hård ost, fetaost, keso, paprika, vitlök.
Materialinnehåll:
Snabb smördegsfiskpai
Paj med konserverad fisk är ett bra alternativ för bakning i bråttom. Det viktigaste är att i kylen och frysen finns det ett lager av köpta eller självkokta smördeg och konserverad fisk. Det är möjligt att baka både från smörjästdeg och från jästfri - det är ingen skillnad. Naturligtvis kan du göra din egen deg från början, men det tar för mycket tid, så det här alternativet är inte lämpligt för alla.
En uppsättning produkter per förpackning (450 g) smördeg:
- konserverad fisk - ett par burkar på 250 g;
- lök - 2 huvuden;
- smör - en skiva på 30-50 g;
- ägg - 1 st. (för bearbetning av kakans yta);
- salt, peppar, olja - efter behov.
Handlingssekvensen:
- Avfrostning av tårtmixen i förväg, rulla sedan ut den och bilda två bitar och lägg en av dem på en bakplatta. Att utfärda gränser.
- Hacka lökarna godtyckligt och stek dem tills de är gyllenbruna. Mos fisken med en gaffel och blanda med den redan kokta stekningen.
- Lägg den beredda fyllningen på basen.
- Skär smöret i små bitar och sprid jämnt över fiskfyllningen.
- Täck fiskskiktet med ett andra degskikt och kläm runt kanterna. Gör några hål ovanpå med en gaffel.
- Smörj produkten med ett slagit ägg och lägg i en ugn som redan är förvärmd till 200 ° C.
Grädda i ungefär en tredjedel av timmen tills degen är lättbrun.
Matlagning med kål
Naturligtvis kan du använda både färska och frysta råmaterial. I detta fall kommer arbetet att öka, eftersom du måste förbehandla produkten: avfrostar slaktkroppen, rengör, tar ut benen, skär fileten i bitar.
Du kan göra smaken av fisk ljusare med en enkel marinad av citronsaft, lök, säsongens örter, salt och peppar.
Du kan använda färdiga kryddor för fisk. I vissa recept måste du också koka, gryta eller baka hela slaktkroppen helt eller i förväg. Stuvfisk för fyllningen rekommenderas med grädde, senap, tomatpuré, så att den är saftig och doftande.
Pajen med rosa lax och kål är både välsmakande och hälsosam.
Vad som behövs förutom ett paket med smördeg:
- rosa laxfilé - ett halvt kilo;
- kål - ett pund;
- stor lök - 1 st .;
- smör - en 50 gram skiva;
- olja, salt, peppar - efter eget gottfinnande.
preparatet:
- Avfrost degen.
- Förbered fisken, skär i små bitar, salt, peppar och blanda väl.
- Finhacka grönsakerna och gryta lite över en fjärdedel.
- Smörj pannan med olja. Rulla ut degen i 2 lager.
- Lägg basen på en bakplatta, försiktigt i kanterna så att fyllningen inte faller ut.
- Lägg halva grönsaksmassan, sedan fisken och resten av kålen.
- Täck med ett andra dugark, anslut kanterna och gör ett par punkter.
Grädda i minst 35 minuter. Om tillagad konserver används i stället för rosa laxfilé reduceras tillagningstiden till 25 minuter.
Med spenat
Öppna kakor görs ofta med spenat. Istället för denna ingrediens används ofta andra grönsaker eller greener - sorrel, grön lök, broccoli, gröna bönor.
Vad du behöver:
- ett paket med deg - 1 st .;
- konserver - 2 burkar;
- spenat - 400 g (i vilken form som helst: färsk eller fryst);
- mjölk - ett halvt glas;
- hårdost - en 100-gram bit;
- ägg - 3 st .;
- salt med peppar - efter smak.
Istället för mjölk kan du använda grädde, gräddfil eller till och med majonnäs.
Tillagningsprocessen skiljer sig inte särskilt från de tidigare:
- Tina frysta ingredienser.
- Rulla ut degen. Slipa spenaten.
- Smörj formen med olja, lägg ut basen jämnt, bild "staket" så att äggmjölksfyllningen inte sprids.
- Tappa vätskan från konserver och mosa innehållet.
- Sprid ett lager fisk på degen och sedan spenat.
- Pisk ägg med mjölk och hackad ost. Salt och peppar.
Häll blandningen av kakan och grädda i ungefär en halvtimme.
Matlagning med potatis
Denna kulinariska produkt kan framställas både på rå potatis och med färdiga potatismos.
Detta recept är bra eftersom hemmafruar på detta sätt effektivt kan använda potatismos som är kvar efter semestern, som ingen vill äta.
produkter:
- deg - 1 paket;
- konserverad fisk - 1 - 2 burkar;
- lök - 2 st .;
- potatis - 3 st .;
- salt med peppar - efter smak.
sekvens:
- Kombinera konserver med hackad lök. Salt och peppar.
- Skär skalade potatisar i tunna skivor.
- Rulla ut degen i form av en rektangel. Lägg potatisen i en bred remsa i mitten, ovanpå - fisk med lök.
- Gör skär på båda sidor för att göra tunna remsor av deg. De måste lindas på varandra så att en vacker rotting får en.
- Valfritt, innan du sätter kakan i ugnen, kan du smörja den med äggula.
Grädda i cirka 40 minuter. Om färdig potatismos används, reduceras tillagningstiden. I detta fall måste den kulinariska produkten bakas innan den bryts.
Fiskkaka med ris
Ofta gör de en paj med fisk och ris, eftersom det inte bara är överkomligt, utan också hjärtligt bakverk. Ingredienserna för matlagning finns i alla hem.
Förutom standardförpackningen av deg och ett par burkar konserver, behöver vi sådana komponenter:
- ris - 120 g;
- stora lökar - 2 huvuden;
- grädde - ¼ st.;
- ägg eller bara äggula - 1 st .;
- greener - ett gäng;
- salt och peppar - vid behov.
Matlagningsinstruktioner:
- Skölj spannmål.Koka vatten och koka ris tills kokt. Lite salt.
- Rulla ut den tidigare tinade degen i två lager.
- Knåda fisken med en gaffel. Finhacka greenerna och kombinera med konserver, grädde och ris.
- Sätt den beredda fyllningen på det första degen ark jämnt och täck det med det andra arket.
- Knip försiktigt alla kanter, gör punkteringar och smörj produkten med ett ägg för en vacker rödaktig nyans.
Grädda inte mer än en halvtimme.
Enkla pajer med fiskfyllning kan bakas ganska ofta, eftersom alla ingredienser för dem finns tillgängliga när som helst och är billiga.
