Sedan sovjetiden var uttrycket ”torsdag är en fiskdag” fast förankrat i människors sinne. Numera finns det ingen tradition i familjer att inte äta kötträtter på denna dag, även om detta tidigare var regeln för många. Låt oss se varför de valde torsdag och fiskar.

Fiskedag - historisk bakgrund

Under fackföreningen på torsdag matades besökare endast fiskrätter vid alla anläggningar. Hon var stekt, kokt, kokt och ångad. Men historien började redan 1932, då de beslutade att kompensera för bristen på köttprodukter med fisk. En dag i veckan beslutades att äta bara fiskrätter, och en specifik dag fick inte namnet. Traditionen varade bara i fyra år. Och sedan återupplivades 1976. Dessutom eftersträvde beslutet redan sitt mål, inte bara att återställa bristen på protein i befolkningens kost, utan också önskan att utveckla fiskerinäringen.

Vem var författaren till fiskedagen

På grund av bristen på kött undertecknade Anastas Mikoyan, som fungerade som folkets kommissionär för upphandling, dekretet "Om införandet av fiskdag i offentliga cateringföretag". En händelse inträffade i september 1932. Detta berodde på bästa avsikter. För att förhindra att människor svälter, beställdes det att äta minst en gång i veckan, vilket erhölls i havet eller floden.

Men kriget bröt mot planerna och förhindrade traditionens förankring. Efter kriget avbröts inte dekretet, men de hade inte bråttom att följa dem. Men det fanns en spänning i landet med köttprodukter, så denna idé kom ihåg 1976 och en dag valdes för att genomföra beslutet - torsdag.

Varför torsdagen ansågs vara en fiskdag i Sovjetunionen

Varför är torsdagen en fiskdag? Huvuddelen av cateringen är enkla arbetare, vars magra rätter inte orsakade glädje. Och missnöje påverkade resultatet av arbetet. Därför föll valet på torsdag - den lugnaste dagen. När allt kommer omkring är helgen framåt, och fredagen var "halvarbetande", många hårda arbetare började fira den kommande helgen i förväg och besökte inte kantinerna den dagen.

Statistik och beräkningar kokade ner till att försäljningen av fiskprodukter den här dagen har de högsta priserna.

Fördelarna med fiskdag i Sovjetunionen flyttade aktivt till massorna. I tidskrifter, tidningar, i radio och på TV berömdes skaldjur, dess smak, näring och innehåll av användbara element. Ständigt publicerade recept för olika skaldjurrätter.

Denna tradition varade lite mer än 10 år. Och då försvann det på något sätt tyst under 80-90-talet.

För att komma ur situationen och förbereda en utsökt maträtt, den här dagen, hade folk i Sovjetunionen, som fick en genomsnittslön, råd att laga störstickor. Således iaktta dekretet och inte äta tvivelaktiga cateringrätter.

Trots att traditionen för fiskedag har sjunkit i glömska, föreslår många näringsläkare att återlämna den och förklarar att äta fiskrätter regelbundet är bra för kroppen.

Fiskdagar i fastan

Det är bara tre dagar då det är tillåtet att äta fiskrätter på fastan. De blev ett undantag eftersom det är viktiga kyrkliga evenemang.

  • Den första och andra dagen - Lazarev lördag och palmesöndag. Dessa händelser firas i slutet av den sjätte fasta veckan (datumrullning).
  • Den tredje dagen är tillkännagivandet. Till skillnad från tidigare dagar firas denna helg endast den 7 april, oavsett år.

Till skillnad från de andra fasta dagarna kan du även äta två gånger om dagen. Resten av dagarna äter de bara en gång.

I ortodoxin är det förutom fasta dagar traditionellt förbjudet att äta kött på onsdag och fredag. Endast magra livsmedel, inklusive fisk, är tillåtna.

Diet "Fiskedag": de grundläggande reglerna

Om du vill gå ner i vikt välsmakande och lätt och samtidigt inte skada din hälsa, är en fiskdiet vad du behöver.

Välj ofta den här dieten på grund av att du ständigt kan äta på detta system. Till och med många kända Hollywood-människor inkluderar grönsaker och fisk i sina dieter. Tack vare det håller de sig i perfekt form. Diet hjälper kroppen att bli friskare och starkare och lämna extra kilo.

Följ enkla regler för att uppnå önskat resultat:

  1. Det är nödvändigt att laga ångade fiskprodukter. Om du bestämmer dig för att använda en stekpanna, välj en non-stick beläggning och stek utan att använda olja.
  2. För garnering, använd grönsaker: gurka, zucchini, rödbeta, morot, kål. Du kan använda ris, men bara obearbetad. Uteslut potatis, rädisor och svamp från kosten.
  3. Under kosten är det förbjudet att äta animaliskt fett, bakverk, alkohol och koffein.
  4. Försök att inte lägga till salt. För att förbättra smaken använder du citronsaft, örter och milda kryddor.
  5. Välj mat för sorter som är mager (pollock, kummel, torsk, etc.) för matlagning.
  6. Så snart du vaknar, drick vatten och även före varje måltid i en kvarts timme. Den totala volymen vatten utan gaser per dag bör vara minst 1,5 liter.

För att gå ner i vikt kan du använda det föreslagna näringsalternativet.

  • Under frukosten, dricka ett par koppar te, ät ett par kokta ägg och ett glas yoghurt eller keso med låg fetthalt.
  • Till lunch rekommenderas det att äta skaldjur i en mängd av 270 g. Använd grönsaker som en sidorätt. Du kan antingen rå eller kokt. Klä med yoghurt och citronsaft med fetthalt. Till dessert använder du ett par koppar yoghurt som kan ersättas med keso med låg fetthalt.
  • Middagen är exakt densamma som lunchmenyn.För en förändring, alternativa rätter som ångas med bakade.

Sådan mat kan bli full och konstant. Efter att ha uppnått det önskade resultatet, inkludera spannmål, nötter, frukt i kosten.

Fasta dag på fisk

Om du gillar fisk kan du dra fördel av ett bra alternativ för en fasta dag. Du kan välja valfri dag i veckan.

För att göra detta, koka fisken. Resultatet ska vara 420 g fiskmassa utan ben. Dela upp i sex måltider. Du kan kombinera med grönsaker, vars dagliga norm är 750 gram.

Variationer av fisk från vilka du kan laga mat: gädda abborre, kummel, pollock, brasme, lodde, crucian karp, gädda och abborre. Från grönsaker, tomater, morötter, kål och gurkor är lämpliga. Använd som icke-söt te i en mängd av en halv liter per dag.

Om du inte gillar smaken av kokt fisk kan du ånga den eller baka den i ugnen. Den här dagen kan du inte salta och använda kryddor, olja och smaksättning.

Värdet på fiskdagen i det moderna Ryssland

I den moderna världen fortsätter traditionen att existera. På torsdag erbjuder många matsalar och kaféer fiskspecialiteter för att locka fler besökare. Du kan prova olika måltider till en kostnad, börjar med kokt pollock och slutar med gourmet grillade laxrätter. Men samtidigt utesluts inte köttprodukter från menyn.

På många restauranger, för att locka kunder, är fiskedagen ett "trick" på grund av vilket besökarnas flöde ökar.

Till och med snabbmatskedjor inkluderar speciella fiskrätter på sina menyer som endast är tillgängliga på torsdagar.

Den andra sidan av återupptagandet av fiskdagen är den ortodoxa traditionen. De flesta restauranger har en fasta meny på menyn, som erbjuds på vissa dagar eller under fasta perioden. Dessutom ersätts kött inte bara med fisk utan också med magra rätter totalt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: