Alla fiskar i ugnen tillagas helt enkelt och kräver inte specialkunskaper från värdinnan. Det viktigaste är att inte skona hennes aromatiska örter, såser och andra tillsatser som förbättrar smaken på skålen. Bakad fisk går bra med nästan alla sidor.

Vilken fisk är bättre att baka i ugnen?

Om du bestämmer dig för att baka fisk till middag, när du köper en produkt, bör du vara uppmärksam på sorter med högt fettinnehåll. Dessa inkluderar havsarter - kolvitling, lax, lax, tilapia. Från floden stenar i ugnen är karp, bras, karp läckra. Du kan baka hela fisken samt skivor.

Om det bara fanns en torr, liten fisk, skulle den vid matlagning vara generöst smaksatt med smält smör eller utvalda såser. När du bakar, måste du hålla gädda i ugnen längre så att många små ben från den blir mjuka. I allmänhet, på det diskuterade sättet, kommer det att vara möjligt att laga någon fisk välsmakande. Den färdiga måltiden serveras varm och kall.

Rådet. Smaken kommer att förbättras avsevärt om du sprayar fisk med citronsaft eller bordsäger 15-20 minuter innan du lagar mat.

Salva bakad i folie i ugnen

Ingredienser: 2 Pollockfisk, en halv citron, 2 msk. l. olivolja, en nypa torkad rosmarin, samma mängd malad paprika och en blandning av smaksättningar för fisk, salt.

  1. Fiskkroppar tinar, blir av med svansar, fenor och våg.De tvättas och läggs ut på en durkslag.
  2. När överskottet av vätska dränerar från pollocken gnuggas det på alla sidor med salt, smaksättningar, malad peppar.
  3. Fisken strös med riven rosmarin, strö med olja och juice från en halv citron. Slaktkroppar vänds flera gånger i denna blandning så att de är jämnt belagda med marinad.
  4. Varje beredd fisk är lindad i ett separat lager av folie. Det stängs mycket tätt.
  5. De resulterande arbetsstyckena rengörs i ugnen. Tillräckligt medeltemperatur.

Pollock i ugnen är helt klar på 20 - 25 minuter.

Rosa lax med mandarinmarinad

Ingredienser: 4 stora fiskbiffar, lök, 3 sura mandariner, salt, torkade Provence-örter efter smak, peppar.

  1. Den beredda biffen placeras på en folie som är lätt oljad.
  2. Fisken fastnar och strö över provensalska örter.
  3. Glödlampan skalas, hackas i tunna cirklar.
  4. De resulterande lökskivorna läggs mellan bitar av rosa lax.
  5. Mandariner blir av med skalet och frönen och mosas sedan med en mixer. Den resulterande massan saltas och peppas på smak.
  6. Fruktblandningen läggs ut på fisken.
  7. Folien är lindad, och rosa lax bakas i denna form i 40 - 45 minuter i en väl uppvärmd ugn.

Det är utsökt att äta färdig fisk, inte bara varm, utan också kall.

Svamp fylld Pikeperch

Ingredienser: stor gädda abborre (upp till 2 kg), 130 g saltad lax eller annan liknande fisk, stor lök, 320 g färsk champignon, salt, kryddor, örter.

  1. Fisken är sluten, benen tas bort från den. Vänster svans och huvud. Filéen utspelas som sagt på ett bord. Smörj det med salt och utvalda kryddor som är lämpliga för fisk.
  2. Tunna remsor lax läggs ovanpå magen av gädda abborre. Du kan strö konstruktionen med citronsaft ovanpå.
  3. Lök hackas i kuber och stekas med medelstora svampar. Massan saltas efter smak. Under processen bör all överskottsvätska lämna kärlet. Först därefter tillsätts hackade greener till fyllningen. En del hemmafruar kompletterar den med riven ost, kuber kokta ägg och / eller inlagda gurkor. Du kan drömma här obegränsat.
  4. Den resulterande fyllningen läggs ut på fiskens mage. Det måste distribueras så jämnt som möjligt.
  5. Fisken viks snyggt. Dess kanter är fixerade. För att göra detta kan du använda tandpetare eller trådar.
  6. Hela strukturen bakas i 45 - 55 minuter. En temperatur på 170-180 grader räcker.

Maträtten serveras till middag varm med alla sidorätter och såser.

Bakad fisk med bovete

Ingredienser: 2 portionerade påsar med bovete gröt, 2 st. pollock, 2 skivor Borodino-bröd, 2 stora ägg, vitlök, ett halvt glas fett grädde, en nypa svartpeppar och timjan, fint salt, 80 g hård ost.

  1. Du måste börja laga mat med gröt. Spannpåsar doppas i saltat kokande vatten och kokas i 20 minuter tills sidoskålen är klar.
  2. Fisken kokas med en gaffel, alla filéer tas bort försiktigt från benen. Det läggs ut i lämplig form, smord med smält smör. Du bör få ett ganska tjockt enhetligt lager. Det är ströat med salt, peppar och timjan.
  3. Löken är finhackad och skickas för att stekas i allt förvärmt fett tills en aptitret rodnad. Det ska bli vackert gyllene, men inte bränna ut.
  4. Borodinobröd utan skorpor gnides över löken på ett medium rivjärn.
  5. Färdigt bovete strö på det.
  6. Ägg är lite slagen, blandat med salt, grädde. Denna massa häller över alla produkter. Du kan också lägga till alla aromatiska örter som du vill.
  7. Skålen är strö med riven ost. Ju mer det blir, desto smakligare blir resultatet en behandling. Därför kan mängden ost som deklareras i receptet säkert minskas.
  8. Bovete fisk i denna form kokas lite mindre än en halvtimme i en varm ugn.

Den resulterande skålen skivas försiktigt enligt grytan och serveras omedelbart på bordet.

Örla fylld med grönsaker och svamp

Ingredienser: 3 medelstora flodöringar, stora morötter, en liten ung zucchini, lök, 170 g champignon, salt, en handfull konserverad sötmajs, kryddor. Hur man lagar fisk med grönsaker och svamp beskrivs nedan.

  1. I en kastrull, sväng om att steka alla grönsaker. Först läggs lökar med morötter på väl uppvärmd olja, därefter tillsätts tunn tunn squash.
  2. Tallrikar med svamp skickas till färdiga grönsaker. Tillsammans försvinner massan tills vätskan som frigörs från produkterna förångas. Framtida fyllning för fisk saltas, strö med kryddor. Slutligen tillsätts majs utan marinad till blandningen.
  3. Fisk skalas, tvättas, torkas och gnuggas med salt. Huvudet och svansen är kvar på den.
  4. Redan kyld fyllning läggs ut i slaktkropparna. Kanterna är fästade på något bekvämt sätt.

Röd fisk bakas i ugnen, fylld i cirka 35 minuter.

Ugnsfisk i sojahonningssås

Ingredienser: 260 g lax, 5 msk. l. klassisk sojasås, 1 msk. l. honung, malt chili, vitlök, 3 msk. l. olivolja, lätta sesamfrön.

  1. Vitlök förvandlas till gröt, varefter den blandas med alla komponenter från receptet, med undantag av sesam och fisk. Du får en kryddig sås för lax. Ytterligare salt krävs inte, det räcker med sojasås. Mängden chilipeppar i såsen är justerbar efter smak.
  2. I den resulterande blandningen från det sista steget nedsänks bitar av fisk med huden upp. I denna form lämnas laxen först en halvtimme i rummet och rengörs sedan hela natten för sval.
  3. Ugnen värmer upp till 230 - 240 grader. Fisken vänder upp och ner och passar i form. Sesamfrön strö på det, och den återstående såsen hälls.

Bakade i 15 - 17 minuter vid tidigare inställd temperatur.

Potatisgryta med fisk

Ingredienser: 1 kg potatis och pollock, ett halvt kilo lök och morötter, 2 msk. l. fett gräddfil, 90 ml av allt rast. olja, salt, en nypa slipad svartpeppar.

  1. Olja hälls i en stor stekpanna. Det värms upp bra. På detta fett stekas lökhalvringarna tills de är transparenta.
  2. När den första grönsaken mjuknar får alla grovt rivna morötter tillräckligt med sömn. Massan täcks och stuvas tills grönsakerna är svagt bruna och är helt förberedda. De saltas efter smak och strö med peppar.
  3. Ben tas bort från fisken. Huden kvarstår. Du behöver bara skrapa den något med en kniv för att ta bort vågen.
  4. Den resulterande fileten skärs i små bitar. De blandas med salt och peppar.
  5. Potatisen skalas, skärs i mycket tunna cirklar. Ju mindre de blir, desto snabbare bakar de i ugnen.
  6. Alla potatisskivor passar i en rektangulär form. De är något oljiga.
  7. Ovanifrån är fisken jämnt fördelad.
  8. Därefter läggs vegetabilisk stekning ut.
  9. Det återstår att smörja skålens yta med gräddfil. Ju mer det blir, ju saftigare och mjuktare kommer grytan att bli.
  10. Formen lindas i folie och rengörs i en ugn förvärmd till 200 grader.

Fisk och potatis kommer att bakas på rackets mittnivå, först en halvtimme under täcken, sedan ytterligare 10 minuter - utan det.

Ostfylld fisk

Ingredienser: vit fiskkadaver (minst 0,5 kg), 130 g gräddost, 70 ml grädde, 120 g champignon, 1 msk. l. solros och olivolja, varm paprika, en massa dill, 3-4 tänder. vitlök, salt, juice från en halv stor citron.

  1. Fiskkroppen rengörs. Hennes gälar tas bort. Insidan tas ut. Det är mest bekvämt att göra detta genom ett litet snitt under huvudet.
  2. Fisken tvättas, saltas, peppas, strö med juice från en halv citron.
  3. För fyllningen är svamparna mycket finhackade och stekas i varm solrosolja i 7 till 8 minuter.
  4. I en separat skål vispes grädden med gräddost tills den är jämn. Stekt svamp, hackad varm paprika, hackad dill, salt läggs också till här.
  5. Det är mest bekvämt att fylla fisk genom ett snitt i buken med en kulinarisk påse.
  6. När hela fyllningen är inne i slaktkroppen smörjas den med olivolja, lindas i folie och bakas en halvtimme i en varm ugn.

Därefter kokas fisken i ytterligare 7 minuter redan utan beläggning. Under denna tid kommer en aptitretande skorpa att visas på den.

I gräddsås

Ingredienser: 1 kg fisk, 340 g blandade frysta grönsaker, lök, ett halvt glas gräddfil, ett rått ägg, morot, 1 msk. l. mjöl, salt, ett halvt glas mjölk, kryddor.

  1. Fiskkadaverna rengörs, fenorna skärs bort från dem. Huvudet tas bort, liksom alla insidor. Den återstående fileten på benen skärs i små bitar.
  2. Alla färska grönsaker skalas och hackas slumpmässigt. De går omedelbart till botten av en värmebeständig form och täcks med frysta grönsaker ovanifrån. Salt och kryddor tillsätts efter smak.
  3. Beredda fiskbitar läggs ut på grönsaksmassan med huden nere.
  4. Hela strukturen rör sig i 20 minuter i en varm ugn.
  5. För närvarande blandas gräddfil med mjölk och lite misshandlat ägg. Mjöl, salt hälls i massan.
  6. Fisken tas ur ugnen, hälls med sås från sista steget. Sedan återvänder hon ytterligare en halvtimme.

Servera med ris och inlagda grönsaker.

Hälleflundrafilé i pitabröd

Ingredienser: 3 tunna armeniska pitabröd, stor tomat, 720 g hälleflundrafilé, en handfull hackad dill, ett halvt glas gräddfil och majonnäs, salt, lök, senap efter smak. Hur man lagar fisk i pitabröd i ugnen beskrivs nedan.

  1. För såsen blandas majonnäs, gräddfil, hackad dill. Du kan lägga till senap och / eller sojasås till din smak.
  2. Löken skärs i tunna ringar, tomaten i skivor.
  3. Fiskfilé hackas med små portionerade portioner, hälls.
  4. Varje ark med pitabröd skärs i hälften. En liten lök läggs ut på ämnen, ovanpå fiskbitarna, som smutsas med sås från första steget.
  5. Toppcirklar av tomater fördelas. Du kan lätt saltade grönsaker.
  6. Således börjar alla pitabröd, varefter de vikas med kuvert.
  7. Linorna läggs ned med sömmar på den förberedda pannan. De smetas ut med resten av såsen.
  8. En maträtt tillagas i ungefär en halvtimme vid 180 - 190 grader.

Den resulterande bakade fiskfiléen i pitabröd serveras till bordet som ett varmt eller kallt mellanmål.

Med morötter och lök

Ingredienser: 370 g kummel, medium morot, 2 små lökar, salt, 5 msk. l. osötad yoghurt, ett par nypa paprika, curry, basilika, salt.

  1. Efter avfrostning skärs fisken i två delar längs åsen. En av dem bör vara en ren benfri filet. Vidare skärs kammen nedifrån och avlägsnas försiktigt. Resterna av den svarta filmen tas bort.
  2. De resulterande filéskivorna saltas, smaksattes med en blandning av alla kryddor utom curry. De ska marineras i 10 till 12 minuter.
  3. Yoghurt blandad med curry. Kommer att smaka.
  4. Alla grönsaker hackas.
  5. Fisken läggs ut i form, morot och lök fördelas över den.
  6. Toppa allt sås från det tredje steget smörjas.

Fisk i ugnen med morötter och lök bakas på en genomsnittlig nivå av en väl uppvärmd ugn i 20 - 25 minuter. Som ett resultat visar det sig att kummeln är öm saftig och med utsökt sås.

Recept för risstoppning

Ingredienser: ett glas torrt ris, 2 stora fiskkadaver, stora morötter, 3 msk. l. tomatsås, 2 lökar, 1 msk. l. citronsaft, 4 msk. l. sol. olja, en nypa gurkmeja, svartpeppar, paprika, salt, 2 msk. vatten, gräddfil.

  1. Ris tvättas tills vattnet är helt klart.
  2. Den hackade fisken gnides med salt, paprika och hälls med citrussaft. Det går i 12 till 14 minuter.
  3. Grönsaker skärs i medelstora skivor och stekas tills de är mjuka. När de mjukas läggs tomatsås för lök och morötter. Det kan ersättas med pureade färska tomater.
  4. I denna form stekas grönsakerna i 3 till 4 minuter.
  5. Gryn hälls i pannan. Den kokas i en behållare tills den är helt mättad med olja. Sedan hälls vatten i det och kokningen fortsätter i ytterligare 10 - 11 minuter tills riset är klart.
  6. Pannans innehåll är fyllda med fiskkadaver.Om hela spannmålen inte passar in i dem fördelas resterna runt slaktkropparna i värmebeständig form.
  7. Fisken smutsas med saltad gräddfil med återstående kryddor och skickas till ugnen. Bakning av rätter under folien kommer att pågå ungefär en timme.

Fylld fisk i ugnen kokas vid 180 - 190 grader.

Hur lagar man fisk i salt i ugnen?

Ingredienser: 2 feta stora makrill, ett kilo bergsalt, äggvita, 2 citroner, 4 - 6 grenar av färsk timjan, 4 grenar persilja, 4 - 5 tänder. vitlök, salt, svartpeppar.

  1. Fiskkroppar rengörs för allt onödigt. Fenorna skärs bort från dem. Bockarna avlägsnas från den öppna buken. Se till att ta bort den svarta filmen. Tillagad makrill tvättas väl med kallt vatten, torkas från alla sidor med pappersservetter.
  2. Fisk hälls med citronsaft, gnides med salt och peppar. I denna form lämnas den i minst en timme. Därefter placeras hackad vitlök, hackad kvistar persilja och timjan i buken på makrill.
  3. Äggvit hälls i salt. Den knådas tills den blir något fuktig. Om ett protein inte räcker kan du använda ett andra ägg eller en liten mängd kallt vatten.
  4. Fuktade korn fördelas på en bakplåt. Ett lager på minst 1 cm bör erhållas. Beredd fisk läggs på den.
  5. Det återstående saltet hälls på toppen. De återstående pressade citronerna skärs i stora bitar och läggs ut sida vid sida. De kommer att bli naturliga smakämnen i maträtten.

Läs också: vad är det bästa sättet att laga röding

I en röd het ugn kokas fisk i salt i lite mindre än en timme.

Fisk "under en päls"

Ingredienser: 830 g fiskfilé, 2 st. lök och morötter, 130 g gräddfil, salt och peppar efter smak.

  1. Den beredda fileten gnides med en blandning av salt och peppar, varefter den hackas grovt och placeras i glasform.
  2. Tunnskivade halva lökringar sprids ovanpå i ett jämnt lager.
  3. Därefter kommer den grovt rivna moroten. Om så önskas kan grönsaker förberedas stekt lätt tills de är gyllenbruna i varm olja.
  4. Gräddfil delas ut ovanpå. Det kan ersättas med majonnäs. Ju mer sås, desto bättre.
  5. Efter cirka 45 - 55 minuters bakning i en varm ugn kan skålen kontrolleras. När toppen är väl brunad är det dags att servera fisken under en päls till middag.

Denna varma måltid går bra med kokta potatisar, ströade med vitlök och färska örter.

Tillagningsalternativ i smeten

Ingredienser: ett kilo filé av oljig vit fisk, ett fullt glas mjölk, salt, citron, ett glas med en glidmjöl, 3 stora ägg, en blandning av paprika.

  1. Filéen tvättas, gnides med paprika, salt, hälls med citronsaft och sylt i denna form i cirka 20 minuter.
  2. Ägg slås med mjölk. Mjöl tillsätts blandningen. Ingredienserna blandas tills även de minsta klumparna försvinner. Smeten måste saltas.
  3. Stora fiskbitar sänks växelvis till smet, varefter de stekas snabbt över hög värme tills en läcker skorpa dyker upp.
  4. Sedan läggs de ut i form och kokas i ugnen i ytterligare 20 - 25 minuter tills de är helt kokta.

För bakning räcker en temperatur på 180-190 grader.

Bakad makrill i majonnäs

Ingredienser: 3 slaktkroppar av nyfryst makrill, 2 mal. matskedar rosa pepparrot med rödbetor, salt, 3 små. matskedar söt senap och klassisk majonnäs.

  1. Det är mest praktiskt att arbeta med inte helt upptinad fisk. Sådana slaktkroppar är lättare att rengöra, klippa. Hennes bitar är perfekt släta.
  2. Makrellen tvättas, snygga snitt görs på fiskmagen, genom vilken insidan och den svarta filmen tas bort. Redan ren sluten fisk skärs i medelstora portionerade delar. För detta ändamål måste du välja en mycket vass kniv.
  3. De resulterande snygga fiskbitarna gnuggas med salt. Därefter läggs de ut på en bakplåt täckt med matfolie (blank sida på produkterna).
  4. Blanda alla resterande ingredienser för att förbereda såsen.
  5. Fisk hälls med majonnäsblandning från föregående steg.

Bakade lite mer än en halvtimme vid 180 - 190 grader. För att smaka påminner den färdiga skålen vagt på rökt makrill, men det blir mer ömt.

Karp under en läcker marinad

Ingredienser: 850 g fisk (karp), 2 stora lökar, ½ tsk. salt, vilken rost som helst. olja, stor citron, 3 kvistar basilika, en blandning av paprika.

  1. Först och främst rengörs karpen noggrant av stora skalor. Sedan skärs fileten över i medelstora portionerade bitar.
  2. En lök och basilika hackas mycket fint. Du kan använda alla andra färska örter för att smaka. Till exempel föredrar vissa hemmafruar koriander.
  3. Beredd fisk placeras i en panna. En stor mängd citrussaft pressas på den ovanifrån. Lök med örter tillsätts. Direkt med dina händer gnuggas blandningen, saltas, peppas och lämnas kvar i ett par timmar. Ju längre fisken stannar i marinaden, desto smakligare kommer den att hamna.
  4. Den breda fyrkantiga formen är täckt med folie (blank sida upp). Det sprayas med olja, täckt med ett lager av halva ringar av lök. Den återstående grönsaken skärs ganska grovt.
  5. Bitar av fisk (säkerhetskopiera) läggs ut på lökkudden. Förtjockad från marinaden fördelas på dem.
  6. Folien är packad i ett kuvert.

Enligt detta recept bakas fisk under marinaden i ugnen i 35 minuter. Ugnen förvärms väl till 210 - 220 grader.

Hur man bakar zander i folie?

Ingredienser: stor slakt av gädda abborre, lök, salt, liten. sked senap, 1 msk. l. fet gräddfil, en blandning av kryddor för fisk.

  1. Fisken är sluten. Gälvarna skärs av, vågen tas bort.
  2. Slaktkroppen tvättas väl på alla sidor, varefter den gnuggas med salt och den valda krydderblandningen. I denna form lämnas zander i 15 minuter.
  3. Beredd fisk smutsas ut med en blandning av gräddfil och senap. Mängden av dessa komponenter kan ökas eller minskas efter smak.
  4. Gädda abborre är kvar i ytterligare 7 minuter.
  5. Folien sprayas med olja. En fiskkada läggs ut på den. Lökringar är fördelade på toppen. Några av dem går till buken i zander.
  6. Folien lindas tätt runt fisken.

I en mycket varm ugn bakas skålen i 35 - 40 minuter. Vidare vecklar beläggningen ut och gäddapinnen överförs snyggt till en vacker platt platta.

