Ugnsfisksoffel - 6 recept för en läcker fisksoffel som i en dagis

Från den franska "soufflen", en viktlös och frodig maträtt, kallad slag och hänvisar till desserter. Receptet för fiskfilé i ugnen, en behaglig delikat smak, kommer att vinna hjärtan för även barn som är lunefulla att äta. Kosta smältfri, frönfri mat, varje mamma lagar mat utan problem.

Klassisk fisksoffel i ugnen, som i en dagis

Många barn vill inte äta fisk. Det klassiska receptet för fiskesoffel i ugnen är lätt och mjukt.

Nödvändiga produkter för 4 personer:

• 550 g fiskfilé;
• 2 st ägg;
• limpa;
• 3 matskedar mjölk;
• 1 sked semulina.

preparatet:

1. Med en mixer, mjölkblött bröd med filé.
2. Separera äggulorna och ekorrarna.
3. Kombinera fyllningen med äggulorna. Slå kylda proteiner.
4. Tillsätt gryn, salt, vänta 10 minuter.
5. Viktigt! För mat med stor noggrannhet, inför luftigt skum, tillsätt en sked, bland nerifrån och upp.
6. För bakning använder vi silikonformar. Grädda tills bränningen.
7. Vi tar souffeln ur formarna varma.
8. Servera med gröna ärtor, potatismos eller med pasta.

Fiskesoffeln, som i dagis, är klar!

Kostrisrecept

komponenter:

• kokt ris - 6 msk;
• 3 ägg
• 60 g hårdost;
• fiskfilé - 200 g;
• gräddfil - 2 skedar;
• lök - 1 st .;
• Italienska örter - 2 nypor.

Steg för steg instruktioner:

1. Blanda gräddfil med äggulor.
2. Riv osten.
3. Rulla lök med fisk i en köttkvarn.
4. Vi blandar fiskmassa med saltat och paprika ris, ost och aromatiska örter.
5. Kombinera med visp med saltproteiner med försiktighet.
6. Vi sprider i en bakform och häller gräddfil - äggulafyllning.
7. Skickas till ugnen.

Matlagning med köttfisk

Barnens fiskrecept är inte bara souffler, köttbullar och köttbullar. Mousse, pajer, dumplings, grytor och många andra rätter är tillverkade av köttfisk.

Tillagad i förväg och frusna fiskpinnar kan du snabbt mata barnet genom att steka i en kastrull.

Komponenterna i receptet:

• torsk - 600 g filé;
• ägg - 3-4 st .;
• mjöl - 130 g;
• brödsmulor - 200 g;
• olivolja för stekning.

Matlagning i ordning:

1. Skär fileten i remsor som är 2-3 cm tjocka.
2. Häll i 3 plattor: i en - mjöl med salt och peppar, fyll den andra med brödsmulor, i den tredje - misshandlade saltade ägg.
3. Placera folie på botten av pannan.
4. Bröd först fiskar i mjöl, sedan i ägg och brödsmulor.
5. Lägg ut inte nära varandra.
6. Lägg folien på toppen och förvara i kylen i en halvtimme.
7. Stek på båda sidor i en kastrull i olivolja.
8. Lägg de förberedda pinnarna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Du kan baka i ugnen.

Ko mjölkar fisken i ugnen

Behöver ta:

• smör - en halv brikett;
• 1 sked mjöl;
• mjölk - 500 g;
• valnöt muskot;
• ägg - 3 st .;
• kokt fisk - 500 g;
• kokt ris - 0,5 koppar.

Matlagningsinstruktioner:

1. Vi lägger diskarna med olja i varmt vatten.
2. Tillsätt mjöl och mjölk (ger fatet ömhet), blanda.
3. Salt och peppar.
4. Tillsätt fisk med äggulor, kokt ris och blanda med vita (vispade).
5. Vi överför till stekpannan på folie och bakar.

Detta är intressant:gädda kotletter - recept

Hur man lagar en maträtt i en långsam spis

Matlagning fisk soufflé för barn med ånga och snabbt. Vi tar rå eller kokt fisk. I det andra fallet erhålls en lätt och porös soufflé. Tillsatt bröd ger mättnad till maträtten.

ta:

• 200 g råfilé;
• 200 g vitt bröd utan skorpor;
• mätkopp, eller grädde med flera kokningar av fet mjölk;
• ägg 2 st .;
• smör 8-10 g.

Steg för steg instruktioner:

1. Piska fiskfiléen med salt, äggulor med en mixer, tillsätt bröd, mjölk eller grädde.
2. Blanda med vispade proteiner.
3. Häll 2 koppar vatten i multikokaren.
4. I fettformade silikonformade formar som fyllts i 2/3 av volymen, sätt fiskblandningen på botten av behållaren i 15 minuter. med "ånga."

Alternativ för barn med broccoli.

Tänk på fransk soufflé med broccoli, spenat och ost, som i en dagis. Röd och skarp, ovanlig färg, krämig smak - vem kommer att vägra en sådan maträtt?

Vi kommer att behöva:

• 400 g broccolikål;
• 1 kopp 20% grädde;
• hård getost - 100 g;
• spenat - 150 g;
• ägg - 4 st .;
• smör - 10 g.

Ordern på utförande:

1. Vi sorterar kål efter blommor, häll varmt vatten, koka i 2 minuter.
2. Slip med spenat.
3. Häll i grädden.
4. Sprid, salt och blanda med ägg och äggulor.
5. Tillsätt ostsmulorna (hacka osten i förväg).
6. Injicera försiktigt vispade proteiner och hålla luft i blandningen.
7. Vi lägger ut på smörda burkar.
8. Grädda i 30-35 minuter. i ugnen vid 200 grader.

Fiskrätter är hälsosamma och näringsrika, och proteinabsorptionen är snabbare och lättare. Efter att ha lärt dig att laga soufflé från den här produkten behöver du inte tänka på hur du matar din familj. Det kommer att vara intressant att skapa dina egna originalrecept baserade på en klassisk maträtt. Och vuxna och barn kommer att uppskatta den delikata smaken av fiskdessert.