Polsk fisk med ägg - 6 recept

Polsk fisk med ägg är ett enkelt recept på en maträtt. Fisken är gudomligt god, men den är lätt att laga.

En maträtt är tillverkad av torsk, prisvärd året runt. Om så önskas kan den ersättas med pollock eller kolvitling.

Klassiskt polskt fiskrecept med ägg

En mångsidig fiskrätt som är perfekt för både ett festbord och dagliga måltider. Mjuk filé av vit fisk i en tjock sås kompletterar den dagliga menyn.

ingredienser:

• fisk - 1 kg;
• ägg - 3 st .;
• lök - 1 huvud;
• potatis - 0,6 kg;
• morötter - 1 st .;
• ghee - 45 g;
• vatten - 1000 ml;
• gröna, ärtor, salt - efter smak.

preparatet:

1. Vi bearbetar torsk. Vi rengör den från vågen, skär av huvudet, drar ut insidan. Separera lenden från benen, skär i delar. Kom ihåg att skålens smak beror på korrekt och exakt skärning.
2. Vi kokar vattnet, kastar lök, morot, kryddor, laurblad, vitlök i den. Hälften av dessa ingredienser ingår vanligtvis inte i det klassiska receptet, men tack vare dem kommer buljongen mer rik och välsmakande ut.
3. Vi häller ett halvt glas buljong, från det bereder vi såsen på polska.
4. När buljongen är tillagad ska du doppa fisken i den. Sänk ner värmen till ett minimum och kok i 10 minuter. Se till att vattnet inte kokar.
5. Koka hårtkokta ägg. Finhacka dem.
6. Smält smöret i en kastrull, skicka äggen och ett halvt glas buljong till det. Blanda allt väl.
7. Vi flyttar fisken i pannan, helt nedsänkt i såsen. Stew torsk i ett par minuter.

Som en sidamat är potatismos potatis lämpliga. Servera skålen varm - den är så mycket smakligare.

Matlagning i en långsam spis

Den presenterade nationella maträtten är bekväm att laga i en långsam spis.

För att förbereda fisk i en köksenhet måste du ha följande uppsättning produkter till hands:

• fisk efter smak - 1000 g;
• kycklingägg - 4 st .;
• citron - ½ del;
• lagerblad - 2 st .;
• dill - 1 gäng;
• krydda ärtor - 5 st .;
• salt, smör - efter smak.

Steg av matlagning:

1. Vi rengör slaktkroppen, slingan, gruvan. Vi tar bort benen, separerar ländan från åsen.
2. Skär produkten, strö salt och peppar.
3. Häll 2 koppar vatten i multikokeskålen, skicka lavrushka och bitar fisk dit. Vi slår på enheten i 25 minuter i läget "Släckning".
4. Koka äggen, kyl dem, skala dem och skär dem i tärningar.
5. Smält smöret.
6. Vi tvättar och hackar greener.
7. Kombinera ägget, örter och smör i en separat skål.
8. Fiskbuljong kan hällas eller serveras fisk i den. Vi sprider den på tallrikar, häller varje bit av den beredda såsen och strö över citronsaft.

Att gå ner i vikt kan också ge en sådan maträtt, eftersom det inte finns något fett, bara rent protein.

Kokt fisk med polsk sås

Sourish polsk fisksås gör denna mat ovanligt kryddig. Det är omöjligt att motstå den känsliga smaken och den behagliga lukten.

produkter:

• fiskfilé - 500 g;
• ägg - 2 st .;
• citronsaft - 7 g;
• smör - 70 g;
• örter, salt, kryddor - valfritt.

recept:

1. Vi skär fisken i bitar, tar bort överflödigt ben.
2. Koka produkten i vatten. Du kan också hälla en liten mängd saltat vatten i pannan, skicka fisk dit. Hon lagar mat i 15 minuter. I detta fall måste det periodiskt vändas och se till att vattnet inte förångas.
3. Tre hårtkokta ägg på ett rivjärn.
4. Smält smöret, tillsätt det i äggen, sätt de hackade gröna med citronsaft på samma plats.
5. Vi serverar fisken vid bordet, toppar den med polsk sås.

Kokta potatis, ris eller grillade grönsaker är lämpliga för garnering.

Hur man bakar fisk i ugnen

Fisk på polska kan fås på olika sätt. Till exempel baka i ugnen.

Nödvändiga produkter för matlagning av fisk i ugnen:

• vit fisk - 900 g;
• morötter - 1 st .;
• grädde - 1,5 koppar;
• ägg - 4 st .;
• lök - 1 st .;
• salt, kryddor.

preparatet:

1. Skär fiskfiléen i skivor.
2. Strimla löken, tre morötter på ett rivjärn.
3. Vi skickar grönsakerna till bakplåten, sprider fisken ovanpå. Salt och peppar det.
4. Grovt koka ägg.
5. Häll fisken med grädde, strö över ägg chips ovanpå.
6. Fisk kokas i ugnen i 35 minuter vid 200 ° C.

Fiskrätten är klar, du kan njuta av dess smak.

Detta är intressant:fiskrecept med morot och lökmarinad

Receptet är som i dagis

För att laga fisk på polska som i en dagis behöver du följande komponenter:

• filé - 300 g;
• ägg - 1 st .;
• smör - 40 g;
• citron - 10 g;
• citronsyra, lapparflipor, gröna, salt.

recept:

1. Vi skär fisken, flyttar den i skopan.
2. Lägg till laurbærblad, citronsaft, gröna och salt till fisken. Fyll på med två glas vatten.
3. Låt vattnet koka och stäng av kokplattan efter 15 minuter.
4. Smält smöret i en kastrull, tillsätt citronsyra och finhackat ägg till det. Så snart såsen blir varm, ta bort skålen från värmen.
5. Lägg fileten på en tallrik, häll såsen.

Skålen från barndomen är klar, du kan börja måltiden.

Torsk med polsk sås

För att laga mat torsk med polsk sås behöver du följande ingredienser:

• torskfilé - 550 g;
• lök - 1 huvud;
• smör - 100 g;
• ägg - 2 st.

Receptet på torskfisk på polska:

1. Lägg den beredda fisken i en kastrull med kokande vatten.
2. Sätt den hackade löken efter torsken, koka produkterna tills de är kokta.
3. Skär äggarna i små bitar, blandade med smält smör. Tillsätt ett par matskedar fiskbestånd till denna blandning.
4. Skivor av torsk på tallrikar, häll dem med oljesås.

Servera maträtten med din favoriträtt.

Kulinariska tips och tricks

Några tips om hur man lagar fisk på polska, vilket gör den verkligen tilltalande och välsmakande:

• fisk kan kokas i mjölk, så att den blir ännu saftigare och ömare;
• alla vita vattenfåglar är lämpliga, med undantag av brasm, crucian karp och sill;
• doftande kryddor och tomater är perfekt kombinerade med fisk;
• för enhetlig matlagning placeras stora bitar längs diskens kanter;
• äggsås kan kompletteras med olika örter och grönsaker;
• Strö fisken med citronsaft för att göra skålen mer smakrik.

Fisk tillagad enligt det polska receptet visar sig vara mycket ovanligt i smak. Det ser inte ut som traditionella fiskrätter. Äggsås gör maträtten väldigt doftande. Såsen ser ljus ut, så denna maträtt kan säkert serveras vid festbordet.