Röd fiskbiff

Ingredienser: 4 stora fiskbiffar, medium vit lök, 4 pers persilja, citron, salt, malad paprika, eventuellt rast. olja.

  1. Om det inte var möjligt att köpa färdiga biffar måste du ta röd fisk som väger 600 - 700 g och dela upp dem i släta, snygga bitar. Deras optimala tjocklek är 2 cm.
  2. Djupfryst fisk tinar vid rumstemperatur. Om du använder varmt vatten för detta kommer skålen i slutändan att vara tuff och torr.
  3. Bakplåten är täckt med oljad folie. Grovhackade lökar läggs ut i det första skiktet. På den finns fiskbitar, rivna med salt och peppar. Om så önskas kan en liten mängd torkad rosmarin eller citronpeppar användas.
  4. Biffar vattnas med citronsaft.

I ugnen förvärmd till 210 grader placeras en bakplatta med mat. Det är i åldern 17 till 20 minuter. Om fisken frystes kommer det att ta lite längre tid att laga mat.

Kryddig recept med vitlök och paprika

Ingredienser: 2 stora makrill (fiskens totala vikt är cirka 1 kg), 3 - 5 tänder. vitlök, 2 msk. l. sol. olja, 1 tsk. fint salt och Provence örter, 1 msk. l. söt mark paprika.

  1. Tvättad och sluten fisk blommar på filet. Samtidigt tas inte den övre huden bort från den. Den här delen förstör inte den färdiga maträtten alls.
  2. Oljan kombineras med hackad vitlök, provensalska örter, salt och paprika. Den resulterande marinaden är belagd med fiskfilé. Sedan får den "vila" i 80 - 90 minuter.
  3. Ugnen förvärms till 220 grader.
  4. Beredd fisk överförs till en bakplåt täckt med högkvalitativ oljad pergament och placeras upp och ner.
  5. Grädda i 15-17 minuter vid tidigare inställd temperatur.

Färdiga måltider är generöst besprutade med färska örter och serveras varma till middag.

Fisk- och blomkålgryta

Ingredienser: 270 g torsk, 130 g broccoli, lök, 160 g blomkål, 2 msk. l. alla grönsaker och smör, en massa färsk persilja, en skiva vitt bröd, 60 g halvhård ost, salt, ett ägg, 2/3 msk. tung grädde, slipad svartpeppar.

  1. Två sorters kål, uppdelade i ”paraplyer”, sänks i kokande vatten i 3-4 minuter. Sedan lutar den sig på en sil och tvättas med kallt vatten.
  2. Vitt bröd krossas av en mixer till stora smulor.
  3. Ost gnuggas på ett medium rivjärn.
  4. Fisken skärs i små bitar, saltas och peppas på smak.
  5. Gröna och lök hackas mycket fint. Den senare stekas i en blandning av oljor tills den är gyllenbrun. Sedan tillsätts fiskbitar till löken, och stekningen varar 3 till 4 minuter.
  6. Stekt torsk med grönsaksskivor läggs ut längst ner i den beredda formen. Uppifrån är de kylda "paraplyerna" av kål av två typer jämnt fördelade.
  7. Såsen fylls med slagit ägg, grädde och halva den rivna osten. Massan är saltad och mycket knådad.
  8. Den resulterande såsen fylls med fisk och grönsaker.
  9. Sedan smuldra brödsmulor och den återstående osten.

I en väl uppvärmd ugn kokas skålen i 30 - 35 minuter. Den färdiga grytan är täckt med en läcker gyllene skorpa.

Torsk i senapsgräddsås

Ingredienser: 2 slaktkroppar av torsk (med en totalvikt på cirka 1,5 kg), brödmjöl, salt, senapsolja, en massa färsk dill, 2 msk. l. säd senap, 2/3 msk. medelgrädde, saltfri krydda för fisk, malt svartpeppar.

  1. Fisken tinas, fenorna skärs av och svansen tas bort. Resten av slaktkroppen skärs i bitar. En svart film tas bort från buken.
  2. Fisken gnuggas med salt och krydda.
  3. Hennes bitar rullas i mjöl och stekas i senapsolja tills de är gyllenbruna.
  4. Kremen blandas med hackad dill, senap, salt och peppar.
  5. Denna sås hälls i en fisk som läggs ut i en form.

Skålen bakas i 20 - 25 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: