Fördelarna med fisk är svåra att överskatta. En produkt rik på mineraler och vitaminer måste ingå i veckodieten. Fisk som bakas i ugnen med grönsaker tillagas snabbt. Fiskrätter kan tillfredsställa även de mest krävande gourmetter tack vare ett stort antal exekveringsmetoder och användningen av olika matuppsättningar.

Bakad fisk i ugnen med grönsaker på en bakplåt

En hälsosam maträtt som särskilt kommer att tilltala fiskälskare och anhängare av rätt näring.

För matlagning behöver du:

  • 600 g filé av pollock;
  • 250 g tomater;
  • 150 g paprika;
  • dubbelt så mycket squash;
  • stor lök;
  • en bunt solrosolja;
  • salt och favoritkryddor.

Metoden för beredning består av följande steg:

  1. Tomater skärs i skivor, zucchini - i kuber, peppar - i remsor, lök hackas i stora ringar.
  2. Strimlade grönsaker läggs omedelbart ut på en bakplatta, där de strö med olja, saltas och kryddas.
  3. Blandade grönsaker skickas till ugnen i 20 minuter vid 200 ° C.
  4. Pollockfilé gnides med dina favoritkryddor och eventuellt strö med citronsaft.
  5. Efter hälften av den angivna tiden blandas grönsakerna.
  6. När det går ut hela tiden läggs slaktkroppar på grönsaker.
  7. Skålen går i ugnen i ytterligare 8 minuter, varefter fisken och grönsakerna kan läggas ut på tallrikar och serveras.

Matlagning i folie

Fisk och grönsaker i folie, som hjälper till att bibehålla nästan alla användbara egenskaper, framställs av:

  • 750 g fisk;
  • 5 tomater;
  • 3 lökar;
  • ½ vitlökhuvud;
  • 2 st paprika;
  • 100 g majonnäs;
  • örter, salt och kryddor.

I processen att skapa:

  1. Filéen är beredd av fisk, som är strö med salt och kryddor.
  2. Tomater skalas, skalas och hackas.
  3. Lökor hackas, skivor bereds av peppar och vitlöksklyftor passeras genom en press.
  4. Folien smörjs med majonnäs, på vilken fisken läggs ut, täckt med grönsaker.
  5. En skål lindad i folie bakas i 40 minuter vid 220 ° C.
  6. Innan serveringen krossas fisken av finhackade gröna.

Under grönsaksmarinaden

Fisk under grönsaker kommer inte att lämna någon likgiltig på grund av användning av marinad, vilket gör skålen saftigare, mer smakfull och mer aptitretande.

Det kommer att krävas:

  • ½ kg vit fisk;
  • 2 morötter;
  • 2 lökar;
  • 30 g tomatpuré och sellerirot;
  • lite mjöl och solrosolja;
  • salt och kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Skalad fisk skärs i delar, som saltas, smulas i mjöl och stekas tills de är gyllenbruna.
  2. Moröterna gnuggas och löken hackas i tunna halvringar.
  3. Morot-lök blandning mjukas i stället för stekt fisk som läggs ut på en tallrik.
  4. I ugnsfatet läggs fiskbitar ut som täcks med en grönsaksmassa med tillsats av hackad selleri.
  5. Innehållet hälls med vatten, med tomatpasta utspädd i den, kryddad, saltad och skickas under folien till ugnen i 40 minuter.
  6. Temperaturen under bakningen hålls vid 180 ° C.

Ugnsstuvad fisk

En original fiskrätt med användning av 1 kg potatis kommer att diversifiera vardagsmiddagen och kommer att glädja alla samlade.

För att köra receptet behöver du också:

  • 750 g torsk;
  • lök;
  • 100 g majonnäs;
  • en bunt solrosolja;
  • 60 g mjöl;
  • salt och kryddor.

Skapningsstadierna är som följer:

  1. Bitar bereds från den renade teska-fileten, som, efter att ha rullats i mjöl, stekas tills de är gyllenbruna.
  2. Potatis skärs i stänger.
  3. Löken hackas i ringar.
  4. Potatisen delas ut på en bakplåt som saltas och kryddas.
  5. På toppen av knölarna är täckta med lök och fisk.
  6. Skålen smaksätts med majonnäs och skickas i 50 minuter till ugnen, uppvärmd till 180 ° C.

Med ris

En aptitretande och tillfredsställande maträtt, för den förberedelse som det räcker att ha till hands:

  • skalad crucian karp eller spets;
  • 100 g ris;
  • en bunt solrosolja;
  • 3 tomater;
  • 1 st paprika;
  • lite selleri;
  • 5 ml balsamic vinäger;
  • gröna, salt och kryddor.

När du förbereder en doftande fisk:

  1. Snitt görs på den rengjorda slaktkroppen.
  2. Skålen blandar olja, salt och kryddor, varefter fisken gnuggas med förband.
  3. Peppar och selleri tärts och tomater skivas.
  4. Ris kokas nästan tills den är tillagad och ligger i ett durkslag.
  5. Grönsaksskärning blandas med ris och finhackade örter, varefter massan läggs ut på en bakplåt täckt med pergament.
  6. Fisk läggs ut på risgrönsaksblandningen.
  7. Skålen är strö med vinäger, täckt med ett annat ark pergament och skickas till ugnen i 30 minuter.

Hur man lagar fiskfilé

Röd fisk går bra med grönsaker och kommer att vara en utmärkt bas för att förbereda en rejäl måltid.

Det är nödvändigt att förbereda:

  • ½ kg laxfilé;
  • 30 ml citronsaft;
  • medelstora morötter;
  • 150 g blomkål;
  • 100 g gröna ärtor;
  • ett gäng grönska;
  • salt, kryddor och lite solrosolja.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

  1. En bit filé tvättas, torkas och strö med citronsaft. Sedan läggs den ut i en foliebåt.
  2. Fisk krossas av hackade örter, salt och kryddor.
  3. Grönsaker hackas på begäran av kocken och läggs ut runt laxens omkrets.
  4. Fisken lindas i folie och skickas till ugnen för bakning vid standardtemperatur i 25 minuter.

Fisk i pergament i ugnen med grönsaker

Saftig fisk med en vitamin garnering av grönsaker - en utmärkt middag eller lunch på en varm sommardag.

Används av:

  • 100 g torskfilé;
  • ½ lök;
  • ½ morötter;
  • ¼ zucchini;
  • tomat;
  • lite solrosolja och sojasås.

För att leva upp receptet:

  1. Fileten skärs i bitar, som marineras i en blandning av olja och sojasås i cirka 15-20 minuter.
  2. Grönsaker skärs i remsor.
  3. Skikt läggs ut på pergament - lök, morötter, zucchini, filéer och tomater.
  4. Ett kuvert skapas, som placeras i ugnen, förvärmt till 180 ° C, under 15 minuter.

Ostrecept

En annan variant av en dieträtt, för vilken det är nödvändigt:

  • 700 g vit fiskfilé;
  • zucchini;
  • 3 tomater;
  • ½ vitlökhuvud;
  • 30 ml gräddfil;
  • 200 g ost;
  • salt, kryddor och olivolja.

För att laga fisk med grönsaker:

  1. Fileten skärs i bitar som saltas och peppar.
  2. Från zucchini förbereds cirklar, stekas i en kastrull.
  3. Vitlök passeras genom en press.
  4. Vitlökskräm och gräddfil blandas i skålen.
  5. Filébitar läggs ut i en smord olivoljeform som är belagda med beredd gräddsås.
  6. Skikt av zucchini och tomatringar läggs ut ovanpå.
  7. Ost gnuggas på ett grovt rivjärn.
  8. Skålen krossas med ostflisar och placeras i en ugn förvärmd till 180 ° C i 25 minuter.

För att förbereda en näringsrik och doftande fiskrätt med grönsaker, med din favoritfisk av fisk, räcker det att spendera en hel del tid och ansträngning.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: